Obsah
Pro mnohé to bude zjištění, že černý pepř není jen aromatické, hořké koření, ale také známá paprika pro zahrádkáře, která roste všude na jejich pozemcích. Ano, ano, obyčejná paprika, ale s neobvyklým zbarvením. Odrůd černého pepře je poměrně dost, ale ne všichni zahrádkáři o nich vědí a někteří si na jejich pěstování prostě netroufají. Na pěstování odrůd černého pepře ale není nic těžkého!
Výsev semen
Semena začínají vysévat v polovině února, pokud nemají čas, mohou výsev odložit až na první březnové dny. Půdu sklizenou na podzim je třeba přenést do teplé místnosti, dát jí čas na důkladné zahřátí, uvolnit a zalít teplou vodou. Semena černého pepře zasejte do nádoby s půdou a zakryjte ji filmem, dokud semena nevyklíčí.
Pak vyklíčí i semena stará 3 nebo 4 roky a maximálně desátý den se objeví přátelské výhonky. Nádoba se semínky by neměla být umístěna na radiátoru, protože půda vyschne a klíčky, které vyklíčily, jednoduše zemřou. Je dovoleno umístit tuto nádobu do blízkosti baterie, aby se vytvořila potřebná teplota pro klíčení.
Akce po vzniku
Když se sazenice rozšíří, musíte snížit teplotu kolem paprik. Jak to udělat? Nádobu se sazenicemi je potřeba přenést do skleníku, nejlépe vytápěného, ve kterém je potřeba udržovat teplotu cca +15°C. Tento postup se nazývá otužování sazenic. Poté by měla být teplota zvýšena asi na 25 stupňů.
Sbírání sazenic
Po objevení dvou nebo tří pravých listů by měly být sazenice vysazeny pomocí rašelinových květináčů. Před sběrem je třeba zeminu v nádobě s paprikami dobře zalít, abyste jim při vyjímání sazenic neublížili a vytrhli je spolu s kořeny.
V této fázi je žádoucí hnojení komplexním hnojivem. Je třeba dbát na to, aby se neobjevili škůdci, jako jsou mšice, svilušky nebo pěnice. Při prvním příznaku škůdců musíte provést ošetření.
Pokud se sazenice pěstují v souladu s těmito pravidly, měly by mít několik měsíců po vyklíčení 12 dobře vyvinutých listů, silný stonek a jejich výška by měla být alespoň 25 cm.
Sazenice by měly být zasazeny do země po ustálení stabilního teplého počasí, půda by měla mít čas zahřát se alespoň na +10 stupňů. Bylo by hezké přidat do něj humus nebo kompost. Rostliny by měly být vysazeny střídmě, udržovat interval 35-45 cm.Do každé jamky můžete vhodit hrst dřevěného popela.
Až papriky zakoření, můžete je přihnojit ve formě komplexních hnojiv a močoviny. Tento postup se obvykle provádí dvakrát za sezónu.
Ale také není dobré ji plnit. Pokud je venku horko, stačí papriku dvakrát až třikrát týdně zalít studenou vodou.
V poslední době se objevilo mnoho nových odrůd pepře ve všech barvách duhy, včetně černé nebo barvy blízké černé.
Odrůdy černého pepře
Společnou vlastností černých paprik je jejich chuťová podobnost s těmi zelenými. Černý pepř při pražení mění svou původní barvu směrem do zelena. Je velmi dobrý v salátu nebo v zeleninovém guláši.
"Černý cukr"
Odrůda papriky ze sladké (bulharské) kategorie. Poměrně raný hybrid, plná zralost nastává 100 nebo 110 dní po vyklíčení. Tato odrůda se cítí skvěle jak ve skleníku, tak na otevřeném prostranství. Výška keře je asi 0,8 m, plody mají tvar kužele s ostrou špičkou, hmotnost plodu je přibližně 90 gramů, silnostěnné (do 6 mm). Barva se liší od tmavě fialové po tmavě třešňovou. Chuť je šťavnatá a sladká. Ve skleníku produkuje výnos asi 7 kg na metr čtvereční.
"Fialový zvon"
Velmi raná odrůda (75-85 dní od vyklíčení).
Roste dobře ve volné půdě, výška keře nepřesahuje 80 cm.Ovoce má tvar mírně připomínající krychli, velké, o hmotnosti přibližně 170 gramů, s tloušťkou stěny až 7 mm. Odrůda je odolná vůči virovým chorobám, jako je tabáková mozaika a virus brambor.
"Černý kůň"
Vztahuje se na odrůdy raného zrání (95-100 dní). Roste jak v otevřených zahradních záhonech, tak pod fólií. Roste poměrně vysoko a poskytuje vysoký výnos (až 15 plodů na keř), takže je vyžadován podvazek pro podporu. Plody jsou mohutné, hmotnost dosahuje 0,25 kg/ks, barva se mění od tmavě fialové po tmavě červenou, stěny jsou silné (až 1 cm). Chuť plodů je vynikající, jsou velmi šťavnaté a sladké.Tato odrůda se přizpůsobuje nepříznivým povětrnostním podmínkám a je odolná vůči virózám. Sklizeň dosahuje 7,5 kg na metr čtvereční.
"Bagheera"
Už jen to jméno stojí za to! Velmi krásné, lesklé plody s vynikající chutí dosahují hmotnosti až 0,35 kg, silnostěnné (až 0,9 cm), barva kolísá od černé čokolády po červenou. Odrůda je raná, keř není vysoký - asi 50 cm. Pěstuje se buď pod fólií nebo na otevřeném lůžku.
"Mulat"
Hybrid mezisezónního zrání (přibližně 130 dní). Pěstování ve skleníku. Keř je poměrně rozložitý a má průměrnou výšku. Plody s lesklým leskem, tvaru podlouhlé kostky, hmotnost plodu cca 170 gramů, stěny silné cca 7 mm. Má silné pepřové aroma. Odrůda dobře snáší mírné ochlazení.
"Sladká čokoláda"
Odrůda byla vyšlechtěna sibiřskými šlechtiteli. Pozdní zrání (cca 135 dní od vyklíčení). Výška keře je asi 0,8 m. Plody jsou podlouhlé pyramidální, váží 125 gramů. Barva je nejprve tmavě zelená, pak čokoládová, a co je nejzajímavější, barva uvnitř ovoce je červená. Cítí se skvěle jak ve skleníku, tak na otevřené zahradě. Dobrá imunita vůči nemocem pepře.
"Černý kardinál"
Odrůda je střední sezóna (asi 120 dní). Keř dorůstá až 0,6 m. Plod mění barvu z černé na jasně červenou a svým tvarem připomíná komolý jehlan. Chuť papriky je sladká, se šťavnatou dužinou. Výnos této odrůdy je překvapivý - asi deset kilogramů na metr čtvereční.
"Cikánský baron"
Překvapivě krásná rostlina! Nízký keř (45-50 cm) se zelenofialovými listy a květy, kompaktní. Plody jsou malé, pouze 7-8 cm dlouhé, barva se pohybuje od modré po fialovou a černou, ve zralosti perleťová.Papriky rostou jedinečným způsobem - špičkami nahoru v podobě elegantní kytice. V zimní přípravě vypadá moc hezky. Odrůda je extrémně produktivní (až 8 kg/m2)
