Obsah
Smrže jsou jarní houby, které se objevují po tání sněhu. V lesích se shromažďují na okrajích, mýtinách a místech po požáru. Pěstování smržů doma zajistí stabilní úrodu těchto hub. K tomu si kupují mycelium nebo sbírají plodnice v lese. Poté se vytvoří mikroklima, které se co nejvíce blíží přirozenému.
Je možné smrže pěstovat?
Smrž jsou jedlé houby, které rostou v mírném podnebí. Nacházejí se brzy na jaře, od dubna do konce května. V Rusku se sklízejí do poloviny června, někdy dokonce na podzim dochází k druhé vlně plodů.
Smrže se vyznačují neobvyklou čepicovou strukturou, pokrytou vrstvou podlouhlých buněk. Jeho tvar je vejčitý nebo kuželovitý. Příčky mají výraznou hnědou barvu, která postupně tmavne. Výška klobouku je do 7 cm, jeho obvod dosahuje 8 cm. Stonek je válcovitý, dutý, ne více než 9 cm dlouhý.
V přírodě smrže preferují úrodnou půdu a osvětlená místa.Často rostou v listnatých lesích, kde převládá bříza, vrba, olše, dub, jasan. Někdy se tyto houby nacházejí v zahradách, předzahrádkách, parcích a trávnících.
Jak smrže vypadají v letních chatách a další zajímavé informace o této odrůdě jsou ve videu:
Smrže jsou vhodné pro domácí pěstování. Chcete-li získat sklizeň hub, je důležité zajistit řadu podmínek:
- přítomnost substrátu bohatého na vápno a organickou hmotu;
- vysoká vlhkost;
- polostín;
- připravené mycelium.
Smrže jsou ceněny pro své rané zrání a dobrou chuť. V mnoha zemích je tento druh považován za skutečnou lahůdku. Houby vyžadují minimální tepelné zpracování. Skladují se sušené nebo zmrazené. Doma získáte produkt šetrný k životnímu prostředí, připravený k použití.
Unicode
Technologie pro pěstování smržů
Existuje několik technologií pro pěstování smržů. Tyto způsoby umožňují získávat pravidelné a vysoké výtěžky v průmyslovém měřítku. Každá metoda má své vlastní nuance a výhody.
Americká technologie
V Americe je smrž symbolem místního houbaření. Právě jeho obraz je umístěn ve znaku mnoha organizací, které se zabývají pěstováním hub. Pro houbaře je smrž považován za jednu z nejcennějších hub. Hlavní sklizeň se sklízí v Oregonu, kde jsou vybaveny speciální záhony.
Bylo zjištěno, že smrže se často objevují v místech, kde došlo k lesním požárům. Podle americké technologie vyžaduje pěstování doma ohniště nebo dřevěný popel. Mycelium se zasadí do připraveného substrátu. Získává se smícháním rašeliny, sádry a popela.
Za 1 čtvereční m lůžek vyžaduje 500 g drcených čepic. Je povoleno používat hotové mycelium.Na lůžka se nalije houbová hmota, substrát se nalije nahoru a hojně se zalije teplou vodou. Během sezóny se pravidelně přidává vláha, aby se zabránilo vysychání půdy.
Technologie určená pro pěstování smržů byla patentována v USA. Mycelium se vysazuje uvnitř. Práce se provádějí obdobným způsobem jako při pěstování žampionů.
Algoritmus pro výsadbu smržů doma:
- Připravte sklep nebo suterén: odstraňte nečistoty, betonujte podlahu, utěsněte otvory a praskliny, ošetřete povrchy antiseptikem. Musí být zajištěno větrání.
- Doma si udržují teplotu cca +16°C a vlhkost 70%.
- Pro získání substrátu se smísí rašelina, humus a dřevěný popel. Směs se nalije do krabic nebo sáčků.
- Mycelium se umístí do substrátu, který se vydatně zalije teplou vodou.
- Po 2 týdnech se na mycelium nalije zemina, rašelina a vápenec. Teplota se sníží na +14 °C a čeká se na první výhonky.
Francouzská technologie
Ve Francii si všimli, že smrže se častěji objevují v jabloňových sadech. Proto se při jejich pěstování připravuje speciální substrát. Přidává se do ní jakýkoli odpad z jablek - loupání, loupání atd. Toto složení podporuje aktivní růst plodnic.
Pro pěstování hub je přiděleno samostatné lůžko. Najděte suché místo ve stínu, které na jaře nepodléhá záplavám. Je dobré, když poblíž rostou begónie nebo flox. Pro slunnou plochu je postaven baldachýn z pytloviny, který bude chránit postele před přímými slunečními paprsky.
Postup pro pěstování smržů pomocí francouzské technologie:
- Ve vybrané oblasti odstraňte vrstvu zeminy.
- Do vzniklé jámy se vloží substrát složený z rašeliny, dřevěného popela a sádry v poměru 10:5:1. Navíc se přidává jablečný odpad.
- Před výsadbou půdu vydatně zalijte. Nahoře je posypáno mycelium.
- Lůžka jsou pokryta úrodnou půdou o tloušťce 5 cm.
Německá technologie
Nejjednodušší způsob pěstování hub nabízí německá technologie. Nejprve se mycelium připraví doma: čepice smržů se rozdrtí a nakrájí na plátky. Výsledná hmota se vloží do kbelíku s vodou a přidá se 1 lžička. sůl a 1 polévková lžíce. l. Sahara. Toto složení stimuluje klíčení spor. Hmota se nechá 4 hodiny za pravidelného míchání.
Poté se obsah nádoby oddělí a uchová na chladném místě při teplotě 10 - 15 °C. Po 2 dnech začíná výsadba. Mycelium se nalije do půdy pod kořeny stromů a nahoře se pokryje vrstvou zeminy. Místo výsadby se zalévá vodou, která zbyla po namáčení smržů. První houby se objevují po 2 - 3 týdnech.
Jak pěstovat smrže doma
Pěstování smržových hub doma je jednoduchý a zábavný proces. Podhoubí je zasazeno do truhlíků, které jsou umístěny na okenním parapetu. Nejlepších výsledků se dosáhne při pěstování venku.
Jak pěstovat smrže doma na parapetu
Doma se pro pěstování hub hodí okenní parapet nebo balkon. Okna by měla směřovat na západ nebo sever. Mycelium neroste na přímém slunci. Mycelium je umístěno ve sklenicích, květináčích nebo krabicích.
Postup pro pěstování smržů na okenním parapetu doma:
- Nádoby jsou z poloviny naplněny substrátem z rašeliny, sádry a dřevěného popela.
- Poté přidejte zakoupené mycelium nebo drcené čepice.
- Navrch se nasype zemina z listnatého lesa.
- Půda se hojně zalévá teplou vodou.
Dva týdny se o mycelium pečuje zálivkou. Vyhněte se přímému slunečnímu záření a vysychání půdy. Pokud jsou splněny všechny podmínky, sazenice se objeví za dva týdny.
Jak na pozemku pěstovat smrže
Pro pěstování smržů zvolte jakoukoli vhodnou technologii. Práce probíhají od dubna do srpna. Nejprve připravte houbovou hmotu: čepice obsahující spory se rozdrtí a namočí. Pokud se použije zakoupené mycelium, pak je spotřeba 10 g na 1 metr čtvereční. m
Bez ohledu na zvolenou technologii se při pěstování smržů postupuje podle následujícího algoritmu:
- Nákup nebo příprava mycelia.
- V případě potřeby substrát na záhony promíchejte.
- Výsadba mycelia do země.
- Bohatá zálivka.
- Přístřešek na zimu se suchým listím z listnatého lesa.
- Odstranění krytu na jaře, zalévání v nepřítomnosti srážek.
- Krmení mycelia po plodu.
Tipy a triky
Chcete-li pěstovat smrže doma, dodržujte následující doporučení:
- použijte substrát obsahující rašelinu, březové nebo dubové piliny, dřevěný popel a sádru;
- nepřidávejte do půdy čerstvý hnůj nebo jinou organickou hmotu;
- v období růstu hub jsou pravidelně zalévány, což zabraňuje vysychání půdy;
- doma nepoužívejte chlorovanou vlhkost, nejlepší je vzít taveninu nebo dešťovou vodu;
- během sucha se spotřeba vody zvyšuje na 15 - 20 litrů na 1 m2. m;
- mulčujte záhony suchým listím a větvemi;
- v zimě je místo výsadby pokryto vrstvou listí nebo slámy;
- ročně přidat až 1 litr popela na 1 m2. m přistání.
Doma se smrže aktivně vyvíjejí v teple a vysoké vlhkosti. První sklizeň se sklízí hned příští rok po zasetí mycelia. Minerální hnojiva nejsou vhodná ke krmení. Nejlepším složením je dřevěný popel, který se přidává do vody před zálivkou. Mycelium je navíc oplodněno čerstvou jablečnou šťávou.
Závěr
Pěstování smržů doma vám pomůže sklízet pravidelnou úrodu hub. Nejprve vyberte vhodné místo - okenní parapet nebo zahradní pozemek. Poté se získá mycelium a substrát.
