Lišky nejsou nikdy červivé – to vědí všichni houbaři. Sbírají se velmi příjemně, není třeba se dívat na každou lišku, ať je dobrá nebo červivá. V horkém počasí nevysychají a v deštivém počasí neabsorbují mnoho vlhkosti. Jsou také velmi pohodlné na přepravu, nemačkají se.
Jsou lišky červivé?
Lišky rostou od června do podzimu. Zpravidla se jedná o celé rodiny. Na jednom místě můžete nasbírat poměrně hodně hub, protože nejsou červivé.
Liška má čepici i nohu, ale nejsou odděleny, ale tvoří jeden celek. Noha může být o něco světlejší než čepice. Slupka se prakticky neodděluje od dužiny. Vnitřní část dužiny je hustá, ve stonku vláknitá. Má kyselou chuť a vůni po kořenech nebo ovoci. V lese jsou díky své jasně žluté barvě vidět zdaleka.
Lišky nejsou červivé. Existují však ojedinělé důkazy, že někdy velmi staré houby jsou stále napadeny červy. To je vysvětleno skutečností, že odolnost vůči parazitům u takových vzorků je snížena, a proto se v nich červi usazují. V horkém počasí byly ojedinělé případy červotočivých lišek. Červi infikují stonek a střední část čepice.
Zkušení houbaři doporučují při sběru dodržovat tato pravidla:
- Neberte ochablé, letargické nebo přerostlé vzorky, protože mohou být červivé.
- Neměli byste brát ty, které mají na sobě plíseň.
- Lišky nemůžete sbírat podél silnic a elektrického vedení.
Lišky lze skladovat čerstvé po dlouhou dobu, nevyvinou se u nich červi. Před použitím je třeba je důkladně omýt, zejména spodní část čepice.
Proč červi nejedí lišky
Lišky nejsou červotočivé kvůli svému chemickému složení. V jejich dužině byla nalezena organická látka zvaná chinomanóza. Látka se také nazývá chitinmanóza, D-manóza. Dužnina obsahuje také beta-glukan. Jedná se o určité formy polysacharidů – přírodních sloučenin, které se nacházejí v liškách.
Když červi proniknou do houby, chinomanoza je obalí a zablokuje a působí na nervová centra. Paraziti ztrácejí schopnost dýchat a pohybovat se. To vede k jejich smrti. Ani hmyzí škůdci nekladou vajíčka do dužiny houby.
D-manóza, která vstupuje do lidského těla, má škodlivý účinek na vajíčka červů a samotné helminty. Další fermentací látky v tlustém střevě dochází k syntéze mastných kyselin. Rozpouštějí skořápku vajíček helmintů, v důsledku čehož paraziti umírají.
Tato látka nemá žádný negativní vliv na lidský organismus.
Beta-glukan aktivuje obranný systém těla. Výsledkem je tvorba zvýšeného obsahu leukocytů. Ničí cizí proteinové struktury.
Červi nemají šanci v dužině přežít a dokonce se ani rozmnožit. Proto červi nejedí lišky. Dá se říci, že vše se děje naopak. Houba ničí nezvané hosty.Předpokládá se, že lišky rostoucí v různých oblastech mohou obsahovat různé množství chinomannózy, a proto jsou někdy červivé.
Tato přírodní látka se ničí při tepelném zpracování již při +50 stupních. Ničí ho i sůl. Alkohol v průběhu času snižuje obsah chinomannózy. Proto se pro léčebné účely doporučuje používat prášek na bázi hub. Přírodní prostředek proti helmintům je lepší než farmaceutické léky, protože působí nejen na zralé červy, ale také na jejich vajíčka.
Lišky jsou klasifikovány jako lamelární houby. Obsahují chinomanozu. V některých - více, v jiných - méně.
Kromě chinomanózy byly nalezeny další prospěšné látky:
- 8 aminokyselin, které jsou klasifikovány jako esenciální;
- vitamíny, včetně vitamínu A, který je hojnější než v mrkvi;
- sacharidy;
- přírodní antibiotika;
- mastné kyseliny;
- kyselina trametonolinová, která působí na viry hepatitidy;
- ergosterol obnovuje jaterní buňky;
- minerály a další.
Díky obsahu užitečných látek mají lišky cenné vlastnosti:
- Antihelmintikum. Díky chinomannóze se ničí helminti a jejich vajíčka.
- Protizánětlivé.
- Baktericidní.
- Protinádorová.
- Regenerační. Pomáhá obnovit zrak.
Závěr
Lišky nejsou červivé - to přitahuje milovníky tichého lovu. Ale stále si musíte pamatovat, že můžete vzít silné, mladé exempláře, a ne velké a staré. Protože ve vzácných případech jsou stále červivé.
