Obsah
Krásně zbarvený hřib neboli krásně zbarvený hřib (Boletus pulchrotinctus, Rubroboletus pulchrotinctus) je houba z rodu Suillellus, čeledi hřibovité, řazená mezi podmíněně jedlá. Je vzácný a je uveden jako ohrožený druh v Červené knize Krymu. Podzimní ovoce.
Houba s neobvyklou růžovou barvou
Jak vypadají krásně barevné hřiby
Plodnice mění tvar, barva během vegetace může být bledá nebo jasně růžová se žlutým nádechem. Jedná se o velkou houbu, dorůstající nad 15 cm, průměr klobouku je 13-15 cm.
Výtrusná vrstva je velmi hustá, tmavě žluté barvy
Vnější vlastnosti krásně zbarveného boletu jsou následující:
- Na začátku růstu má klobouk polokulovitý tvar, okraje jsou pevně přitisknuty ke stonku. Poté se otevře a stane se kulatým s konkávními konci.
- Povrch je suchý, hrudkovitý, na začátku růstu jemně plstnatý, poté hladký.
- Ochrannou fólii je obtížné oddělit od povrchu i na starých kopiích. Barva není jednobarevná, střední část je světle béžová s načervenalými plochami. Po okraji se objeví jasně růžová barva.
- Hymenofor je volně trubkovitý a hustý s malými buňkami, snadno se odděluje.
- Barva je tmavě žlutá s olivovým nádechem, při poškození nebo lisování oxiduje a zmodrá.
- Dužnina je hustá, tvrdá, krémové nebo světle žluté barvy, na řezu rychle oxiduje a barví se do světle modra, zejména v blízkosti trubkovité vrstvy.
- Noha – šířka do 3,5 cm, délka – 12 cm a více. Na začátku růstu je krátká, spíše tlustá, pak se vytahuje.
- Tvar je kyjovitý, ve střední části zaoblený, nahoře se zužující a u základny tenký.
- Barva široké části je tmavě růžová, v blízkosti mycelia a čepice - tmavě béžová.
- Struktura je hustá a pevná, povrch ze 2/3 je pokryt jemnou síťovinou.
Kde rostou krásně barevné hřiby?
Krásně zbarvený hřib je velmi vzácný a teplomilný. Hlavní distribuční oblastí je Krymský poloostrov a Středomoří. Roste v horských oblastech na kalcinovaných a křemičitých půdách. Tvoří symbiózu s dubem nebo bukem. Plodování začíná od července do pozdního podzimu. Roste častěji solitérně, vzácně se vyskytují skupiny po 3-5 exemplářích.
Je možné jíst krásně vybarvené hřiby?
Houba je podmíněně jedlá s nízkou nutriční hodnotou. Toxický v surové formě.Lze použít pouze po delším tepelném zpracování. Nádherně zbarvený hřib je vzácně vídaný, neznámý druh a pro toxické látky ve svém složení je mezi houbaři neoblíbený.
Falešná dvojka
Krásně zbarvený hřib má vnější podobnost s hřibem Fechtnerovým, jedlou houbou.
Běžný druh, žádaný mezi houbaři
Liší se barvou čepice, dvojka je stříbrná nebo světle hnědá, s růžovým nádechem pouze na stopce. Druh je rozšířen po celé evropské části, na Dálném východě a na severním Kavkaze. Plodí na podzim, hojně. Na řezu dužnina mírně zmodrá.
Hřib růžový je nejedlý, jedovatý druh. Plocha jejich rozšíření a doba plodnosti jsou stejné.
Poškozená dužnina na vzduchu zmodrá
Na začátku vegetačního období jsou hřiby podobné, pak barva klobouku ztmavne a přiblíží se světle hnědé s tmavě růžovými úlomky podél okraje. Stonek je tmavě červený s citronovými skvrnami poblíž klobouku. Hlavním rozdílem mezi jedovatým dvojčetem je sporonosná vrstva tmavě červené barvy. Dužnina také při sešrotování zmodrá, je bez zápachu nebo má jemné ovocně kyselé aroma.
Pravidla sběru
Sklizeň od poloviny července ve smíšených a listnatých lesích, v podrostu, na otevřených slunných plochách, plodnost není bohatá. Hřib se nachází mezi krátkou trávou na lůžku shnilého listí poblíž buků. Neberou přezrálé exempláře, nesbírají je na místech se špatnou ekologií.
Použití
Plodnice se používají až po 40 minutách. vařící. Poté se houby osolí, smaží nebo marinují. Krásně zbarvený hřib lze skladovat dlouho zmrazený.Houba není vhodná k přípravě prvních chodů a sušení, při tomto způsobu zpracování jsou nízké gastronomické kvality.
Závěr
Nádherně zbarvený hřib je vzácný druh s nízkou nutriční hodnotou a je zařazen do skupiny podmíněně jedlých. Teplomilná houba se vyskytuje pouze v jižních zeměpisných šířkách a roste v symbióze s buky. Při vaření se používají až po tepelné úpravě, syrové tělo ovoce obsahuje toxické sloučeniny.
