Ořešák: fotografie, výhody a škody

Dýně máslová je bylina z čeledi tykvovitých pocházející z Mexika. Jedná se o jednoletou plazivou rostlinu, která se kromě jiných druhů dýní vyznačuje zvláště sladkou chutí dužiny a bohatým vitamínovým složením. Kromě toho je produkt považován za dietní kvůli nízkému obsahu kalorií, a proto je muškátová dýně často součástí každodenní stravy pro hubnutí.

Obecný popis máslové dýně

Tato zeleninová plodina získala svůj název pro specifickou vůni muškátového oříšku, která se objevuje při řezání ovoce. Tvar a barva zralých plodů se může značně lišit v závislosti na odrůdě máslové dýně, jak je vidět na fotografii níže, lze však identifikovat některé společné znaky:

1. Průměrná hmotnost muškátové dýně se pohybuje od 1 do 10 kg, někdy mezi velkoplodými odrůdami jsou exempláře o hmotnosti 25-30 kg.
2. Stopka druhu má 5 stran.
3. Dužina zeleniny je poměrně hustá, v její struktuře nejsou prakticky žádná dutá místa. Jeho konzistence je šťavnatá a vláknitá.
4. Dýňová semínka jsou umístěna na jednom místě, díky čemuž se ovoce snadno krájí.
5. To, co odlišuje muškátovou dýni od ostatních druhů, je sladká chuť její dužiny.
6. Slupka plodů většiny odrůd je dosti tenká, lze ji bez větších potíží odříznout nožem.

Výhody a poškození muškátové dýně

Nutriční hodnota muškátové dýně jakékoli odrůdy je řádově vyšší než u jiných druhů. Zejména stojí za zmínku vysoký obsah karotenu v dužině zralých plodů plodiny - procento vitamínu v muškátové dýni je dokonce vyšší než v mrkvi. Kromě toho jsou plody bohaté na vitamíny K, C, E, mikro- a makroprvky a také vlákninu. Právě tato vitamínová kompozice je zodpovědná za příznivé vlastnosti muškátové dýně:

• Pravidelná konzumace zeleniny pomáhá zlepšit vidění;
• procesy stárnutí se zpomalují;
• krevní cévy jsou posíleny;
• zlepšuje se složení krve;
• složky obsažené v dýni stimulují odstraňování toxinů z těla;
• imunita je posílena.

Kalorický obsah této plodiny je 45 kcal na 100 g. To je poměrně nízký údaj, takže zelenina je součástí mnoha diet a doporučuje se ke konzumaci v případech obezity.

Navzdory skutečnosti, že muškátová dýně je extrémně zdravá zelenina, má také řadu kontraindikací pro konzumaci. Zejména se nedoporučuje zavádět přípravek do stravy osob s následujícími nemocemi:

• diabetes;
• žaludeční vřed;
• duodenální vřed;
• pankreatitida;
• bilirubin;
• cholecystitidu.

Základem takových omezení je vysoký obsah cukru v plodech muškátové dýně.

Oblíbené odrůdy máslové dýně

Máslová dýně je zastoupena velkým množstvím odrůd a hybridních forem, určených pro různé pěstitelské zóny a lišících se dozráváním plodů. Kromě toho se v závislosti na odrůdě liší oblast použití plodiny při vaření.

Níže jsou fotografie a stručný popis nejoblíbenějších odrůd máslové dýně.

Rodina

Odrůda Family je pozdně dozrávající dýně s trvale vysokým výnosem. Charakteristickým rysem odrůdy je její velká velikost - za příznivých podmínek dorůstá dýně až 1 m na délku. Hmotnost plodů je v průměru 30-35 kg.

Zelenina má podlouhlý válcovitý tvar. Povrch zralého ovoce je tmavě zelené barvy, slupka je pokryta voskem. Dužnina je šťavnatá a křupavá. Rozsah použití ovoce je univerzální: muškátovou dýni odrůdy Family lze použít k přípravě pečiva, polévek, džusů atd.

V recenzích rodinné muškátové dýně je specificky zaznamenána malá velikost komory se semeny, jak je vidět na fotografii níže. Většina ovoce je zastoupena dužinou.

Kytara

Muškátová dýně Guitar je vysoce lehká odrůda, zelenina dozrává do tvaru kytary, připomínající velkou cuketu. Hmotnost zralých plodů je 3-4 kg. Recenze poznamenávají, že chuť muškátové dýně Guitar v mnoha ohledech připomíná meruňky nebo mrkev.

Grand Slam

Muškátová dýně Grand Slam je odrůda pro stolní a dietní účely. Odrůda je středně pozdní, suchovzdorná a středně popínavá. Na každém výhonu dozrají průměrně 2-4 zploštělé plody. Charakteristickým vnějším znakem odrůdy je její žebrovaný, členitý povrch. Slupka je kožovitá, pokrytá voskem. Barva dýně je tmavě zelená s nahnědlým nádechem. Dužnina je červenooranžová a velmi sladká.

Hmotnost zralého ovoce může dosáhnout 5 kg. Mezi výhody odrůdy patří dobrá udržovací kvalita - sklizená plodina se během přepravy nezhoršuje a dobře si zachovává všechny své užitečné vlastnosti po dobu asi šesti měsíců.

Arabatská

Muškátová dýně Arabat je pozdně dozrávající, vysoce výnosná odrůda, která je odolná vůči dlouhým obdobím sucha. Charakteristickým rysem odrůdy je její odolnost vůči mnoha chorobám typickým pro melouny.

Průměrná hmotnost zralých plodů se pohybuje od 5,5 do 8 kg, délka plodů odrůdy může dosáhnout 50 cm.Tvar plodů je protáhlý, se ztluštěním na jednom konci. Slupka dýně je tenká a hladká. Jak odrůda zraje, získává sytě žlutou barvu, blízkou oranžové. Dužnina je červenooranžová, křupavá, šťavnatá. Většina plodů je dužina, semena jsou na jednom konci hustě koncentrovaná.

Prikubanskaya

Muškátová dýně Prikubanskaya je odrůda v polovině sezóny s trvale vysokou produktivitou. Délka řasy za příznivých podmínek růstu může dosáhnout 4 m, hmotnost plodů se pohybuje od 2 do 3,5 kg. Slupka odrůdy je poměrně tenká, dužina je krémová.Mezi výhody druhu patří dobrá udržovací kvalita - plody si zachovávají atraktivní vzhled a chuť 2-4 měsíce po sklizni.

Tvar zralých plodů je protáhlý s rozšířením na konci. Povrch zeleniny této odrůdy je hladký na dotek, barva vyzrálých plodů je oranžová a hnědá.

Odrůda dobře snáší přepravu na velké vzdálenosti a neztrácí svou prezentaci po dlouhou dobu.

Nektar

Muškátová dýně Nectar je odrůda s příjemnou bohatou vůní, jak je zdůrazněno v recenzích. Hmotnost plodů dýně Nektar dosahuje 5-6 kg, povrch zralé zeleniny je žebrovaný. Plody jsou natřeny sytě oranžovou barvou, dužina odrůdy se vyznačuje malým počtem semen.

Rozsah použití odrůdy Nectar je univerzální, ale nejčastěji se sklizená plodina používá k výrobě šťáv a kojenecké výživy.

muškátový oříšek neapolský

Muškátová dýně neapolská je velkoplodá pozdně dozrávající odrůda univerzálního použití, která může dorůst až 80 cm délky. Průměrná hmotnost dýně je 18-20 kg, za příznivých podmínek - 25 kg. Dužina této dýně má intenzivní červenohnědou barvu.

Plody jsou na dotek hladké, na povrchu jsou patrné slabé segmenty. Neapolský muškátový oříšek svým vzhledem připomíná válec se zahuštěním na koncích.

Slupka je tenká, zelenohnědá. Sklizeň se skladuje bez ztráty chuti 6 měsíců až 1 rok.

Matylda

Muškátová dýně Matilda je vysoce výnosný hybrid s velkými žebrovanými plody. Odrůda se vyznačuje malou velikostí semenné komory a bohatou medovou vůní dužiny. Hmotnost zralých plodů je asi 3 kg, někdy dorůstají až 5 kg. Po usmažení získává dužina odrůdy Matilda výraznou ořechovou chuť.

Udržovací kvalita produktu je dobrá, stejně jako jeho přepravitelnost.

Nádherný

Ořešák Beauty je dlouhopnoucí odrůda raného zrání. Dužina ovoce se používá k přípravě sladkého pečiva, cereálií a polévek.

Tvar plodu je kulatý. Povrch odrůdy je červenooranžový, členěný. Průměrná hmotnost plodů je 4 kg, avšak za příznivých podmínek pěstování může toto číslo vzrůst až na 6 kg.

Dužnina odrůdy Krasavitsa je jasně oranžová, šťavnatá a křehká.

Lola

Máslová dýně Lola je odrůda s dlouhými výhonky, které mohou dosáhnout délky 3 m. Zralé plody mají protáhlý tvar hrušky, barva slupky je oranžová. Dýně dorůstá délky až 40 cm.

Zelenina této odrůdy se používá hlavně při výrobě dětské výživy, obecně je však oblast použití ovoce univerzální.

Hruškovitého tvaru

Jak název napovídá, máslová dýně ve skutečnosti svým vzhledem připomíná hrušku. Slupka zralých plodů je žlutá, blízká oranžové, nicméně při šlechtitelských pracích byly vyšlechtěny i dvoubarevné poddruhy.

Chuť je standardní pro muškátovou odrůdu - dužnina ovoce je cukrová a šťavnatá v konzistenci.

Muškátový oříšek

Muškátová dýně je odrůda s neobvyklou chutí dužiny. Podle zahradníků je nasládlá, s oříškovou dochutí, která tvořila základ názvu odrůdy.

Kůra zralých plodů je tenká, natřená jasně červenou barvou. Průměrná hmotnost zralé dýně je 1,5 kg. Každá řasa produkuje 4 až 6 plodů.

Odrůda je raná, dýně plně dozrává za 95 dní. Udržovací kvalita sklizené plodiny je dobrá, plody neztrácejí na kvalitě několik měsíců.

Barbara F1

Barbara F1 je hybrid muškátové dýně, který se vyznačuje trvale vysokými výnosy bez ohledu na podmínky pěstování. Zelenina odrůdy dobře dozrává ve všech oblastech Ruska, ale na severu je lepší ji zasadit do skleníku. Řasa rostliny je silná, hybrid prakticky neonemocní. Barbara F1 dozrává 55-60 dní po objevení prvních výhonků.

Tvar plodu je podlouhlý, na jednom konci rozšířený. Slupka odrůdy je oranžově zelená, pruhovaná. Při dobré péči může hmotnost plodů dosáhnout 2-3 kg, průměrná hmotnost je 1 kg. Dužnina je na řezu oranžová.

Mezi výhody této odrůdy patří dobrá skladovatelnost a přepravitelnost.

Nový

Nový produkt je odrůda střední sezóny, úroda zcela dozrává za 110-115 dní. Tvar plodu připomíná válec s mírným zahuštěním na konci. Zralá dýně může vážit 5-6 kg, někdy existují exempláře o hmotnosti 8 kg.

Slupka dýně je tenká, dužina křehká a šťavnatá, středně sladká. Mezi jinými odrůdami se muškátová dýně Novinka vyznačuje dobrou odolností vůči suchu.

Pluto

Pluto je výkonný lezecký hybrid, vysoce odolný vůči stresu. Zelenina této odrůdy dobře plodí i za poměrně nepříznivých povětrnostních podmínek.

Barva slupky je žlutookrová, dužnina jasně oranžová. Semena jsou soustředěna na širokém konci plodu.

Velikostí je Pluto řazeno mezi porcované odrůdy – hmotnost jeho plodů nepřesahuje 1,5 kg.

Vitamín

Dýně Vitaminnaya se mezi ostatními muškátovými odrůdami vyznačuje vysokou koncentrací karotenu - obsah vitaminů v ovocné dřeni dosahuje 16%. Zralé plody váží v průměru 5-7 kg. Výnos odrůdy je výborný, ale sklizeň dlouho dozrává - odrůda je klasifikována jako pozdní odrůda, dýně dosahuje zralosti až po 125-130 dnech.

Muscat de Provence

Muscat de Provence je muškátová dýně francouzského původu, vysoce výnosná odrůda, která plně dozrává za 4 měsíce. Plody odrůdy se skladují 3-4 měsíce a dobře snášejí přepravu. Hlavní výhodou odrůdy je, že prakticky není postižena chorobami.

Perla

Pearl je odrůda, která svým tvarem připomíná dlouhou hrušku. Dužnina dýně je šťavnatá a velmi sladká. Hmotnost zralého ovoce dosahuje 5 kg, zevnitř je téměř zcela naplněn hustou sladkou dužinou.

Pozoun

Trombone butternut squash je odrůda s nestandardním tvarem plodů. Jsou dlouhé a složitě zatočené. Vzhledově opravdu připomínají pozoun.

Podle recenzí se jedná o velmi chutnou odrůdu. Dužnina odrůdy je oranžová, husté konzistence a velmi aromatická. Semenné hnízdo je malé. Plody lze skladovat déle než rok bez ztráty kvality.

Kůra je velmi hustá. Průměrná hmotnost plodů odrůdy Trombone se pohybuje od 5,5 do 8 kg.

Butternut (Ořech)

Butternut (také Nut dýně, Squash) je odrůda, která má plody protáhlého válcovitého tvaru. Barva dužiny je oranžová, slupka má světle žlutou barvu, blížící se oranžové. Struktura dužiny je vláknitá, chutná sladce a šťavnatě.

Zázrak Yudo

Muškátová dýně Miracle Yudo je odrůda oválného tvaru s mírně členitým povrchem. Hmotnost zralých plodů může dosáhnout 8 kg.

Slupka je tmavě zelená, ale na povrchu jsou světlé skvrny. Na kůži je cítit tenký povlak. Dužnina je oranžová, blízká červené.

Podle četných recenzí vyzařuje muškátová dýně Chudo-Yudo na řezu bohaté muškátové aroma. Zaznamenávají také harmonickou chuť plodů této odrůdy, kterou nelze nazvat ani příliš sladkou, ani nevýraznou.

Burákové máslo

Arašídové máslo je raně zrající odrůda s plody, které svým vzhledem připomínají hrušku. Hmotnost zralé dýně s dobrou péčí může dosáhnout 3,5-4 kg.

Dužnina odrůdy Peanut Butter je krémová a má hutnou konzistenci. Chuť ovoce je sladká a sladká. Zelenina této odrůdy je skladná, dobře snáší přepravu na dlouhé vzdálenosti a dlouho si zachovává svou kvalitu.

Bylinka

Bylinka je střednědobá odrůda se zploštělým tvarem plodů. Zelenina se vyznačuje vysokou hustotou slupky a světle šedou barvou. Hmotnost zralých plodů se pohybuje od 3 do 4,5 kg. Dužnina plodů odrůdy Bylinka má jasně oranžovou barvu, textura je jemná, vláknitá. Chutná středně sladce bez šmrncovní pachuti.

Klíčovou vlastností muškátové dýně Bylinka je její dlouhá trvanlivost. Sklizená úroda si dokonale zachovává svůj atraktivní vzhled a chuť až do další sezóny. Odrůda je odolná i vůči vnějším vlivům a změnám teplot.

ruština

Rossiyanka je raná odrůda s vysokými výnosy. Za příznivých podmínek se z jedné rostliny sklidí 15 až 20 kg úrody. Tato odrůda muškátové dýně se dobře osvědčila při pěstování na Uralu a odrůda je vhodná i pro výsadbu plodiny v moskevské oblasti.

Pěstování máslové dýně v otevřeném terénu

Péče o muškátovou dýni zpravidla nezpůsobuje velké potíže, ačkoli tato plodina je považována za náročnější na teplo než jiné druhy. Lze ji pěstovat přes sazenice, ale je také možné zasít semena přímo do volné půdy. Druhá možnost je výhodnější pouze na jihu země, v jiných regionech se plodina pěstuje pod krytem nebo pomocí sazenic.

Výběr a příprava místa

Při výběru místa pro výsadbu je lepší zvolit otevřené, světlé oblasti, které jsou dobře chráněny před průvanem. Plodina plodí nejlépe na lehkých hlinitých půdách, ale dobře se vyvíjí i na jiných typech půd. Pokud chcete, můžete vybranou oblast na podzim vykopat a pohnojit směsí superfosfátu a shnilého hnoje.

Příprava sadebního materiálu

Příprava semínek máslové dýně zahrnuje namočení v horké vodě (asi 50 °C) na 1-2 hodiny. Poté jsou zabaleny do vlhkého hadříku, dokud neklují.

Funkce přistání

Přibližný čas pro výsev semen pro sazenice je poslední dubnové dny, ale v závislosti na odrůdě a klimatických podmínkách se termíny mohou lišit. Sazenice pěstujte v interiéru při teplotě ne nižší než 22 °C. Péče o sazenice zahrnuje mírné zalévání, hnojení komplexním hnojivem (2krát) a otužování. Sazenice mohou být přesazeny do otevřené půdy, když mají 2-4 listy. Do této doby by se země měla pořádně ohřát, minimálně na 10-12°C, což je v průměru na konci května.

Doporučený vzor výsadby je 60 x 60 cm. Hloubka jamky musí být alespoň 10 cm. Každá z nich musí být před výsadbou naplněna vodou. Když odejde, sazenice se umístí do otvorů, vykopou a lehce přitlačí k zemi.

Následná péče

Další péče je následující:

1. Výsadby je nutné pravidelně odplevelovat a kypřít půdu kolem rostlin.
2. Navzdory skutečnosti, že většina odrůd máslových dýní je poměrně odolná vůči suchu, doporučuje se zalévat záhony včas. V tomto případě se zaměřují na stav půdy - neměla by prasknout. Před vytvořením vaječníků se dýně zalévají v průměru jednou týdně, poté se frekvence zalévání zvýší na 2krát týdně a lze použít pouze teplou usazenou vodu.
3. Dýně se dobře vyvíjí i bez hnojení, ale pro dobrou sklizeň je vhodné výsadbu krmit alespoň 2-3krát. 10-14 dní po výsadbě se rostliny přihnojí divizním nálevem v poměru 1:10. V období květu jsou vhodná komplexní hnojiva a dřevěný popel.
4. Muškátová dýně tvoří velké množství vaječníků, nicméně není schopna jim poskytnout dostatečnou výživu. Pokud nebudete odřezávat přebytečné výhony, rostlina produkuje mnoho malých plodů. Aby se sklizeň nezmenšila, doporučuje se vytvořit úrodu 2-4 plodů.

Choroby a škůdci

Mezi nejčastější choroby dýně máslové patří:

1. Antraknóza. Prvním příznakem onemocnění je, že plody a stonky rostliny jsou pokryty hnědými skvrnami. Pokud se nic nedělá, dýně se začne rozpadat a vysychat. Výsadby jsou ošetřeny proti antraknóze roztokem směsi Bordeaux.
2. Bakterióza. Projevuje se jako tmavě zelené skvrny. Poté začnou listy dýně zasychat a plody se zdeformují. Výsadbu ošetřete roztokem síranu měďnatého nebo směsí Bordeaux. Postižené oblasti rostliny musí být odříznuty.
3. Hniloba kořenů - onemocnění, které nejprve postihuje podzemní část rostliny a způsobuje praskání kořenů. Pak ovoce přestane růst a listy žloutnou a usychají.Rostliny jsou ošetřeny přípravky Fundazol a Previkur. Dřevěný popel se dobře osvědčil v boji proti hnilobě kořenů.

Ze škůdců poškozuje dýně máslovou nejčastěji tento hmyz:

• sviluška;
• mšice melounová;
• slimáci

Proti mšicím a sviluškám jsou záhony ošetřeny přípravkem „Karbofos“ a nálevem z cibulových slupek. Pro odpuzování slimáků se rostliny posypou popelem a postříkají česnekovým nálevem. „Groza“ si dobře poradí se slimáky.

Prevence chorob a škůdců předpokládá dodržování následujících pravidel zemědělské techniky:

• Za žádných okolností by neměly být rostliny během zavlažování zaplaveny;
• je důležité dodržovat střídání plodin;
• odrůdy výsadby se vysazují podle doporučeného schématu;
• Je vhodné čas od času plevel odplevelit;
• rostliny musí být pravidelně kontrolovány na výskyt chorob a škůdců;
• K dýním je lepší umístit plodiny s jinými typickými chorobami.

Sklizeň a skladování

Přesné načasování sklizně závisí na odrůdě máslové dýně, ale obecně je lepší tento proces neotálet. Vzhledem k tomu, že tato plodina je poměrně teplomilná, je nutné plody odstranit před prvním mrazem. I sebemenší nachlazení může téměř úplně zničit úrodu některých odrůd, které jsou obzvláště citlivé na teplo.

Při sběru zralého ovoce se dodržují následující pravidla:

• dýně se nesbírá ručně, ale krájí se nožem nebo zahradnickými nůžkami;
• Sběr je vhodné provádět za suchého bezoblačného počasí;
• Při krájení plodů byste se neměli dotýkat slupky, protože řezem může proniknout infekce a následně se rozšířit na další dýně.

Sklizená plodina se umístí do místnosti při pokojové teplotě, ale je lepší ovoce přemístit do sklepa, kde je tma a chládek.Optimální teplota pro dlouhodobé skladování je 12°C.

Závěr

Dýně máslová získala příznivé recenze od zahradníků pro svou všestrannost ve využití svých plodů, tato plodina se však nejlépe hodí k výrobě dezertů. Odrůda se vyznačuje sladkostí, takže muškátová dýně se nejčastěji přidává do pečiva, kojenecké výživy a sladkých cereálií.

Více o vlastnostech muškátové dýně se dozvíte z videa níže:

Recenze máslové dýně

Doporučené příspěvky

Dýňový olej: příznivé vlastnosti a kontraindikace pro muže a ženy

Dýně na kojení

Léčivá dýně: pěstování a péče

Dýňová semínka pro diabetes typu 2: výhody a škody

Láhev dýně (lagenaria): recepty, výhody a škody

Syrová dýně: výhody a poškození lidského těla

Odrůdy dýně pro otevřenou půdu: fotografie, popisy, recenze

Dýňová semena pro parazity (červy): recenze, pravidla podávání

Jaké jsou výhody dýňových semínek pro tělo: složení, obsah kalorií, obsah BJU, zinek