Houba korálová: fotografie a popis, kde rostou, jak se jmenují, je možné jíst

Korálový hřib, navzdory svému názvu, v žádném případě nesouvisí s mořskými měkkýši. Jediné, co mají společné, je jejich tvar, oba rostou ve svérázných koloniích, matně připomínajících rozvětvený strom. Houb tvarově podobných korálům je poměrně hodně a některé z nich lze nalézt i v lesích v Rusku.

Vlastnosti korálových hub

Hlavním znakem korálových hub je stavba plodnic. Jejich tvar není podobný tradičnímu, nemají jasně definovaný klobouk a stonek, které se vyskytují u běžných zástupců houbové říše. Místo toho houba vytváří vícenásobné výrůstky různých tvarů a barev, což jí dává vzhled podobný korálům.

Korálové houby jsou skutečným zázrakem přírody

Kde rostou korálové houby?

Mnohé houby ve tvaru korálů jsou saprofyty a parazitují na odumřelé organické hmotě. Často rostou na padlých stromech, větvích, pařezech a spadaném listí. Korálové houby jsou rozšířeny po celém světě. Různé druhy z nich lze nalézt v sibiřské tajze a na Dálném východě, v lesích evropské části Ruska, na úpatí Kavkazu a na ostrovech Tichého oceánu.

Druhy korálových hub

Houb podobných korálům je poměrně hodně. Vyskytují se na všech kontinentech a téměř ve všech klimatických pásmech. Níže jsou stručné recenze a fotografie nejznámějších hub ve tvaru korálů.

Korálový ježek

Ježek korálový je poměrně vzácná houba, vyskytující se především v jižních oblastech Ruska, na Kavkaze, na jižním Uralu, na jižní Sibiři a na Dálném východě. Roste v listnatých lesích od konce srpna do začátku října, obvykle roste na pařezech a padlých stromech, preferuje osiku nebo břízu. V odborné literatuře má jiný název - Hericium coralliformes.

Roste v podobě keře četných bílých ostrých výhonů, silně připomínajících skutečný korál. Jeho páteře jsou poměrně křehké a křehké. U mladého exempláře jsou procesy bílé, s věkem začínají žloutnout a poté získávají hnědý odstín. Pokud na plodnici ježka korálového zatlačíte prstem, dužina v tomto místě zčervená. Houba má výraznou příjemnou vůni a je vhodná ke konzumaci.

Popis této zajímavé houby ve tvaru korálu můžete vidět ve videu:

Ramaria žlutá

Ramaria žlutá se nejčastěji vyskytuje na Kavkaze, ale jednotlivé exempláře lze někdy nalézt i v jiných oblastech, například ve střední Evropě. Nejčastěji kolonie těchto korálovitých hub rostou ve velkých skupinách v jehličnatých a smíšených lesích na podestýlce z mechu nebo spadaného listí.

Plodnice má tlusté dužnaté stonky, ze kterých vyčnívají četné nažloutlé růžky. Po zmáčknutí dužina zčervená. Ramaria žlutá se dá jíst. Pokud však z plodnice odpadnou četné malé žluté spory a zanechají charakteristické skvrny, pak je takový exemplář považován za přezrálý. Vůně ramaria žluté je příjemná, připomíná vůni posekané trávy.

Ramaria je tvrdá

Tato houba ve tvaru korálu má několik synonymních jmen:

1. Ramaria je rovná.
2. Roh je rovný.

Lze jej nalézt na celé severní polokouli, od Severní Ameriky po Dálný východ. Nejčastěji roste v jehličnatých a smíšených lesích s převahou borovice a smrku, parazituje na mrtvém dřevě a shnilých pařezech.

Houba má velkou plodnici s četnými větvemi rostoucími vzhůru, téměř paralelně k sobě. Navíc jejich výška nepřesahuje 5-6 cm.Barva plodnice má různé barvy, od žluté po tmavě nahnědlou, někdy s lila nebo fialovým nádechem. Při mechanickém poškození se dužnina stává vínově červenou.Rogatik přímý není jedovatý, má příjemnou vůni, ale pro štiplavou hořkou chuť se nejí.

Ramaria je krásná

Ramaria krásná (Romatica beautiful) se vyskytuje především v listnatých lesích severní polokoule. Kolonie těchto korálovitých hub připomíná krátký keř, vysoký až 0,2 m. Mladá ramaria je krásně zbarvená do růžova, později se hustá masitá kýta plodnice vybarví do běla a četné výhony se zbarvují nahoře do růžovožluta a zespodu do žlutobílé.

Dužnina houby na přelomu zčervená. Nemá žádný výrazný zápach a chutná hořce. Tento druh se nejí, protože způsobuje střevní nevolnost se všemi příznaky otravy: bolest a křeče v žaludku, nevolnost, zvracení, průjem. Zároveň nebyl zaznamenán žádný úhyn po požití krásné ramaria.

Tremella fuciformes

Díky svému velmi originálnímu vzhledu má Tremella fuciformes mnoho synonymních jmen:

1. Třesy jsou bílé nebo vřetenovité.
2. Ledová (sněhová, stříbrná) houba.
3. Sněhové (stříbrné) ucho.
4. Medúza houba.

V Rusku byl tento druh podobný korálům nalezen pouze v Primorském území. Jeho hlavním stanovištěm jsou subtropy a tropy. V přírodních podmínkách se Tremella fuciformis vyskytuje v Asii, Střední Americe a na tichomořských ostrovech. Nejčastěji roste na padlých shnilých kmenech listnatých stromů.

I přes rosolovitý vzhled je konzistence houby poměrně hutná. Tělo plodu je mírně bělavé, téměř průhledné. Rozměry nepřesahují 8 cm na šířku a 3-4 cm na výšku. Tremella fucus je jedlá, před jídlem se doporučuje povařit 7-10 minut.V tomto případě se objem plodnice zvětší přibližně 4x. Dužnina je bez chuti a prakticky bez aroma.

Clavulina rugosa

Clavulina rugosa se v přírodních podmínkách vyskytuje poměrně vzácně, hlavně v mírných zeměpisných šířkách. Preferuje jehličnaté lesy. Obvykle se vyskytuje na podzim, v září-říjnu.

Plodnice Clavulina rugosa jsou nerovné, mírně rozvětvené, bílé nebo krémově zbarvené výhony protáhlé vzhůru, vyrůstající z jedné tmavší základny. Dužnina je téměř bez zápachu a chuti. Tato houba je jedlá, po předběžném varu po dobu 10-15 minut ji lze jíst.

Feoclavulinová jedle

Teoklavuliní jedle se také nazývá jedlový nebo smrkový sršeň nebo jedle nebo smrkové ramaria. Vyskytuje se v mnoha mírných oblastech. Roste pod jehličnatými stromy, na opadaném jehličí.

Kolonie tvoří četné, dobře větvené výhony, silně připomínající korály. Barva plodnic má různé odstíny zelené a žluté, olivové, okrové. Při lisování dužnina ztmavne a zbarví se do zelenomodré. Smrkový sršeň voní po vlhké zemi a jeho dužina je nasládlá s hořkou pachutí. V různých zdrojích je houba označena jako nepoživatelná (kvůli velmi hořké dochuti) nebo podmíněně jedlá, která vyžaduje předběžné vaření.

Rogatik ve tvaru hroznů

Vinná réva Rogatik má i jiný název – réva ramaria. Roste ve smíšených nebo jehličnatých lesích a je poměrně vzácný.Hřib je vysoce rozvětvená plodnice korálovitého tvaru s mnoha tlustými výhony. Může dosáhnout výšky 15 cm a stejné velikosti v průměru. Plodnice je bílá, s věkem začínají hroty letorostů hnědnout, růžovět nebo hnědnout.

Dužnina je bílá, křehká, vodnatá, má příjemnou chuť a vůni. V mladém věku lze orobinec jíst.

Clavulina hřeben

V odborné literatuře se s touto bílou korálovitou houbou setkáme pod názvem clavulina coralliformes neboli hřib hřebenovitý. Najdeme ji koncem léta nebo začátkem podzimu v listnatých, jehličnatých nebo smíšených lesích mírného pásma. Tam roste většinou na spadaném listí a jehličí a také na meších v okolí břízy, se kterou často tvoří mykorhizu.

Plodnice hřebenu clavulina připomínají keře až 10 cm vysoké se špičatými větvemi a plochými plásty. Na základně houby lze někdy rozlišit silnou, nízkou stopku. Mladý hřeben klavuliny je zcela bílý, s věkem získává nažloutlou nebo krémovou barvu. Tento druh se nejí kvůli své hořké chuti, i když v některých zdrojích je klasifikován jako podmíněně jedlý.

Sparassis kudrnatý

Tato houba ve tvaru korálu má mnoho dalších názvů: kadeřavé dřevo, houbové zelí, vepřové zelí, zaječí zelí. Jeho noha je uložena hluboko v zemi, nad povrchem je pouze rozsáhlá kudrnatá nažloutlá vosková „čepice“, skládající se z mnoha plochých rozvětvených zvlněných hřebenů. Hmotnost nadzemní části houby může dosáhnout několika kilogramů.

Tuto korálovitou houbu najdeme nejčastěji pod borovicemi, s kořeny těchto stromů tvoří mykorhizu. Dužnina kadeřavého sparassisu má dobrou chuť a vůni. Tuto houbu můžete jíst, je docela jedlá a docela chutná, ale kvůli její struktuře trvá dlouho ji omýt a vyčistit od nečistot uvízlých mezi hřebenatky. Pro kulinářské účely se doporučuje používat mladé vzorky, protože s věkem se v chuti objevuje znatelná hořkost.

Lepidlo Kalocera

Plodnice této korálovité houby jsou tenké jednotlivé výhonky dlouhé až 5-6 cm, na konci špičaté nebo vidlicovité. Lepidlo Kalocera roste od poloviny léta do pozdního podzimu na starém shnilém jehličnatém dřevě. Klíčky jsou jasně žluté, voskovité, s lepkavým povrchem. Dužnina nemá výraznou barvu ani zápach, je křehká a želatinová.

O poživatelnosti calocery adhezivní nejsou žádné informace, takže je standardně považována takříkajíc za nejedlou.

Xylaria hypoxylon

V každodenním životě se xylaria hypoxylon často nazývá jelení parohy kvůli podobnosti tvaru a v anglicky mluvících zemích - spálený knot, protože houba má charakteristickou popelavou barvu. Plodnice jsou zploštělé a mají několik ohnutých nebo zkroucených větví. Charakteristickým znakem této korálovité houby je její černá sametová barva, nicméně vzhledem k množství bílých výtrusů působí plodnice popelavě nebo poprášená moukou.

Tato korálovitá houba roste od pozdního léta až do mrazů v listnatých, méně často jehličnatých lesích, preferuje shnilé dřevo. Plodnice jsou suché a dost tvrdé, takže se nejedí.

Rogatik ve tvaru rohu

Plodnice rohovce připomínají jasně žluté větvičky trčící ze země, někdy s oranžovými špičkami. Tato houba často roste na shnilém dřevě, podestýlce padlých větví a listů a shnilých pařezech. Vyskytuje se od konce léta do poloviny podzimu ve smíšených lesích.

Maso této houby ve tvaru korálu je křehké a nemá žádnou výraznou barvu ani vůni. V různých zdrojích je rohatá rostlina ve tvaru kukuřice označena jako podmíněně jedlá nebo nejedlá. V každém případě nemá žádnou nutriční hodnotu a je zajímavější jako vizuální objekt.

Světle hnědá clavaria

Plodnice bleděhnědých klavárií připomínají klíčky fantastické rostliny. Mají velmi krásné barvy, od namodralé až po ametystovou a fialovou. Plodnici houby tvoří mnoho větví o délce až 15 cm, vyrůstající z mohutné báze. Clavaria světle hnědá se vyskytuje od poloviny léta do září včetně, hlavně v jehličnatých lesích s dubem.

V mnoha zemích je tento druh hub klasifikován jako zvláště chráněný. To se nejí.

Můžete jíst korálové houby?

Mezi mnoha houbami ve tvaru korálů jsou jedlé i nejedlé a dokonce jedovaté. Většina z nich nemá výraznou nutriční hodnotu, s výjimkou některých, které mají dobrou chuť a vůni. Některé druhy korálových hub se dokonce pěstují uměle a používají se nejen k vaření, ale i k léčebným účelům.

Výhody a poškození korálových hub

Jako každá lesní houba obsahuje mnoho jedlých druhů korálů mnoho látek prospěšných lidskému zdraví.Jedná se o mnoho různých druhů aminokyselin, vitamínů A, B, D, E, mikroprvků. Existují druhy korálových hub, které se pěstují výhradně pro léčebné účely. Jedná se o Tremella fucus neboli sněžnou houbu, která se používá v tradiční orientální medicíně.

Používá se při léčbě následujících onemocnění:

1. Tuberkulóza.
2. Alzheimerova choroba.
3. Hypertenze.
4. Gynekologická onemocnění.

Tremella fuciformis se v Číně uměle pěstuje již více než 100 let.

Konzumace korálových hub však může mít i negativní důsledky. Nedoporučuje se je užívat ženám v těhotenství a při kojení, kontraindikací jsou i děti do 3 let. Nezapomeňte, že houby jsou poměrně těžké jídlo a ne každý žaludek si s nimi poradí. Proto někdy jejich použití může způsobit střevní poruchy. Existuje také individuální nesnášenlivost k houbám, což je rys konkrétního organismu.

Závěr

Po objevení korálové houby v lese se ne vždy vyplatí ji odříznout. V přírodě takové druhy vypadají velmi atraktivně, přičemž nutriční hodnota mnoha z nich je velmi diskutabilní. Nezapomeňte, že některé korálové houby jsou chráněné objekty a je zakázáno je sbírat. Proto je lepší udělat krásnou fotografii a omezit se na to a použít jiné typy pro kulinářské účely.

Doporučené příspěvky

Růžový řádek: fotografie a popis

Pohár z pilového listu (Lentinus pohár): fotografie a popis

Zlatožlutá prsa (zlatý mléč): fotografie a popis

Melanoleuca krátkonohá: popis a foto

Černý zimní lanýž: poživatelnost, popis a fotografie

Lanýž na Krymu: kde roste, poživatelnost, popis a fotografie

Bílá houba v regionu Krasnodar: kdy a kde sbírat

Chaga houba: jak vařit doma pro léčbu a prevenci

Je možné se otrávit žampiony: příznaky a příznaky otravy, první pomoc