Ostružiník (Rubus caesius): popis, fotografie, aplikace, druh ovoce

Ostružiník šedý je zástupcem čeledi Rosaceae z rodu Rubus. Používá se v zahradnictví, včelařství, kosmetologii, alternativní medicíně a vaření. Keř je nenáročný na umístění i péči.

Popis a charakteristika ostružin šedých

Ostružiník šedý (Rubus caesius) je dvouletý keř. Dosahuje výšky 0,5-1,5 m. Hlavní vlastnosti trvalky:

• jednoleté výhony jsou válcovité, hladké nebo pýřité, žlutozelené barvy, štětinovité trny;
• dvouleté větve jsou dřevnaté a pokryté trny;
• oboupohlavné květy, 2-3 cm v průměru;
• bílé, někdy růžové, široce elipsoidní plátky, zelené kalichy s pubescencí;
• listy, rozdělené na tři laloky, mají trny;
• délka řapíku 4-7 cm, zuby po okrajích, světle zelená barva;
• kvetení je nepřátelské, vyskytuje se v červenci až srpnu.

U modrošedých ostružin jsou plody tvořeny z malého množství peckovice. Jsou velké, je tam povlak.Zráním se mění barva – plody jsou nejprve zelené, pak zčervenají, poté získají červenohnědý nádech a nakonec zčernají. Přezrálé bobule mají fialový odstín. Plody ostružiny šedé polyspermní dozrávají koncem léta a na keři zůstávají až do poloviny léta.

Silně roste ostružiník lesní šedý. Tvoří se husté a trnité houštiny.

V přírodě keř preferuje lesy, rokle a břehy potoků a řek. Je rozšířen v Eurasii a Severní Americe.

Chemické složení

88 % bobulí tvoří voda, výborně uhasí žízeň. Plody jsou bez tuku, na 100 g připadá 1,5-2 g bílkovin, 4,5-7,5 g sacharidů a 25 kcal. Bobule jsou bohaté na cenné prvky:

• vitamíny skupiny B, E, K;
• kyselina askorbová;
• karoten;
• třísloviny;
• popel;
• celulóza;
• organické kyseliny;
• cukry, vyjádřené převážně fruktózou a glukózou;
• sada mikroprvků - mangan, železo, měď, chrom, nikl;
• komplex makroprvků - hořčík, vápník, fosfor, sodík.

Semena ostružin obsahují mastný olej. Chemické složení listů je následující:

• třísloviny;
• inositol;
• flavonoidy;
• kyseliny – askorbové, organické;
• esenciální olej.

Kořeny jsou bohaté na silice, třísloviny, škrob, tanin a pryskyřice.

Aplikace šedých ostružin

Modré ostružiny se používají v různých oblastech. Díky svým léčivým vlastnostem se používá v alternativní medicíně a kosmetologii, díky svým dekorativním vlastnostem je rostlina vítaným hostem na zahradě a její chuť je ceněna při vaření.Šťáva z bobulí slouží jako trvalé barvivo bavlny a vlny, dodává fialovou barvu.

V zahradnictví

Modré ostružiny se používají k ozdobení altánů a oblouků. Jeho dekorativní hodnota je způsobena velkým množstvím plodů shromážděných ve shlucích a jasně zeleným listím, které na podzim žloutne.

Keře zpevňují půdu. Vysazují se pro stabilitu roklí, svahů a trámů. Modré ostružiny se používají ke šlechtění k získání zimovzdorných odrůd malin.

Trnité keře lze použít jako živý plot, vysadit je z obou stran plotu nebo pletiva. Další možností je pěstování na podpěrách pro maskování přístavků.

Ve včelařství

Šedá ostružina je medonosná rostlina. Z 1 hektaru keře lze vyprodukovat až 20 kg medu. Je světlé barvy, průhledný a může mít nažloutlý odstín. Vůně je příjemná.

Ve vaření

Modré ostružiny jsou jedlé. Jeho bobule mohou být konzumovány čerstvé nebo připravené různými způsoby:

• zmrazení;
• sušení;
• konzervace - zavařeniny, džemy, marmelády, sirupy, kompoty, šťávy (extrakty).

Mladé listy ostružiníku se používají k přípravě náhradního čaje.

V lidovém léčitelství

Různé části ostružin - bobule, listy, kořeny - jsou obdařeny léčivými vlastnostmi. Plody mají následující účinky:

• obnovující;
• protizánětlivé;
• diaforetikum;
• mírné projímadlo pro zralé bobule a svíravé pro nezralé bobule;
• antipyretikum;
• diuretický;
• uklidňující.

Šedé ostružiny pomáhají při nachlazení, infekcích a zánětech, problémech s urogenitálním systémem a gastrointestinálním traktem.Plody lze použít k posílení imunitního systému, prevenci nedostatku vitamínů a anémie z nedostatku železa.

Kořeny se používají k přípravě odvaru. Je to dobrý protizánětlivý a diuretický prostředek. Používá se při vodnatelnosti, hemoroidálním krvácení a onemocnění ledvin.

Odvary a nálevy se připravují z listů modré ostružiny. Rozsah použití je široký:

• léčba gastritidy;
• normalizace střevní motility;
• hojení kožních lézí;
• léčba onemocnění krku a ústní dutiny - bolest v krku, faryngitida, gingivitida, stomatitida;
• anthelmintický účinek.

Z čerstvých listů se získává šťáva, která pomáhá při nachlazení – snižuje se teplota a zvyšuje se pocení. Přípravek se také používá zevně k léčbě trofických vředů, dermatitid a lišejníků.

V kosmetologii

Modré ostružiny se používají při výrobě kosmetiky. Má mnoho užitečných vlastností:

• exfoliace mrtvých buněk;
• dodává pokožce svěžest;
• matující efekt;
• omlazující účinek;
• Odstranění zemité pleti.

Můžete si koupit kosmetiku s ostružinami nebo použít rostlinu doma:

1. Pro osvěžení pokožky rozmačkejte bobule, přidejte smetanu pro krémovou konzistenci. 10-15 minut po aplikaci odstraňte kompozici vatovým tamponem namočeným v teplém zeleném čaji a omyjte studenou vodou.
2. Pro mastnou pleť rozmačkejte bobule, přidejte med a citronovou šťávu. Po 20 minutách opláchněte.
3. Pro omlazení provádějte každodenní potírání šťávou z bobulí zředěnou vodou.
4. Chcete-li vyčistit a stáhnout póry, aplikujte pyré z bobulí bez přísad.
5. Matující efekt zajišťují mladé listy ostružiníku - je potřeba je rozdrtit, spařit vroucí vodou, po vychladnutí zabalit do gázy a přiložit na obličej. Po 20 minutách pleťovou vodu odstraňte, nemyjte.

Šedé ostružiny prospívají nejen pleti, ale i vlasům. Pro posílení a zahuštění vlasů je účinný oplach odvarem z listů.

Recepty na různé nemoci

Šedé ostružiny pomáhají při mnoha nemocech. V každém případě existují určité nuance.

Při vysoké teplotě

Ke zmírnění horečky je užitečné konzumovat čerstvé modré ostružiny nebo šťávu z nich. Můžete použít mražené ovoce, které si zachová všechny výhody.

Na dysmenoreu

Modré listy ostružiny pomohou zmírnit bolest. Kromě nich budou vyžadovány další léčivé byliny:

• bříza, listy máty;
• řešetláková kůra;
• kozlík lékařský a řebříček - kořeny.

Vezměte ½ lžičky na sklenici vody. každou složku. Večer dejte bylinky do termosky a zalijte vroucí vodou. Druhý den ráno přecedíme, vymačkáme suroviny. Pijte po malých doušcích během dne.

Na cukrovku a dnu

Modré ostružiny pomáhají s takovými patologiemi. Musíte je brousit, nalít vroucí vodu - sklenici 1 polévková lžíce. l. Vylouhujte pod těsným víkem, sceďte. Rozdělte na dvě dávky, vypijte před jídlem.

Na bolest v krku

Šedé květy ostružiníku pomáhají při bolestech v krku. Vezměte 1 polévkovou lžíci na sklenici vroucí vody. l. sušené nebo dvakrát více čerstvých surovin. Nechte hodinu působit a použijte na opláchnutí.

Kontraindikace

Šedé ostružiny mohou způsobit alergie. Někdy se příznaky objeví okamžitě, v jiných případech trvají několik hodin nebo dokonce dní. Reakce se projevuje nevolností, zvracením, otokem sliznic a průjmem.

Jíst čerstvé bobule je kontraindikováno pro patologie žaludku a tenkého střeva, ale pití šťávy z nich je povoleno.V případě vysoké kyselosti není povoleno více než sklenice produktu denně.

Během těhotenství by mělo být používání ostružin omezeno. Zneužívání ovoce je plné alergií, bolestí ledvin, cystitidy a průjmu. Během kojení by se bobule měly zavádět postupně a sledovat reakci dítěte na nový produkt.

Vlastnosti pěstování

Šedé ostružiny preferují slunná místa a nebojí se ani lehkého zastínění. Důležitá je ochrana před severním větrem a prohřátí oblasti. Keř je nenáročný na půdu, preferuje sodno-podzolové, středně vlhké hlíny. Optimální úroveň kyselosti je 5-6,5 pH.

Keře se vysazují na podzim. Algoritmus je takovýto:

1. Vytvořte prohlubeň o straně 0,4 m.
2. Přidejte 2 kg hnoje, 45 g fosforu a stejné množství draslíku.
3. Nasypte 20 cm zeminy.
4. Vložte keř do otvoru.
5. Zasypte zeminou a lehce zhutněte.

Na jaře je potřeba hnojení dusíkem. Naneste 35-40 g na základnu keřů. Šedé ostružiny nevyžadují zvláštní péči. Činnosti jsou jednoduché:

• prořezávání starých sušených výhonků;
• kypření půdy pod keřem - stačí šestkrát za sezónu;
• ztenčování.

Sběr a skladování

Listy ostružiníku šedé lze sklízet celé léto, ale je lepší zvolit období květu. Při řezání ponechejte řízky do 3 cm Suroviny sušte venku ve stínu, v dobře větrané místnosti nebo v troubě při 50 °C. O kvalitě obrobku svědčí zachování přirozené barvy a absence hnědých skvrn.

Plody lze sušit a mrazit. Nezralé nebo přezrálé bobule nejsou vhodné ke sklizni, známky kažení jsou nepřijatelné.Doporučuje se sušení krok za krokem:

1. Na slunci.
2. Suší se při 30-40 °C.
3. Suší se při 60°C.

Kořeny by měly být vykopány na podzim nebo brzy na jaře. Suroviny musí být zbaveny půdy, omyty, nakrájeny na kousky ne větší než 15 cm a vysušeny.

Sklizené plody a listy je vhodné používat po celý rok. Kořeny lze skladovat až tři roky.

Závěr

Šedé ostružiny rostou divoce, ale lze je kultivovat a využít v chovu. Keř je nenáročný na půdu a nevyžaduje zvláštní péči. Bobule jsou jedlé a mají léčivé vlastnosti, stejně jako kořeny a listy.