Obsah
Moruška není jen chutná severská bobule, ale celá sada vitamínů a užitečné látky. Namočené moruše jsou způsob, jak zachovat výhody bobulí po maximální dobu. Bobule můžete připravit několika způsoby, ale tento přípravek nemá žádné tepelné zpracování, což znamená, že příznivé vlastnosti jsou zachovány.
Výhody namočených morušek
Morušky, na rozdíl od jejich příbuzných malin, se věkem nedělají na kaši. Při správném dodržování receptury si severská pochoutka zachová svůj tvar po dlouhou dobu. Nejlepší je skladovat jako nezralé suroviny. Nezralá bobule je silnější a nepustí dříve šťávu. To vám umožní uchovávat pamlsek déle než jeden měsíc.
Existuje několik způsobů přípravy obrobku:
- s cukrem;
- bez cukru;
- plnění medovým roztokem.
Každá hospodyňka si vybírá podle svého vkusu a přiklání se ke způsobu vaření, který jí vyhovuje. Tento typ výrobku je zdravější než tepelná úprava džemu.
Na co pomáhá namočená moruška?
Severní bobule pomáhá při nachlazení, je také výborným diuretikem a antimikrobiálním prostředkem.Dobře pomáhá při urolitiáze a stimuluje gastrointestinální trakt. Bobule také pomáhá normalizovat metabolické procesy v těle a v přítomnosti hnisavých ran jsou plody severní pochoutky vázány na poškozené oblasti.
Způsoby přípravy namočených morušek
Způsoby přípravy pochoutky se liší v závislosti na dostupných ingrediencích a požadovaném výsledku. Jedná se o možnosti s použitím cukru, koření nebo jen vody.
Klasický recept na namočené moruše
Klasický recept na pochoutku obsahuje následující ingredience:
- litr vody;
- 200 g cukru;
- libovolné množství bobulí.
Vložte bobule do čisté, sterilizované nádoby. Z vody a cukru připravte sladký sirup. Hotový sirup by měl vychladnout, poté by se měl nalít na suroviny a vše zakrýt nejprve utěrkou, poté víkem. Takto připravený dezert můžete jíst po 3 měsících.
Jak vyrobit namočené moruše bez cukru a medu
Recept je ideální pro ty, kteří nemohou jíst sladkosti, například pro diabetiky. Bobule se nalijí do sterilizovaných skleněných nádob a naplní se čistou vařenou vodou. Poté pevně přikryjte pokličkou, můžete i srolovat. Obrobek by měl být skladován v chladné místnosti s teplotou ne vyšší než 10 °C.
Namočené morušky s medem
Pro zvýšení užitečnosti produktu lze cukr snadno nahradit medem. Chcete-li to provést, jednoduše přidejte med do teplé převařené vody v poměru 3-4 polévkové lžíce na půl litru vody. Sirup bude docela sladký, ale jinak se skladování neliší od jednoduchých bobulí bez použití medu.
Namočené morušky s kořením
Pro milovníky dezertů s příjemnou chutí a vůní je tu recept s použitím koření. V tomto receptu je potřeba kromě vody a cukru přidat kardamom, badyán a také hřebíček a skořici.
Vroucí vodu zchladíme, přidáme koření, cukr a nalijeme na moučník. Ujistěte se, že tlak nahoře.
Jednoduchý recept na namočené moruše s medem a zázvorem
Je to skvělá příležitost, jak v zimě posílit imunitní systém. Ingredience:
- 100 g kořene zázvoru;
- 250 ml medu;
- bobule - 1 kg.
Algoritmus vaření krok za krokem je jednoduchý:
- Nakrájejte zázvor a vložte do skleněné mísy.
- Přidejte suroviny.
- Z vody a medu připravte sirup.
- Posuďte výsledný sirup.
- Nalijte na ovoce.
- Srolovat.
Skladujte na chladném místě.
Namočené moruše v dřevěném sudu
Naši předkové neukládali severskou krásku do skleněných nádob, ale do dřevěných van. Pokud existuje, stačí jej opařit vroucí vodou a bezprostředně před přidáním produktu zalít rumem nebo jiným silným alkoholem. V takové nádobě získá produkt příjemnou jemnou chuť a také si po dlouhou dobu zachová všechny své prospěšné vlastnosti.
Jak skladovat nakládané moruše
Pro dlouhodobé skladování pamlsků musí být splněno několik podmínek:
- nádoba musí být hermeticky uzavřena;
- teplota v místnosti by neměla přesáhnout 10 °C;
- Přímé vystavení slunečnímu záření je zakázáno.
Pokud jsou splněny všechny podmínky, sklizeň ze severních bažin může být skladována nejen měsíce, ale i roky. Zároveň zůstane zcela zachována nejen chuť, ale i vitamíny, prospěšné vlastnosti a vůně. Hlavní podmínkou bezpečnosti plodů je v tomto případě jejich stálá přítomnost ve vodě. Bobule by neměly vyschnout - to je důležitá podmínka.
Závěr
Namočené moruše nejsou jen chutnou pochoutkou, ale úplným lékem na mnoho nemocí. Pokud jej připravíte správně a dodržíte podmínky skladování, pak lze dezert v dřevěné vaně skladovat roky, aniž by ztratil své chuťové a aromatické vlastnosti.
