Obsah
Růžová mokruha je podmíněně jedlý zástupce rodiny Mokrukhova. Jedí se smažené, vařené a konzervované po dlouhodobém varu. I přes nevábný název obsahuje ovocný korpus velké množství vitamínů, mikroelementů a vlákniny. Aby nedošlo k záměně houby s jejími nejedlými protějšky, musíte si před sběrem přečíst vnější popis, prohlédnout si fotografie a videa.
Jak vypadají růžové můry?
Růžový plevel je velká houba, dosahuje výšky 10 cm. Čepice mladých zástupců má konvexní tvar, až 5 cm v průměru, s věkem se narovnává a zanechává ve středu malou prohlubeň. Povrch pokrývá růžová slizká kůže.Jak roste, barva se mění na špinavě citronovou nebo tmavě hnědou. Výtrusná vrstva je tvořena tenkými destičkami, které jsou pokryty bílou přikrývkou. Postupem času se prorazí a sestoupí na nohu ve formě sukně. Druh se rozmnožuje vřetenovitými, černými výtrusy.
Hustá, masitá noha, 5 cm dlouhá, se směrem k základně zužuje. Povrch je pokryt bělavou kůží. Blíže k zemi barva postupně přechází do červené nebo světle růžové.
Kde rostou růžové můry?
Růžový plevel preferuje růst jednotlivě nebo v malých rodinách v jehličnatých a listnatých lesích. Houba miluje vápenitou půdu, vyvýšená místa, prořídlé lesní plantáže a často sousedí s hřiby. Plodí od srpna až do prvního mrazu.
Je možné jíst růžové mokruki?
Růžový plevel je jedlým zástupcem houbové říše. Druh má příjemnou vůni a chuť, proto se smaží, vaří a skladuje na zimu. Hodí se také k přípravě polévek, omáček a teplých salátů.
Před přípravou nádobí se sklizená plodina důkladně umyje, slizový film se odstraní z uzávěru a vaří se asi půl hodiny.
Falešná dvojka
Růžová mokruha, jako každý obyvatel lesa, má dvojníky:
- Nachový – patří do 4. skupiny poživatelnosti. Druh lze rozpoznat podle jeho kuželovitého nebo zploštělého fialového klobouku se zvlněnými okraji. Růžová dužina je masitá, vláknitá a vařením tmavne. U mladých jedinců je lamelární vrstva pokryta růžovo-fialovým filmem, který při růstu proráží a klesá ke stopce. Roste ve smíšených lesích a plodí od srpna do října.
- Smrk - jedlý a zdravý zástupce rodiny Mokrukhov. Roste ve stínu jehličnatých stromů. Často se vyskytuje na severu nebo ve středním Rusku. Plody po celé teplé období. Tento exemplář má 15centimetrovou čepici, která je pokryta slizovým filmem, a krátkou masitou nohu s malým tmavým prstencem. Smrkový plevel je považován za nejužitečnější druh, protože dužina je bohatá na sacharidy a aminokyseliny.
Pravidla sběru
Abyste ochránili sebe a své blízké, je důležité znát pravidla sběru. Lov hub by měl být prováděn:
- na místech šetrných k životnímu prostředí;
- daleko od dálnic a průmyslových podniků;
- Je lepší sbírat ráno, za jasného počasí;
- houby jsou nakrájeny ostrým nožem nebo pečlivě zkrouceny.
Použití
Růžová mokrukha připravuje delikátní kulinářská jídla. Houby se smaží, dusí, marinují a osolí. Před vařením odstraňte slizový film z uzávěru, omyjte a vařte. Nejchutnější houbový kastrol se připravuje podle následujícího receptu:
- Houby očistíme a uvaříme v osolené vodě.
- Brambory nakrájíme na kolečka a vložíme do vymaštěného pekáčku.
- Nahoru položíme cibuli nakrájenou na půlkroužky a houby.
- Každou vrstvu posypte solí a oblíbeným kořením.
- Formu vložíme do trouby vyhřáté na 180 °C a pečeme asi půl hodiny.
- 10 minut před vařením pokrm posypeme strouhaným sýrem.
- Pokrm je hotový po vytvoření krásné, chutné kůrky.
Závěr
Růžový plevel je podmíněně jedlý zástupce lesního království.Má nejen příjemnou chuť a vůni, ale pomáhá i při mnoha nemocech. Houby jsou užitečné při chronické únavě, nespavosti a migrénách. Díky přirozenému obsahu antibiotik působí antivirově. Ale abyste tělu pomohli a neublížili, musíte je umět odlišit od ostatních obyvatel lesa.
