Obsah
Hnojník třpytivý (rozpadající se), latinským názvem Coprinellus micaceus patří do čeledi Psatirellaceae, rodu Coprinellus (Coprinellus, Dung). Dříve byl tento druh klasifikován jako samostatná skupina - Hnojní masožravci. V Rusku je jeho vzácný název slídový hnojník. Druh je řazen mezi saprotrofy – houby rozkládající dřevo. Jeho první popis byl předložen v první polovině 19. století.
Kde roste blýskavý brouk?
Druh roste v severním a mírném klimatickém pásmu.Podhoubí se šíří na zbytcích starého dřeva od časného jara do pozdního podzimu, před nástupem prvního mrazu. Na začátku května se objevují rané malé exempláře. Období aktivního plodu nastává v červnu až červenci. Druh se vyskytuje v lesích, parcích a na dvorech domů na kmenech odumřelých listnatých stromů. Najdete ho ve venkovských oblastech a v městských oblastech na hromadách odpadu a kompostu. Houba roste všude ve vlhkém a výživném prostředí. Nežije na pařezech jehličnatých stromů ani v lesích. Blikající hnojník se vyskytuje ve velkých přeplněných skupinách, rodinách.
Jak vypadá blikající hnojník?
Jedná se o malou houbu, její délka nepřesahuje 4 cm. Klobouk je zvonkovitý, s ochlupenými okraji směrem dolů. Mladé exempláře mají vejčitou čepici. Jeho průměr a výška nepřesahují 3 cm, barva slupky je špinavě žlutá nebo hnědá, ve středu intenzivnější než podél okraje. Povrch čepice je pokryt drobnými lesklými šupinkami, které se srážením snadno smývají. Okraje čepice jsou více žebrované než střed a mohou být hladké nebo natržené.
Dužnina třpytivého hnojníku je tenká, jemná, křehká, vláknitá, nemá výraznou houbovou vůni a má kyselou chuť. U mladých hub je bílá, u starých špinavě žlutá.
Noha je tenká (ne více než 2 cm v průměru), válcového tvaru, může se rozšiřovat směrem ke dnu a je uvnitř dutá. Jeho délka nepřesahuje 6-7 cm.Barva je jasně bílá, na bázi žlutá. Jeho povrch je sypký, sametový, bez prstenu. Maso nohy je křehké a snadno se drolí.
Destičky mladé třpytivé houby jsou bílé, krémové nebo světle hnědé, časté, přilnavé, rychle se rozkládají a zelenají. Ve vlhkém počasí se rozmazávají a zčernají.
Výtrusný prášek houby je tmavě šedý nebo černý. Výtrusy jsou ploché a hladké.
Je možné jíst hnojník?
Tento druh připomíná muchomůrku, proto se mu houbaři raději vyhýbají. Hnojník je podmíněně jedlý, ale to platí pouze pro mladé exempláře, jejich talíře a nohy jsou stále bílé. Konzumuje se jako potravina po tepelné úpravě (minimálně 20 minut). První houbový vývar musí být scezen. Houba by měla být uvařena do hodiny po sběru, po delší době tmavne, kazí se a může způsobit zažívací potíže.
Dužina třpytivého hnojníku nemá výraznou chuť ani vůni. V kombinaci s alkoholem získává nepříjemnou hořkou chuť a může způsobit otravu jídlem. Prvními příznaky intoxikace jsou tachykardie, porucha řeči, zvýšená tělesná teplota a snížená ostrost vidění. Při vaření nemíchejte s jinými druhy hub.
Hnojník, stejně jako ostatní zástupci rodu, obsahuje látku koprin, která blokuje vstřebávání alkoholu lidským tělem. V lidovém léčitelství se hnojník používá k léčbě alkoholismu. Po požití tohoto druhu jídla byste neměli dalších 48 hodin pít látky obsahující alkohol – možnost otravy stále trvá.
Podobné druhy
Mnohé houby z rodu hnojník jsou si navzájem podobné. Všechny jsou podmíněně jedlé. Blýskající se hnojník vypadá jako muchomůrka a zároveň jedlá medonosná houba. Jen zkušený houbař dokáže rozlišit tyto jedlé a nejedlé druhy.
Hnojník domácí (Coprinellus domesticus)
Je to větší a lehčí houba než hnojník třpytivý. Průměr čepice a délka stonku může přesáhnout 5 cm. Povrch čepice nepokrývají třpytivé pláty, ale sametová, bílá nebo krémová kůže. Houba je také saprotrof, parazitický druh na starých stromech. Nejraději roste na osikových nebo březových pařezech a na dřevostavbách. Ve volné přírodě je hnojník vzácný, proto dostal své jméno.
Destičky také podléhají autolýze – rozkladu ve vlhkém prostředí. U mladých hub jsou bílé, ale časem ztmavnou a změní se v inkoustovou hmotu.
Hnojník domácí je řazen mezi nejedlé druhy. Na rozdíl od hnojníku mihotajícího roste hnojník domácí solitérně nebo v malých skupinách.
Hnojník vrbový (Coprinellus truncorum)
Jedná se o jedlého zástupce čeledi Psatirelaceae. Jeho další název je vrbová inkoustová houba. Vzhledově je podobný blikajícímu hnojníku. Vyznačuje se delší a tenčí bělavou stopkou. Povrch mladé houby je pokryt bílým volným povlakem, který se snadno smyje deštěm. Klobouk dospělého brouka vrbového je hladký, krémový a nemá žádné drsnosti ani lesklé částice. Starší zástupci druhu mají vrásčitou a žebrovanou kůži. Střed čepice je hnědý a okraje mají bělavý pruh.
Dužnina je tenká, bílá, průsvitná, skrz kterou jsou vidět destičky, proto se houba jeví jako vrásčitá.
Hnojník vrbový roste ve velkých rodinách na dobře hnojených loukách, polích, pastvinách a smetištích. Vyžaduje vlhké živné médium.
Hnojník vrbový se stejně jako hnojník konzumuje pouze v mládí, přičemž čepele jsou ještě bílé. Houbaři ho nemají rádi pro jeho rychlý rozkladný proces, za pouhou hodinu se silný žlutý exemplář může proměnit v černou rosolovitou hmotu.
Falešný medový agarik
Houbu lze zaměnit s hnojníkem blýskavým. Tento druh také roste na dřevěných sutích všude. Nepravé medové houby mají tenkou bílou, dutou stopku.
Klobouk nepravého medonosného je žlutý nebo světle hnědý, ale na rozdíl od hnojníku je hladký a kluzký. Falešná medová houba vyzařuje nepříjemný zápach vlhkosti nebo plísně. Destičky na zadní straně čepice jsou olivové nebo zelené. Houba medonosná je nejedlá (jedovatá) houba. Jedovatý zástupce druhu začíná plodit koncem léta, hnojník třpytivý klíčí již začátkem května.
Závěr
Hnojník blikající je houba, která se vyskytuje všude téměř na celém území východní Evropy a Ruska. Je považován za podmíněně jedlý druh, protože doba spotřeby je velmi krátká. Nezkušení houbaři si ji mohou splést s jedlými houbami. Při interakci s alkoholem se houba stává jedovatou. Starší typy mohou také způsobit zažívací potíže. Nezkušení houbaři sběr raději odmítnou.
