Obsah
Pěstování hub na místě přitahuje mnoho letních obyvatel. Náruživí houbaři samozřejmě dávají přednost hledání hřibů v lese. Pro ostatní milovníky houbových pokrmů je ale atraktivnější možnost sestavit si košík, aniž by opustili dvůr.
Houby byly vždy považovány za slavnostní produkt a bílé houby jsou obecně pochoutkou na stole. Ne vždy je možné koupit hřib na trhu, ale jeho vlastní pěstování je nejen ziskové, ale také vzrušující. Hlavní věcí je vytvořit podmínky co nejblíže přirozeným podmínkám, abyste získali dobrou sklizeň. Pěstování hřibů je sice náročnější než hlívy ústřičné, ale když se budete trochu snažit, výsledky vás potěší.
Hospodyňky milují hříbky pro jejich masitost, bohatou chuť a také proto, že houba při zpracování netmavne. Proto mu říkají bílý.
Pěstování hříbků na osobním pozemku je možné dvěma způsoby:
- z mycelia;
- z čerstvých klobouků dospělých hub.
Sklizeň můžete získat buď ve skleníku nebo jiné místnosti, nebo pod širým nebem.
Abyste pochopili, proč zahrádkáři tak milují hříbky, stačí se podívat na dospělého hřiba a vyzkoušet to.
Co uvidíme a pocítíme?
- Obrovský krásný hnědý klobouk na tlustém bílém stonku.Čím starší hřib je, tím je klobouk tmavší.
- Dužnina hříbku je šťavnatá a hustá. Na řezu nemění barvu, zůstává nažloutlá. V některých případech se může zbarvit lehce do růžova.
- Chuť je tak bohatá a příjemná, že milovníci hříbkových jídel nepoužívají k přípravě občerstvení jiné druhy.
- Při vaření vydávají hříbky velmi chutné aroma, které zastiňuje vůni jiných produktů.
Pokud se rozhodnete začít pěstovat hříbky, musíte se nejprve seznámit s požadavky lesních krás na podmínky pěstování.
Vlastnosti a podmínky pro pěstování hřibů
V přirozených podmínkách roste hříbek v úzké interakci se stromy nebo v symbióze. Oblíbenými jehličnany pro bílý hřib jsou smrk a borovice, dále bříza a dub. Navíc preferovaný věk stromů je minimálně 35-50 let, takže v mladých borech je možné sklízet málo.
Velmi miluje hřib v lesích, kde:
- půda je pokryta mechy a lišejníky;
- žádné náhlé změny teploty;
- tam jsou pohodlní sousedé - lišky, zelené pěnkavy, zelené rusuly;
- průměrná teplota vzduchu na konci léta je 18 ° C a v září - 10 ° C;
- sluneční světlo dobře proniká;
- složení půdy je písčitá hlína nebo obecně dobře odvodněný písek;
- V sousedství se nevyskytují kapradiny ani kopytníky.
Jak vypěstovat hodně hříbků? Chcete-li to provést, musíte dodržovat určitá pravidla, aby houba byla ve svých obvyklých podmínkách.
Musíte si vybrat místo pro pěstování hříbků na svém pozemku s přihlédnutím ke všem parametrům, aby výsledek nezklamal a vynaložené úsilí nebylo zbytečné. Je skvělé, když jsou zde již vzrostlé stromy ne mladší 7-10 let a místo je dobře osvětlené a zvlhčené/
Zeminu je dobré přivézt z místa odběru mateřského hřibu. Hřiby neporostou v žádné půdě, jsou náročné na složení půdy a špatně rostou v pro ně nepříjemných podmínkách. Musíte vědět, že náhlé změny teploty, nadměrný stín nebo vlhkost a nedostatek čerstvého vzduchu negativně ovlivní růst bílých hřibů. Proto předtím, než začnete na svém webu pěstovat hříbky, znovu zkontrolujte, zda jsou k dispozici všechny potřebné podmínky.
Pokud se rozhodnete pěstovat hřiby uvnitř, pak:
- vybraný prostor by měl být dobře větraný;
- musí být možné udržovat optimální teplotu (od +8°C do +12°C);
- úroveň vlhkosti by neměla překročit 90% -92%;
- bude muset být opatřen umělými zdroji světla s nízkým jasem.
Pro indoor pěstování je vhodná stavba skleníku, suterénu, skladu nebo hospodářské budovy.
Jak pěstovat hříbky
Možnost pěstování hřibů na pozemku mycelia
Tato metoda pomáhá milovníkům hříbků, když není čas na hledání lesních „rodičů“ nebo v blízkosti není žádný les. Chcete-li pěstovat hříbky tímto způsobem, budete si muset zakoupit mycelium.
Při nákupu mycelia si o něm okamžitě zkontrolujte následující informace:
- odrůda a kmen;
- odolnost proti plísním;
- míra znečištění;
- skladovatelnost.
Kvalitu mycelia můžete nezávisle určit podle jeho vzhledu a vůně. Dobré mycelium hříbků má sytě červenou barvu s malými žlutými skvrnami.Pokud jsou však skvrny černé nebo zelené a cítíte čpavek, měl by být zakoupený produkt vrácen. Po zakoupení skladujte mycelium na spodní polici chladničky při teplotě +4°C, ne však déle než 3 měsíce.
Kromě hotového mycelia budete muset připravit:
- oblast s rostoucími jehličnatými nebo listnatými stromy;
- spadané listí, mech, malé větve;
- vyzrálý kompost.
Nyní začneme připravovat substrát, ve kterém bude vysazený hřib hřib růst. Kvalitní substrát tvoří piliny z listnatých stromů, sláma, slupky slunečnice, pohanka. Mohou tam být i jiné komponenty, ale jednou z důležitých podmínek je žádné shnilé vměstky nebo plísně!
Před vysazením mycelia hříbků je substrát nasycen vlhkostí. To se provádí dvěma způsoby zpracování - párou nebo vroucí vodou. Směs lze zpracovat v plastových sáčcích.
Ideální dobou pro výsadbu hříbků na stanovišti je teplé období roku od května do září.
Když je vše připraveno, přistoupíme k další fázi - výsadbě.
Na vybraném místě výsadby kolem stromu odstraňte vrchní vrstvu zeminy silnou jako lopata (20 cm). Strom necháme uprostřed a kolem něj vystavíme plochu o průměru 1 m až 1,5 m.
Umístěte kompost na vrchol holého kruhu. Dá se nahradit zeminou, která obsahuje hodně rašeliny. Tloušťka záložky není větší než 2 cm Nyní umístíme mycelium šachovnicově každých 30 cm Na jeden strom se použije jedno balení podhoubí.
Zakryjte vrstvou zeminy a vody. Vezmeme zeminu, která byla dříve odstraněna pod stromem a nalijeme vodu přes rozprašovač. Na jednu výsadbu (1 strom) utratíme 2-3 kbelíky.
Oblast, kde je osázeno mycelium hřibů, zakryjte slámou, abyste udrželi vlhkost.Pravidelně zaléváme, aby nám mycelium nevyschlo. Zahradníci přidávají do vody biologické produkty („Baikal EM-1“), aby zvýšili klíčivost.
V zimních měsících mycelium přikrýváme smrkovými větvemi, spadaným listím nebo slámou. Poloměr přístřešku musí být minimálně 2 m. Na jaře jej po pominutí hrozby zpětných mrazů nezapomeňte odstranit.
První úrodu hub získáváme rok po zakořenění mycelia. Růst hřibů bude pokračovat po dobu 4 let. Závlaha s použitím biologických přípravků zvyšuje dobu sklizně na 7 let.
Možnost výsadby kloboučků hub
Tato metoda vyžaduje také stromy, kolem kterých budete na místě pěstovat hříbky. Ale semenný materiál bude muset být získán nezávisle na lese. Musíte sbírat klobouky zralých hříbků.
Minimální množství je 7-10 kusů. Vybírejte exempláře s průměrem klobouku alespoň 15-20 cm, rozlomte jeden klobouk a podívejte se na barvu dužiny na zlomu. Mělo by mít nazelenalý odstín. Pokud je hříbek infikován larvami hmyzu, neměli byste mu věnovat pozornost.
Začínáme přistávat.
Nejprve si připravíme materiál – kloboučky hub:
Umístěte je do kbelíku naplněného vodou a nechte je jeden den. Je dobré, když je to dešťová voda.
Po namočení čepice hněteme přímo ve vodě. Kousky musí být malé, aby vytvořily homogenní hmotu. Přefiltrujeme přes sítko. Zbylou dužinu necháme také na výsadbu.
Připravíme místo pod stromem, jako v předchozí verzi.
Proces výsadby je mírně odlišný. Holou plochu nezasypáváme vrstvou zeminy, ale výtrusy hřibů nasypeme přímo na kořeny stromu. Navrch rozprostřete zbylou dužinu z hub.
Zakryjte odstraněnou zeminou a vodou. Také úhledné a velkorysé (až 5 kbelíků).
Nároky na péči zůstávají stejné – udržujeme vlhkost, teplo a na zimu přikrýváme.
Na jedno zalévání je potřeba 4-5 kbelíků vody. Přirozeně se v období dešťů snižuje.
Na jednom místě sklízejí 3-4 roky. Poté se pomocí stejné technologie vysadí nové spory.
Při pěstování hříbků ve skleníku nezapomeňte sledovat vlhkost a osvětlení místnosti.
Tipy a triky
Chcete-li zlepšit míru přežití hřibovitých hub, můžete využít rady zkušených letních obyvatel:
- Pokuste se nasbírat bílý hřib pod stromy, které jsou shodné s těmi, kam je na stanovišti vysadíte. Pro semena z různých stromů používejte samostatné sáčky.
- Nasbírané klobouky se ihned po sběru namočí a druhý den vysévají. Vzhledem k jejich rychlému rozkladu se nedoporučuje jejich skladování.
- Nezmrazujte houby pro pozdější výsev – nebude to fungovat. Neobdržíte žádnou sklizeň ani výhonky.
- Přidejte alkohol nebo cukr do namáčecí vody pro klobouky hub, abyste zvýšili jejich šance na přežití. Budete potřebovat 4 polévkové lžíce. lžíce alkoholu nebo 50 g krystalového cukru na kbelík vody.
- Nezapomeňte dezinfikovat plochu připravenou k výsadbě. Dobrý nálev z černého čaje (50 g čajových lístků na 1 litr vroucí vody) nebo dubové kůry (30 g kůry vařte hodinu v 1 litru vody). Léčba se provádí vychlazeným nálevem.
- Hříbky vysaďte na stanoviště nejpozději do poloviny září.
- Pro bílé žampiony je koňský hnůj považován za nejlepší kompost.
Pěstování hříbků na pozemku samozřejmě vyžaduje trpělivost a úsilí, ale výsledná sklizeň vám dá zapomenout na potíže. Tento proces je úspěšný napoprvé, dokonce i pro začínající zahradníky.
