Obsah
Začínající vinaři často nevědí, jak správně oříznout hrozny, v jakém ročním období je nejlepší to udělat. Za nejčastější chybu začátečníků je považován příliš pečlivý řez a pro začínajícího zahradníka je také obtížné určit správnou dobu pro roubování.
Hrozny jsou jižní rostlinou, klima střední zóny je pro ni neobvyklé a je příliš drsné, takže hodně záleží na prořezávání keřů: jak rostlina přežije zimu, jak produktivní bude příští sezóna, zda budou bobule být chutné a velké.
Tento článek je věnován prořezávání hroznů na podzim pro začátečníky, na obrázcích a schématech, začátečníci budou moci vidět, jak správně roubovat liány různého stáří.
Proč potřebujete prořezávat hrozny?
Roubování hroznů nebo, jak se tomu častěji říká, prořezávání, je skutečně nutné. Mnoho vinařů dělá obrovskou chybu, když zanedbává tuto fázi péče o rostliny, následkem čehož trpí výnos keřů, réva onemocní a vymrzne a samotné bobule jsou bez chuti a malé.
Role prořezávání hroznů je těžké přeceňovat, protože to řeší takové problémy, Jak:
- zvýšení mrazuvzdornosti révy, což je důležité zejména u teplomilných a nepokryvných odrůd;
- zvýšení výnosu v důsledku prořezávání starých výhonků, stejně jako těch, které brání správnému vývoji keře;
- optimalizace poměru nadzemní části hroznů a jeho kořenů, úprava hustoty výhonů;
- zabránění zmenšení bobulí a zhoršení chuti hroznů;
- zjednodušení izolace rostlin na zimní období, protože zakrytí zkrácených, správně vytvořených lián je velmi jednoduché;
- urychlení procesu toku mízy v výhonech stříhaných na podzim zajišťuje dřívější sklizeň.
Kdy prořezávat hrozny
Názory na načasování řezu révy vinné se různí, ale většina vinařů tvrdí, že nejlepší je seřezávat výhony na podzim. Jarní řez totiž často vede k „pláču“ révy, a proto se neotevřou všechny pupeny, sníží se výnos a zastřižený výhon může zaschnout. To vše se děje proto, že s nástupem teplých dnů se šťáva začíná pohybovat v hroznech, rostlina zeslábne a je náchylná k ranám a infekcím.
Faktory jako klima v regionu, teplota vzduchu ve dne i v noci, odrůda rostlin a potřeba dalšího zakrytí révy vám pomohou vybrat přesný termín podzimního řezu hroznů.
Při rozhodování o termínu podzimního řezu hroznů Je třeba vzít v úvahu následující faktory:
- Čím déle trsy zůstanou na výhonech, tím více živin se v kořenech hroznů nahromadí. To znamená, že rostlina bude silnější a lépe přežije zimu.
- Denní teploty by neměly klesnout pod -5 stupňů, protože při této teplotě se réva stává křehkou a rostlina může trpět při prořezávání nebo vázání výhonků.
- Musely už přijít první noční mrazíky, aby se zastavil tok mízy v hroznech, jinak výhonek „zabrečí“ a nevyhnutelně zmrzne.
- Všechny listy z keře by měly opadnout a trsy by měly být odříznuty.
Předběžný řez révy vinné se provádí v září, kdy je sklizena celá sklizeň hroznů, druhá etapa nastává v polovině října, kdy přichází na řadu vyvazování révy pro následnou izolaci.
Jak stříhat hrozny na podzim
Hrozny na podzim lze řezat různými způsoby, ale způsob řezu je nutné zvolit v prvním roce života rostliny a dodržovat jej po celou vegetační sezónu.
Vzor prořezávání závisí na různých faktorech, jako jsou:
- věk rostlin;
- druh hroznů;
- potřeba zimního úkrytu (mrazuvzdorná odrůda nebo ne);
- hustota vinic.
Chcete-li správně prořezávat hrozny na podzim, musíte porozumět příslušné terminologii:
- Výhonek, který vychází ze země v pravém úhlu, se obvykle nazývá kmen;
- růstový bod může být nazýván kordonem nebo rukávem. Kordon vyrůstá z kmene a rukávy vycházejí přímo ze země;
- na rukávech jsou ovocné révy umístěny nahoře a na kordonech jsou umístěny podél celého výhonku.
Základní schémata prořezávání hroznů
Na podzim je potřeba révu vytvarovat tak, aby na jaře vyrážela plodící stonky, na kterých se vytvoří úroda ve formě trsů. Schéma prořezávání závisí na tom, zda budou hrozny na zimu chráněny. V závislosti na tom jsou vějířové a standardní řezy vinice.
Vějířové roubování hroznů se provádí u krycích odrůd. Tento způsob formování révy má řadu výhod, mezi které patří rychlé zmlazení keřů bez snížení výnosu a volný pohyb výhonů, což umožňuje jejich ohnutí k zemi a zakrytí na zimu.
Vějíře z vinné révy by měly být vytvořeny v následujícím pořadí:
- Řez mladých hroznů začíná v prvním roce života rostliny. Na podzim tohoto roku se výhon seřízne tak, aby zůstaly 3 pupeny. Na jaře by z pupenů měly vzniknout nové větve, ale mladá rostlina nemusí mít dostatek síly a v důsledku toho se neprobudí všechna poupata. Pokud se vylíhnou všechny tři výhony, prostřední se zaštípne.
- Na druhém podzimu musíte položit náhradní uzly. K tomu jsou dva výhonky zaštípnuty na 3-4 pupeny.
- Třetí podzim je časem tvorby rukávů. Réva by se v této době měla natáhnout více než metr a mít tloušťku asi 8 mm - to jsou budoucí rukávy vinice. Na podzim je třeba je zkrátit na polovinu a nechat někde kolem půl metru dlouhé výhony. Tyto větve jsou přivázány k drátu ve výšce asi 30 cm od země.
- Réva je dále tvarována tak, že vnitřní rukávy jsou kratší než vnější.
- Čtvrtý podzim je časem konečného formování vějíře hroznů. Na jaře se odstraní všechny výhonky na rukávech, kromě horních dvou nebo tří. Měly by být umístěny svisle - jsou to plodící výhonky, jsou vázány na mříž nebo podporu.
- Na podzim čtvrtého roku je třeba oříznout výhonky na rukávech. Horní plodonosné liány jsou zaštípnuty kolem 7-8 oček, zatímco na spodních jsou ponechány pouze 2-3 očka - jedná se o náhradní uzly.Měli byste skončit s ventilátorem sestávajícím ze čtyř ramen a čtyř ovocných lián.
- Každý další podzim je třeba prořezávat révu, která v aktuální sezóně plodí. V příštím roce je nahradí nové výhony vyrůstající z náhradních uzlů.
- Staré rukávy by měly být řezány na dva nebo tři pupeny od základny - to pomáhá omlazovat hrozny. Takové suky se nazývají obnovovací konopí.
Podzimní řez vinic standardní metodou se používá u těch odrůd, které nepotřebují úkryt na zimu, proto vinaři v jižních oblastech nejčastěji sahají po této metodě.
Standardní prořezávání hroznů na podzim pro začátečníky se provádí v několika fázích:
- Se řezem začínají v prvním roce – zkraťte výhon na 2–3 očka.
- Na jaře příštího roku je třeba keř prohlédnout a určit dva nejmohutnější výhony. Větší z nich bude kmen, nahoře je sevřen, takže výhonek bude silnější. Druhý výhon je považován za rezervní kmen. Na podzim je třeba zkrátit oba výhonky na požadovanou délku.
- Na podzim druhého roku se seřezávají všechny mladé výhonky hroznů, kromě dvou vrcholových a nejsilnějších. Tyto výhonky jsou sevřeny do dvou pupenů - to jsou ramena kordonu. Na úrovni růstu výhonků se vytáhne silný drát a k němu se přivážou ramena kordonu.
- Příští podzim se oba výhony zkrátí: jeden se nařeže na dva pupeny - náhradní uzel a druhý se seřízne k šestému oku - to bude v budoucnu plodonosná réva.
- Podzim čtvrtého roku je dobou kladení plodonosných větví. Chcete-li je vytvořit, musíte odstranit všechny výhonky na ramenou kordonu a ty nejsilnější ponechat ve vzdálenosti asi 20 cm od sebe.
- V pátém roce provedou jednoduchý řez vinice - jednoduše zkrátí všechny révy o 2-3 očka.
- V šestém roce je tvorba kmene dokončena. K tomu se vyříznou výhonky, které dozrály přes léto, na keři zůstane jen pár nejsilnějších lián. Jeden z nich se seřízne na 2-3 očka - náhradní uzel, druhý se zkrátí na šesté oko - plodonosná réva.
- Každý následující rok zahrnuje řez starých hroznů vyříznutí plodonosného výhonku. Nové ovocné révy se tvoří na náhradních uzlech.
závěry
V prvních 5-6 letech po výsadbě hrozny neplodí, v tomto období rostlina zvětšuje svou hmotu a tvoří budoucí ovocné liány. Proto Podstatou řezu mladých hroznů je vytvořit keř, vybrat ty révy, které následně přinesou ovoce.
Po této fázi to začíná Doba plodnosti trvá v závislosti na odrůdě asi 20-25 let. Prořezávání v tomto věku spočívá v udržování tvaru keře, odstraňování starých a nemocných výhonků a vytváření mladých plodných lián.
Po této nejaktivnější fázi rostlina zmizí, může zahradník provést omlazující řez, aby se prodloužila plodnost vaší vinice.
Začátečníci, pro které je obtížné orientovat se v diagramech a nákresech, si mohou prohlédnout video o různých fázích vývoje hroznů a pravidlech pro jejich prořezávání v každém věku:
