Obsah
Každý houbař by měl vědět, kde v moskevské oblasti sbírat smrže, protože mnoho druhů smržů je nejen jedlých, ale také chutných. Rozšířený názor, že tato odrůda není vhodná ke konzumaci, je založen na obsahu jedu gyrometrinu v jejím složení, který však při prvním varu po dobu 10-15 minut opouští produkt spolu s vodou.
Pravidla pro sběr hub smržů v Moskevské oblasti
Smrže v moskevské oblasti se staly jednou z těch hub, které jsou aktivně loveny. Mnoho houbařů a jednoduše zvědavých obyvatel se dozvědělo o léčivých vlastnostech této houby a nyní ji chce každý získat nejen k jídlu a přípravě léků, ale také ji zasadit do své letní chaty.
Vzhledem k velkému počtu zájemců se vyplatí vyrazit do těch míst v moskevské oblasti, kde je minimum lovců sklizně. Kromě toho stojí za to vědět, že do konce června těchto hub není tolik a na podzim úplně zmizí.Neměli bychom zapomínat, že smrž lze snadno zaměnit s houbou obecnou, která je jedovatá a roste koncem léta a na podzim, takže si ji mnozí nezkušení houbaři mohou splést s jedlým exemplářem.
Nezapomeňte na bezpečnostní pravidla. Pokud si nejste přesně jisti typem houby, neměli byste ji brát. V poslední době houbaři sbírají provázky a vydávají je za jedlé smrže. Zástupci této odrůdy se vyznačují svým vzhledem (velmi podobným mozkům) a lze je jíst pouze po velmi dlouhé tepelné úpravě.
Kdy rostou smrže v moskevské oblasti?
Smržové houby můžete sbírat v Moskevské oblasti již v polovině dubna. Přesná data ale neexistují, hodně záleží na počasí. Zkušení houbaři proto radí vyrazit na „klidný lov“ od dubna do poloviny června.
Aby nedošlo k chybě s načasováním, stojí za to věnovat pozornost některým známkám spojeným s výskytem sklizně v moskevské oblasti:
- Objevila se první tráva – smrž začal růst.
- Osika načechrala náušnice - můžete jít ven a sbírat houby.
- Rozkvetla šerosleota - je čas vyrazit pro smrže.
Kde hledat smrže v Moskevské oblasti
Seznam míst, kde v moskevské oblasti rostou smrže, je uveden na mapě hub:
- New Grishino (Dmitrovsky okres, na severu).
- Akulovo (les poblíž Kubinky, kde protéká řeka Trasna a také Sand Stream - nedaleko Moskvy).
- Panino a Sandarovo (Čechov).
- Lyubyatino, Amelfino, Shishkino (nedaleko Volokolamsk).
- Malaya Borshchevka (Ruchi v okrese Klin, Sloboda).
- Pochinki, Danki (lesy Serpukhov, Priokskie jsou jedny z nejvíce houbových míst).
- Brekhovskaya, Tarakanovo (Egoryevsk).
- Kokovino, Oreshki (oblast Ozerninského přehrady).
- Nazimikha, Toporkovo, Novaja Sloboda, Ulitkino (Fryazino).
- Zakharovo, Maryino (Elektrogli).
- Cvetochnyj, Pučkov, Malinovka, Novo-Spasskoje (Troitsk).
- Zosimova Pustyn, Machikhino, Belousovo, Trinity (u Naro-Fominsku).
- Gubino a Belozersky (Ramensky, les, který se nachází přímo v blízkosti letiště).
Mapa smržů v Moskevské oblasti vám pomůže orientovat se v houbařských místech. Nejrozumnějším řešením by bylo cestovat na jih nebo na západ od Moskevské oblasti (na prezentované mapě jsou tato místa zakroužkována červeně). Právě tam najdete lesní plantáže a lesy, hřebeny a ostrůvky, na kterých roste žádaný druh.
Kde rostou smrže v moskevské oblasti?
Zástupci rodiny Morelů rostou v jakémkoli lese, dokonce se nacházejí v parcích hlavního města (Teply Stan). Proto si v moskevské oblasti můžete vybrat jakýkoli les, kde jsou borovice. Navíc by neměly tvořit základ výsadby, protože smrže v moskevské oblasti stále rostou převážně v listnatých lesích a přítomnost borovic je prostě dobrým doplňkem jejich růstu a rozmnožování.
Při výběru místa pro „tichý lov“ musíte znát několik známek, kde sbírat smrže v moskevské oblasti:
- Musíte se zaměřit na místa, kde jsou písčité půdy: rychleji se zahřívají a umožňují houbám „dýchat“;
- miluje kulturu a vlhkost, takže je nejlepší zvolit výsadby a kopce, které jsou silně zarostlé trávou;
- roste i na rašelinných půdách, takže blízkost močálu se může stát i orientačním bodem pro milovníky „tichého lovu“;
- Košík můžete naplnit nejen v lese, ale také v opuštěných jabloňových sadech, zanedbaných chatách a podél polních cest.
Bezpečnostní opatření pro sběr smržů v lese
Navzdory tomu, že lesy u Moskvy nejsou tajgou, i v nich se můžete snadno ztratit. Abyste tomu zabránili, musíte při sběru smržů dodržovat několik jednoduchých pravidel:
- Neměli byste chodit do lesa sami. I když jde houbař sám, musí o svých úmyslech a přibližné době návratu informovat své přátele a rodinu. Za diskusi stojí i přibližná trasa.
- Je potřeba si s sebou vzít minimální, extrémně nezbytnou zásobu věcí – zápalky, trochu jídla, vodu, kompas a nůž.
- Hodit se bude i mobilní telefon. Při odchodu z domova musí být plně nabitá a na účtu je dostatek peněz.
- Pokud jde do lesa starší člověk nebo někdo trpící nějakou nemocí, je nutné si s sebou vzít léky, i když čas na jejich braní podle houbaře přijde až po návratu z klidného lovu.
- Pro oblečení je lepší vybrat něco světlého a chytlavého. Výbornou variantou jsou věci s reflexními prvky.
- Při pohybu lesem je důležité pamatovat na některé rysy – polámané stromy, tekoucí potoky atp. To pomůže záchranářům přesněji určit polohu houbaře, pokud by se náhodou ztratil.
Závěr
Smrže nejsou v moskevské oblasti neobvyklé. Každý se proto může vydat na klidný lov a doplnit si zásoby těmito chutnými zdravými houbami.
