Obsah
V Sovětském svazu se malovaná opice často vyskytovala na Dálném východě a na Sibiři. Nyní je však klasifikován jako ohrožený druh a je pod ochranou Agentury pro ochranu životního prostředí Ruské federace.
Jak vypadá opice s barevnými nohami?
Stejně jako ostatní houby rodu Harrya patří houby do čeledi Boletaceae a mají podobné vlastnosti.
Klobouk má průměr 3,5-11 cm, polštářovitý, uprostřed a na okraji plstnatý.Trubky jsou až 1,3 cm dlouhé, spíše široké, prohloubené blíže k základně. Stehno je rovné nebo zakřivené, 6-11 cm na výšku, 0,8-2 cm v průměru, Dužnina chutná čerstvě, bez většího zápachu. Výtrusy jsou 12-16x4,5-6,5 mikronů, podlouhlé, elipsoidní.
Vnější stavbou se podobá jiným zástupcům čeledi hřibovitých.
Charakteristickým znakem břízy barevné (jiný název pro břízu barevnou) je její barva:
- Klobouk může být bledě špinavě růžový, olivově pískový, růžovošedý, ořechově lila. Často nestejnoměrně zbarvené, pod plstí narůžovělé.
- Rourky mladých hub jsou krémové a světle okrové. Pokud stisknete, změní barvu na narůžovělou, ve zralých mají ořechový nádech, krémově pískový.
- Noha je krémová nebo bílá, s růžovými šupinami a spodní polovina nebo spodní polovina je jasně žlutá.
- Dužnina je bílá a na řezu nemění barvu.
- Výtrusy jsou kaštanově hnědé nebo narůžovělé.
Kde roste houba barevná?
Na území Ruska je tento druh znám na území Krasnojarsk a na Dálném východě - území Khabarovsk a Primorsky, Židovský autonomní okruh, Kurilské ostrovy, Kamčatka. Mimo Rusko roste v Číně, Japonsku, Skotsku a Severní Americe.
Pro růst veverka malovaná preferuje půdu vedle břízy. Vyskytuje se v suchých dubových a dubovo-borových lesích. Najdete ji od července do září.
Je možné jíst aboka barevná?
Jsou považovány za podmíněně jedlé houby.Tento druh lze použít k jídlu pouze po dodatečném zpracování:
- vařící;
- namáčení;
- sušení;
- blanšírování.
Poté mohou být houby použity k jídlu bez obav o jejich chuť a vaše zdraví.
Před vařením je třeba houbu zpracovat.
Chuťové vlastnosti houby
Podle státních norem je malovaná opice zařazena do druhé kategorie. Spojuje cenné chuťové vlastnosti a látky prospěšné lidskému organismu. Jeho nutriční hodnota je podobná jako u živočišných produktů.
Z hlediska obsahu thiaminu (vitamín B1) je rajče červenonohé srovnatelné s obilnými plodinami a z hlediska množství ergokalciferolu (vitamín D) - s přírodním máslem. Ovocná tělíska obsahují téměř tolik vitamínu PP jako játra a kvasnice. Kromě toho obsahují sacharidy, enzymy, některé druhy tuků a stopové prvky – draslík, hořčík, fluor, sodík, železo, chlór a síru.
Výhody a poškození těla
Hlavní přínos hub spočívá ve složkách, které jsou pro člověka cenné.
Aminokyseliny, které obsahují, jako je leucin, histidin, arginin a tyrosin, se ve střevech snadno rozkládají a vstřebávají, rychle se vstřebávají a příznivě působí na gastrointestinální trakt.
Lecitin snižuje hladinu cholesterolu.
Celý tento komplex užitečných látek, včetně vitamínů a mikroelementů, má příznivý vliv na metabolismus a kardiovaskulární systém.Dále normalizuje funkce štítné žlázy, zlepšuje imunitu a podporuje tvorbu melaninu v epidermálních buňkách.
Když už mluvíme o prospěšných vlastnostech, nelze nezmínit jedinou nevýhodu: houby jsou špatně stravitelné kvůli přítomnosti houby v nich (stejný chitin, který se nachází ve skořápce korýšů).
Falešná dvojka
Houbaři si často pletou různobarevné druhy hřibů s hřiby a osiky. Mají podobné příznaky. Například hřib růžový, hřib klasický a hřib červenohnědý v mladém věku vypadají jako hřib barevnonohý.
Hřib zrůžovělý v mladém věku je podobný hřibu barevnonohému
Pokud nevykopete stonek houby, který má hlavní rozlišovací znak - jasně žlutou barvu na bázi kořene, pak je nelze rozlišit.
Pravidla sběru
Houby je nutné sbírat opatrně: nevybírejte je společně s částí podhoubí, ale odřízněte je nožem. To je klíč k následné sklizni. Kvůli nesprávnému sběru lusku jsou malované ryby klasifikovány jako ohrožený druh.
Houby mají absorpční vlastnosti. Neměly by se sbírat v blízkosti vozovek nebo míst, kde se uvolňují škodlivé látky, protože obsahují značné množství vstřebaných jedů.
Použití
Ve vaření obabky konkurují hřibům jak při přípravě na budoucí použití, tak v teplých pokrmech.
Barevný obabok je vhodný pro všechny druhy zpracování. Dá se smažit, sušit, vařit, nakládat.
Závěr
Navzdory skutečnosti, že dýně s barevnými nohami má cenné chuťové vlastnosti, stojí za to upustit od sběru na území Ruska.Jinak je marné, že pracovníci přírodní rezervace Blagoveshchensky v Amurské oblasti pracují na zachování tohoto druhu.
