Obsah
Abelmosch nebo Okra (Abelmoschus esculentus) je druh patřící do rodu Abelmoschus z čeledi Malvaceae. Rostlina má mnoho dalších jmen - dámské prsty, bhindi, okra, jedlý ibišek, gumbo. Okra začali pěstovat tak dávno, že už nedokážou přesně určit její původ. Například existují dokumentární důkazy, že kultura byla populární v Egyptě 2000 př. n. l., ale některé zdroje považují Indii nebo západní Afriku za místo narození tohoto druhu.
Většina vědců definuje okra jako kultigen - kulturní rostlinu, která však nemá v přírodě obdoby. Předpokládá se, že Agalmesh Edible byl vyšlechtěn člověkem prostřednictvím výběru.Navíc je to velmi dávno a nelze určit, zda původní druh vyhynul, nebo zda změny zašly tak daleko, že není možné dát do souvislosti divoké a domestikované rostliny jako blízce příbuzné plodiny.
Kde roste okra?
Pěstování okry nebo dámských prstů je možné pro začínající zahrádkáře, kteří jsou velmi vytížení, a proto neustále zapomínají zalévat nebo krmit rostlinu. Pokud bylo místo výsadby vybráno správně, plodina s vysokou pravděpodobností přežije a přinese úrodu, i když bude zanedbána.
Okra vyžaduje teplo a slunce. Pokud teplota v noci klesne pod 12 °C a přes den pod 15 °C, úroda může uhynout. Ideální teplotní rozsah je od 20 do 30° C. Proto je v centrální zóně pěstování okry na otevřených záhonech možné pouze prostřednictvím sazenic. Keře je třeba umístit na dobře osvětlené místo.
Okra preferuje úrodnou, kyprou půdu s mírně kyselou reakcí, ale plodí v širokém rozmezí hodnot pH - od 5,5 do 8. Plodina miluje draslík a hojnou zálivku, ale snese sucho a nedostatek hnojení.
Vzhledem k tomu, že okra roste divoce blízko rovníku, vyžaduje dlouhé hodiny denního světla. Vědci dokonce vypočítali minimum, při kterém bude rostlina plodit – 12 často 30 minut.
Jak roste okra?
Je pozoruhodné, že popis okra lze nalézt mezi zeleninou a okrasnými rostlinami. Existují docela malebné odrůdy, ale i ty obyčejné kvetou tak atraktivně, že si vydobyly místo na záhonech.
Okra je bylinná rostlina, v závislosti na odrůdě, jejíž výška se pohybuje od 30-40 cm do 2 m. Stonek je šťavnatý, tlustý, dřevnatý, spíše křehký, zejména u vysokých forem, a pubescentní. Na základně se větví do 2-7 procesů.
Listy na dlouhých řapících jsou dlanité, s 5 nebo 7 laloky, pýřité. V závislosti na odrůdě se jejich délka pohybuje od 10 do 20 cm, jejich barva je zelená, od světlé po tmavou.
Jednotlivé květy jsou jednoduché, velké, 4-8 cm v průměru, obvykle žluté nebo bílé, často s červenými nebo fialovými skvrnami na bázi okvětních lístků (může jich být 7 nebo 8). Plodem je pětiboká tobolka se slizkým obsahem a velkým množstvím semen, připomínající tvarem tobolky feferonky, pouze rýhované a pokryté chloupky. Jejich délka po zrání může dosáhnout 18 cm (u některých odrůd - 25 cm).
Odrůdy okra
Existuje mnoho odrůd okra, z nichž mnohé jsou navrženy tak, aby rostly v určité oblasti. Čtyři byly dokonce zařazeny do Státního rejstříku, ale ve středním pásmu se dá pěstovat mnohem více, zejména ve sklenících.
Nejoblíbenější:
- Davidova hvězda - vyznačuje se více fasetami než většina odrůd okra, silné plody 7 cm dlouhé, fialové listy;
- Blondie - brzy dozrávají žlutozelené lusky dlouhé 8 cm;
- Kravský roh - okra až 2,5 m vysoká, s vonnými plody 25 cm dlouhými;
- Alabama Red se často používá jako okrasná rostlina, její tmavě červené lusky při vaření zezelenají;
- Clemson Spineless dorůstá až 150 cm, tmavě zelené plody dlouhé až 15 cm jsou bez chloupků;
- Lady's Fingers - mezisezónní okra asi 1 m vysoká;
- Balet je nejnovější odrůda, vytvořená v roce 2018;
- Bílý samet;
- Zelený samet;
- trpasličí zelená;
- Vysoký 100;
- Bílý válcový.
Bombaj
Odrůda okra zařazená do státního rejstříku v roce 2013, vytvořená společností Euro-Seeds LLC. Doporučeno pro pěstování ve všech regionech. Používá se čerstvý, mražený, konzervovaný, sušený.
Konzumují se vaječníky o hmotnosti 9-10 g, staré 3-6 dní, 8-10 cm dlouhé, do 2 cm tlusté.Od okamžiku vzejití sazenic do první sklizně uplyne 75 dní. Stonek je vysoký 60 cm, listy jsou zelené, vystouplé, květy světle žluté.
Od 1 m2 m sklizeň 1-1,2 kg ovoce.
Vláďa
Odrůda Saratov Vlada byla státním registrem přijata v roce 2016. Doporučuje se k pěstování v celém Rusku, používá se čerstvá a po tepelné úpravě. Tato odrůda není určena ke zpracování.
První sklizeň se sklízí 65-70 dní po objevení se plných výhonků. Lodyha je 40-65 cm vysoká, s řídkými tvrdými chloupky, tmavě zelenými listy, žlutavě krémovými poupaty.
Od 1 m2 metrů, sbírá se až 1,3 kg 3-6denní zelené o hmotnosti 50-70 g, dlouhé až 20 cm.
Juno
Odrůda okra Juno, kterou vytvořila zemědělská společnost Gavrish, byla zaregistrována v roce 2005. Na rozdíl od jiných se doporučuje pro pěstování nejen na soukromých pozemcích, ale i na malých farmách. Používá se jak čerstvý, tak zpracovaný. Na zimu lze konzervovat, zmrazit, sušit.
Tato odrůda dozrává pozdě. Po vyklíčení se první plodina sklízí po 90-115 dnech. Okra Juno je bylinná liána vysoká až 2 m. Listy jsou ve tvaru srdce s členitými okraji spíše než dlanité. Citronové květy.
Od 1 m2m můžete nasbírat 3,7 kg lusků o hmotnosti 10-30 g.
Vlastnosti pěstování rostlin okra
Kultura je termofilní, ale má mnoho odrůd. Pokud vezmete pouze ty doporučené pro pěstování v Rusku, nebudou žádné problémy. Exotické odrůdy přivezené z tropických zemí pravděpodobně ve středním pásmu nepřežijí.
Pěstování okra v moskevské oblasti
Pěstování okra v otevřeném terénu poblíž Moskvy je možné pouze prostřednictvím sazenic. Mladé rostliny se přemístí na zahradní záhon poté, co teplota vzduchu a půdy stoupne natolik, že se stanou pro úrodu pohodlné.
Nemá smysl vysazovat okra ve sklenících v Moskevské oblasti - není to tak cenná zelenina, aby zabírala místo. Navíc, když trochu počkáte, kultura se bude cítit skvěle na otevřeném prostranství.
Pěstování okra na Uralu
Celkově průměrná měsíční teplota umožňuje pěstovat okra v otevřeném terénu na Uralu prostřednictvím sazenic. Podnebí je tam ale proměnlivé, hrozí velké nebezpečí, že dobře etablovaná rostlina, která už stihla úrodu, nepřežije první povětrnostní „kataklizmu“.
Takže na Uralu by se okra měla pěstovat ve skleníku nebo pod filmovým krytem. Můžete instalovat oblouky, zásobit se fólií nebo bílým agrovláknem a při prvním nebezpečí chránit plodinu před nepřízní počasí. Nejprve byste se měli zamyslet nad tím, zda výsledná sklizeň stojí za námahu.
Pěstování okra na Sibiři
Zde lze okra pěstovat pouze uvnitř. Nabízí se otázka: je to nutné? Nejprve byste měli zasadit několik keřů do skleníku a zhodnotit plodinu a teprve poté pro ni obsadit významné plochy.
Za prvé, okra je pro nás neobvyklá, pro komerční účely je třeba ji pěstovat pouze po pečlivém prostudování trhu, protože upřímně řečeno, poptávka po ní je zanedbatelná. Za druhé, krása kultury z velké části spočívá v nenáročnosti, což platí pro jižní oblasti a část středního pásma, nikoli však pro Sibiř.
Kdy zasít semena okra
Pěstování okry ze semen doma nebude obtížné ani pro ty, kteří si dávají pozor na sazenice - taková operace, kterou mnozí nemilují, jako sběr, je zde vynechána. Důležité je správně odhadnout čas. A záleží na dvou faktorech:
- klima regionu;
- odrůd.
Načasování si musíte spočítat sami. V době výsadby sazenic do volné půdy by se půda měla zahřát alespoň na 10 °C a teplota i v noci by měla být nad 12 °C.
Rané odrůdy se vysazují 30 dnů po vzejití, u pozdních odrůd je lhůta 45 dnů. Sazenice okry byste neměli déle držet na parapetu – přerostou a křehký stonek se může zlomit.
Výsadba sazenic okra
V centrální zóně se okra pěstuje výhradně prostřednictvím sazenic. Semena můžete zasadit do země, když se vzduch a půda zahřejí a pravděpodobnost návratu mrazů pomine. To se obvykle děje až v červnu.
Vzhledem k tomu, že i nejranější odrůdy začínají plodit více než 45 dní po vyklíčení, zbývá na získání sklizně jen málo času. Je také lepší vysadit sazenice ve sklenících. Tím se prodlouží plodnost a zkrátí se doba před nasazením prvních lusků.
V jaké nádobě pěstovat okra?
Sazenice okry lze pěstovat pouze v rašelinových květináčích - jejich kořeny jsou dlouhé, s kůlovými kořeny a po poškození se nemusí vzpamatovat.O vybírání tedy nemůže být řeč.
Není vhodné ani používat jednotlivé plastové kelímky nebo speciální kazety na sazenice. Když se mladá rostlina vyjme z nádoby, kořen je stále zraněn, i když mírně. Ale pro okra to může být fatální.
Příprava půdy a semen
K pěstování sazenic můžete použít zakoupenou zeminu speciálně určenou pro tento účel, která se nalije do rašelinových humusových pohárů, zhutní a navlhčí. Pokud to neuděláte, semena nejprve zasazená a poté zalévaná selžou a skončí příliš hluboko. Pro zlepšení klíčení se namočí na 12-24 hodin do teplé vody.
Výsadba sazenic okra se provádí následovně: do každého šálku umístěte 2-3 semena do hloubky 2-3 cm a zalijte vodou. Poté se nádoby umístí do společného tácu, přikryjí se sklem nebo průhlednou fólií a umístí na parapet.
Každý den je potřeba improvizovaný skleník větrat a kontrolovat vlhkost půdy. Preferovaná teplota pro klíčení semen je v rozmezí od 18 do 21 °C. Zalévání se nejlépe provádí postřikem teplou vodou z domácí rozprašovače.
Po asi 6-7 dnech by se měly objevit první výhonky.
Když se objeví 2 pravé listy, nechte jeden, nejsilnější klíček. Zbytek se ostříhá nůžkami na nehty na úrovni země.
Péče o sazenice
Sazenice okry potřebují vydatnou zálivku. Uchovávejte ji na slunném místě, nejlépe na jižně orientovaném parapetu. V případě potřeby osvětlujte alespoň 12 hodin denně.
Sazenice se sice obejdou bez hnojení, přesto je lepší je jednorázově zalít slabým roztokem komplexních hnojiv.
Bezprostředně před výsadbou na otevřeném terénu je třeba mladé rostliny otužovat. Za tímto účelem se sazenice začnou vyvážet na ulici během 7-10 dnů. Poprvé by tam okra měla stát 2-3 hodiny, pak se doba pobytu na čerstvém vzduchu postupně prodlužuje. Poslední dva dny se sazenice nechají nocovat venku.
Jak zasadit okra v otevřeném terénu
Když se půda a vzduch zahřejí, lze okra vysadit na otevřeném terénu. Místo by mělo být slunečné a chráněné před větrem.
Příprava místa přistání
Lůžko je vykopáno nejméně 2 týdny před výsadbou a je ještě lepší to udělat na podzim. Odstraňte kořeny plevele a kamení. Černozem nepotřebuje zlepšení. Humus se přidává do chudých půd pro rytí, zlepší strukturu a učiní půdu propustnou pro vodu a vzduch.
Pokud z nějakého důvodu nebylo možné záhon připravit předem, po uvolnění jej zalijte. Půda trochu poklesne a semena nebo sazenice neklesnou níže, než je nutné.
Pravidla přistání
Při správné výsadbě bude péče o okra snadná. Hlavní je vybrat správný čas a místo pro zahradu.
Výsadba semen okra
Otvory se dělají ve vzdálenosti asi 30 cm od sebe. Pro snadnou péči a sklizeň jsou uspořádány do dvou řad. Pokud sázíte hodně rostlin, ponechte mezi řádky asi 60 cm.
Semena se namočí přes noc nebo den, zahrabou asi 2-3 cm, zalijí se, zamulčují rašelinou nebo suchou půdou.
Výsadba sazenic okra
Sazenice se vysazují ve stejné vzdálenosti jako semena okry. Jen musíte nejen uvolnit půdu, ale vykopat díry o velikosti rašelinových květináčů.Neměly by být pohřbeny, stačí povrch posypat 2-3 cm úrodné půdy. Zalévejte vydatně.
Zalévání a hnojení
Konkrétně je nutné zvlhčit půdu během prvních 2 týdnů po výsadbě sazenic, nebo měsíc po vzejití sazenic. Poté se zalévá, pokud dlouho nepršelo. Zároveň se nedoporučuje plodinu úplně přesušit – sníží se tím množství a kvalita zeleně.
Na úrodných nebo kultivovaných půdách se okra obvykle jednorázově přihnojuje v rané fázi komplexním přípravkem. To je docela dost.
Plení a kypření
Tyto operace jsou zvláště důležité pro mladé rostliny. Pak, pokud není plocha příliš zarostlá plevelem, se jednou za 2 týdny provádí odplevelení a kypření půdy. Pro větší stabilitu lze ibišku naklonit.
Mulčování
Obecně řečeno, okra nepotřebuje mulčovat půdu. Zahradníkům ale výrazně usnadňuje život – zadržuje vlhkost, zabraňuje klíčení plevele nebo tvorbě krusty na zemi. K mulčování můžete použít posekanou trávu nebo mírně proschlý plevel, který se nestihl vysemenit.
Poleva
Tento postup je volitelný, ale doporučený. Když okra dosáhne 40 cm, vršek se odřízne. Takto vytvoří více bočních výhonů, zvýší se výnos a také stabilita keře.
Vysoké odrůdy se doporučuje přivazovat k opoře – méně tak trpí větrem.
Je možné pěstovat okra uvnitř?
Na severu lze okra pěstovat pouze ve skleníku.Ale mnoho zahradníků to nepovažuje za tak cennou plodinu k doplnění počtu pokojových rostlin. V každém případě je lepší nejprve zasadit několik keřů a před zahájením průmyslového pěstování prostudovat trh nebo najít velkoobchodní kupce.
Zemědělská technologie okry v otevřeném a uzavřeném terénu se liší jen málo. Pokud je zalévání a hnojení ve skleníku automatické, úrodě to neublíží.
Kdy a jak sklízet okra
Začátek plodování závisí na počasí a odrůdě. Pokud je teplota nízká, do 20°C, pak ani brzy dozrávající okra nepřinese první sklizeň 50 dní po vyklíčení.
Jedí se pouze mladé lusky. V tomto případě je lepší zaměřit se na jejich věk, nikoli na velikost. Délka plodů velmi závisí na stejné teplotě, zálivce, struktuře a složení půdy. Zelení se sbírají ve stáří 3-5 dnů a čím dříve se sbírají, tím jsou lusky lepší a chutnější.
Ponechání lusků na rostlině se nedoporučuje, protože okra dramaticky sníží produktivitu. Je lepší je dát pryč nebo je vyhodit, pokud je nemůžete sníst nebo recyklovat. Okra se totiž dá zmrazit.
Mimochodem, pokud lusky skladujete déle než 1-2 dny, mohou zestárnout a zvláknit se i v lednici.
Tato doporučení jsou dána těm, kteří pěstují okra pro spotřebu v čerstvém stavu nebo pro zpracování zeleniny. Ale nezapomeňte, že zralá semena této plodiny jsou považována za nejlepší náhražku kávy. Snad tedy těm lidem, kteří by okra nejedli kvůli slizkému obsahu mladých lusků, bude chutnat nápoj z jeho pražených a mletých zrn.Po celém světě je známý jako gombo.
Při sklizni okry je třeba nosit rukavice - chlupy pokrývající lusky mohou způsobit podráždění pokožky nebo alergie. Při mytí ovoce se snadno odstraní.
Choroby a škůdci
Nejčastěji plodina trpí verticiliovým vadnutím - způsobuje smrt rostliny. Problém může být:
- padlí;
- skvrnitost listů;
- trouchnivění;
- kořenové háďátka.
Mezi škůdci okry stojí za zmínku zejména:
- mšice;
- sviluška;
- kukuřičný červ;
- slimáci;
- molice
Vzhledem k tomu, že se plodina sklízí alespoň jednou za 3 dny, neměli by být škůdci a choroby hubeni chemickými metodami. Je lepší použít infuzi česneku, cibulové kůry nebo jiných lidových prostředků.
Reprodukce
Okra se snadno množí semeny, která zůstávají životaschopná až dva roky. Můžete je sbírat sami a na rostlině ponechat pár nejlepších lusků. Je třeba vzít v úvahu, že produktivita keře se prudce sníží.
Závěr
Lidé v Rusku nejsou na pěstování okra zvyklí. Tato plodina je nejen nová, ale u většiny zahrádkářů také nevzbuzuje radost, mezitím prostě nevědí, jak ji správně připravit.
