Obsah
Boletus appendix je jedlá trubkovitá houba z čeledi Boletaceae, rodu Butyribolet. Jiná jména: hřib panenský, zkrácený, hnědožlutý, načervenalý.
Jak vypadá adventivní hřib?
Čepice je nejprve půlkruhová, poté konvexní. Její průměr je od 7 do 20 cm, tloušťka střídky do 4 cm.U mladých jedinců je její povrch matný, sametový, pýřitý, u starých jedinců je holý, s podélnými vlákny. Barva žlutohnědá, červenohnědá, hnědohnědá.
Výška nohy - od 6 do 12 cm, tloušťka - od 2 do 3 cm.Základem je špičatý kužel zakořeněný v půdě. Tvar je válcovitý nebo kyjovitý, na povrchu je síťovina, která s věkem mizí. Barva je žlutocitrónová, zespodu červenohnědá, při zmáčknutí kýta zmodrá.
Dužnina je hustá, příjemně vonící, žlutá. Nad trubicovou vrstvou je modrá. Na bázi čepice je růžovohnědý nebo hnědý.
Póry jsou drobné, zakulacené, u mladých hub zlatožluté, u zralých zlatohnědé, po stlačení se zbarvují do zelenavě namodralé.
Výtrusy jsou hladké, žluté, vřetenovité. Hnědý prášek s olivovým nádechem.
Kde rostou hřiby?
Málokdy k vidění. Roste v oblastech s teplým mírným klimatem, miluje vápenaté půdy. Usazuje se ve smíšených a listnatých lesích, preferuje okolí dubu, habru, buku, v horských oblastech se vyskytuje vedle jedlí. Roste ve skupinách a plodí od června do října.
Je možné jíst hřiby adnexa?
Houba je jedlá a patří do první kategorie. Má vysoké chuťové vlastnosti.
Falešná dvojka
Polobílá houba. Vyznačuje se světlejším kloboukem, tmavým základem stonku a vůní jódu nebo kyseliny karbolové. Povrch čepice je sametový, světle hnědý nebo jílovitě hnědý. Trubicovitá výtrusná vrstva při stlačení nemění barvu. Lodyha, dole zesílená, má v průměru až 6-7 cm, na bázi plstnatá, zbytek drsný. Blíže k klobouku je slámově zbarvený, pod ním je načervenalý.Polobílá je vzácná. Je teplomilný a roste především na jihu Ruska. Usazuje se na hlinitých půdách vedle listnatých stromů: dub, habr, buk. Podmíněně jedlé, má dobrou chuť, i přes farmaceutický zápach, který po varu zmizí.
Hřib poloadventní. Liší se barvou dužniny (je bílá) a podmínkami pěstování (usazuje se ve smrkových houštinách). Klasifikováno jako jedlé.
Hřib Fechtnerův. Jedlá houba patřící do třetí kategorie. Roste v Rusku, na Kavkaze a na Dálném východě. Usazuje se na vápenatých půdách sousedících s listnatými stromy. Plody od začátku léta do září. Čepice je polokulovitá, poté se zplošťuje. Velikost - od 5 do 15 cm v průměru. Barva je světle hnědá nebo stříbřitě bílá. Noha je směrem dolů zesílená, červenohnědá, někdy se síťovinou. Délka – od 4 do 15 cm, tloušťka – od 2 do 6 cm Konzumují se převážně v solené a konzervované formě.
Hřib je krásný. Vyznačuje se jasnou nohou, jejíž spodní část je červená, horní část žlutá. Houba je nejedlá, hořké chuti. V Rusku nenalezen. Roste pod jehličnatými stromy v západní části Severní Ameriky.
Kořen hřibu. Je světlejší než jeho příbuzný, povrch klobouku je hladký, suchý, plavý nebo bělavě našedlý, někdy s olivovým nádechem. Jeho dužina je tlustší než u přívěsku a při zlomení zmodrá. Výtrusná vrstva je citronově žlutá, s věkem se stává olivově žlutou a modře. Lodyha je hlízovitá, ve stáří válcovitá, blíže klobouku žlutá, vespod hnědoolivová, na povrchu s pletivem, při zlomení modře. Má hořkou chuť, kterou nelze zničit tepelnou úpravou.Nejí se a považuje se za nepoživatelné.
Pravidla sběru
Hřiby adnexum lze nalézt po celé léto až do září. Jeho polohu v okolí můžete určit podle následujících znaků:
- V lese jsou muchomůrky.
- Cestou jsem narazil na mraveniště, kousek od kterého se tyto houby rády usazují.
Použití
Slepé střevo hřib lze připravit jakýmkoliv způsobem. Vaří se, smaží, dusí, nakládá, suší. Předem namáčení a vaření v několika vodách není nutné.
Závěr
Boletus adnexum je poměrně vzácný a je považován za cenný nález. Z gastronomického hlediska je zajímavý pro svou vynikající chuť, ale je důležité nezaměňovat ho s podobnými nejedlými druhy.
