Obsah
Kopřivové smoothie je vitamínový nápoj vyrobený z mletých částí rostliny. Složení je bohaté na vysoké hladiny mikroelementů, které tělo na jaře potřebuje. Na základě rostliny se vyrábějí koktejly s přidáním ovoce, zeleniny nebo bylinek.
Jaké jsou výhody kopřivového smoothie?
Čerstvá kopřiva se používá k přípravě smoothie, takže všechny prospěšné vlastnosti rostliny jsou plně zachovány.
Hodnota kopřivy pro tělo spočívá v jejím bohatém chemickém složení.
Hlavní látky obsažené v bylinném nápoji:
- sacharidy – 24 %;
- bílkoviny – 35,5 %;
- vláknina – 17,3 %;
- lignin – 0,8 %;
- pektiny – 0,7 %.
Složení kopřivového smoothie obsahuje aminokyseliny:
- glutamin;
- asparagin;
- lysin;
- arginin;
- leucin
Nápoj obsahuje vysoký obsah vápníku, železa, hořčíku, draslíku, které jsou nezbytné pro plné fungování organismu. Kopřiva je jednou z prvních jarních rostlin, která dokáže zcela doplnit denní potřebu vitamínů.
Pití koktejlu pomáhá:
- zlepšení metabolismu. K rozkladu tuku dochází rychle, takže nápoj je zahrnut do nabídky hubnutí;
- snížení krvácení. Kopřiva má hemostatický účinek a podílí se na tvorbě protrombinu;
- zlepšení funkce trávicího systému, čištění těla od odpadu a toxinů nahromaděných během zimního období;
- zvýšení účinnosti, obnovení energetické bilance;
- stimulace srdečního svalu a dýchacích orgánů.
Bylinný nápoj má protizánětlivé, choleretické a regenerační účinky.
Pravidla vaření
Kopřivy na výrobu smoothie lze sbírat od jara do poloviny léta. V květnu se odebírá celá nadzemní hmota, protože stonky ještě nejsou vláknité. Pokud se příprava surovin na smoothies provádí v létě, pak se odřezávají pouze vršky dlouhé maximálně 15 cm. Pro sběr vybírejte místa v blízkosti vodních ploch, kde je rostlina šťavnatá, nebo v lese , kde je kopřiva většinu dne ve stínu. Pro nápoj nejsou vhodné suroviny z ekologicky nepříznivých oblastí.
K přípravě smoothie se používá pouze šťavnatá, vysoce kvalitní zelenina.
Před zpracováním:
- Kopřivy se vloží do široké nádoby a zalijí se horkou vodou (60-65 0C). Po proceduře vám suroviny nebudou pálit ruce, tekutina z povrchu odstraní drobný hmyz a částečky prachu.
- Nechte 5 minut v nádobě.
- Opláchněte pod tekoucí vodou a položte na hadřík, aby se odpařila vlhkost.
- Po zpracování odstraňte tvrdé stonky a poškozené listy.
Smoothie se vyznačuje vysokou energetickou hodnotou a vitamínovým složením, ale nemá výraznou chuť. Jako další přísady se přidává zelenina nebo ovoce. Čisté smoothie má slabou bylinkovou vůni. K jejímu zvýraznění jsou vhodné citrusové plody nebo máta.
Jako vitaminový doplněk ke kopřivám můžete použít petržel nebo celer.
Popisy oblíbených receptů vám umožní připravit si zdravý bylinkový nápoj.
S jablkem a pomerančem
Ingredience potřebné na smoothie:
- kopřiva – 1 svazek;
- máta - 3 snítky;
- oranžová - 1 ks;
- jablko - 2 ks.
Příprava:
- Pomeranč se omyje, oloupe a rozebere na plátky.
- Listy kopřivy se oddělí a stonek se nakrájí na kousky.
- Jablko se používá se slupkou. Nakrájejte na několik částí, odstraňte jádro se semeny.
- Všechny ingredience dejte do mísy mixéru, přidejte 70 ml vody a vyšlehejte do hladka.
Před podáváním přidejte do vitaminového nápoje několik kostek ledu (volitelné)
S kiwi a banánem
Koktejl se skládá z následujících složek:
- kopřiva – 1 svazek;
- banán - 1 ks;
- kiwi - 2 ks;
- meduňka - 1 snítka;
- oranžová - 0,5 ks.
Recept na smoothie:
- Banán se oloupe a nakrájí na kroužky.
- Oloupejte kiwi.
- Listy kopřivy jsou odříznuty. Stonky se nepoužívají.
- Pomeranč je nakrájen na poloviční kroužky. Zpracovává se společně s kůrou.
Vložte všechny ingredience do mísy mixéru, přidejte vodu a šlehejte 1-2 minuty.
Banánovo-pomerančové smoothie je husté a díky trávě má světle zelenou barvu.
S limetkou a okurkou
Nápoj obsahuje:
- kopřiva – 1 svazek;
- okurka - 2 ks;
- hruška - 1 ks;
- limetka - 1 ks.
Příprava:
- Hruška se oloupe, zbaví jádřinců a nakrájí se na kostičky.
- Odstraňte slupku z okurky a vytvarujte kolečka.
- Limetka se oloupe a nakrájí.
- Tráva je rozdrcená.
Všechny přípravky vyšlehejte mixérem nebo mixérem do hladka. Nemusíte přidávat vodu.
Před podáváním vložte koktejlové brčko do sklenice s nápojem.
Se špenátem a avokádem
Požadované komponenty:
- kopřiva – 100 g listů;
- med - 1 lžička;
- špenát - 100 g;
- brokolice – 1 květenství;
- vápno - 1 ks;
- avokádo - 1 ks;
- kiwi - 1 ks.
Recept:
- Vymačkejte šťávu z limetky.
- Všechno ovoce omyjte, odstraňte semínka a slupky a nakrájejte je.
- Zelenina a bylinky jsou nakrájeny na kousky.
Všechny komponenty vyšlehejte do hladka. 7
Před podáváním přidejte do nápoje med a citrusovou šťávu.
Závěr
Smoothie s kopřivami nemá výraznou vůni ani chuť, proto se připravuje s přidáním různého ovoce. Pro zvýraznění vůně se přidávají citrusové plody, máta nebo bylinky. Nápoje s kopřivami a zeleninou jsou součástí jídelníčku pro hubnutí, posílení imunitního systému a doplnění tělu nezbytnými vitamíny a mikroelementy.
