Obsah
Nejoblíbenější mrkev je oranžová. Některé odrůdy se mohou lišit jasem. Barva kořenové plodiny je ovlivněna barvícím pigmentem. Mnoho lidí vidělo semena bílé mrkve v zahradnictvích a zahradnických obchodech. Jeho barva je způsobena absencí barvících pigmentů. Mnoho letních obyvatel by mělo zájem experimentovat s pěstováním bílé mrkve, zvláště když ji někteří již úspěšně pěstují.
Druhy mrkve
Každý rok se na pultech obchodů objevují nové druhy zeleniny. Nikoho nemůže překvapit neobvyklá barva paprik nebo rajčat. Pokud jde o mrkev, tato okopanina se na našich záhonech vyskytuje velmi často. Nejběžnější odstíny:
- pomeranč (barvicí pigment karoten);
- žlutá (stejný pigment, ale v menším množství);
- fialová (barvicí pigment anthokyanin).
Kořenová plodina může mít také různé tvary:
- kuželovitý;
- válcový;
- ovál a další.
Nejběžnější mrkev je válcovitého tvaru. Tato okopanina se vyskytuje i ve volné přírodě, u nás je však zvykem vysazovat její pěstované odrůdy. Promluvme si podrobněji o bílé mrkvi a o jejích výhodách.
Bílá mrkev
Teplomilná okopanina, která k nám přišla z Asie. Funkce je následující:
- je šťavnatější než mnoho jiných druhů kořenové zeleniny, které známe;
- je křupavější než jeho oranžoví „bratři“;
- je sladší.
Bílá mrkev má však ve volné přírodě charakteristickou hořkost, kterou chovatelé pečlivě odstranili z odrůdové kořenové zeleniny.
Odrůdy bílé mrkve mají vynikající účinek na trávení, nejsou o nic méně užitečné než všechny ostatní, takže byste se neměli držet názoru, že nepřítomnost barviva negativně ovlivňuje příznivé vlastnosti kořenové zeleniny.
Bílá mrkev se používá k jídlu stejně jako oranžová: lze ji vařit, smažit, dusit a jíst syrovou. Tam, kde je to běžné, se bílý druh používá do dezertů a polévek.
Pokud mluvíme o odrůdách bílé mrkve, pak každé z nich je třeba věnovat náležitou pozornost. Je jich stále dost, různé známé mrkve jiného zajímavého odstínu najdete jen ve velkých městech, ale to nebrání zahrádkářům objednávat semena přes internetové obchody.
Nejběžnější odrůdy
Když už mluvíme o odrůdách bílé mrkve, je třeba poznamenat, že zahradníci chtějí pěstovat neobvyklé odrůdy ze tří důvodů:
- zvědavost;
- srovnávací analýza;
- Nalezení ideální odrůdy mrkve.
Často může člověka vyděsit barva, která je pro naši zemi neobvyklá. Možná byl vyšlechtěn pomocí GMO. Podívejme se na několik odrůd, z nichž žádná nebude škodlivá, naopak budou velmi chutné a ozdobí každý stůl.
Tyto zahrnují:
- Lunární bílá;
- belgická bílá;
- Bílý satén.
Popis odrůd
V Rusku se bohužel prodává velmi málo barevných mrkví, v SNS je lze najít jen zřídka.Zahradníci se snaží neobvyklé odrůdy objednávat buď online, nebo si je přivezou z cest. Výše uvedené tři odrůdy bílé mrkve byly v naší půdě vypěstovány více než jednou, což svědčí o tom, že se výsevu semen není třeba bát.
"belgická bílá"
Odrůda White Belgian je široce známá mimo Rusko. Je velmi krásný, má vřetenovitý tvar, jeho dužina je bílá s nažloutlým nádechem a vrchol může být zbarven do zelena.
Kořeny jsou velké a poměrně dlouhé. Aby semena vyklíčila, musí být teplota vzduchu alespoň 10 stupňů Celsia, doba vzejití sazenic je od 10 do 14 dnů. Výborně roste ve volné půdě. Používá se k vaření a smažení a vlivem vysokých teplot získává nezvyklou příjemnou vůni. Odrůda je raná, od okamžiku prvních výhonků do technické zralosti budete muset čekat pouze 75 dní.
Lunární bílá
Odrůda bílé mrkve se zajímavým názvem je poměrně malá a tenká, ale šťavnatá a sladká. Dosahuje délky 30 centimetrů, některá kořenová zelenina však může být o něco menší. Lunar White je ultra raný, dozrává za 60-75 dní.
Jako každá jiná odrůda této plodiny se i tato nerada vysévá samostatně. Mezi každým semenem musíte udržovat vzdálenost 4 centimetry a mezi řádky - 18 centimetrů. Optimální teplota pro zrání je 16-25 stupňů. Vzhledem ke své rané zralosti lze Lunar White pěstovat i v podmínkách Uralu a Sibiře. Mrkev se používá k přípravě různých pokrmů, včetně polévek.
Bílý satén
Další odrůda bílé mrkve, která má jasnou chuť.Jedná se o křížence s krémovým nádechem ke kořenové zelenině, která je po zrání hladká a poměrně velká. Jejich tvar je válcový, hrot je ostrý, jak je vidět na fotografii. Plody jsou dlouhé, dosahují 20-30 centimetrů. Při výsadbě nejsou semena hluboko pohřbena (pouze 1 centimetr) a mezi kořenovými plodinami je ponechána vzdálenost 5 centimetrů.
Stejně jako ostatní hybridy vyžaduje teplo, dobré osvětlení, úrodnost půdy a kyprou, stejně jako mírné zalévání. Bílá kořenová zelenina nemá žádné speciální vlastnosti pro její pěstování.
Někdy zahradníci na jaře zasadí oranžovou mrkev, ale v létě, když se sklidí, se ukáže, že je uvnitř bílá. Mnoho lidí čelí tomuto problému, pokusme se zjistit, co je špatně.
Problémy při pěstování tradičních odrůd
Když mluvíme o bílé kořenové zelenině, nelze se tohoto tématu nedotknout. Hlavní problémy spočívají v nesprávném pěstování. Nejprve však věci. Barva kůry a dužiny se může v přírodních podmínkách mírně lišit. Tohle je fajn. Existují i hybridy se zajímavým zbarvením krok za krokem, které je vždy uvedeno na obalu se semeny.
Existují pouze tři důvody, proč jsou jádra mrkve bílá nebo krémová:
- Nekvalitní semena.
- Křížové opylení pěstované mrkve krmnou mrkví.
- Pěstování v horkém, vlhkém klimatu.
Začněme tím, že semínka mohou být nekvalitní. Obaly si uschovejte a nekupujte je znovu, protože dnes existují nejen výrobci, kteří nesledují kvalitu, ale také obchody, které prodávají přímo padělky.
Křížové opylení je druhým důvodem, který se často vyskytuje, když je mrkev zbarvena. Upozorňujeme, že v blízkosti by neměly být žádné plodiny divoké mrkve:
- jestliže kultivace probíhá na poli, pak je poloměr dva kilometry;
- pokud pěstujete plodinu na vlastní zahradě, kde jsou budovy, pak by měl být poloměr asi 800 metrů.
Třetí důvod se týká vlhkého a horkého klimatu. Mrkev nemá ráda přebytečnou vodu, jako každá jiná kořenová zelenina. To ovlivní nejen barvu, ale i tvar ovoce.
Další tajemství pěstování této plodiny se můžete naučit sledováním videa níže:
Závěr
Bílá mrkev, jako ostatní barva, velmi zřídka se vyskytující v našich chatách. Pokusit se zasít sami a získat úrodu by bylo zajímavé pro každého zahradníka. Pokud je taková příležitost, určitě ji využijte. Výsledek vás mile překvapí.
