Obsah
V každém regionu panují určité klimatické podmínky a pro dobrou úrodu jakékoli zeleniny je třeba zvolit správný osivový materiál. Počasí může být tak rozdílné, že jeden druh plodiny nelze pěstovat ani v sousedních oblastech. Tento problém se týká i mrkve. Šlechtitelé neustále vyvíjejí nové odrůdy a hybridy aklimatizované na určité oblasti. Dnes budeme hovořit o nejlepších odrůdách mrkve pro Ural a dozvíme se několik tajemství o správném uchování sklizně.
Zónování odrůd a rysů pěstování mrkve na Uralu
Mrkev se vysévá na Uralu, stejně jako v jiných regionech, na jaře nebo pozdě na podzim před zimou. Složení půdy může být různé, ale musí být volné. Před výsadbou je vhodné půdu pohnojit hnojem. Během prvních 45 dnů jarní výsadby se mrkev vyvíjí špatně, vrcholy rostou velmi křehce. Aby nedošlo ke zničení plodiny a posílení jejího růstu, je nutné udržovat záhon čistý plevelstejně jako hubení škůdců.Mrkev miluje vlhkost, ale v rozumných mezích, takže je třeba dodržovat frekvenci zalévání.
Pokud jde o zónování mrkve, téměř všechny sibiřské odrůdy a hybridy dobře rostou na Uralu. Pokud přistoupíme k problematice přesněji, klima jižní části Uralu je mnohem příznivější. Dobře se zde uchytí odrůdy určené pro střední pásmo. V severní a střední části Uralu jsou klimatické podmínky obtížné. Zde je lepší dát přednost odrůdám odolným proti chladu přizpůsobeným špatnému počasí.
Zemědělská technologie se skládá z několika fází:
- Plocha vyhrazená pro zahradní záhon je na podzim vykopána. Je nutné aplikovat hnojivo z hnoje.
- Pokud se setí provádí na podzim před zimou, semenný materiál se nenamáčí, ale vysévá se nasucho. Při jarním výsevu je lepší zrna namáčet.
- Když se na jaře objeví výhonky, přebytečné rostliny se odstraní, to znamená, že se provede ředění. Mrkev miluje volnou půdu a bojí se, že se na ní vytvoří kůra, takže půda musí být neustále nakypřena. Důležité je nezapomínat na pravidelnou zálivku.
Mrkev je považována za nenáročnou plodinu a mnoho jejích odrůd je vhodných pro pěstování na Uralu. Zrna se začnou líhnout, když teplota půdy dosáhne +5ÓS.V mnoha severních oblastech k tomu dochází kolem začátku června.
Krátké, často chladné léto nedovoluje pozdním odrůdám dozrát ve volné půdě, přičemž sklizeň přináší asi 140 dní. Je lepší dát přednost rané mrkvi, vhodné ke konzumaci po 70–100 dnech.
Zde je důležité vzít v úvahu, že všechny rané odrůdy mrkve nejsou vhodné pro skladování a nebude možné udělat zásoby kořenové zeleniny na zimu. Proto se nelze obejít bez výsevu odrůd střední sezóny a pozdního zrání. Taková mrkev se dá skladovat až do příští sklizně a skvěle se hodí na zpracování a konzervaci.
Rané odrůdy pro Ural
Začneme tedy náš přehled ranými odrůdami mrkve vhodnými pro čerstvou spotřebu.
Amsterdam
Sklizňové zrání nastává přibližně za 90 dní. Mrkev roste střední velikosti se zaobleným koncem o maximální délce 17 cm, hmotnost zralého plodu je asi 150 g. Dužnina s velmi tenkým jádrem je křupavá a jemná. Kořenová plodina je zcela ponořena do země, což šetří její horní část v blízkosti vrcholů před terénními úpravami. Tato odrůda miluje dobrou péči, za kterou se odmění štědrou úrodou přibližně 6 kg/m2. Mrkev se nebojí deštivého léta a nepraská, pokud je nadměrná vlhkost.
Viktorie F1
Mrkev se považuje za plně zralou po 80 dnech. Pokud jsou potřeba kořenové plodiny ve svazcích, lze je získat do 70 dnů. Odrůda se vyznačuje silným růstem vrcholů. Mrkev roste krátká, všechny stejně velké se zaobleným koncem. Maximální délka okopaniny je 20 cm, ale čím hustší výsev, tím menší plody. Dužnina s tenkým jádrem má načervenalý odstín.Zelenina zřídka vyhazuje šípy a dobře zakořeňuje na těžké půdě. Plody jsou podle účelu použití vhodné ke zpracování a čerstvé spotřebě.
Nastěna
Zrání nastává po 80 dnech, ale může trvat až 3,5 měsíce. Mrkev roste rovnoměrně s hladkou slupkou, konec je zaoblený. Při maximální délce zelenina váží přibližně 150 g. Semena této odrůdy jsou vhodná pro jarní a podzimní výsadbu do země. Sklizeň lze krátkodobě skladovat. Od 1 m2 na záhonech se sklidí asi 6,5 kg mrkve. Jarní setí na Uralu začíná nejdříve v květnu, kdy ustanou noční mrazy. Před setím je vhodné zrno ošetřit růstovým stimulátorem.
Alenka
O plně zralé sklizni se uvažuje po 70–80 dnech a okopanina je připravena k produkci trsů ve stáří padesáti dnů. Mrkev roste středně velká, hladká, s maximální délkou 12 cm, dužina je křupavá a sladká.
belgická bílá
Odrůda je získaná chuť, protože produkuje bílou mrkev. Kořenová zelenina se často používá jako koření do teplých jídel. Surová dužnina nemá prakticky žádný zápach. Po tepelné úpravě se objeví zvláštní aroma.
Bangor F1
Tento hybrid produkuje lahodnou mrkev, a přestože je raná, sklizeň může trvat dlouhou dobu v suterénu. Kořenová plodina je dlouhá a tenká, má však působivou hmotnost až 200 g.
Drak
Specifická odrůda mrkve s fialovými plody. Tuto barvu má však pouze slupka a samotná dužina a jádro jsou tradičně oranžové. Zelenina je vhodnější pro přípravu teplých pokrmů, protože tepelná úprava odstraňuje neobvyklý zápach syrové kořenové zeleniny.
Barva F1
Plody tohoto křížence jsou u dětí velmi oblíbené a jsou vhodné pouze ke konzumaci v čerstvém stavu.Mrkev roste středně velká, váží asi 200 g, slupka je hladká. Kořenová plodina je zcela ponořena do země, což eliminuje potřebu terénních úprav.
Finchor
Mrkev se považuje za zralou po 80 dnech. Odrůda je velmi výnosná, plody jsou poměrně velké, váží asi 150 g. Kořeny rostou rovnoměrně s hladkou slupkou, konec je zaoblený. Křupavá dužnina je velmi sladká, jádro tenké. Mrkev roste zcela zahrabaná v zemi, takže vrcholky v blízkosti vrcholů nezezelenají. Sklizená úroda není dlouho skladována.
Střední odrůdy pro Ural
Doba zrání u středních odrůd je 3–3,5 měsíce. Mrkev se používá nejen ke konzumaci v čerstvém stavu, ale také ke skladování, konzervaci a zpracování.
Vitamín 6
Sklizeň mrkve lze sklízet asi po 100 dnech. Zelenina neroste déle než 15 cm, zaoblený konec je mírně zesílený. Kůže je hladká, na povrchu jsou lehce vidět oči. Jádro je velmi tenké, zabírá asi 20 % tloušťky buničiny. Zralá zelenina váží přibližně 165 g. Produktivita při různých podmínkách pěstování se pohybuje od 3 do 7 kg/m2. Odrůda dobře zakořeňuje na odvodněných rašeliništích, nehází šípy, ale samotná okopanina může prasknout.
Altaj zkrácen
Velmi výnosná odrůda vytváří krátké, silné plody o hmotnosti přibližně 150 g. Dužnina je šťavnatá, sladká a pokrytá hladkou slupkou. Okopaniny lze sklízet ručně nebo mechanizovaně. Mrkev vydrží dobře po dlouhou dobu. Zelenina je vhodná pro všechny druhy zpracování a čerstvou spotřebu.
Callisto F1
Hybrid je určen pro pěstování na otevřených záhonech. Mrkev je považována za zralou po 3–3,5 měsících. Vrcholy jsou sytě zelené a silné. Červená dužnina s tenkým jádrem pokrytým hladkou slupkou.Mrkev dorůstá délky až 22 cm a je celá zahrabaná v zemi. Zralá zelenina váží asi 135 g. Sklizeň lze skladovat až do jara a nebojí se dlouhodobé přepravy.
Červený obr
Zrání okopanin nastává přibližně za 100 dní. Mrkev dorůstá délky, maximálně 25 cm, hmotnosti 150 g. Sladká dužina je pokryta hladkou slupkou. Kořenová plodina nemá ráda hustou výsadbu, proto musí být proředěna. Velmi důležitá je pravidelná zálivka.
Forto
Sklizeň této odrůdy mrkve začíná po 110 dnech. Plody dorůstají maximálně 20 cm délky, hladké se zaobleným koncem. Dužnina se vyznačuje načervenalým odstínem, bohatým na cukr a šťávu. Odrůda neztrácí svůj vysoký výnos ani na těžké půdě. Mrkev se pěstuje pro skladování, různé zpracování a jednoduše pro spotřebu.
Nantes 4
Mrkev dozrává po 3–3,5 měsících. Tvar zeleniny je hladký, mírně se zužující k zaoblenému konci. Při maximální délce 18 cm váží kořenová zelenina až 170 g. Sladká dužnina je pokryta hladkou slupkou s mírně viditelnými očky. Sklizeň slouží k zimnímu skladování a zpracování. Velmi chutná čerstvá zelenina.
Pozdní odrůdy pro Ural
Pěstování pozdních odrůd je opodstatněné pro dlouhodobé skladování. Některé odrůdy mrkve lze skladovat až do příští jarní sklizně.
Totem F1
Mrkev ve tvaru kužele roste poměrně dlouho s ostrým koncem. Hybrid je považován za vysoce výnosný. Zralá zelenina neváží více než 150 g. Dužnina je šťavnatě červená a má stejné jádro. Zelenina je určena pro zimní sklizeň a zpracování a je dokonale konzervovaná až do jara.
Shantane 2461
Hotovou sklizeň lze očekávat nejdříve za 130 dní.Mrkev dorůstá maximální délky 15 cm, hmotnosti až 250 g. Plody se ke zaoblenému konci mírně zužují. Kořenová plodina je zcela pohřbena v zemi, takže kůže na základně nezezelená. Na pohled se dužnina jeví načervenalá a jádro je náchylnější ke žloutnutí. Na hladké pokožce se mírně objevují malá očka. Nevýhodou této odrůdy je tlusté a hrubé jádro. Produktivita se pohybuje mezi 3–8 kg/m2. Plody nepraskají a jsou dlouhodobě skladovány ve sklepě.
Tinga F1
Hybrid vytváří dlouhé, kuželovité kořeny s ostrým koncem. Zralá zelenina váží asi 120 g. Šťavnatá dužnina je pokryta hladkou slupkou, barva je červená, v jádřince dominuje oranžová barva. Hybrid je považován za vysoce výnosný, shromážděné kořenové plodiny lze skladovat celou zimu.
Yellowstone
Tvar těchto mrkví trochu připomíná vřeteno. Plody jsou rovné, hladké a mají ostrý konec. Zralá zelenina váží maximálně 200 g. Výnos odrůdy je velmi vysoký. Mrkev je chutná, ale žlutá barva dužiny a jádra definuje tuto zeleninu spíše kulinářským směrem.
Královna podzimu
Sklizeň začíná po 130 dnech. Mrkev roste velká a dlouhá, maximálně 22 cm, hmotnost zralé okopaniny dosahuje 160 g. Uvnitř křupavé dužiny je bohaté červené jádro. Mrkev je rovnoměrná a hladká, což svědčí o její dobré prezentaci. Sklizeň je perfektně konzervovaná po celou zimu a slouží ke zpracování a konzervaci. Výsev semen této odrůdy lze provést na jaře nebo pozdě na podzim před zimou.
Císař
Plodina s velmi silnými vrcholy a velkými tmavě zelenými listy. Mrkev je dlouhá se zaoblenou základnou a je zcela zakopána v zemi. Zralá zelenina váží asi 160 g, ale může vyrůst i více.Uvnitř křupavé sladké dužiny se skrývá tenké jádro. Odrůda se vyznačuje dobrou sklizní v jakékoli oblasti a bez praskání ovoce. Mrkev se používá ke skladování, zpracování a jednoduše k jídlu.
Pokud se vypěstovaná mrkev dostane do prodeje, měla by být dána přednost dováženým hybridům. Pro domácí použití, zejména zimní přípravky, jsou vhodnější odrůdy domácího výběru. Tyto plodiny jsou lépe přizpůsobeny místnímu klimatu a výsledná sklizeň se nejdéle skladuje.
Tajemství uchování úrody
Málokdo přemýšlí o tom, že doba zrání mrkve ovlivňuje dobu jejího skladování. Tyto dva indikátory mají silné spojení přímo mezi sebou. Vegetační doba raných odrůd je velmi krátká a taková zelenina nebude dlouho skladována. Na zimu si musíte udělat zásoby mrkve v polovině sezóny, nebo ještě lépe, v pozdní sezóně. Při nevhodném skladování však může i taková kořenová zelenina zplesnivět a začít hnít. Několik tipů vám pomůže vyhnout se ztrátě plodin:
- Od samého začátku je nutné zvolit správný osivový materiál. Hlavní charakteristiky jsou napsány na obalu. Je nutné nakupovat odrůdy, které jsou aklimatizované na klima určité oblasti, a také proto, aby se výsledná sklizeň dala skladovat.
- Po sklizni je třeba kořenové plodiny pečlivě třídit. Hladké, celé plody se nechají ke skladování. Všechny mrkve s mechanickým poškozením nebo jakýmikoli skvrnami se zasílají ke zpracování.
- Před umístěním do suterénu musí být kořenové plodiny důkladně vysušeny. Mimochodem, všechny nezralé mrkve by měly být zlikvidovány, protože nebudou skladovány.
- Na každém balení je obvykle uvedena přípustná doba skladování zeleniny. Je nepravděpodobné, že tato doba bude překonána.
- Mrkev lze skladovat v pískových nebo PET pytlích. V prvním případě se suchý písek nalije do jakékoli nádoby s větracími otvory. Mohou to být kartonové krabice, peněženky apod. Při skladování ovoce v sáčcích je nutné zajistit přístup vzduchu.
- Je důležité udržovat stejnou vlhkost a teplotu v suterénu po celou dobu skladování.
Pokud je to možné, skladovaná kořenová zelenina by měla být pravidelně kontrolována. V balíčcích to bude jednodušší. Plody se známkami hniloby nebo plísně je nutné ihned odstranit, jinak z nich zdravá mrkev zmizí.
Video hovoří o pravidlech pro skladování mrkve:
Každý pěstitel zeleniny si pro sebe vybírá vhodné odrůdy mrkve, ale je lepší se držet nějaké odrůdy. Je dobré, když na zahradě roste mrkev různé doby zrání. To umožní racionální využití plodiny.
