Morušky recepty s vodkou

Moruška je severská bobule, která obsahuje velké množství živin a prospěšných látek. Připravují se z něj různé dezerty a kulinářská mistrovská díla. Stranou nezůstávají ani milovníci domácího alkoholu. Tinktura z morušky se vyrábí doma z jednoduchých surovin.

Tajemství výroby tinktury a likéru z moruška doma

Při správné přípravě má ​​tato krásná tinktura jemnou chuť a příjemnou žlutou barvu. Je důležité vybrat správné komponenty. Nejprve věnujte pozornost ovoci. Měly by být zralé, ale neměly by vykazovat známky hniloby nebo plísně. Můžete použít zmrazený produkt, ale před vařením jej musíte rozmrazit.

Likér se vyrábí z vodky nebo koňaku. Alkohol musí být kvalitní.Pokud si koupíte levnou vodku, pak fuselové oleje mohou negativně ovlivnit jak chuť, tak kvalitu domácího alkoholu s moruškami.

Klasický recept na tinkturu z morušky

Musí být připraven z čerstvých bobulí a za použití vysoce kvalitní vodky. Ingredience na tinkturu:

• jeden a půl litru vodky;
• 750 g surovin;
• cukr - 200 g;
• 200 ml čisté vody.

Technologie vaření:

1. Výrobek roztřiďte, opláchněte a osušte.
2. Suroviny vložte do třílitrové nádoby a důkladně rozdrťte.
3. Surovinu zalijte vodkou a dobře protřepejte.
4. Zakryjte pokličkou a dejte na 12 dní na tmavé místo při pokojové teplotě.
5. Denně protřepávejte.
6. Po 12 dnech se tinktura filtruje a výsledná hmota se vymačká a vyhodí.
7. Do hrnce nalijeme vodu, přidáme cukr, za stálého míchání přivedeme k varu.
8. Sirup je třeba vařit 5 minut, poté ochladit na pokojovou teplotu.
9. Smíchejte tinkturu se sirupem a zavřete víko.
10. Nechte ještě 2 dny.

Tento nápoj by měl být podáván vychlazený přímo na stůl. Skvělé pro zvýšení chuti k jídlu a potěšení pro oči.

Morušová tinktura s vodkou

Chcete-li připravit kaši z moruška, musíte si vzít půl litru vodky, 250 g bobulí, 100 g krystalového cukru.

Kroky vaření:

1. Vymačkejte šťávu.
2. Vložte dužinu do skleněné nádoby a přidejte alkohol.
3. Umístěte na tmavé místo na dva týdny.
4. Po dvou týdnech přeceďte a dužinu vyhoďte.
5. Smíchejte šťávu a výslednou tinkturu.
6. Nalijte do skladovacích nádob.
7. Pevně ​​uzavřete.
8. Umístěte na chladné a tmavé místo na další dva týdny.

Poté můžete podávat na stůl.

Morušová tinktura s alkoholem

Ingredience:

• půl kila přímo čerstvého produktu;
• 1 litr alkoholu;
• 150 g cukru.

To je docela dost na přípravu nápoje.Recept:

1. Suroviny rozdrťte.
2. Přidejte cukr, zavřete víko.
3. Po 3 hodinách by měly suroviny pustit šťávu.
4. Nalijte alkohol.
5. Promíchejte a dejte na tmavé místo.
6. Po 10 dnech dort přecedíme a vymačkáme.
7. Nalijte do lahví a skladujte.

Sílu nápoje lze upravit, pokud je alkohol zpočátku naředěn na požadovaný stupeň.

Morušová tinktura s měsíčkem

Tento alkohol se neliší od předchozího receptu, pokud jde o kroky přípravy a přísady. Jediný rozdíl je v tom, že alkohol je nahrazen měsíčním svitem. Měsíční svit musí být kvalitní. Ideálně by to měl být domácí měsíček.

Tinktura z karelské morušky

Tento produkt je v Karélii velmi oblíbený, a proto se z této suroviny vyrábí jedinečný alkohol, který je chován k turistům a hostům. Dalo by se říci, že je to znak Karelské oblasti. Ale karelský nápoj si můžete udělat doma. Ingredience:

• půl kilogramu surovin;
• 1 litr měsíčního svitu 50 %;
• 200 g krystalového cukru;
• 200 ml vody;
• žitné sušenky - podle chuti.

Recept:

1. Suroviny zalijte měsíčkem.
2. Nechte stát 20 dní na tmavém místě.
3. Vypusťte, nefiltrujte.
4. Sirup uvaříme z vody s přidaným krystalovým cukrem.
5. Suroviny namočené v alkoholu vlijeme do sirupu a vaříme 20 minut.
6. Sceďte tekutinu a směs vyhoďte.
7. Tinkturu nalijte do horkého sirupu.
8. Tinkturu se sirupem přefiltrujte přes celé žitné krekry.
9. Nápoj umístěte na dva týdny na tmavé místo.

Nápoj je hotový, můžete pohostit své hosty nebo uložit.

Sladká moruška tinktura

Chcete-li získat sladký alkoholický nápoj doma, musíte si vzít suroviny maximálního stupně zralosti.Doporučuje se také zvýšit množství cukru v ingrediencích pro přidání sladkosti. Ale je důležité vzít v úvahu, že takový alkohol vede k rychlejší intoxikaci. Proto je třeba tento nápoj konzumovat s velkou opatrností.

Na sladký nápoj můžete použít nejen cukr, ale i med.

Morušová tinktura v alkoholu s mátou

Ingredience:

• 3 kg ovoce;
• alkohol 70% - jeden a půl litru;
• 25 g máty;
• cukr podle potřeby.

Kroky vaření:

1. Jahody rozmačkáme a vymačkáme šťávu.
2. Do výsledné dužiny přidejte mátu.
3. Mátu a dužinu zalijeme alkoholem.
4. Vyrobte jednoduchý cukrový sirup z vody a cukru.
5. Smíchejte tinkturu s vychlazenou šťávou.
6. Do výsledného nápoje postupně přidávejte sirup, dokud nedosáhne požadované sladkosti.
7. Umístěte na tmavé místo po dobu 2 týdnů.
8. Poté nápoj přefiltrujte.

Umístěte na chladné místo v těsně uzavřené lahvičce.

Tinktura na stopkách moruška

Nápoj vyrobený z morušových stonků je považován nejen za alkoholický nápoj, ale ve skutečnosti je to také léčivý nápoj.

Pokud vodku vyluhujete na stopkách, tento nápoj zastaví krev a působí protizánětlivě. Omyté stonky moruše stačí na tmavém místě dva týdny vyluhovat půl litrem vodky.

Při nachlazení a zánětlivých onemocněních různých typů můžete užívat 50 ml denně.

Tinktura z listů moruše s vodkou

Nápoj z listů bobule královské se vyrábí stejným způsobem jako z bobulí. Kromě toho můžete bobule doplnit listy, protože mají přesně stejné vlastnosti jako bobule. Na domácí nápoj budete potřebovat půl litru vysoce kvalitní vodky a také 200 gramů listů a cukru.

Listy zalijte vodkou a nechte týden na tmavém místě s přídavkem drcených bobulí.Poté přecedíme, přefiltrujeme a spojíme s připraveným a vychladlým sirupem. Po 3 týdnech lze tinkturu podávat. Bude mít dostatečnou sílu a neobvyklou chuť. Stačí několikrát přecedit, aby z bobulí a listů nezůstala usazenina.

Domácí morušový likér

Morušový likér doma je ve většině případů jednoduchý produkt. Ingredience:

• vysoce kvalitní alkohol 40% alkohol;
• suroviny;
• 200 g cukru na litr likéru;
• žitné sušenky.

Recept:

1. Suroviny roztřiďte a umyjte.
2. Nalijte 2/3 objemu do láhve.
3. Nalijte silný alkohol.
4. Umístěte na tmavé místo po dobu 3 měsíců.
5. Sceďte a přeceďte přes mnoho vrstev gázoviny.
6. Přidejte cukr do vody v hrnci a přiveďte k varu.
7. Do sirupu nalijte malé množství likéru a promíchejte.
8. Výsledný produkt nalijte do zbývajícího likéru.
9. Morušový likér přecedíme přes krekrový filtr.
10. Korek do láhve a umístěte na tmavé, chladné místo.

Morušový likér s vodkou

Nalévání vodky probíhá hladce, jako u jiných nápojů s rozdílem v načasování. Prostě bobule zalité vodkou musí louhovat minimálně tři měsíce. Poté nápoj získá požadovanou sílu, příjemnou barvu a vůni. Místo vodky můžete použít měsíční svit nebo alkohol. V některých případech se používá koňak, který dodává likéru zvláštní dřevité tóny.

Morušový měsíční svit

Vaření Moonshine je samostatný proces, jehož výsledkem je silný alkoholický nápoj. Chcete-li dát měsíčnímu svitu bobulovou vůni a samostatnou sílu, používá se tinktura z měsíčního svitu morušky.

Rozdrcené bobule je nutné zalít měsíčním svitem 60° a umístit je na 4 měsíce do sklepa. Po 4 měsících lze nápoj scedit a uzavřít pro další skladování.

Morušový likér s medem a koňakem

Ingredience na likér:

• čerstvé nebo zmrazené suroviny - půl kilogramu;
• jakýkoli přírodní koňak;
• med - 200 g.

Recept na přípravu kaše s moruškami:

1. Bobule musí být rozdrceny.
2. Nalijte koňak.
3. Umístěte na tmavé místo na 14 dní.
4. Opatrně sceďte, přefiltrujte, co zůstane na dně.
5. Přidejte med podle chuti.
6. Promíchejte a nechte další 2 týdny.
7. Sceďte a lahvujte.

Koňak dodá tinktuře zvláštní chuť a příjemnou barvu. Produkt bude vydávat své vlastní aroma.

Je možné vyrobit víno z morušek?

Každá bobule může být fermentována. Receptura přípravy je jednoduchá, což umožňuje vyrobit víno v libovolném množství v závislosti na sklizni.

Co dělat, když moruška zkvasila

Moruše mohou kvasit, pokud jsou na povrchu bobule divoké kvasinky a teplota je vysoká. Pokud bobule zkvasily, můžete je pomocí cukru rychle přeměnit na víno. V tomto případě bude stačit nejjednodušší recept.

Jednoduchý recept na víno z morušky

Ingredience:

• 5 kg bobulí;
• 3 litry vody;
• 1 kg cukru.

Recept:

1. Bobule je třeba rozmačkat a rozdrtit.
2. Přidejte čistou vodu a 300 g cukru.
3. Promícháme a přikryjeme gázou.
4. Nechte tři dny.
5. Zároveň každých 12 hodin promíchejte.
6. První den by se měly objevit známky kvašení.
7. Sceďte a vymačkejte mladinu.
8. Vyhoďte výlisky.
9. Nalijte do nádoby na fermentaci.
10. Umístěte vodní uzávěr na krk.
11. Přeneste do místnosti s teplotou 28 °C.
12. Po 5 dnech přidejte zbývající cukr.
13. Fermentační proces trvá až 50 dní.
14. Po ukončení fermentačního procesu opatrně přelijte do jiné skladovací nádoby, bez sedimentu.

Kvůli stárnutí ji můžete nechat na chladném místě dalších šest měsíců.

Závěr

Tinktura z morušky není jen alkoholický nápoj, ale kompletní lék, který v malém množství pomáhá posilovat cévy, nervový systém a také zlepšuje trávení.

Doporučené příspěvky

Kalinový likér doma: recept

Jak vyrobit kalinovou tinkturu

Višňový švestkový likér a tinktura: 6 receptů

Domácí švestkový likér

Brusinková tinktura s alkoholem

Dřínový likér

Brusinkový likér

Brusinka v koňakové tinktuře - recept

Brusinkový likér: domácí recepty