Jak sušit třešně doma na zimu

Sušené bobule a ovoce jsou pro hospodyňku skutečným darem z nebes, protože při správném sušení si zachovají své prospěšné látky. Další výhodou je, že ze sušeného ovoce lze připravovat nejrůznější pokrmy po celý rok. Sušení třešní v elektrické sušičce, mikrovlnce, troubě, fritéze a na slunci je celkem jednoduché, hlavní je dodržovat základní pravidla.

Prospěšné vlastnosti sušených třešní

Při správném sušení zůstávají v bobulích všechny prospěšné látky téměř ve stejném množství jako v čerstvém ovoci. Třešeň obsahuje kyselinu askorbovou, vlákninu, vitamín B9, B6, PP, riboflavin, kyselinu pantotenovou. Toto bobule má následující příznivé vlastnosti:

• pomáhá posilovat kosti, takže odborníci doporučují jeho použití pro teenagery a sportovce;
• má obecný posilující účinek na tělo;
• posiluje imunitní systém;
• působí jako profylaktikum proti virovým a respiračním onemocněním;
• díky antioxidantům obsaženým v ovoci se tělo čistí;
• vitamín A, který je součástí kompozice, je nezbytný pro udržení dobrého zraku a elastické pokožky;
• normalizuje hladinu krevního tlaku, takže sušené třešně jsou zvláště užitečné pro pacienty s hypertenzí;
• Pektin obsažený v produktu pomáhá odstraňovat toxiny z těla a snižovat hladinu špatného cholesterolu;
• konzumace sušeného ovoce snižuje závislost na nikotinu;
• obsahují vysokou koncentraci vitamínů B, díky čemuž vám konzumace takového ovoce umožňuje zmírnit stres a zlepšit váš emoční stav;
• Kyselé bobule obsahují nejvyšší obsah hormonu melatoninu, který je svým způsobem relaxačním prostředkem, který vám umožní rychleji usnout.

Jak se nazývají sušené třešně?

Sušené třešně jsou sušené ovoce, které lze získat sušením čerstvého ovoce. Nemá jiný název, například jako rozinky. Podle GOST se nazývá sušené třešně.

Jak sušit třešně doma

Sušené třešně obsahují vitamín C, A, PP, dále železo, draslík, zinek, fosfor a vápník

Před sušením bobulí je třeba je roztřídit a poté umýt.Zkažené třešně se nedoporučuje používat. Pokud plody nejsou velké, proces sušení proběhne mnohem rychleji. Poté se položí na čistou a suchou gázovou látku. Když jsou bobule suché, musíte odstranit semena a stopky. Třešně můžete sušit vnitřními částmi, ale v tomto případě nebude příliš vhodné je jíst. Kosti lze snadno odstranit pomocí speciálního kuchyňského nástroje, ale pokud jej nemáte, můžete se vyzbrojit jednoduchou vlásenkou nebo pinzetou. Po absolvování všech výše uvedených kroků je hlavní složka připravena pro další fázi – sušení jakýmkoliv pohodlným způsobem.

Existuje další možnost přípravy bobulí - blanšírování. Tento postup pomáhá změkčit slupku ovoce, což urychluje proces sušení. Prvním krokem je opláchnout třešně a poté připravit roztok. Chcete-li to provést, přidejte jedlou sodu do vroucí vody rychlostí 1 lžičky. na 1 litr vody. Výsledná horká tekutina se nalije na ovoce, poté se vývar okamžitě vypustí. Dále je třeba je zalít studenou vodou a scedit v cedníku. Poté, co přebytečná vlhkost zmizí, můžete začít sušit bobule.

Při jaké teplotě sušit třešně?

Teplotu můžete nastavit až poté, co se rozhodnete pro způsob sušení. Například ovoce by se mělo sušit v troubě při teplotě 60 až 80 stupňů a v elektrické sušičce 60-70 stupňů. Pokud jde o fritézu, optimální teplota pro sušení bobulí je 45-60 stupňů.

Jak dlouho byste měli sušit třešně?

Nedosušené bobule nejsou vhodné pro dlouhodobé skladování

Doba sušení závisí na zvolené metodě:

1. Sušení na slunci trvá 2 až 4 dny.
2. V elektrické sušičce tento proces probíhá mnohem rychleji než u první možnosti, asi 8-12 hodin.
3. Vaření sušených třešní v troubě zabere hospodyňce asi 5 hodin, ale přímý zásah do tohoto procesu není nutný.
4. Nejrychlejší možností je sušení v mikrovlnné troubě, trvá to doslova pár minut.
5. Doba vaření třešní ve vzduchové fritéze se pohybuje od půl hodiny do 2 hodin.

Je třeba poznamenat, že vaření sušených bobulí se semeny je mnohem rychlejší než bez nich.

Jak sušit třešně v elektrické sušičce s cukrem

Během vaření je důležité zajistit, aby se plody osušily rovnoměrně

Poté, co se bobule omyjí a odstopkují, je třeba je zvážit, protože cukr se přidává v množství 350 - 450 g na 1 kg třešní. Pokud jsou bobule velmi kyselé, můžete přidat dalších 100 - 150 g. Dalším krokem je přidání cukru, který je třeba nalít na ovoce v tenké vrstvě a nechat v této formě několik hodin v teplé místnosti. Po uplynutí této doby bobule sceďte v cedníku. Výsledná šťáva není užitečná, ale lze ji konzervovat nebo z ní udělat kompot. Dále je třeba vyrobit sirup z určeného množství cukru a vody v objemu 3 litry. Po uvaření přidejte do vývaru třešně a ihned stáhněte z ohně.

Musí se nechat v sirupu až do úplného vychladnutí, poté je třeba tekutinu scedit a plody vložit v tenké vrstvě do elektrické sušičky. První dvě hodiny by měla být teplota zařízení nastavena na 55–60 stupňů a poté by měla být snížena na 30–35, sušena až do úplného vaření.

Jak sušit třešně v sušičce ovoce bez cukru

Sušené bobule lze skladovat ve skleněné nádobě v chladničce

Proces sušení bobulí bez cukru trvá mnohem méně času, protože vyžaduje nejmenší přípravu. Když se tedy třešně umyjí a očistí, přemístí se do žáruvzdorné misky a zapálí. Po objevení dostatečného množství šťávy se bobule umístí na 2-3 hodiny do cedníku. Po uplynutí stanovené doby se třešně rozloží v tenké vrstvě na gril elektrické sušičky. Proces sušení trvá asi 10-12 hodin za předpokladu, že je teplota nastavena na asi 60-70 stupňů.

Jak sušit třešně v elektrické sušičce bez pecek

Bobule se semeny schnou mnohem rychleji než bez nich.

Proces sušení začíná zpracováním ovoce: musí se umýt, odstranit stopky a semena. Poté by měly být bobule vypuštěny v cedníku, poté se třešně nalijí do jedné vrstvy na gril elektrické sušičky. Během tohoto postupu je nutné minimálně 3x změnit teplotu z vysoké na nízkou. Sušení vypeckovaných třešní bude vyžadovat mnohem více času - asi 13 - 15 hodin.

Jak sušit třešně v elektrické sušičce s peckami

Produkt lze skladovat při pokojové teplotě asi 1 rok.

Proces sušení třešní s peckami se příliš neliší od výše uvedeného receptu, ale existují také rozdíly:

• Plody není třeba odstraňovat semena, stačí odstranit stopky;
• Opláchněte připravené bobule a poté je vložte do cedníku, abyste vypustili veškerou nepotřebnou tekutinu;
• umístěte suroviny na síťku elektrické sušičky, sušte první 2 hodiny při maximální teplotě, poté snižte na 35 stupňů;
• Tato procedura trvá asi 10-12 hodin.

Jak sušit třešně v troubě

V lidovém léčitelství se sušené plody třešně používají k léčbě nachlazení.

Třešně je nutné sušit v troubě s mírně otevřenými dvířky, urychlí to proces odpařování vlhkosti. Kromě toho je důležité i předzpracování surovin. Chcete-li urychlit proces sušení, můžete použít kteroukoli z uvedených metod: opařit ovoce vroucí vodou nebo opláchnout slabým roztokem sody a poté důkladně opláchnout ve studené vodě. Bobule můžete sušit následovně:

• opláchněte ovoce;
• Na plech položte pergamenový papír nebo fólii;
• rozložte suroviny v tenké vrstvě;
• nastavte teplotu na 45 stupňů po dobu 2 hodin;
• Po uplynutí času nastavte na 60 stupňů a nechte, dokud nebude zcela uvařená.

Pokud plánujete sušit vypeckované třešně, budete potřebovat:

• odstranit vnitřní prvky z ovoce;
• Suroviny dejte na plech vyložený alobalem nebo pečicím papírem;
• Zpočátku by měly být třešně sušeny při teplotě 45 stupňů, po několika hodinách nastaveny na 60;
• změňte specifikovanou teplotu každé 3 hodiny až do úplného uvaření.

Sušení třešní na zimu ve vzduchové fritéze

Z 1,2 kg surovin se získá přibližně 0,5 kg hotového výrobku

Bobule můžete sušit ve vzduchové fritéze takto:

• V případě potřeby odstraňte z plodů stonky a semena;
• opláchněte pod studenou vodou, poté sceďte v cedníku;
• po vypuštění zbytečné kapaliny rozložte suroviny na síť v jedné vrstvě;
• Fritézu zakryjte víkem, zvolte režim sušení a požadovanou teplotu od 45 do 60 stupňů.

Jak sušit třešně v mikrovlnné troubě

Sušené třešně lze použít jako náplň do pečení

Pro tento postup budete potřebovat 2 kusy lněné nebo bavlněné látky, z nichž jeden je položen částí připravené suroviny a druhý je pokryt. Dále se obrobek umístí na mikrovlnnou desku, suší se až 5 minut při 200 W, v případě potřeby lze čas prodloužit. Doba vaření závisí na šťavnatosti bobulí a také na přítomnosti semen.

Jak sušit třešně na slunci

Sušené třešně jsou kontraindikovány pro děti do 2 let, stejně jako pro osoby trpící alergiemi, gastrointestinálními onemocněními a cukrovkou.

Tato metoda je jednou z nejobtížnějších a nejnáročnějších, ale na druhou stranu je nejpřirozenější.

K sušení bobulí venku budete potřebovat plech nebo plech vyložený pečicím papírem. Třešně musí být vybrány, omyty a mírně vysušeny. Připravené suroviny položte na prkénko, poté ze všech stran přikryjte utěrkou, aby se dovnitř nedostali škůdci. Sušte na dobře větraném místě s maximálním přístupem přímého slunečního záření.

Jak sušit třešňové pecky

Plastové sáčky nejsou vhodné pro skladování ovoce, protože se v nich produkt kazí mnohem rychleji

Kosti můžete sušit následovně:

• opláchněte, vložte do vroucí vody na 10 minut a přidejte 1 lžičku. octová esence;
• po uplynutí stanovené doby vypusťte kapalinu a důkladně opláchněte suroviny;
• sušit jakýmkoli pohodlným způsobem: na slunci, v troubě, v mikrovlnné troubě, v elektrické sušičce. Hotový výrobek by měl být lehčí.

Jak skladovat sušené třešně doma

Nedoporučuje se umístit nádobu s obrobkem vedle baterií nebo potrubí. Sušené třešně by měly být skladovány ve skleněných nádobách nebo bavlněných sáčcích. Místo, kde jsou sušené bobule skladovány, by mělo být tmavé a dobře větrané. Pro tyto účely je vhodná police na kuchyňské skříňce. Tento sušený produkt lze skladovat nejdéle rok a během této doby je třeba třešně větrat a pravidelně kontrolovat, zda neobsahují pakomáry.

Co všechno se dá vyrobit ze sušených třešní?

Kromě toho, že sušené třešně lze jíst jako samostatnou pochoutku, dobře se hodí k jiným potravinám. Přípravek lze přidávat například do salátů, pečiva, hlavních jídel a také z něj dělat želé nebo marmeládu. Sušené třešně lze navíc použít jako základ pro víno, tinktury, ovocné nápoje nebo kompoty.

Závěr

Sušení třešní v elektrické sušičce, v pomalém hrnci, v troubě a na slunci je zcela jednoduché. Důležité je pouze dodržet teplotní režim a vařit, dokud šťáva z ovoce nepřestane vytékat.

Doporučené příspěvky

Jak sušit hloh

Kandované hrušky: rychlé recepty

Sušený kumquat: kalorie, výhody a poškození

Kandované broskve

Kandovaná papája

Syrové a sušené lišky na parazity: receptury, použití

Sušené hříbky: jak vařit, nejlepší recepty

Sušené lilky na zimu: recepty

Sušené lilky na zimu doma