Řepné vrcholy: přípravy na zimu

Červená řepa je univerzální potravinářský výrobek, při výrobě se používají její nadzemní i podzemní části. Kdysi dávno sloužily ke kulinářským účelům pouze natě a kořenová zelenina byla oblíbená výhradně v lékařství. Nyní je to naopak: řepa se konzumuje téměř každý den, ale listy se vymykají běžné stravě a jsou považovány za lék. Recepty na přípravu řepných vrcholů na zimu jsou pro mnohé zajímavé, protože tento twist je neobvyklý a docela chutný a zdravý.

Pravidla pro konzervování řepných vršků na zimu ve sklenicích

Řepné natě obsahují řadu vitamínů a minerálů, proto je mnozí lékaři radí používat k prevenci a léčbě mnoha nemocí.Před přípravou produktu na zimu musíte pečlivě prostudovat doporučení zkušených žen v domácnosti:

1. Použijte kvalitní, mladé listy, protože jsou měkčí. Pokud se použijí pozdější listy, můžete se tvrdosti zbavit tepelnou úpravou.
2. Listy je třeba dobře umýt, zbavit nečistot a roztřídit, čímž se odstraní vzorky s viditelným poškozením. Nejprve byste měli naplnit vršky teplou vodou a nechat několik minut působit, aby byly lépe očištěny od nečistot.
3. Odřízněte asi 4 cm na bázi řapíku, protože se zde shromažďuje mnoho toxinů.

Správná příprava produktu je klíčem k úspěchu v dalších fázích přípravy receptury.

Vršky nakládané řepy na zimu

Mezi mnoha možnostmi receptů na přípravky zaměřené na zachování chuti a výhod rostliny je nejběžnější metodou fermentace, protože tato metoda zachovává maximální množství vitamínů a dalších složek, které mají pozitivní vliv na životní funkce těla. .

Seznam hlavních komponent:

• 1 kg vršků;
• 30 g česneku;
• 2 květenství kopru;
• 3 listy černého rybízu;
• 2 lžičky sůl.

Recept krok za krokem:

1. Připravte hlavní produkt předem a nakrájejte na malé kousky.
2. Vložte vrstvy listů, česneku a kopru do speciální nádoby na fermentaci.
3. Každou vrstvu lehce posypte solí.
4. Umístěte tlak na vrchol a nechte při pokojové teplotě po dobu 3-4 dnů.
5. Odešlete obrobek na chladné místo pro dlouhodobé skladování.

Konzervované řepné vrcholy na zimu

Konzervací se zachová většina prospěšných vlastností rostliny. Tento produkt můžete použít k přípravě mnoha lahodných a neobvyklých pokrmů v zimě.

Složení produktů pro vytvoření polotovaru:

• 650 g vršek;
• 1 litr vody;
• 100 ml octa;
• 100 g cukru;
• 1 vavřínový list;
• 8 kuliček černého pepře;
• 25 g soli.

Pořadí akcí v souladu s receptem:

1. Připravte hlavní produkt nakrájením na malé kousky.
2. Vložte listy do sklenice.
3. Vodu smícháme s pepřem, bobkovým listem, solí, přidáme cukr, zalijeme octem.
4. Směs povařte a nalijte do sklenic.
5. Zavřete víko a nechte vychladnout.

Řepné vrcholy, konzervované na zimu s cibulí a bylinkami

Recept na lahodné řepné vršky na zimu s použitím cibule a bylinek byste určitě měli využít. Taková jasná a letní příprava bude skvělým doplňkem jakéhokoli jídla.

Seznam surovin dle receptu:

• 650 g řepných natě;
• 1 cibule;
• 1 litr vody;
• 25 g soli;
• 100 octa;
• 75 g cukru;
• 1 vavřínový list;
• zelenina (kopr, petržel);

Pořadí kroků podle receptu:

1. Vrchy připravíme tak, že je nakrájíme na malé kousky.
2. Smícháme s nasekaným česnekem, nasekaným koprem a petrželkou a na kolečka nakrájenou cibulí.
3. Sůl, cukr, pepř a bobkový list zalijte vodou, přidejte ocet a provařte.
4. Připravenou marinádu nalijte do sklenic a uzavřete víkem.

Konzervování řepných vršků na zimních „pět minut“

Proces konzervování je poměrně zdlouhavý, ale vynikající chuť a vůně původního produktu nenechá nikoho lhostejným. Recept je na jednu 0,5 litrovou sklenici.

Nákupní seznam:

• 200 g kořenových listů;
• 250 g řapíků;
• 1 lžička sůl;
• ½ lžičky Sahara;
• 1 stroužek česneku;
• 1 list křenu;
• 1 ml octa.

Jak udělat lahodnou přípravu na zimu podle receptu:

1. Omyjte řapíky, listy, křen a dejte je do sklenic.
2. Česnek protlačte lisem a přidejte k hlavním ingrediencím.
3. Vodu smícháme s pepřem, cukrem a solí, přidáme ocet a provaříme.
4. Nalijte do sklenic, nechte 5 minut odstát, sceďte a znovu přiveďte k varu.
5. Postup opakujte třikrát, nakonec nalijte do sklenic a uzavřete.

Recept na slané řepné natě na zimu

Přípravek lze použít jako dresink k prvním chodům, jako přílohu k masovým a rybím výrobkům. Hlavní věc není přehánět to se solí, protože listy ji dobře absorbují.

Komponentní složení:

• 1 kg kořenových listů;
• 1 česnek;
• 2 květenství kopru;
• 3 listy černého rybízu;
• 2 polévkové lžíce. l. sůl;

Jak správně vytvořit recept:

1. Připravte hlavní produkt nakrájením na malé kousky.
2. Vložte do hluboké nádoby ve vrstvách, střídavě s listy rybízu a nasekaným česnekem.
3. Během procesu každou vrstvu osolte.
4. Zakryjte dřevěnou poklicí a přitlačte.
5. Po třech dnech umístěte na chladné místo pro skladování.

Vynikající svačinka z řepných natí na zimu

Takové vrcholy řepy na zimu budou vynikající přípravou, která bude vypadat skvěle na svátečním nebo jídelním stole jako nezávislý produkt a doplněk k mnoha pokrmům.

Požadované komponenty:

• 600 kg kořenových listů
• 1,5 lžičky. sůl;
• 60 ml vinného octa;
• 3 stroužky česneku;
• 3 ks. sladká paprika.

Důležité body pro přípravu receptu:

1. Připravte hlavní produkt, nakrájejte na kousky.
2. Vložte do sterilizovaných sklenic, smíchejte s nasekaným česnekem a pepřem.
3. Osolte obrobek, nalijte vroucí vodu, přidejte ocet, zavřete víko.

Příprava řepných vršků na zimu: recept na nakládání s česnekem a feferonkou

Než začnete proces vaření, musíte si prostudovat nejlepší recepty na přípravu řepných vrcholů na zimu.Tento lahodný zimní předkrm bude vynikající přílohou i nezávislým pokrmem.

Seznam ingrediencí:

• 500 g řepných listů;
• 3 stroužky česneku;
• 1,5 lžíce. l. sůl;
• 6 polévkových lžic. l. ocet;
• 1500 ml vody.

Recept na vaření zahrnuje následující procesy:

1. Připravte si hlavní surovinu, rozemelte ji, sklenice vypláchněte horkou vodou nebo sterilizujte.
2. Listy dejte do zavařovací sklenice, navrch dejte nasekaný česnek a nadrobno nakrájenou papriku.
3. Vařte vodu se solí, nalijte obsah sklenice, přidejte ocet.
4. Uzavřeme víčky a necháme vychladnout.

Nakládané řepné stonky na zimu

Nakládat můžete nejen listy, ale i řapíky. Tento přípravek je vhodný k vaření boršče, ale také jako ozdoba hlavních jídel.

Složení a proporce obrobku:

• 600 g řepných stonků;
• 250 ml octa;
• 2 litry vody;
• 5 karafiátů;
• 5 hrášek z nového koření;
• 5 g kořene křenu;
• 2 vavřínové listy;
• 100 g cukru;
• 40 g soli.

Recept na přípravu na zimu:

1. Připravte hlavní přísadu a nakrájejte na kousky, vložte do sklenic.
2. Oloupeme a oloupeme kořen, spojíme s nasekaným hřebíčkem, pepřem a bobkovým listem.
3. Směs koření zalijeme vodou, osolíme, osladíme, přidáme ocet a provaříme.
4. Nechte 5 minut, zabalte do sklenic, srolujte.

Řepné stonky marinované s česnekem a koprem

Česnek a bylinky dodají pokrmu úžasnou vůni a atraktivní chuť. Tento přípravek bude skladován po dlouhou dobu, aniž by ztratil své prospěšné vlastnosti.

Seznam komponentů:

• 500 g řepných řapíků;
• 200 ml octa;
• 1,5 litru vody;
• 60 g cukru;
• 20 g soli;
• zeleň.

Recept na přípravu jídla na zimu krok za krokem:

1. Nakrájejte hlavní produkt na středně velké kousky.
2. Vložíme do zavařovací sklenice a navrch položíme prolisovaný česnek a bylinky.
3. Smíchejte všechny ostatní ingredience a vařte, neodstavujte z ohně, dalších 5 minut.
4. Nalijte do sklenic a uzavřete víčkem.

Listy nakládané řepy

Tento přípravek je ideální pro přípravu prvních chodů, salátů a lze jej použít i jako samostatný produkt. Pro jeho přípravu byste měli mít na skladě následující sadu komponent:

• 500 g řepných listů;
• 1 vavřínový list;
• 1 malý česnek;
• 3 hřebíček;
• 1 květenství kopru;
• 7 kuliček černého pepře;
• 100 ml octa;
• 3 polévkové lžíce. l. Sahara;
• 1 polévková lžíce. l. sůl.

Postup dle receptu:

1. Listy omyjeme a nakrájíme na malé kousky.
2. Na dno sklenice dejte stroužky česneku, koření a bylinky, listy zhutněte.
3. Smíchejte sůl, vařte cukr a vodu a nalijte do sklenic, přidejte ocet.
4. Zavřete víko a nechte vychladnout.

Jak připravit vršky řepy na zimu: zmrazení

Mnoho žen v domácnosti nemá příležitost trávit spoustu času u sporáku, ale chtějí na zimu připravit tak chutný a zdravý produkt, jako jsou řepné vrcholy. V tomto případě jej můžete jednoduše zmrazit. Použitím této metody můžete zachovat maximum užitečných vitamínů a mikroelementů a také chuť produktu. Vršky se zmrazují několika způsoby. Nejčastěji se zalije vařící vodou, vloží do plastových sáčků a pošle do mrazáku. Tento postup se provádí rychle a umožňuje připravit velké množství surovin. Místo sáčku můžete použít i plastovou nádobu.

U prvních chodů bude vhodnější zmrazit produkt ve formě kostek a pro pohodlí smíchat s koprem a petrželkou.

Je možné sušit vršky řepy?

Sušení vršků je jedním z nejlepších způsobů přípravy produktu, jehož hlavní výhodou je zachování 98 % živin.Tohoto ukazatele nelze dosáhnout jinou metodou.

Jak sušit vršky řepy na zimu

Řepy se musí umýt, namočit na několik minut a vysušit na ručníku. Umístěte obrobek na slunné místo v jedné vrstvě a nechte několik dní. Výrobek musíte každý den kontrolovat a otáčet.

Pro urychlení procesu můžete rozetřít na plech a vložit do trouby. Nechte ho tam, dokud se listy nezačnou trhat při stisknutí.

Pravidla pro skladování řepných vršků

Správně připravit vršky řepy na zimu je jen polovina úspěchu. Je také důležité vytvořit optimální podmínky pro bezpečnost produktu. Trvanlivost výrobku je 1 rok, ale pokud byla při přípravě použita kyselina octová, doba skladování se prodlužuje. Optimální teplota je od 3 do 15 stupňů, pokud je nádoba hermeticky uzavřena. Za ideální místo uchování se považuje sklep nebo sklep.

Závěr

Recepty na přípravu řepných vršků na zimu zajímají mnoho hospodyněk, kterým je líto každoročně vyhazovat tak hodnotný a výživný produkt. Je důležité zachovat takové dary přírody, abyste sobě a své rodině zajistili zdravou výživu po celý rok.

Doporučené příspěvky

Hnojiva pro mrkev a řepu

Sklizeň mrkve a řepy

Kdy odstranit řepu ze zahrady na uskladnění

Skladování mrkve a řepy v zimě

Dieta z červené řepy na hubnutí

Vařená řepa: výhody a škody, obsah kalorií

Řepné vrcholy: výhody a škody

Červená řepa: příznivé vlastnosti pro muže

Detroitská řepa: popis odrůdy, pěstování