Obsah
Knížecí bobule jsou velmi chutné, ale v obchodech a ve volné přírodě jsou extrémně vzácné. Abyste pochopili, proč je Knyazhenika takovým nedostatkem a proč je užitečná, musíte si prostudovat její vlastnosti, prohlédnout si fotografie a zjistit, jak Knyazhenika roste.
Co je to za „knížecí“ bobule a kde roste?
Knyazhenika je bylinná vytrvalá rostlina, rostoucí v průměru pouze 30 cm nad zemí. Listy rostliny jsou trojčetně zelené, květy tmavě růžové, středně velké, s pěti okvětními lístky na každém a otevírají se od začátku května do července.
Bobule roste po celé severní polokouli v chladném podnebí – v bažinách, tundrách, polích a lesích. Částečně je to způsobeno jejím úzkým rozšířením, rostlina je nevhodná pro horké a dokonce i mírné podnebí.
Druhé jméno knížecí bobule je arktická malina. Ale tato rostlina se nachází také pod jinými jmény, princ se nazývá mamura a polyanika, stejně jako khokhlushka.
Jak vypadá princ berry?
Hlavní hodnotou rostliny jsou její plody. Na fotce, jak princezna vypadá, můžete vidět malé peckovice s červeným, tmavě fialovým s namodralým květem nebo třešňovým nádechem. Zevně je bobule podobná malině, ale její tvar je obvykle méně jasný a barva je složitější.
Jaké druhy knížecích bobulí existují?
Navzdory své vzácnosti existuje bobule prince v široké škále druhů a odrůd. Existuje několik hlavních odrůd rostliny.
- Lesní bobule nebo knížecí bobule. Právě tento druh rostlin lze nalézt v severských lesích, mýtinách a bažinách. Divoká tráva se tyčí nízko nad zemí, každý rok na zimu odumírá a uprostřed nebo na konci léta nese červené, chutné plody, ale ve velmi malém množství, protože divoká princezna kvete mnohem bohatěji než plodí. .
- Zahradní princezna. Rostlina uměle upravená pro kulturní pěstování ve středním pásmu a dokonce i v jižních oblastech. Navzdory skutečnosti, že zahradní rostlina dobře zakořeňuje v teplém podnebí, výnos těchto bobulí zůstává velmi nízký, ani z několika keřů nebude možné sbírat ovoce v kbelících.
- Hybridní princezna. Druh uměle vyšlechtěný křížením obyčejných a hvězdicovitých knížat. Vzhledově se vytrvalá rostlina jen málo liší od princezny, kterou lze nalézt v lesích a bažinách severní části Eurasie.Zároveň však hybridní bobule roste rychleji, jeho plodnost je o něco bohatší a plody mají jednotný červený odstín.
- Odrůdová princezna. Největšímu zájmu zahradníků jsou četné odrůdy kulturních rostlin, kterých je asi 40. Tento druh princezny je nejlépe přizpůsoben pro pěstování, aby se získala bohatá úroda. Obzvláště známé jsou švédské odrůdy „Sofia“, „Anna“, „Beata“, „Linda“, stejně jako finské „Pima“, „Susanna“ a „Astra“. Odrůdové bobule si zachovávají chuť pravých divokých arktických malin, ale na keřích se objevují v mnohem větším množství, a navíc plody dozrávají dříve než obvykle.
Kde v Rusku rostou bobule princezny?
V Rusku se bobule vyskytují především v severních a arktických zeměpisných šířkách a právě tam se sklízí nejobjemnější sklizeň ovoce. Knyazhenika se nachází na Sibiři a na Dálném východě; lze ji také vidět v Novgorodu, Vologdě, Archangelsku a Tveru. Recenze knížecích bobulí však naznačují, že v těchto oblastech je každý rok méně a méně arktických malin.
Rostlina je v Rusku k vidění především na vlhkých loukách a bažinatých nížinách, v blízkosti rašelinišť a v hustých jehličnatých a smíšených lesích. Bobule se často nacházejí v tundře. Neměli byste ji však hledat v suchých oblastech vystavených slunečnímu záření, v takových podmínkách vytrvalá tráva nezakořeňuje.
Když princ dospěje
Keře arktických malin se obvykle sklízejí dvakrát až třikrát během krátké doby od července do srpna, bobule rostliny dozrávají nerovnoměrně. Produktivita 1 m2. m. průměrně ne více než 200 g plodů a čím severněji rostlina roste, tím více bobulí z ní můžete nasbírat.
Jak je princezna užitečná?
Vzácné ruské bobule knyazheniku se jí nejen pro potěšení, plody rostliny mají léčivé vlastnosti. Arktická malina:
- posiluje imunitní odolnost těla a pomáhá bojovat proti nachlazení;
- má antipyretický a protizánětlivý účinek;
- slouží jako účinné diuretikum a dekongestant;
- pomáhá vyrovnat se s nedostatkem vitamínů;
- je dobrým doplňkem dietní výživy;
- snižuje bolest při revmatismu a dně;
- má příznivý účinek na bronchitidu a zápal plic;
- zmírňuje nepříjemné příznaky urolitiázy;
- zvyšuje hladinu hemoglobinu v krvi.
Knížecí se doporučuje užívat i při průjmu, bobule pomáhají zlepšovat činnost střev. Nápoje na bázi arktických malin dobře uhasí vaši žízeň v letních vedrech.
Jak chutná princezny?
Arktické maliny jsou ceněny zejména pro svou jedinečnou, nenapodobitelnou chuť. V malých bobulích lze rozlišit odstín jahody a ananasu - plody severské rostliny jsou sladké a šťavnaté, ale zároveň mají velmi příjemnou lehkou kyselost.
Složení a obsah kalorií knížecích bobulí
Arktické maliny obsahují poměrně mnoho užitečných látek - vysvětlují četné cenné vlastnosti ovoce. Složení obsahuje zejména:
- organické kyseliny - jablečná a citrónová;
- vitamín C;
- přírodní rostlinné cukry;
- třísloviny;
- esenciální olej.
Z nutričního hlediska je složení arktických malin zastoupeno výhradně sacharidy. A obsah kalorií v bobule je velmi nízký - pouze 26 kcal na 100 g čerstvého ovoce.
Použití bobulí a listů princezny v lidovém léčitelství
Knížecí rostlina se používá k léčbě mnoha neduhů. Tradiční medicína nabízí jednoduché, ale velmi účinné recepty založené na použití arktických malin.
- Čerstvá šťáva z plodů princezny má dobrý účinek při teplotě. Chcete-li ji získat, musíte nasekat a vytlačit dostatečné množství bobulí přes hadřík a poté šťávu zředit malým množstvím vody, abyste snížili její koncentraci. Šťávu je třeba pít vlažnou, nápoj lze užívat až 3x na sklenici denně.
- Na oslabenou imunitu a malátnost střev dobře pomáhá nálev z arktických malin. Asi 3 velké lžíce ovoce se zalijí 400 ml vroucí vody a poté se hodinu louhují. Musíte užívat lék třikrát denně na prázdný žaludek v množství půl sklenice. Knyazhenika pomůže doplnit nedostatek vitamínů a také urychlí metabolismus a má čistící účinek na tělo.
- Při gastritidě a střevní kolitidě si můžete vzít tinkturu z listů a plodů arktických malin. Připravuje se takto: 3 velké lžíce sušeného ovoce a listů nasypte do sklenice vroucí vody, nádobu zakryjte víčkem a nechte 2 hodiny louhovat. Hotový produkt se filtruje a pije pouze 50 ml třikrát denně, a to by mělo být provedeno na plný žaludek.
- Z listů arktického maliníku si uvaříte aromatický a zdravý čaj, který pomůže při nachlazení, bronchitidě, nervových poruchách a nespavosti a také posílí imunitu.K vytvoření čaje je třeba zalít vroucí vodou 1 velkou lžíci sušených listů, poté zavíčkovat a nechat hodinu. Hotový čaj je třeba přecedit přes sítko a pít stejně jako běžný nápoj teplý.
Na angínu a jiná zánětlivá onemocnění krku si můžete připravit nálev na kloktání na bázi princezny. Sušené plody nasypte do sklenice horké vody a nechte pouze 15 minut a poté až 5x denně kloktejte připraveným roztokem.
Období zrání arktických malin je červenec a srpen. Právě v této době je zvykem sbírat nejen plody, ale i listy rostliny. Bobule jsou opatrně odstraněny z větví a doporučuje se to udělat společně se stopkou, aby nedošlo k rozdrcení jemného ovoce.
Suroviny se pro dlouhodobé skladování zpracovávají převážně sušením. Listy rostliny se suší na čerstvém vzduchu ve stínu, čas od času se obrací. Pokud jde o bobule, lze je sušit buď na slunci, což bude trvat asi týden, nebo v troubě při teplotách do 60 °C s otevřenými dvířky.
Aplikace v kosmetologii
Vitamíny a organické kyseliny v plodech severního z něj činí nejen cennou léčivou surovinu, ale také užitečný kosmetický přípravek. V rámci domácích masek pomáhají arktické maliny pečovat o čistotu pokožky obličeje, zbavují ji akné a podráždění a zpevňují jemné vrásky.
Například tato maska na bázi bobulí je populární:
- hrst čerstvého ovoce se omyje a poté rozdrtí na kaši v mixéru nebo rozdrtí v hmoždíři;
- kaše se smíchá s malým množstvím tvarohu a nízkotučné zakysané smetany;
- Výsledná jogurtová směs se rozděluje na umytou pokožku obličeje po dobu čtvrt hodiny.
Masku je vhodné dělat dvakrát až třikrát týdně, v tomto případě princezna pomůže udělat pleť pružnější, odstraní podráždění a vyčistí póry a utáhne ovál obličeje.
Arktické maliny lze použít k péči nejen o obličej, ale i o celé tělo. V kombinaci s ovesnými vločkami se může knížecí pudr proměnit v jemný, výživný peeling, který zlepšuje hladkost a jemnost pokožky.
Omezení a kontraindikace
Jako každý produkt, spolu s jeho výhodami, může lahodné severní bobule způsobit škodu. Arktické maliny mají kontraindikace, mezi které patří:
- žaludeční vřed - vysoký obsah organických kyselin v bobulích může negativně ovlivnit stav sliznic;
- zvýšená sekrece žaludeční šťávy a zánět žaludku - arktické maliny vyvolávají produkci kyseliny chlorovodíkové, což může zhoršit zdraví;
- pankreatitida ve stavu exacerbace - se zánětem slinivky břišní, princezna, jako každé bobule, je přísně kontraindikována kvůli svému dráždivému účinku.
Také byste neměli jíst severní bobule, pokud máte individuální nesnášenlivost k produktu. Denní porce arktických malin by neměla přesáhnout 100 g, nadměrné množství knížecích malin poškozuje zdraví.
Zajímavá fakta o princi
Fotka bobule princezny a popis místa, kde roste, jsou velmi zajímavé. Ale ještě zajímavější je dozvědět se pár faktů o této vzácné severní bobule.
- Pokud věříte encyklopedickému slovníku Brockhause a Efrona, pak se v 19. století nejen arktickým malinám, ale i červenému rybízu říkalo „knížecí“. Tyto bobule však nemají nic společného, velmi se liší vzhledem, pěstební oblastí a chutí.
- Obyčejná divoce rostoucí princezna je velmi oblíbená nejen v Rusku. S respektem se s ním zachází i v cizích severních zemích. Tato bobule je uvedena na oficiálním květinovém znaku Norrbotten, provincie nacházející se v dalekém severním regionu Švédska.
- Knyazhenika má oficiální titul „nejlepší severní bobule“. Přesně tak se tato rostlina nazývá v sovětské referenční knize „Divoce rostoucí užitkové rostliny SSSR“, vydané v roce 1976.
- Podle legend lidé uznávali vysokou hodnotu knížat již ve starověku. Na Rusi se tato vzácná, chutná bobule těžila speciálně pro stůl knížat a jiných urozených osob, ve skutečnosti přesně to určuje název severní bobule.
- Za vlády Romanovců byla knyazhenika také zvláštní pochoutkou - podávala se hlavně v domech šlechty a pak jen při nejslavnostnějších příležitostech. O svátcích se chutné a aromatické plody severní rostliny konzumovaly ve šlechtických rodech Dánska, Švédska a dalších severních zemí.
Některé zdroje tvrdí, že severní kmeny starověké Rusi platily hold princům bobulemi a takové placení bylo výběrčími daní vnímáno jako zcela normální.
Závěr
Prince berry je vzácná, ale velmi chutná přírodní pochoutka, která roste v nejsevernějších oblastech. Vzhledem k tomu, že princátko neroste všude a málo plodí, jeho hodnota dále roste a mnoho chovatelů stále aktivně pracuje na zlepšení kulturních kvalit arktických malin.
