Obsah
Zčernalý kvítek je podmíněně jedlý druh z čeledi Champignonaceae. Tento exemplář je klasifikován jako dešťová houba; svým vzhledem připomíná ptačí vejce. Tato houba je jedlá, ale při vaření se používají pouze mladí zástupci tohoto druhu. Protože tato rodina obsahuje jedovaté a nejedlé exempláře, abyste nepoškodili vaše tělo, musíte se pečlivě seznámit s externími údaji, prohlížet fotografie a videa.
Kde rostou černající chmýří?
Černící chmýří je distribuováno po celém Rusku.Preferuje pěstování na úrodné, dobře odvodněné půdě v listnatých lesích, na otevřených, slunných loukách, podél cest, v parcích a na náměstích.
Jak vypadají zčerní flutterbirds?
Chlupatá houba černočerného typu patří do 4. skupiny poživatelnosti. Než půjdete do lesa, abyste nesbírali jedovaté exempláře, musíte si prostudovat vnější popis.
Plodnice lesního „obyvatele“ je kulovitého tvaru, po stranách mírně zploštělá, ne větší než 6 cm velká, povrch je pokryt dvouvrstvou slupkou. Horní vrstva mladých zástupců je sněhově bílá, kůže je suchá a sametová na dotek. S věkem získává kávovou nebo krémovou barvu. Za suchého počasí stará kůže praská a vnitřní skořápka, natřená hnědou nebo černou barvou, je vidět pouhým okem.
Dužnina je bělavá, věkem tmavne. Na podzim degeneruje a vytváří prostor pro tmavý spórový prášek. Když jsou houby připraveny k rozmnožování, slupka praskne a vytvoří se otvor pro uvolnění spór.
Je možné jíst zčernalé chmýří houby?
Tento druh motýla patří do 4. skupiny poživatelnosti. K vaření se používají pouze mladé exempláře s jemným masem. U starších druhů je plodnice tvrdá a tmavá a při konzumaci může způsobit žaludeční nevolnost.
Chuťové vlastnosti houby
Sněhově bílá dužnina má příjemnou vůni a jemnou chuť. Před použitím tohoto druhu při vaření si však musíte být zcela jisti pravostí druhu, protože jedovaté exempláře mohou způsobit otravu jídlem.
Výhody a poškození těla
Tento exemplář se nepovažuje za hodnotný druh, protože má horší chemické složení než mléčné houby, šafránové kloboučky, lišky a hřiby. Ale plodnice zahrnuje velké množství makro- a mikroorganismů. Porkhovka blackens obsahuje také rychle stravitelné sacharidy, které jsou zodpovědné za činnost mozku a utišení hladu.
Výhody černění chmýří:
- zvyšuje hemoglobin;
- posiluje kostní tkáň;
- odstraňuje toxiny a odpad;
- posiluje srdeční sval;
- zpomaluje stárnutí buněk;
- zlepšuje trávení.
Důležité! Pro zlepšení fungování těla je nutné konzumovat tento druh v malém množství a pouze ve vařené formě.
Porkhovka má také kontraindikace. Houbová jídla se nedoporučují:
- děti do 5 let;
- lidé s peptickými vředy a těžkým srdečním onemocněním.
Vzhledem k tomu, že tento druh má jedovaté exempláře, sběr chmýří by měl provádět pouze zkušený houbař.
Falešná dvojka
Tento lesní „obyvatel“ má jedlé a nejedlé protějšky. Tyto zahrnují:
- Olověná šedá – jedlá houba, k jídlu se používají pouze mladí zástupci. Pozná se podle malé velikosti.Tělo plodu je kulovitého tvaru o průměru do 3 cm.Povrch je pokryt bělavou slupkou, která se stářím zbarvuje do tmavě šedé. Dužnina je hustá a masitá, bez výrazné vůně nebo chuti. Nejraději roste v malých rodinách na písčité půdě, podél cest, na osvětlených mýtinách a v otevřených lesích. Začíná plodit od června do září.
- Pýchavka obecná - nejedlý zástupce lesní říše. Roste mezi listnatými i jehličnatými stromy, plodit začíná koncem podzimu a vydrží až do prvního mrazu. Plodnice je kulatého tvaru, velká až 6 cm.Slupka je hladká, jemně šupinatá, špinavě citronové nebo hnědé barvy. Dužnina je hustá, masitá, v mládí bílá, postupně přechází do purpurově černé.
Pravidla sběru
Lov hub se provádí od začátku června do poloviny září. Vzhledem k tomu, že plodnice absorbuje toxické a radioaktivní látky jako houba, sběr by měl probíhat mimo silnice a průmyslové podniky. Nalezená houba se opatrně vykroutí ze země a výsledná díra se posype hliněným nebo listovým substrátem.
Použití
Při vaření se používají pouze mladé exempláře s jemnou, bělavou dužinou, protože mají jemnou chuť a příjemnou houbovou vůni. Před vařením je sklizená plodina důkladně omyta a zbavena tvrdé kůže. Poté je lze sušit, vařit, smažit a zavařovat. Aromatická, jemná dužina se skvěle hodí k přípravě horkých salátů, omáček, prvních chodů a náplní do pečení.
Závěr
Zčernalá porchovka je podmíněně jedlý druh, který je distribuován po celém Rusku. Preferuje listnaté lesy a úrodnou půdu, plodí po celé teplé období. Sklizená úroda je ideální pro přípravu smažených, dušených a konzervovaných pokrmů.
