Obsah
Houby milují mnozí, mít je na stole vyžaduje výlet do lesa. Obyvatelé měst se svým zběsilým životním tempem nemají vždy čas na návštěvu lesa a výsledek houbaření může být extrémně nepředvídatelný.
Je tam východ. Ve své dači si můžete vypěstovat vlastní houby. A nejpřekvapivější je, že to mohou být hříbky – ty nejžádanější v kuchyni, a ne hlíva ústřičná nebo známé žampiony. Pěstování hříbků v zemi je fascinující a zajímavý proces, navíc šetří peníze a čas.
Metody pěstování hříbků v zemi
Při pěstování hub na chatě byste měli mít na paměti jejich biologické vlastnosti. Smrk, borovice, dub a bříza rostou v symbióze s hříbky. Čím starší stromy, tím lépe. Stromy musí být staré minimálně 4 roky. Podhoubí nebo mycelium proniká do kořenů stromů a tvoří mykorhizu nebo kořen houby.
Pokud stromu chybí nějaké živiny z půdy, poskytuje potravu pro mycelium. Mycelium roste, proniká do kořenů stromu a dodává mu rozpuštěné minerální soli. Na oplátku přijímá sacharidy a může tvořit plodnici nebo houbu.
Aby strom potřeboval výživu, půda by neměla být příliš úrodná.Houby nejčastěji rostou na pískovcích, pískovcích a hlínách, které jsou středně vlhké a dobře odvodněné.
Jak tedy pěstovat hříbky na zahradě? Pokud jsou na pozemku staré stromy a vhodná půda, bude pěstování hříbků úspěšné. Existuje několik způsobů, jak pěstovat houby v zemi.
Výsev se sporami hřibu
Nejprve si připravte výsadbový materiál. Staré hříbky budou stačit. Jejich zralost je dána barvou, při lámání je barva houby nazelenalá. Nasbírejte 7-10 velkých klobouků hříbků o průměru 10 cm a více. Nezáleží na tom, zda jsou čisté nebo červivé.
Shromážděné uzávěry se namočí do 10litrového kbelíku s vodou. Je lepší odebírat dešťovou vodu. Kloboučky hub po uplynutí dne nasáknou vodu, změknou a dají se rukama snadno hníst na rosolovitou hmotu.
Můžete jít jinou cestou. Shromážděné klobouky hřibů na semenný materiál procházejí mlýnkem na maso a teprve potom se na jeden den zalévají dešťovou vodou, aby se spory lépe odstranily do vody.
Poté se houbová směs přefiltruje přes několik vrstev gázy. To se provádí pouze pro pohodlí. Aby se při výsevu neucpaly otvory v zálivce. Houbu nevyhazujte, bude se vám hodit.
Mezitím připravte plochu k setí. Nejlepší je stinné místo nebo lehký polostín u kmene stromu. Ideální houbový záhon bude na ploše 1-1,5 m kolem stromu. Tato plocha je zbavena drnu, aniž by šla příliš hluboko, asi 10-20 cm.
Poté se napjatá kapalina nalije na připravenou půdu a výsledný houbový sediment se tam rovnoměrně rozloží. Za 1 čtvereční m půdy spotřebujte 2 litry sadebního materiálu.K rovnoměrnému rozložení spor hřibů použijte konev. Kořeny stromu se tak infikují sporami, ze kterých vyroste podhoubí – mycelium.
Používá se roztok spor a houbová hmota, která také obsahuje obrovské množství spor. To znamená, že je získána jakási dvojí záruka, která zvyšuje šance na rozvoj mykorhizy. Po zasetí se dříve odstraněný drn umístí na místo a dobře se zalévá. Na každý kruh kmene použijte alespoň 5 kbelíků vody.
S výskytem hub můžete počítat až příští rok, pokud spory z houbové tkáně zakoření. Houby se možná objeví až po 2 letech, což znamená, že mykorhiza se vyvinula ze spor houbového nálevu. Při optimálním vývoji můžete za rok získat sklizeň až 5 kg hříbků.
Péče o mycelium je jednoduchá, stačí jej zalít, pokud je sezóna příliš suchá. Uměle pěstované mycelium vytvoří plodnice během 3-4 let. Protože podhoubí zakořenilo na malé části kořenů zpravidla na mladých výhoncích a ty nemohou poskytnout dostatečnou výživu, tak podhoubí časem degeneruje. Bude vyžadovat aktualizaci.
Podhoubí nemůže zcela převzít kořeny stromu, je omezováno mikroflórou, která žije a rozvíjí se pod stromem, a nevzdává se snadno svých pozic. Proto je poražené mycelium nuceno ustoupit a nemůže se rozvíjet.
Houby a stromy v přírodě tvoří kořeny hub ve fázi vzhledu mladého stromu jako výhonku. Postupem času strom roste, mycelium roste a vyvíjí se a žádné mikroorganismy ani mikroflóra do něj nemohou zasahovat. Zahradní pozemek bude muset být čas od času oset, znovu infikovat stromy každé 3-4 roky.
Pro úspěšnou tvorbu kořenů houby musí být výtrusy opatřeny potravou. Při přípravě semen se do vody přidává:
- Granulovaný cukr – půl sklenice/10 litrů vody;
- Suché droždí – 1 sáček nebo čerstvé droždí – 30 g/10 l vody;
- Alkohol - 4 polévkové lžíce. l./10 l vody.
Hnojení aktivuje tvorbu mykorhizy, což bude mít pozitivní vliv na budoucí sklizeň.
Podívejte se na video, ve kterém zahradníci sdílejí své zkušenosti s pěstováním hub na svém pozemku:
Výsadba hříbků z lesa
Tato metoda zahrnuje přenesení hotového mycelia na zahradní pozemek z lesa. Podhoubí spolu s půdou se velmi opatrně vykopává a přenáší na nové místo růstu, přičemž se snaží mycelium nevystavovat.
Sedadlo by mělo být připraveno předem. U příbuzného stromu ve vzdálenosti 0,5 m od kmene se odstraní vrchní vrstva půdy spolu s vegetací o hloubce 30-40 cm, odkrytá půda se přelije antiseptikem a pokryje vrstvou spadaného listí a dřevěné zbytky. Možnosti přírodních antiseptik a jejich přípravy:
- Odvar z dubové kůry se připravuje takto: vezměte 100 g dubové kůry a 3 litry vody, dejte na sporák, počkejte, až se vyvaří, snižte plyn a na mírném ohni vařte 1 hodinu. Když se kapalina vyvaří, objem se přivede na původní objem. Hotový vývar ochlaďte a zalévejte půdu kolem stromu;
- Nálev z černého čaje lze připravit z nekvalitních, levných odrůd. 100 g louhovaného čaje se zalije 1 litrem vroucí vody, nechá se 20-30 minut, ochladí se a nalije se na připravenou půdu.
Taková antiseptika jsou jednoduše připravena z přírodních surovin a nepoškodí mycelium.Patogenní houby a mikroflóra však budou méně aktivní a nepoškodí mycelium, které se přizpůsobí novým životním podmínkám. K dezinfekci lze použít světle růžový roztok manganistanu draselného.
Navrch položte vrstvu zeminy a dobře zalijte. Poté se umístí půda s myceliem přivezeným z lesa. Opět se vše dobře zalévá, nejlépe deštěm, a půda je nahoře pokryta lesními zbytky: listí, jehličí, větve stromů. Pokud je suché počasí, pravidelně zalévejte houbový záhon pomocí 3 kbelíků vody.
Nejlepší je přenést mycelium z lesa v polovině srpna - polovině září. Mycelium bude mít před mrazem čas, aby se adaptovalo a začalo růst. Za měsíc zesílí a vydrží i nadcházející mrazy.
Reprodukce s hotovým myceliem
V zahradních centrech si můžete zakoupit hotové mycelium hříbků. Chcete-li ji zasadit, musíte připravit oblast. Vyberte místo v blízkosti stromu, 0,5-0,6 m od kmene.Odstraní se vrchní vrstva zeminy. Plocha pozemku bude záviset na hmotnosti mycelia. Výrobce uvádí všechny údaje na obalu.
Drn a část zeminy budou odstraněny do hloubky 0,5 m. Povrch výsadbové jámy se vyloží dřevitým substrátem o výšce 20 cm. Poté se opět položí vrstva zeminy o výšce 10 cm. zeminy se odebere tak, aby to vystačilo na další 10 cm vrstvu. Smíchejte ho s dřevitým substrátem, na něj položte zeminu smíchanou s hotovým myceliem a lehce dlaněmi tleskejte. Do půdy s myceliem se doporučuje přidat jakýkoli růstový aktivátor. Nejvrchnější vrstvou je půda, dobře napojená a pokrytá spadaným listím.
Nejprve se ujistěte, že půda zůstává vždy mírně vlhká. Po 2 týdnech zalévejte pouze v případě sucha.První houby se objeví příští rok, mycelium začne plodit maximálně po 2 letech. A v příštích 2-3 letech bude možné získat sklizeň z vysazeného mycelia. Půda by měla být pokud možno prokypřena.
Tipy, které pomohou myceliu lépe zakořenit:
- Při pěstování hub ze shromážděného sadebního materiálu nezapomeňte, že pokud byly houby řezány pod borovicí, měly by být vysazeny ve své vlastní oblasti pod borovicí;
- Neskladujte sadbu po dlouhou dobu, je lepší houbové klobouky okamžitě namočit;
- Pro výsadbu nepoužívejte zmrazené houby;
- Nejlepší doba pro výsadbu: květen - září;
- Pokud na místě nejsou žádné stromy vhodné pro výsadbu hříbků, pak je docela možné zasadit mycelium poblíž dřevěného rámu na stinné straně;
- Pokud je plocha vašeho pozemku poměrně velká, můžete mycelium přesunout spolu s mladým stromem.
Zkoušejte, experimentujte a štěstí se na vás určitě usměje. Pěstováním hříbků na vašem webu si budete jisti jejich ekologickou čistotou.
Závěr
Ne vždy je možné jít sbírat houby do lesa, zejména proto, že hříbky nejsou tak běžné. Můžete je však pěstovat ve své vlastní oblasti. Stojí za vyzkoušení, je to zajímavá aktivita, vhodná pro milovníky klidného lovu a nevyžaduje žádné fyzické ani materiální investice. Pokud je vše provedeno správně, pak i v aktuální houbařské sezóně mohou pěstovat vlastní houby, které jsou méně náchylné k napadení hmyzem a mají chuť a vzhled lesních hub rostoucích v přírodních podmínkách.
Žiju v Uzbekistánu. Mám 15 akrů půdy, jsou tam ovocné stromy a ořechy. Přinesli mi 2 sáčky mycelia hřibů. Pokud tam nejsou jehličnaté stromy, znamená to, že na svém pozemku nebudu moci pěstovat hříbky?
Dobré odpoledne, Saido!
Pro úspěšné pěstování hříbků je nutné mít na místě stromy jako dub, borovice, bříza nebo smrk. Ne nadarmo tyto houby nerostou jen tak někde. Pokud na svém webu takové stromy nemáte, bude pěstování hříbků velmi, velmi obtížné. Hřiby potřebují kromě přítomnosti těchto stromů vytvořit vhodné mikroklima. V přírodě začíná sezóna hříbků, když začínají ranní mlhy a začínají deště. V tomto období je teplota v srpnových ránech pouze 15-18°C. V Uzbekistánu je stěží možné vytvořit takové podmínky, protože vaše klima je zcela odlišné.
Můžete se však ze situace dostat. Je potřeba si dobře prostudovat, na jaké půdě můžete houby pěstovat a vybrat si v obchodě vhodný substrát. Nyní existuje mnoho půdních směsí s širokou škálou složení. Sortiment zahradních prodejen zahrnuje rašelinu, borovou kůru na mulčování a jehličnatý substrát. Pokud připravíte kvalitní půdu a vytvoříte vhodné mikroklimatické podmínky, můžete hřiby ve vašich podmínkách pěstovat.
Přejeme vysokou úrodu!