Borščový dresink na zimu

Aby byl boršč připraven rychle a chutně, je lepší připravovat a konzervovat veškerou zeleninu v létě. Oblékání na boršč na zimu má obrovské množství odrůd. Existuje také mnoho receptů, jak takové konzervy srolovat. Každá hospodyňka si může vybrat tu nejlepší možnost, jak hýčkat svou rodinu lahodným borščem.

Jak připravit dresink na boršč na zimu

Pro přípravu dresinku je potřeba vybrat ingredience a správně je připravit. V první řadě budete potřebovat červenou řepu. Měly by to být stolní odrůdy malé velikosti, protože taková kořenová zelenina si lépe zachovává barvu. Pro zachování barvy je také lepší do obrobku přidat kyselinu. Může to být ocet, rajčata a kyselina citrónová. Vše závisí na preferencích hostesky.

Pro bezpečnost můžete sterilizovat nádoby s obrobky, ale někdy je docela možné se bez toho obejít. Doporučuje se uchovávat ve skleněných nádobách. Sklenice by měly být také předem vypláchnuty horkou vodou a sodou a také sterilizovány nad párou. Všechny přísady musí být bez známek onemocnění, hniloby a plísní. Potom obrobek vydrží minimálně 6 měsíců.

Borščový dresink na zimu s červenou řepou

Hotový boršč z červené řepy na zimu je pro hospodyňku darem z nebes, protože ušetří čas i peníze.

Pro klasický recept potřebujete následující ingredience:

• kořenová zelenina - 670 g;
• půl kila mrkve;
• 530 g cibule;
• rajčatová pasta - 490 g;
• 2 snítky rozmarýnu;
• 3 polévkové lžíce. lžíce lněného oleje;
• trochu tymiánu;
• 45 ml octa 9%;
• sůl a pepř na dochucení.

Recept na výrobu zimního bolševníku z řepy:

1. Omyjte veškerou zeleninu.
2. Mrkev a řepu nastrouháme na hrubém struhadle a cibuli nakrájíme nadrobno.
3. Vše spojíme v nádobě na smažení a dušení, přidáme olej a zahřejeme.
4. Smažte 15 minut.
5. Přidejte rajčatovou pastu.
6. Promícháme, přidáme tymián a rozmarýn.
7. Vařte 20 minut.
8. Přibližně 5 minut před úplnou připraveností přidejte ocet.
9. Vložte do horkých sterilizovaných sklenic.

Ihned srolujte a zabalte, aby pomalu vychladla. Po dni ji můžete uložit na tmavé a chladné místo.

Borschevka na zimu z řepy a mrkve

Tento dresink se mírně liší v požadovaných složkách, ale nakonec se ukáže neméně chutný.

Ingredience:

• 2 kg kořenové zeleniny;
• stejné množství cibule;
• 2 kg rajčat;
• 600 ml slunečnicového oleje;
• 200 g cukru;
• 130 g soli;
• 100 ml octa 9%;
• 150 ml vody;
• 15–20 kuliček černého pepře;
• 5 lavrushki.

Algoritmus vaření:

1. Předem připravenou kořenovou zeleninu je nutné nastrouhat na hrubém struhadle.
2. Cibuli nakrájíme nadrobno.
3. Rajčata rozdrťte v mixéru spolu se slupkou.
4. Do nádoby na dušení nalijte polovinu oleje a vložte tam nakrájenou zeleninu.
5. Zalijeme druhou částí oleje a vše dobře promícháme.
6. Do zeleniny nalijte 1/3 vody a octa.
7. Umístěte na mírný oheň, dokud zelenina nepustí šťávu.
8. Poté ihned zvýšíme teplotu a přivedeme směs k varu.
9. Snižte plamen, aby se zelenina trochu podusila a trochu podusila.
10. Zahřívejte pod pokličkou 15 minut.
11. Přidejte rajčata a zbytek octa a vody, stejně jako sůl, cukr a pepř.
12. Směs.
13. Přiveďte k varu a snižte teplotu.
14. Vařte na mírném ohni půl hodiny.
15. 10 minut před tím, než bude hotová, přidejte bobkový list a znovu vše promíchejte.

Zbývá jen vypnout a dát do sklenic. Ihned pevně uzavřete a dresink na oběd s mrkví je hotový.

Borščový dresink na zimu bez octa

Bolševník na zimu připravíte z řepy bez esence. Ingredience na recept:

• kořenová zelenina - 1,6 kg;
• 900 g mrkve a papriky;
• cibule podle chuti v závislosti na množství na boršč;
• 900 g rajčat;
• 2 lžíce krystalového cukru;
• 1,5 lžíce stolní soli;
• půl sklenice rostlinného oleje.

Musíte to připravit takto:

1. Rajčata zalijeme vroucí vodou a odstraníme slupky.
2. Rozdrťte mixérem nebo na hrubém struhadle.
3. Rajčata dáme na oheň, osolíme, ocukrujeme, přivedeme k varu a dusíme asi 20 minut.
4. Mrkev nastrouháme na hrubém struhadle a přidáme k rajčatům, povaříme 3 minuty.
5. Papriku nakrájejte na proužky, přidejte k rajčatům a mrkvi a vařte tři minuty.
6. Přidejte nadrobno nakrájenou cibuli a také vařte tři minuty.
7. Kořenovou zeleninu nastrouháme na hrubém struhadle a orestujeme na pánvi s rostlinným olejem. Přidejte 1 polévkovou lžíci. lžíci octa pro zachování barvy a 5 minut dusíme.
8. Smícháme s rajčaty.
9. Přidejte rostlinný olej a vařte 10 minut.

Vařící vývar dejte do připravených sklenic a srolujte. Zálivka bez použití octa je hotová. Vydrží perfektně po celý rok.

Zimní dresink na boršč s octem

Většina dresinků se vyrábí z octa. Bez ohledu na mnoho přísad se používá 9% ocet. Pomáhá bez problémů konzervovat obrobek po požadovanou dobu. Ocet navíc pomáhá zachovat barvu zeleniny v hotovém boršči a zabraňuje odbarvení pokrmu.

Nakládaná řepa na boršč na zimu

Zálivku na boršč na zimu můžete připravit i pomocí nakládané řepy. Jedná se o originální a chutný recept.

Požadované produkty:

• 2 kg kořenové zeleniny;
• půl kila cibule nebo bílé cibule;
• 700 g rajčat;
• sladká paprika - 250 g;
• 3 stroužky česneku;
• 6 polévkových lžic rostlinného oleje;
• 2 polévkové lžíce soli.

Takto připravíte nakládanou zeleninu:

1. Cibuli nakrájíme na půlkolečka.
2. Papriku nakrájíme na proužky.
3. Smažte zeleninu do měkka v rostlinném oleji.
4. Do smažené zeleniny vložte předem vylisovaný česnek.
5. Rajčata oloupeme.
6. Oloupaná rajčata zpracujte v mixéru.
7. Kořenovou zeleninu oloupeme a nastrouháme.
8. Řepu vložíme do dušené nádoby a nalijeme na rajčata.
9. Vařte půl hodiny na mírném ohni.
10. Poté přidáme všechnu zeleninu a koření a dusíme dalších 20 minut.
11. Vložte do sklenic a srolujte.

Recept lze použít na přípravu boršče a studené polévky z červené řepy.

Borščový dresink na zimu bez rajčat

Pečeni na boršč s řepou na zimu připravíte bez použití rajčat. V tomto případě můžete použít papriky, nejlépe červené odrůdy. Ingredience:

• řepa - 760 g;
• mrkev - 450 g;
• 600 gramů papriky a cibule;
• svazek petržele a svazek kopru;
• 3 polévkové lžíce. lžíce kukuřičného oleje;
• ocet - 40 ml;
• sůl a koření podle chuti.

Algoritmus vaření krok za krokem:

1. Cibuli nakrájíme nadrobno a orestujeme na oleji do zlatova.
2. Papriku také nakrájíme na proužky a orestujeme na oleji.
3. Mrkev a řepu oloupeme, nastrouháme a dáme do pánve s ostatní zeleninou.
4. Osolíme, okořeníme, přidáme zbylý olej.
5. Vařte 25 minut.
6. Pár minut před vařením přidejte ocet s petrželkou a koprem.

Nyní jej můžete vložit do sklenic a pohodlně srolovat. Žádná rajčata a barvu zachová ocet.

Boršč na zimu bez rajčat a paprik

V tomto receptu je místo rajčat použit kečup, pepř není vůbec potřeba.

Produkty pro recept:

• 350 g řepy a mrkve;
• kečup - 6 velkých lžic;
• cibule - 2 kusy;
• 100 ml vody;
• rostlinný olej - 3 polévkové lžíce. lžíce;
• sůl a koření podle chuti.

Způsob vaření:

1. Nakrájejte cibuli a smažte do zlatohněda.
2. Kořenovou zeleninu nastrouháme a na mírném ohni za stálého míchání podusíme se 2 lžícemi oleje.
3. Kečup rozředíme ve vodě a omáčkou přelijeme řepu.
4. Dusíme dalších 20 minut do změknutí.
5. Vypneme, smícháme s cibulí, osolíme a okořeníme, vychladíme.
6. Vložte do sáčků a nechte v mrazáku, kde bude zálivka skladována po celý rok.

Oblékání na boršč na zimu bez mrkve

Aby bylo možné připravit recept na borščový dresink na zimu s řepou, není vůbec nutné používat mrkev. Kterýkoli z výše uvedených receptů lze připravit bez použití mrkve. V tomto případě však při vaření večeře budete muset mrkev smažit samostatně, protože tato kořenová zelenina je nezbytná ve skutečném boršči.

Zimní boršč s vařenou řepou

Ingredience na recept:

• kořenová zelenina - 4,5 kg;
• cibule - 2,2 kg;
• 600 g mrkve;
• 6 středních stroužků česneku;
• 450 ml jakéhokoli oleje, olivového, kukuřičného nebo slunečnicového;
• 2 polévkové lžíce. lžíce rajčatové pasty;
• 400 ml vody;
• 300 g krystalového cukru;
• 2,5 lžíce. lžíce soli;
• 280 ml octa stačí.

Snadná příprava:

1. Vařte zeleninu.
2. Vychladíme a nastrouháme.
3. Nastrouhejte také syrovou mrkev a nakrájejte cibuli.
4. Vše promícháme, přidáme sůl, cukr, slunečnicový olej.
5. Rajčatový protlak rozpustíme ve vodě a přidáme k zelenině.
6. Vše promícháme a zapálíme. Vařte 14 minut.
7. Přidejte nasekaný česnek a ocet.
8. Přikryjeme pokličkou a vaříme dalších 8 minut.

Srolujte a zabalte. Čerpací stanice je hotová, za den sjede do sklepa.

Boršč s paprikou na zimu

Při přípravě takových dresinků se úspěšně používá paprika. Půl kila papriky stačí nakrájet na malé proužky a dusit spolu s kořenovou zeleninou. Pepř dodává další chuťové tóny a příjemnou vůni. Doporučuje se vybrat odrůdy červené papriky.

Boršč s bramborami na zimu ve sklenicích

Nejedná se o zálivku, ale spíše o plnohodnotný boršč, který stačí naředit vývarem a podávat.

Produkty, které budete potřebovat:

• zelí - 1 kg;
• brambory - 1,6 kg;
• 400 g řepy, cibule a mrkve;
• velká sladká paprika - 200 g;
• 1,5 kg rajčat;
• jakýkoli rostlinný olej - 250 g;
• 50 ml octa;
• stolní sůl - 2 polévkové lžíce;
• granulovaný cukr - 1,5 polévkové lžíce.

Je snadné připravit boršč ve sklenici:

1. Veškerou zeleninu nakrájejte nebo nastrouhejte.
2. Smažte cibuli, dokud nebude průhledná.
3. Přidejte kořenovou zeleninu.
4. Vařte 10 minut.
5. Rozdrťte mixérem a přidejte rajčata.
6. Přidejte ocet, sůl a cukr.
7. Přidáme zelí, papriku a brambory.
8. Promícháme a přikryjeme pokličkou.
9. Na mírném ohni vařte hodinu.
10. Vložte do sklenic a srolujte.

Během chladného období je třeba zředit vodou nebo vývarem v poměru 1: 2.

Zimní dresink na řepný boršč s fazolemi

Nezbytné:

• rajčata - 5 kg;
• řepa - 2,5 kg;
• 1,5 kg mrkve;
• 1 kg papriky a cibule;
• 1,5 kg fazolí;
• 400 ml rostlinného oleje;
• 250 ml octa;
• 5 polévkových lžic. lžíce soli;
• bylinky, koření, česnek - podle chuti.

Příprava krok za krokem:

1. Rajčata umeleme v mixéru, nastrouháme mrkev a řepu, cibuli a sladkou papriku nakrájíme na proužky.
2. Fazole vařte do poloviny.
3. V misce zahřejte rostlinný olej a přidejte všechnu zeleninu, fazole a rajčatovou hmotu.
4. Přidejte sůl a promíchejte.
5. Dušení by mělo trvat 50 minut.
6. Do vzniklé hmoty nalijte bylinky a ocet a prohřejte.
7. Rozložte do spařených, připravených nádob a pevně uzavřete.

V mnoha receptech se boršč připravuje s fazolemi, a proto je logické dělat přípravu s fazolemi.

Boršč na zimu ve sklenicích: recept s rajčatovou pastou

Většina těchto receptů je vyrobena z rajčat. Ale v jakékoli verzi lze rajčata nahradit rajčatovou pastou nebo dokonce kečupem. Pokud je pasta příliš hustá, lze ji zředit převařenou vodou na požadovanou konzistenci.Pokud přidáte kečup nebo rajčatovou pastu, nemusíte přidávat rajčata.

Recept na zimní borščový dresink „Finger lickin‘ good“ s lilkem

K přípravě božsky chutného přípravku budete potřebovat: samotnou kořenovou zeleninu - 1 kg, trochu lilku a papriky (stačí 200 gramů), stejné množství cibule a mrkve, po 50 gramech česneku a cukru, 30 ml octa, lžička soli, 150 ml slunečnicového rafinovaného oleje.

Kroky vaření:

1. Kořenovou zeleninu nastrouháme a lilky a papriky nakrájíme na kostičky.
2. Nakrájejte cibuli co nejjemněji.
3. Veškerou zeleninu dejte do nádoby, přidejte olej a osolte.
4. Dejte na oheň, vařte 40 minut.
5. Přidejte všechny zbývající ingredience a nechte na sporáku dalších 15 minut.
6. Odstraňte z ohně a ihned nalijte do sklenic.

Srolujte a zabalte do teplého ručníku.

Borščový dresink na zimu z řepy a jablek

Jedná se o originální recept pro milovníky příjemné chuti. Ingredience:

• 1 kg kořenové zeleniny;
• 250 g cibule;
• 150 g cukru;
• kyselá jablka - 1 kg;
• lžíce soli a octa.

Je snadné vytvořit mezeru:

1. Zeleninu umelte pomocí mlýnku na maso nebo mixéru.
2. Vše dejte do jedné nádoby, kromě octa.
3. Po uvaření dusíme 30 minut.
4. Nalijte polévkovou lžíci. lžíci octa.
5. Vařte 7 minut, pevně uzavřete.

Recept na zimní borščový dresink s rajčaty

To je nejen příprava na oběd, ale i kompletní svačina.

Použité komponenty:

• rajčata - 2 kg;
• paprika - 1 kg;
• mrkev, cibule a řepa po 800 g;
• sklenice rostlinného oleje;
• 2 polévkové lžíce soli.

Recept a algoritmus akcí je jednoduchý: nakrájejte všechnu zeleninu, nalijte ji do nádoby na dušení a vařte 50 minut. Poté srolujte.

Koření na boršč na zimu: recept s řepnými natěmi

Řepné vrcholy se vyznačují velkým množstvím užitečných látek a boršč také dává příjemnou chuť, stejně jako ostatní přísady.

Na recept potřebujete:

• půl kila řepných vršků;
• 0,5 kg šťovíku;
• 250 ml vroucí vody;
• vrchovatá lžíce soli;
• hromada zeleně.

Recept:

1. Omyjte a nakrájejte vrcholy, šťovík a zeleninu.
2. Vložte do hrnce, přidejte sůl a zalijte sklenicí vroucí vody,
3. Vařte 10 minut a srolujte.

Tento recept dělá skvělý zelený oběd.

Příprava na boršč na zimu z řepy s česnekem

Na slaný recept budete potřebovat:

• 1 kg rajčat;
• 1 kg řepy;
• 750 g mrkve;
• 1 kg cibule;
• 600 g pepře;
• 15 stroužků česneku;
• hromada zeleně;
• 300 g krystalového cukru;
• 160 g soli;
• 400 ml rostlinného oleje;
• 9 lžic octa.

Recept:

1. Rajčata umeleme na kaši.
2. Kořenovou zeleninu nastrouháme.
3. Cibuli a papriku nakrájíme nadrobno.
4. Vše spojte do jedné pánve.
5. Zde přidejte zeleninu.
6. Nalijte sůl, cukr, ocet a olej.
7. Nechte 1,5 hodiny.
8. Rozdělte do sklenic.
9. Zakryjte horní část poklicí a vložte do hrnce s utěrkou na dně.
10. Sterilizujte obrobek po dobu 20 minut.

Dále vyjměte plechovky a srolujte je. Takto vydrží dlouho.

Univerzální dresink z červené řepy na zimu

Tuto konzervu se doporučuje používat k obědu, ale také jíst jako studenou svačinku. Produkty, které budete potřebovat, jsou nejjednodušší: 2 kg řepy, po 1 kilogramu rajčat, cibule a mrkve, o polovinu méně pepře. Dále budete potřebovat sklenici libovolného oleje, slunečnicového nebo olivového, podle chuti hospodyňky, 130 ml 9% octa, 200 gramů krupicového cukru a poloviční množství kuchyňské soli.

Je snadné se připravit:

1. Kořenovou zeleninu nastrouháme.
2. Papriku a cibuli nakrájíme na proužky, z rajčat uděláme protlak.
3. Vše smícháme dohromady, přidáme sůl, cukr, ocet.
4. Umístěte na oheň a vařte půl hodiny nebo dokud nebude řepa hotová.
5. Naplňte sterilizované sklenice a uzavřete.

Tuto svačinu lze dokonce namazat na chleba.

Příprava dresinku na boršč s bylinkami na zimu

Pro přípravu boršče s bylinkami budete muset vzít více čerstvé petrželky a kopru. Musí být přidány spolu s kořením. Poté, co se zelenina a bylinky vaří 30–40 minut, lze je vypnout a umístit do sklenic. V chladném počasí vám taková konzervace pomůže připravit lahodný oběd s vůní čerstvých bylinek.

Recept na přípravu boršče na zimu: zmrazení

Pro toho, kdo si chce vitamíny zachovat co nejvíce, se doporučuje přípravek k obědu nevařit, ale zamrazit. Ingredience na tento dresink:

• půl kila kořenové zeleniny;
• 3 cibule;
• 300 g rajčatové pasty;
• 125 ml vody;
• 4 lžíce slunečnicového oleje.

Recept na vaření krok za krokem:

1. Zeleninu vařte do poloviny.
2. Smažte cibuli, dokud nebude průhledná.
3. Vařte vodu a zřeďte rajčatový protlak.
4. Kořenovou zeleninu nastrouháme.
5. Zeleninu dejte do sáčků a zalijte zředěnou pastou.

Poté vložte všechny sáčky do mrazáku a nastavte teplotu potřebnou pro zmrazení.

Boršč v autoklávu na zimu

Existuje několik požadovaných součástí:

• řepa - 1 kg;
• mrkev, paprika - každá 350 g;
• stejné množství rajčat;
• 350 g cibule;
• kuchyňská sůl - lžíce;
• 70 g krystalového cukru;
• rostlinný olej - 80 ml.

Recept na autokláv je jednoduchý:

1. Kořenovou zeleninu nastrouháme.
2. Zbývající zeleninu nakrájíme na malé kousky.
3. Všechny ingredience smícháme a dáme do sklenic.
4. Sklenice srolujte a vložte do autoklávu.
5. Nalijte vodu tak, aby zůstal volný prostor 9–10 cm.
6. Zavřete víko a počkejte na tlak 0,4 MPa.
7. Nechte sklenice stát 40 minut, pokud jsou litrové - hodinu.

Lahodný borščový dresink na zimu je hotový, stačí přístroj vypnout ze sítě, a když tlak dovolí, otevřít víko a sklenice vyndat.

Boršč koření na zimu v pomalém hrnci

Pomalý hrnec je ideální pro přípravu boršče s červenou řepou na zimu. Ingredience:

• 1 kg kořenové zeleniny;
• 2 cibule;
• 2 střední mrkve;
• 2 papriky;
• 2 velká rajčata;
• 2/3 šálku oleje;
• 100 ml octa;
• sůl podle chuti.

Recept:

1. Kořenovou zeleninu nastrouháme, cibuli a pepř nakrájíme.
2. Nakrájejte rajčata.
3. Nalijte olej do misky multivarku.
4. Umístěte řepu jednu po druhé, pak mrkev a poté papriku a cibuli.
5. Přidat sůl.
6. Nastavte režim „Frying“ na 15 minut s otevřeným víkem.
7. Poté zařízení zavřete na dalších 15 minut ve stejném režimu.
8. Zalijte octem a olejem.
9. Vařte na stejném programu 7 minut.
10. Vložte do sklenic a srolujte.

Konečný výsledek bude chutný a rychlý. Není potřeba mít po ruce ani sporák.

Pravidla pro skladování borščového dresinku

Pastinák se skladuje v tmavé a chladné místnosti. Pravidla ukládání se neliší od jiných uchování. Pokud se jedná o zmrazenou verzi, nelze ji několikrát rozmrazit a zmrazit.

Závěr

Dresink na boršč na zimu lze připravit jakýmkoli způsobem, ale základem je vždy řepa. Pro barvu je skvělé přidat rajčata, která lze nahradit rajčatovou pastou nebo kečupem. Je vhodné připravit takovou konzervaci v létě, protože zelenina je v chladném období drahým potěšením. Dresink z červené řepy na zimu se připravuje rychle a ve správný čas vytváří chutný oběd.

Doporučené příspěvky

Smažené lilky „jako houby“ - recept

Brusinky v cukru doma

Nakládání cherry rajčat

Dýňová a pomerančová marmeláda na zimu

Přípravky z brusinek na zimu bez vaření

Rybí salát na zimu

Brusinková šťáva na cystitidu

Pikantní řepa na zimu

Kdy sbírat plody aronie