Kudrnatá petržel (kudrnatá): prospívá a škodí, jak to vypadá, fotografie, zakázáno nebo ne

Petržel kadeřavá je kořeněná aromatická rostlina, která okamžitě upoutá pozornost svým dekorativním účinkem. V péči je nenáročná, kromě toho má další výhody, není bez kultury a nevýhod.

Historie vzhledu

Kudrnatá petržel je „spontánní“ mutace obyčejné listové petržele. Jeho domovinou je Středomoří, kde se kultura datuje zhruba do 6. století před naším letopočtem. E. Jako první se setkali staří Egypťané a Řekové. Masově ji však začali pěstovat až v 9.-10. století, kdy se rostlina „dostala“ do kontinentální Evropy.

Tam byla kadeřavá petržel nejprve považována za okrasnou plodinu, vysazovala se na záhony a do parků. Brzy se však stala vážnou „konkurencí“ své „klasické“ odrůdě. K rozšíření přispěla výrazná odlišnost s tzv. „psí petrželkou“.

Popis kadeřavé petržele s fotografií

Petržel kadeřavá (Petroselinum Crispum) je bylina z čeledi (Umbelliferae). V zásadě je dvouletá, ale zahradníci ji ve většině případů pěstují jako letničku.

Rostlina má dužnatý, dobře vyvinutý vřetenovitý kořen. Je to růžice listů vysoká 30-80 cm na dlouhých řapících.

Listové růžice jsou poměrně husté a „nerozpadají se“

Intenzivně větvený stonek a „deštníková“ květenství se na něm objevují až ve druhé sezóně. Po odkvětu plody dozrávají.

Většina zahrádkářů nečeká, až kadeřavá petržel vykvete.

Tvar zpeřeně členitého listu se v závislosti na odrůdě liší od trojúhelníkového až po srdčitý. Okraje jsou silně zvlněné a zvlněné, proto působí jako „prolamované“.

Listy kadeřavé petržele jsou tenké, velmi půvabné

Nejlepší odrůdy kadeřavé petrželky

Odrůd vyšlechtěných ruskými i zahraničními chovateli je poměrně hodně. Rozdíly ve vzhledu a chuti mezi nimi jsou však podle názoru nespecialisty nepatrné.

Mooskrause-2

Raně zrající kadeřavá petržel z Německa. Zelení lze řezat 55–70 dní po hromadném vyklíčení. Zásuvky jsou výkonné a rozšiřující se.

Odrůda Mooskrause-2 se po řezání rychle zotavuje a produkuje 2-3 „sklizně“ za sezónu

Astra

Ultra raná (55-60 dní) odrůda. Růžice je mírně „zvednutá“, poměrně hustá, střední výšky. Listy jsou velké, silně zvlněné.

Přibližný výnos odrůdy Astra je 4-5 kg/m² za sezónu

Bravo

Raná (60-65) dní stará domácí odrůda. Růžice jsou téměř svislé, listy mají dlouhé řapíky.Čepele listů se doporučuje seříznout až do bodu růstu - keř se tak rychleji zotaví.

Odrůda Bravo i ve srovnání s jinými odrůdami vyniká vytrvalostí a nenáročnou péčí

Královský samet

Pozdní (120-130 dní) odrůda. Růžice střední výšky, hustě olistěná. Čepele listů jsou malé, silně zvlněné.

Odrůda Royal Velvet se vyznačuje vysokou koncentrací minerálních solí v kořenech a zeleni

Zdravotní přínosy a poškození kadeřavé petržele

Kudrnatá petržel je mimořádně prospěšná pro zdraví. To je způsobeno bohatým chemickým složením. Zelení a kořeny obsahují:

• makro- a mikroprvky (sodík, draslík, fosfor, vápník, hořčík, zinek, železo, síra);
• vitamíny (A, C, skupina B, PP);
• pektin;
• flavonoidy;
• fytoncidy;
• éterické oleje;
• mastné kyseliny;
• minerální soli.

V obsahu vitaminu C je kadeřavá petržel před citrusovými plody

Při pravidelném zahrnutí do stravy jsou zaznamenány „mnohostranné“ příznivé účinky zeleniny na tělo:

• zvýšení imunity;
• obnovení zraku;
• komplexní zlepšení zdraví ústní dutiny (posílení zubů, bělení skloviny, neutralizace nepříjemného zápachu);
• ochrana před volnými radikály, které vyvolávají předčasné stárnutí těla;
• „podpora“ kardiovaskulárního systému;
• normalizace metabolismu a rovnováhy voda-sůl;
• zlepšení složení krve;
• prevence a „úleva“ od zánětlivých procesů v kloubech a páteři;
• účast na odstraňování odpadu a toxinů z těla;
• obnovení chuti k jídlu.

Léčivé vlastnosti byliny uznává i oficiální medicína.

Existují však také kontraindikace pro použití kadeřavé petrželky, v jejíž přítomnosti se stává zdraví nebezpečnou:

• individuální nesnášenlivost;
• chronická onemocnění urogenitálního systému a ledvin – cystitida, nefritida, urolitiáza;
• období těhotenství a přirozeného krmení dítěte.

Způsoby aplikace

Při vaření se nejčastěji používá kadeřavá petržel. Jedná se o téměř univerzální koření. Přidává se do polévek, masa, drůbeže, ryb, zvěřiny a salátů. Hojně se používá i při domácím zavařování zeleniny.

V létě lze kadeřavou petržel přidat do jakéhokoli „sezónního“ salátu z čerstvé zeleniny.

V domácí kosmetologii je požadována schopnost rostliny zesvětlit pokožku a vyhlazovat jemné vrásky. Zelení a dužina kořenů se používají jako přísada do masek určených k boji proti hyperpigmentaci, tmavým kruhům pod očima a prvním známkám stárnutí.

Petrželová maska ​​je účinným „expresním prostředkem“ pro boj s nezdravou pletí a obnovením tónu pleti.

V lidovém léčitelství jsou žádané protizánětlivé, baktericidní, močové, žlučové a diaforetické, antispasmodické, anestetické a hojivé vlastnosti rostliny. Léky jsou „předepsány“ na problémy s kardiovaskulárním, bronchopulmonálním, endokrinním a trávicím systémem.

Výhody a nevýhody kadeřavé petržele

Mezi nesporné výhody této odrůdy patří:

• originalita a dekorativní vzhled;
• kompaktnost rostliny v kombinaci s dobrým „výnosem“;
• nízké nároky na údržbu;
• vhodnost pro pěstování ve volné půdě, sklenících a doma.

Podle některých kritérií však kadeřavá petržel ztrácí na „klasickou“ petržel:

• méně výrazné aroma;
• zápach téměř úplně zmizí po tepelném zpracování a sušení;
• drsná čerstvá zelenina.

Po usušení nemá kadeřavá petržel téměř žádnou vůni

Proč je kadeřavá petržel v Rusku zakázána

Od roku 2011 je kadeřavá petržel zařazena do „Seznamu rostlin obsahujících silné, narkotické nebo toxické látky“, který je součástí SanPiN. Důvodem pro jeho zařazení do seznamu byly látky obsažené v esenciálním oleji získaném ze semen:

• apiol a kyselina apiolová;
• myristicin;
• alyltetramethoxybenzen;
• alfa-pinen;
• keton.

Teoreticky může tělo na užití esenciálního oleje reagovat záchvaty nemotivované agrese, euforie, paniky a strachu a nekontrolovatelného smíchu. Hašiš a konopí poskytují přibližně stejný účinek.

Zařazení petržele kadeřavé do tohoto seznamu však neznamená zákaz jejího pěstování, prodeje bylinek a její konzumaci. Trestní odpovědnosti může čelit pouze ten, kdo ji pěstuje v průmyslovém měřítku. A to pouze v případě, že zástupci orgánů činných v trestním řízení prokáží, že účelem pěstování bylo právě získávání silice ze semen a její další prodej jako omamné látky.

Výsadby kadeřavé petržele není třeba naléhavě ničit

Funkce přistání

Místo pro jakoukoli zeleň v zahradě je často vybíráno „na zbytkovém principu“.Dobrá sklizeň však může být sklizena pouze tehdy, pokud je zajištěna dlouhá denní doba a dostatečně úrodná půda, která kombinuje nutriční hodnotu a kyprou. Absolutně nevhodný je „těžký“ substrát, ve kterém stagnuje vlhkost, nebo dokonce „prolamovaný“ polostín.

Příprava půdy

Záhon pro pěstování zeleně se připravuje zhruba v polovině podzimu. Vybraná oblast je očištěna od kamenů, rostlin a jiných nečistot a vykopána do hloubky přibližně jednoho rýčového bajonetu. Na jaře se půda hluboce uvolní a urovná.

Během rytí se půda „obohacuje“ o humus (3-5 l/m²) a aplikuje se komplexní hnojivo (10-15 g/m²).

Místo výsadby je vybráno s ohledem na pravidla střídání plodin. Plochy po jiných Umbrella rostlinách (kopr, celer) pro něj nejsou vhodné. Žádoucími předchůdci jsou jakékoli druhy zelí, cibule, česnek, Solanaceae, Dýně nebo Luštěniny.

Výsev semen

Kvůli vysoké koncentraci silic nemají semena dobrou klíčivost. Pro jeho zvýšení se namočí na 18-24 hodin do teplé vody nebo biostimulačního roztoku.

Semena jsou poměrně velká, lze je umístit po jednom do žlábků hlubokých 1-1,5 cm s rozestupem 8-15 cm.Přibližná vzdálenost řádků je 15-25 cm (v závislosti na odrůdě).

Nejprve se drážky dobře prolijí vodou a nechají se absorbovat. Po zasetí semena se pokryjí humusem nebo úrodnou půdou a znovu se navlhčí.

Než se objeví „přátelské“ výhonky, postel s kudrnatou petrželkou je pokryta plastovou fólií nebo černým krycím materiálem

Péče o kadeřavou petržel

Pěstovat kadeřavou petržel zvládnou i začínající zahradníci. Její péče zahrnuje:

1. Zalévání. Kudrnatá petržel snáší krátkodobé sucho lépe než podmáčená půda. Pokud není častý a silný déšť, záhony se zalévají přibližně jednou týdně, spotřebou 4-5 l/m². V horkém počasí se intervaly zkracují na 3-4 dny.
2. Plení a kypření. Tato opatření se stanou zbytečnými, pokud záhon mulčujete ihned po zasetí semen. V opačném případě se bude muset 3-4krát za sezónu uvolnit a podle potřeby odplevelit.
3. Ředění. Provádí se ve fázi druhého pravého listu, pokud jsou semena zasazena „na hromadu“, každé 2-3 kusy. Nejsilnější a nejrozvinutější klíček se ponechá na záhoně, ostatní se odstřihnou u kořene nůžkami.
4. Krmení. Zda je kadeřavá petržel potřebuje, závisí na tom, zda se pěstuje jako jednoletá nebo víceletá plodina. V prvním případě se můžete obejít bez hnojiv, pokud byla postel připravena podle všech doporučení. Jinak se kadeřavá petržel krmí 2x za sezónu - dusíkem (ve fázi 3-4 listů) a komplexním přípravkem.

Plevele pro kadeřavou petržel jsou vážnými „konkurenty“ v boji o vodu a živiny

Choroby a škůdci kadeřavé petržele

Odolnost kultury vůči chorobám je docela dobrá. Ale při absenci i minimální péče a výsadby na nesprávném místě se může nakazit houbami:

1. Prášková plíseň. Šedobílý povlak, podobný prášku, postupně tmavne až do šeříkově šedé barvy a pokrývá listy v souvislé vrstvě.
   
   

   Tkáně napadené padlím odumírají, vysychají nebo hnijí

2. Cercospora plíseň. Na listech se objevují zelenožluté skvrny. Postupně se látky zesvětlí téměř do průhlednosti a kolem se objeví tmavší „okraj“.
   
   

   Riziko vzniku cerkosporové plísně se výrazně zvyšuje s „zahuštěním“ záhonu kadeřavou petrželí a pravidelným přemokřením půdy

3. Rez. Listy (většinou zevnitř) jsou pokryty skvrnami „načechraného“ oranžově žlutého povlaku. Docela rychle zcela utáhne listovou desku, „zhutní“ a změní barvu na rezavou cihlu.
   
   

   Kudrnatá petržel napadená rzí, pokud se nic nedělá, uschne za 3-4 týdny

4. Stolbur. Listy zčervenají, rostliny rychle vysychají a odumírají.
   
   

   Semena kadeřavé petržele z exemplářů napadených stolburem jsou k výsevu nevhodná - jsou již napadena virem

S výjimkou stolburu, proti kterému zatím neexistují prostředky k boji, jsou další choroby typické pro kadeřavou petržel plísňové. Pokud jsou zaznamenány v rané fázi, stačí 2-3krát ošetřit záhon a samotné rostliny fungicidy.

Pro mnoho hmyzu je vůně kadeřavé petržele nepříjemná a zeleň je nepoživatelná kvůli vysoké koncentraci éterických olejů. Ale existují výjimky:

1. Mšice melounová. Malý zelenožlutý nebo černohnědý hmyz, který se usazuje na keřících kadeřavé petržele v celých koloniích. Živí se jeho šťávou, nejraději ji vysávají z nejjemnějších mladých listů.
   
   

   Mladé listy kadeřavé petržele se tvoří ze středu růžice, takže se tam nejprve usadí mšice

2. Mrkvová muška. Dospělí jedinci kladou vajíčka na růžice kadeřavé petržele.Vznikající larvy se živí listy.
   
   

   Navzdory názvu útočí mrkvová muška nejen na mrkev, ale i na jakýkoli jiný Umbrella

3. Háďátko kmenové. Tenké červy žijí v půdě a pronikají do rostliny mikropoškozením kořenů. Postupně se posouvají po řapících kadeřavých listů petržele, rozežírá tkáň zevnitř a kontaminuje je odpadními látkami.
   
   

   Zdá se, že kadeřavá petržel napadená háďátkem stonkovým bez zjevné příčiny vadne.

Téměř každý širokospektrální insekticid bude účinný proti mšicím a mrkvovým mouchám. Napadům háďátek je lepší předejít předem tím, že na jaře (před výsadbou petržele kadeřavé) do půdy přidáme granule specializovaných dlouhodobě působících přípravků.

Závěr

Kudrnatá petržel je rostlina, která se aktivně používá nejen při vaření, ale také v lidové medicíně a domácí kosmetologii. Zeleň má bohaté chemické složení, záhony zdobí originální „vyřezávané“ listy. Pěstovat kadeřavou petržel mohou i začínající zahradníci, její výsadba není zakázána.

Doporučené příspěvky

Výsev semen petržele na otevřeném terénu na jaře

Sazenice petržele: pěstování doma, podrobné pokyny, fotografie

Petržel: zelenina nebo bylina, víceletá nebo jednoletá plodina, název, odrůdy

Petržel kořen: co je užitečné, jak používat, co pomáhá, jak to vypadá, foto

Choroby a škůdci petržele: fotografie a jejich léčba, kontrolní opatření

Celer a petržel: rozdíly

Proč listy petržele žloutnou a co dělat?

Kořenová petržel: jak uchovat na zimu, přípravy, nejlepší recepty

Příprava semen petržele k setí v otevřené půdě