Obsah
- 1 Jsou v Leningradské oblasti hříbky
- 2 Druhy hříbků v Leningradské oblasti
- 3 Kdy sbírat hříbky v Leningradské oblasti
- 4 Kde rostou hříbky v Leningradské oblasti
- 5 Pravidla pro sběr hřibovitých hub v Leningradské oblasti
- 6 Jak dlouho trvá sezona hřibů v Leningradské oblasti?
- 7 Rady zkušených houbařů
- 8 Závěr
Konec léta, začátek podzimu je čas sklizně lesní sklizně. Houby Porcini v Leningradské oblasti se začínají objevovat v červenci. Najdete je v lesních houštinách a borových lesích. Než se vydáte na klidný lov, je důležité prostudovat místa, kde se hřib obzvláště vyskytuje.
Jsou v Leningradské oblasti hříbky
V roce 2019 se v okolí Petrohradu v červnu objevil první hřib, který nemohl potěšit milovníky klidného lovu. Lesy nacházející se v okolí severního hlavního města jsou již dlouho známé množstvím jedlých hub.
Bílé plody obvykle vrcholí v srpnu až září. V listnatých lesích Leningradské oblasti jsou v této sezóně pozorovány jejich četné výskyty.
Druhy hříbků v Leningradské oblasti
V listnatých a smíšených lesích na okraji severního hlavního města se vyskytuje původní hřib hřib, hřib a několik jeho odrůd.Podle vzhledu se od sebe snadno odlišují.
Hřib – hřib bílý
Jedná se o velkou, mohutnou bazidiomycetu, průměr klobouku může dosahovat až 30 cm. Průměrně její velikost nepřesahuje 10 cm. Je zbarvena tmavě hnědě nebo vínově. Tvar je konvexní.
Stehno je tlusté, soudkovité, masité, jeho délka může dosahovat až 20 cm.Dužnina je hustá, šťavnatá, masitá, s charakteristickou houbovou vůní.
Bílá dubová houba
Velká kulovitá čepice dorůstá v průměru až 25 cm.Její barva může nabývat jakéhokoli odstínu hnědé - od světlé po tmavou. Za suchého počasí se na povrchu čepice objevuje charakteristická síťka.
Noha je kyjovitá nebo válcovitá, pokrytá sítí mělkých trhlin. Jeho barva je světlý ořech.
Bílá borová houba
Od svého staršího bratra se liší jasně hnědočervenou nebo tmavou, vínově zbarvenou čepicí. Jeho povrch je uvolněný a nerovný.
Noha je tlustá, masitá, mnohem lehčí než čepice. Kůže je pokryta vzorem červené síťoviny.
Hřib smrkový
Vyznačuje se velkou velikostí a tmavě hnědou konvexní čepicí. Jeho průměr může přesáhnout 25 cm, hmotnost některých exemplářů dosahuje 4 kg.
Noha je velká a silná, soudkovitého tvaru. Jeho obvod je minimálně 10 cm.Barva je krémově hnědá, se světle načervenalým nádechem. Povrch je pokryt síťovaným vzorem.
Bílá bříza houba
Druh je rozšířen v lesích Leningradské oblasti, jeho lidový název je spiker. Jedná se o odrůdu bílé. Klobouk nepřesahuje průměr 15 cm, jeho tvar je plochý a rozprostřený. Barva je bílá s lehkým béžovým nebo žlutým nádechem.
Noha roste ve tvaru soudku, délka nepřesahuje 10 cm.Jeho barva je bílá s lehkým hnědým nádechem, v horní části je vidět jemná síťka.
Kdy sbírat hříbky v Leningradské oblasti
Kloboučky mladých hřibů všech typů jsou k vidění již koncem května po prvních vydatných bouřkách. Ale to je málo, izolované exempláře. Houbaři pozorují jejich bohatou plodnost již koncem července. Ale pro skutečnou úrodu hříbků jdou do lesa v srpnu, začátkem září. Toto období je vrcholem jejich plodnosti.
Kde rostou hříbky v Leningradské oblasti
Listnaté a smíšené lesy severního hlavního města jsou bohaté na hřiby všeho druhu. Preferují jílovité a písčité volné půdy s dobrou drenáží. Najdete je pod listnatými stromy: duby, břízy, osiky, méně často pod borovicemi. Na mapě je přítomnost hříbků v Leningradské oblasti zaznamenána v jejích různých okresech.
Oblasti pěstování hřibů:
- Volchovský;
- Lužský;
- Lyudeynopolsky okres, vesnice Alekhovshchina;
- Kirovský;
- Lomonosovský;
- Tosněnsky;
- Nové Devjatkino;
- Sinyavino;
- okres Vyborg;
- Gatchina.
Hřib je považován za nejcennější nález houbaře. Najít to nebude obtížné, se zaměřením na předpokládaná stanoviště druhu.
Pravidla pro sběr hřibovitých hub v Leningradské oblasti
Vedle hřibu hřibovitého mohou růst hřiby žlučové a satanské – dvojky, na které byste si měli dát pozor. Ta je tvarem podobná bílé a je její rozmanitostí. Jedovatý druh poznáte podle červené barvy trubkovité vrstvy a nohou. Na řezu dužina satanské houby zmodrá.
Satanská houba je jedním z nebezpečných dvojníků bílé
Hřib žlučník (gorchak) má světle hnědou barvu, jeho trubkovitá vrstva je zpočátku bílá, později šedne.Při poškození dužina zrůžoví.
Gorchak se vyznačuje barvou a bílou trubkovitou vrstvou
Pro začínající houbaře je lepší vzít si s sebou zkušenějšího kamaráda, který je naučí rozeznat muchomůrku od cenného exempláře.
Po dešti a bouřce se za mlhavého rána vydali sbírat lesní úrodu. Během období vysoké vlhkosti se hřiby nenacházejí pod stromy, ale na mýtinách a dobře osvětlených mýtinách.
V období sucha se hříbek schovává pod rozložitou korunou dubu v husté trávě.
První mrazíky nejsou pro hřib děsivý, zachovává si vůni a příjemnou chuť.
Další doporučení pro sběr hub hřibů v Leningradské oblasti:
- Houby se začnou líhnout v období zrání žita.
- Houba v Leningradské oblasti často roste vedle smržů, při sběru se řídí touto funkcí.
- Přicházejí do lesa před východem slunce - klobouky hřibů jsou jasně viditelné při prvních slunečních paprscích.
- Je dobré si s sebou vzít dlouhou, silnou hůl, abyste s ní mohli hrabat listí, aniž byste se znovu ohýbali.
- Pomalu se pohybují lesem a pečlivě zkoumají půdu pod nohama.
- Zvláště dobře vypadají do písčité půdy a hlíny - to je stanoviště hřibů.
- Houba se odřízne na samotném myceliu nebo se vykroutí a řez se očistí od listů a zeminy.
- Ovocný korpus se vloží do košíku uzávěrem dolů.
- Exempláře s dlouhou stopkou jsou otočeny na bok.
- Sbírají se pouze zralé vzorky bez červů a moru.
Jak dlouho trvá sezona hřibů v Leningradské oblasti?
Houbová sezóna nemusí vždy dorazit v jasně vymezeném čase. Vše závisí na povětrnostních podmínkách v Leningradské oblasti.Pokud je jaro teplé a deštivé, sklizeň začíná začátkem června. Sezóna končí koncem září nebo začátkem října. V průměru trvá houbařská sezóna v Leningradské oblasti 3-4 měsíce.
Plodnice hřibu roste v létě od 6 do 9 dnů, na podzim od 9 do 15. Na podzim je větší šance na sběr čerstvých nepřezrálých exemplářů.
Rady zkušených houbařů
Prvním a hlavním doporučením je brát jen tu houbu, ve kterou máte 100% důvěru. Neznámé druhy, se kterými se setkáte poprvé, jsou ponechány tam, kde rostou.
Další užitečné rady:
- Ideální pro sběr a konzumaci je vzorek, jehož průměr uzávěru nepřesahuje 4 cm.
Mladý hřib
- Zvláště pečlivě se zkoumá horní část plodnice, zde se objevují červi.
- Pokud narazíte na velký, krásný, ale červivý hřib, zůstane v lese. Konzumace takových exemplářů je přísně zakázána. Toto pravidlo platí i pro přezrálé, zkažené plodnice.
- Ochutnávání syrové dužniny hub je zakázáno.
- Plodnice, jejíž stonek je na bázi ztluštělý, ale uvnitř dutý, se nejí. Za tímto účelem se seřízne co nejblíže k zemi, aby se zkontrolovaly dutiny.
- Nasbírané plodnice se čistí a zpracovávají ještě ten samý den (do 10 hodin), protože nejsou dlouho skladovány při pokojové teplotě a v lednici ztrácejí většinu svých prospěšných vlastností.
Pro začínající milovníky klidného lovu v Leningradské oblasti je důležité poslouchat rady zkušených houbařů. Sklizeň lesní úrody tak nezpůsobí potíže a v košíku hub skončí jen cenné a chutné exempláře.
Závěr
Houby Porcini v Leningradské oblasti jsou běžné v listnatých, smíšených a jehličnatých lesích.Na tyto cenné zástupce lesní říše jsou některé oblasti regionu obzvláště bohaté. Rok 2019 se vyznačoval bohatou ranou úrodou hřibů, které lze sklízet ještě před příchodem prvních mrazů.
