Obsah
Porphyrosporus má několik dalších jmen. Mezi nejznámější patří takové možnosti jako hřib purpurosporus, čokoláda, porfyrický ježek a porfyrellus redsporus. Příroda ho obdařila krásnou čokoládovou barvou a pravidelným tvarem. Po objevení takového exempláře v lese může mít houbař otázku ohledně jeho poživatelnosti. Je důležité to pochopit, než půjdete do lesa.
Popis porfyrosporózní rostliny
Má tlustý a masitý klobouk o průměru 4 až 16 cm.Mladé exempláře mají zpravidla polokulovitý klobouk, starší exempláře polštářovitý klobouk, podobný hřibu. Je charakterizován jako suchý, sametový, hladký, věkem na okrajích praskající. Povrch čepice může být buď světle hnědý nebo našedlý, nebo tmavě hnědý s načervenalým nádechem.
Dužnina je vláknitá a může mít žlutošedou, nazelenalou olivovou, fialovou nebo nahnědlou barvu. Při řezu získává modrozelený nádech. Výtrusný prášek je hnědočervený.
Je možné jíst Porphyrosporidae?
Tento druh houby je podmíněně jedlý.
Chuťové vlastnosti houby porfyrosporus
Přestože se tato houba dá jíst, má nepříjemnou, hořkou chuť a štiplavý zápach, který zůstává i po tepelné úpravě. Sběrači hub také poznamenávají, že někteří zástupci tohoto druhu mají kyselou chuť.
Lepší chuti lze dosáhnout marinováním.
Falešná dvojka
Tento druh hub má společné vnější podobnosti s následujícími lesními dary:
- hřib – klasifikováno jako jedlé. Z názvu vyplývá, že rostou v blízkosti bříz, protože tvoří mykorhizu na kořenech stromů.
- Nemocný – má mnoho odrůd, ale všechny jsou považovány za jedlé. Nejčastěji roste v humózní půdě a pahorkatinách.
- Mechová moucha - jedlá houba, nejčastěji klíčící v mechu.
Pravidla sběru
Abyste při výběru neudělali chybu a přinesli si z lesa pouze jedlé exempláře, měli byste o porfyrosporus porphyrosporus vědět:
- Roste na půdě a suchém dřevě, nejčastěji v horských oblastech.Zpravidla se vyskytují v jehličnatých lesích. Ve vzácných případech se některé exempláře nacházejí v listnatých lesích. Pokud si tedy houbař všimne houby, která roste v mechu, pak se s největší pravděpodobností jedná o mouchu mechovou.
- Před vložením houby do košíku byste měli věnovat zvláštní pozornost její vůni. Vzhledem k tomu, že porphyrosporus porphyrosporus vydává nepříjemný zápach, nebude těžké jej odlišit od jeho protějšků. Jedlé lesní produkty mají zpravidla příjemnou vůni odpovídající houbám.
Použití
Protože vzorky této odrůdy mají špatnou chuť, existuje jen velmi málo receptů na vaření.
Závěr
Porphyrosporus porphyrosporus je podmíněně jedlá houba. Má velmi krásný a chutný vzhled, ale nepříjemný zápach. Tuto houbu lze snadno zaměnit se svými podobnými houbami, ale všechny se dají jíst.
