Hnojník domácí je zástupcem čeledi Psatyrellaceae, rodu Coprinellus nebo Hnojník. Jediným synonymem pro jméno tohoto druhu je starořecký výraz Coprinus domesticus.
Kde roste hnojník?
Optimální doba pro plodování je od května do září. Ve většině případů roste na pařezech nebo v jejich blízkosti, malých spadlých větvích a mrtvých, hnijících kmenech listnatých stromů. Preferovány jsou osiky a břízy. Někdy lze tento exemplář nalézt v blízkosti dřevěných budov. Tyto houby zpravidla rostou jedna po druhé, ve vzácných případech jsou spojeny do malých skupin. V přírodě jsou poměrně vzácné.
Jak vypadá hnojník domácí?
Plodnice hnojníku je prezentována ve formě klobouku a stopky s následujícími vlastnostmi.
- V počáteční fázi vývoje má čepice elipsoidní nebo vejčitý tvar. Jak dospívá, stává se zvonovitým a po nějaké době se stává napůl prostým s jasně patrným tuberkulem uprostřed. V závislosti na tvaru se velikost čepice pohybuje od 2,5 do 6,5 cm v průměru. Kůže je světle okrová nebo hnědá s tmavší skvrnou umístěnou uprostřed. Mladý klobouk tohoto exempláře je pokryt zrnitým jemným bílým povlakem, který v dospělosti mizí. Na jeho vnitřní straně jsou tenké, časté, široké a bílé pláty, které časem mění svou barvu na hnědý nebo tmavě hnědý tón se světlými skvrnami. Výtrusný prášek je černý.
- Noha je válcová, zesílená na základně, jejíž délka je 4-8 cm a tloušťka v průměru je asi 5 mm. Vnitřek je dutý, křehký, hladký, bílé nebo krémové barvy. Báze je zduřelá, pokrytá žlutohnědým povlakem sestávajícím z vegetativních myceliálních hyf (ozonium).
- Výtrusy jsou fazolovitého tvaru, válcovité, hladké, tmavě hnědé nebo černé barvy.
- Dužnina je tenká, vláknitá ve stonku a elastická v klobouku. Je natřený bílou barvou a nemá žádný výrazný zápach.
Hlavní rozdíly mezi starou houbou a mladou houbou jsou následující: černé plotny, prorostlý tvar klobouku, absence nebo vzácné uspořádání šupinovitých šupinek na povrchu.
Je možné jíst hnojník?
Tento exemplář se nedoporučuje používat jako potravina, protože je klasifikován jako nejedlé houby. Neexistují žádné informace o jeho toxicitě.Vzhledem k malé velikosti plodnice a také z řady dalších důvodů nemá při vaření zvláštní hodnotu.
Podobné druhy
Nejpodobnějším druhem je člen stejné čeledi jako dotyčný exemplář, nazývaný blýskavý chrobák.
Tato houba má v počátečním stadiu vejčitý klobouk, později se stává zvonkovitým a poté padlým. Na vnitřní straně jsou husté a bílé pláty, které s věkem začínají tmavnout. Černý spórový prášek. Tento druh je tedy v mnoha ohledech podobný hnojníku domácímu. Výrazným znakem je však malá velikost plodnice dvojčete a na povrchu klobouku jsou lesklé šupinky, které se snadno smývají pod tekoucí vodou. U této odrůdy navíc chybí podhoubí na rezavě hnědém stonku, které je charakteristické pro hnojníka. Navzdory skutečnosti, že double je jedlá houba, není obdařena zrušenými chuťovými vlastnostmi.
Závěr
Hnojník je jednou z nejvzácnějších hub z čeledi Psatirelaceae. Má tendenci růst jednotlivě nebo v malých skupinách na pařezech nebo shnilých listnatých stromech. Tento exemplář tak najdeme nejen v lese, ale i mimo něj, například v parku nebo u dřevostaveb. Poté, co jste si všimli tohoto exempláře, nezapomeňte, že patří do kategorie nejedlých hub.
