Je možné sušit čepice šafránového mléka a jak to udělat správně

Sušené šafránové kloboučky jsou další možností, jak uchovat tělu prospěšné houby na zimu. Vždyť právě v sušených produktech je zachováno největší množství vitamínů a důležitých mikroelementů, které se ničí při procesu moření a solení za horka. Aby mléčnice byly využitelné až do jara, musí být řádně vysušeny při dodržení skladovacích pravidel.

Jsou čepice šafránového mléka sušené?

Stejně jako většinu ostatních hub lze šafránové kloboučky sušit. Navzdory obavám, že se časem může v produktu objevit hořkost, patří laticifery mezi lamelární druhy, které jsou výjimkou, takže je lze bez nebezpečí sušit.

Tento postup zpravidla nezpůsobuje potíže, takže proces přípravy produktů zvládne i nezkušená žena v domácnosti. Hlavní je dodržovat pravidla, která vám umožní uchovat plodnice po celou zimu a používat je k přípravě různých pokrmů.

Příprava čepic šafránového mléka na sušení

Před sušením čepic šafránového mléka je třeba je připravit na proces zpracování.

Vzhledem k tomu, že proces čištění mléka musí být proveden za sucha, musíte se zásobit nástroji, jako je nůž, kuchyňská houba nebo zubní kartáček. Hlavním pravidlem je nenarušit strukturu houby.

Postup přípravy:

1. Prvním krokem je odříznutí spodní části nohou.
2. Pomocí nože odstraňte silně znečištěná a poškozená místa.
3. Otřete uzávěry suchou houbou nebo zubním kartáčkem a odstraňte všechny ulpělé nečistoty, jehličí nebo listy.
4. Vyčistěte všechny nečistoty z desek, kde se nejvíce hromadí.
5. Pečlivě prohlédněte každý vzorek a zkontrolujte, zda na něm nejsou červí skvrny. V případě potřeby je odstraňte.

Než začnete sušit suroviny, musíte je roztřídit: malé šafránové čepice mléka uschnou mnohem rychleji než velké, takže je lepší nakrájet velké na několik částí. Pokud se mléčnice suší v celku, pak je lepší je oddělit podle velikosti.

Po dokončení procedur je třeba mléčnice položit na suchý povrch (ideální jsou obyčejné noviny) a nechat 3 hodiny zaschnout.

Jak sušit čepice šafránového mléka doma

Existuje několik způsobů, jak sušit čepice šafránového mléka, takže si každý může vybrat nejvhodnější možnost pro sebe.

Jak sušit čepice šafránového mléka v troubě

Protože mnoho žen v domácnosti v moderním světě oceňuje svůj čas, proces sušení šafránových mléčných čepic lze výrazně urychlit použitím trouby.K tomu je nejlepší použít místo plechu na pečení mřížku, protože to proces nejen urychlí, ale také zefektivní.

Jak sušit:

1. Umístěte pergamenový papír na mřížku.
2. Položte oloupané houby (maximálně dvě vrstvy).
3. Předehřejte troubu na 80 ^ÓC, vložte do ní houby a nechte dvířka otevřená alespoň do čtvrtiny.
4. Během sušení je potřeba plodnice několikrát promíchat.

Stav připravenosti by měl být kontrolován dotykem, protože neexistuje žádná konkrétní doba, během níž budou houby zcela vysušeny. Pokud výrobek vypadá suchý, ale při stlačení pruží a ohýbá se, pak je lepší jej ještě nějakou dobu sušit.

Jak sušit čepice šafránového mléka na zimu v elektrické sušičce

Mnoho hospodyněk dává přednost sušení šafránových čepic mléka v elektrické sušičce. Tato možnost je také přijatelná, protože umožňuje připravit vysoce kvalitní houbovou sklizeň při zachování všech jejích výhod.

Pokyny pro sušení krok za krokem:

1. Na mřížku elektrické sušičky je nutné v jedné vrstvě položit připravené mléky.
2. Nastavte teplotu na zařízení na 45 ^ÓS.
3. Nechte 4 hodiny.
4. Poté sušičku vypněte.
5. Počkejte 3 hodiny a poté začněte znovu při teplotě 60 °C ^ÓS.
6. Vysušte, dokud nebudete připraveni, zkontrolujte dotykem pomocí stejných značek, jak je uvedeno v první metodě.

Jak sušit šafránové houby na vzduchu

Pokud je dobré počasí a není vysoká vlhkost, lze úrodu hub přirozeně usušit jednoduchým umístěním produktu na dobře větrané místo.

K tomu je třeba plodnice navléknout na nitě a zavěsit pod vybavený přístřešek, aby na ně nepadaly kapky deště a rosa.

Doba sušení je také vždy jiná, proto se doporučuje pravidelně kontrolovat připravenost hub. Obdobným způsobem můžete na balkóně sušit mléče.

Jak sušit čepice šafránového mléka ve vzduchové fritéze

Můžete dokonce sušit čepice šafránového mléka ve vzduchové fritéze. K tomu je důležité dodržovat pouze tři pravidla:

1. Teplota v zařízení se doporučuje minimálně 70 ^ÓS.
2. Z nádoby by měl vycházet vlhký vzduch (mezi těly a víkem můžete nainstalovat špejli).
3. Musíte zvolit nejvyšší rychlost.

Proces sušení zpravidla netrvá déle než 2 hodiny, i když vše závisí na velikosti hub a výkonu zařízení.

Jak sušit čepice šafránového mléka v mikrovlnné troubě

Mikrovlnná trouba může být použita k sušení čepic šafránového mléka na zimu. Navíc je tato možnost jednou z nejrychlejších. Ale i zde jsou některé nuance:

1. Připravené uzávěry šafránového mléka by měly být umístěny na skleněný tác.
2. Všechny houby musí být stejně velké, jinak bude sušení nerovnoměrné.
3. Po 10-15 minutách. Po zapnutí mikrovlnné trouby do maximálního režimu musíte houby zkontrolovat, zda v nich nejsou kapaliny, které je třeba pravidelně odstraňovat, aby se obrobek nevařil.
4. Celkem to bude trvat 3 cykly mikrovlnného provozu po dobu 15 - 20 minut.

Jak vařit sušené šafránové mléčné čepice

Existuje mnoho receptů s použitím sušených šafránových mléčných čepic, které vám umožní zpestřit zimní stravu. Než začnete provádět vybraný recept, je třeba nejprve připravit suroviny.

Sušené produkty obvykle vyžadují namáčení.Za tímto účelem nalijte houby teplou vodou a nechte 2 - 3 hodiny. Pokud plánujete připravovat polévku z houbových surovin, šafránové mléčné čepice lze nasekat v mixéru.

Pokrmy vyrobené ze sušených čepic šafránového mléka

Ryzhiki, stejně jako všechny sušené houby, lze použít k přípravě různých pokrmů. Nejoblíbenější z nich jsou:

• polévky;
• saláty;
• smažený;
• dušené houby v zakysané smetaně.

Mléko se také může stát náplní do koláčů, rohlíků a jiného pečiva a přísadou pro nádivku kuřete a jiné drůbeže.

Sušené šafránové mléčné čepice jako lék

Sušení čepic šafránového mléka doma na zimu vám umožní zásobit se zdravými houbami a posílit imunitu. Kromě toho, že sušené produkty obohacují tělo o základní vitamíny a mikroelementy, lze je použít k léčbě následujících onemocnění:

• vitiligo;
• tuberkulóza;
• revmatismus;
• metabolické poruchy;
• kožní problémy;
• problémy se zrakem.

Také lahodné mléčnice se používají k přípravě obkladů. Houby se aplikují na bolavé klouby, vředy, bodnutí hmyzem a drobné rány.

Mléčné rostliny jsou nízkokalorický produkt, takže jejich konzumace bude užitečná pro ty, kteří jsou obézní a chtějí zhubnout, stejně jako pro lidi s cukrovkou.

Podmínky skladování sušených šafránových mléčných čepic

Sušené mléčnice je potřeba správně skladovat. K tomu je důležité vybrat nejen vhodné místo (suché a chladné), ale také správnou nádobu.Nejlepší je použít látkové sáčky, které umožní houbám dýchat a nebude se v nich hromadit vlhkost. Poslouží i papírové sáčky.

Při použití skleněných nebo plastových nádob je důležité vzít v úvahu skutečnost, že sušené suroviny se mohou pod těsně uzavřeným víkem dusit. Proto se doporučuje vyrobit přístřešek z kousku gázy nebo látky.

Čas od času by se měly sušené mléky zkontrolovat, zda neobsahují plíseň a jiné známky zkažení. Skladovatelnost surovin není delší než 2 roky.

Závěr

Sušené čepice šafránového mléka jsou nejlepší možností pro přípravu čerstvých produktů na zimu. Sušená forma zachová všechny prospěšné vlastnosti hub, včetně možnosti jejich využití při přípravě nejrůznějších pokrmů.

Doporučené příspěvky

Domácí sušené švestky

Jak sušit arónii doma

Jak sušit hloh

Jak sušit hrušky v troubě

Sušené fíky: výhody a škody

Domácí sušené broskve

Domácí kandovaný meloun

Sušený kumquat: kalorie, výhody a poškození

Sušená ptačí třešeň: jak ji používat, na co pomáhá