Obsah
Lamelovitá jedlá houba z čeledi Omphalote patří z hlediska nutriční hodnoty do 3. skupiny. Collibium Azema je známé pod několika názvy: Gymnopus Azema, Rhodocollybia Butyracea, Rhodocollybia Butyracea var. Asema.
Popis Azema collibium
Gymnopus Azema je saprofytický druh, který roste na shnilých dřevěných úlomcích nebo rozbité listové vrstvě ve vlhkých kyselých půdách. Barva plodnice je světle šedá se zelenkavým nádechem, na otevřeném slunném místě je stříbřitě popelavá, méně časté jsou světle hnědé exempláře.
Popis čepice
Klobouk není v jednom tónu, konvexní střední část je tmavší, často s okrovým nádechem. Po okraji je vymezen hygrofanický pás ve tvaru kruhu, ve vlhkém prostředí je výraznější, v suchém méně výrazný. Může zcela chybět.
Vlastnosti kolibiové čepice:
- na začátku růstu je tvar kulatý s konkávními okraji;
- u starší houby - ležet, nerovné okraje zvednuté nahoru, průměr - 4-6 cm;
- ochranný film je kluzký a mastný bez ohledu na vlhkost vzduchu;
- Desky jsou světlé s lehkým šedým nádechem, dvou typů. Často jsou umístěny velké, pevně upevněné ve spodní části. Malé zabírají 1/3 délky, jsou umístěny podél okraje, u dospělých jedinců vyčnívají za hranice plodnice;
- spórový prášek je šedavý.
Bílá dužnina je hustá, tenká, křehká. S příjemnou vůní a sladkou chutí.
Popis nohy
Noha Azema collibium dorůstá 6-8 cm na délku a 7 mm v průměru. Barva je jednotná, šedožlutá s lehkým hnědým nádechem.
Barva je vždy stejná jako povrch čepice. Noha je u základny širší než nahoře. Struktura je vláknitá, tvrdá, dutá.
Je houba jedlá nebo ne?
Tento druh kolibie patří do skupiny jedlých hub. Vhodné pro jakýkoli způsob zpracování. Dužnina je hustá, s příjemnou chutí a nevyžaduje zvláštní zpracování. Kollibium se používá k solení a nakládání. Houby se smaží, jsou součástí různé zeleniny a připravují se jako první chody.
Kde hledat Azema collibia
Tento druh je běžný v jižních oblastech a mírném klimatickém pásmu. Roste ve smíšených lesích, listnatých i jehličnatých. Hlavní podmínkou je vlhká, kyselá půda.
Jak sbírat Collibium Azema
Druh patří k podzimním houbám, doba plodnosti je od srpna do první poloviny října. V teplých klimatických podmínkách lze poslední exempláře nalézt začátkem listopadu. Hlavní růst začíná po deštích, kdy teplota klesne na +170 C. Roste pod stromy na mechu nebo jehličnatém polštáři, zbytky shnilého dřeva, pařezy a kůry, větve nebo shnilé listí.
Dvojky a jejich rozdíly
K podobným druhům patří kolibie olejná. Blízce příbuzná houba se těžko odlišuje od Rhodocollybia Butyracea var. Asema.
Doba plodnosti dvojčete je stejná a oblast distribuce je stejná. Druh je klasifikován jako podmíněně jedlý. Při bližším zkoumání je jasné, že dvojče je větší a jeho plodnice je tmavší.
Závěr
Collibium Azema je jedlá saprofytická houba. Plod se vyskytuje na podzim, distribuován od jihu do evropských oblastí. Roste v lesích různého typu na sutí a shnilém listí. Ovocný korpus je při zpracování univerzální.
