Obsah
Porosporus hřib je poměrně běžná trubkovitá houba patřící do čeledi Boletaceae rodu Mokhovichok. Jedná se o jedlý druh s vysokou nutriční hodnotou.
Jak vypadají porozorní hřiby?
Klobouk je konvexní, má polokulovitý tvar, v průměru dosahuje 8 cm.U dospělých hub jsou jeho okraje často nerovné. Barva – šedohnědá nebo tmavě hnědá. Prasklá kůže vytváří na povrchu síť bílých prasklin.
Délka nohy je 10 cm, průměr 2-3 cm, nahoře je světle hnědá nebo nažloutlá, na bázi šedohnědá nebo hnědá. Tvar je válcový nebo se rozšiřuje směrem dolů.
Vrstva trubiček je citrónově žlutá, růstem tmavne a získává nazelenalý nádech, lisováním zmodrá. Výtrusy jsou hladké, vřetenovité, velké. Prášek je olivově hnědý nebo špinavě olivový.
Dužnina je bělavá nebo bělavě žlutá, hustá, hustá a na řezu zmodrá. Nemá výraznou vůni ani chuť.
Kde rostou hřiby porosporu?
Distribuováno po celém evropském území. Stanoviště: smíšené, jehličnaté a listnaté lesy. Rostou na mechu a trávě. Tvoří houbový kořen s dubem.
Je možné sníst porozporózní hřib?
Houba je jedlá. Patří do první chuťové kategorie a je ceněn pro svou masitou, hustou dužninu.
Falešná dvojka
Porosporus hřib má poměrně dost podobných druhů, ale téměř všechny jsou jedlé. Jedovatý je pouze hřib nádherný, ale ten v Rusku neroste. Je velké velikosti. Průměr čepice je od 7 do 25 cm, tvar je polokulovitý, vlněný, barva je od načervenalé po olivově hnědou. Noha je červenohnědá, dole pokrytá tmavou síťovinou. Jeho výška je od 7 do 15 cm, tloušťka - až 10 cm. Buničina je hustá, žlutá, při rozbití zmodrá. Houba je nejedlý jedovatý druh, způsobuje otravu s gastrointestinálními potížemi, o úhynech nejsou žádné informace. Roste ve smíšených lesích. Distribuován na západním pobřeží Severní Ameriky.
Setrvačník je sametový nebo voskový. Povrch čepice je bez prasklin, sametový, s povlakem připomínajícím mráz. Průměr - od 4 do 12 cm, tvar od kulového po téměř plochý. Barva nahnědlá, červenohnědá, fialově hnědá, sytě hnědá. U zralých vybledlé s narůžovělým nádechem. Dužnina na přestávce zmodrá. Noha je hladká, na výšku - od 4 do 12 cm, na tloušťku od 0,5 do 2 cm.Barva se pohybuje od nažloutlé až po červenožlutou. Vyskytuje se v listnatých lesích, preferuje sousedství dubů a buků, v jehličnatých lesích - vedle borovic a smrků i smíšených. Plodí koncem léta a v první polovině podzimu, často roste ve skupinách. Jedlé, má vysokou chuť.
Žlutý hřib. Průměr klobouku je od 5 do 12 cm, někdy až 20, povrch je bez prasklin, slupka je obvykle hladká, někdy mírně vrásčitá, žlutohnědá. Tvar je konvexní, polokulovitý, s věkem plochý. Dužnina je hustá, má jasně žlutou barvu, bez zápachu a na řezu zmodrá. Výška stonku je od 4 do 12 cm, tloušťka - od 2,5 do 6 cm.Tvar je hlízovitý, tlustý. Na povrchu je někdy vidět nahnědlé zrno nebo drobné šupinky. Rozšířen v západní Evropě, v listnatých lesích (dub a buk). V Rusku roste v oblasti Ussuri. Plody od července do října. Jedlé, patří do druhé chuťové kategorie.
Mechová moucha je popraskaná. Klobouk je masitý, hustý, suchý, podobný plsti. Nejprve ve formě polokoule, pak se stává téměř plochou. Barva – od světle hnědé po hnědou. Po okraji je někdy vidět úzký fialový pruh. Dosahuje průměru 10 cm. Na povrchu jsou praskliny odhalující načervenalou dužinu. Vyznačuje se nahoru vytočenými okraji. Noha je hladká, válcovitá, 8-9 cm dlouhá, až 1,5 cm silná, její barva u klobouku je žlutohnědá, zbytek je červený. Výtrusná vrstva je žlutá, růstem houby nejprve šedne, poté získává olivový nádech. Dužnina na řezu zmodrá. Vyskytuje se poměrně často v celém Rusku s mírným klimatem. Roste v listnatých lesích od července do října.Jedlé, patří do čtvrté kategorie.
Pravidla sběru
Doba plodů pro hřib porosporosum je léto a podzim. Nejaktivnější růst je pozorován od června do září.
Jsou schopny absorbovat soli těžkých kovů, karcinogeny, radioaktivní a další zdraví nebezpečné látky z půdy, dešťové vody a vzduchu, které lze nalézt i ve výfukových plynech automobilů.
Použití
Porézní hřiby jsou vhodné pro jakékoli způsoby zpracování. Jsou smažené, dušené, solené, nakládané, sušené.
Před vařením je musíte na 5 minut namočit a poté vodu vypustit. Velké exempláře odřízněte, malé nechte celé. Přiveďte je k varu, snižte teplotu a vařte 10 minut, pravidelně odstraňujte pěnu. Poté vyměňte vodu a vařte dalších 20 minut. Houby jsou hotové, když klesnou ke dnu.
Závěr
Porosporus hřib je vysoce kvalitní jedlá houba a patří k cenným druhům. Bývá zaměňována s rozpukanou, která se sice dá jíst, ale její chuťové vlastnosti jsou mnohem nižší.
