Obsah
Blushing lanýž, narůžovělý rhizopogon, narůžovělý lanýž, Rhizopogon roseolus - to jsou názvy stejné houby rodu Rhizopogon. Plodnice se tvoří mělce pod svrchní vrstvou půdy. Vzácně se vyskytuje, mezi houbaři není žádaný.
Kde rostou narůžovělé rhizopogony?
Hřib rhizopogon se vyskytuje pod smrkem a borovicí, ve smíšených lesích, kde převládá dub, méně častý je pod jinými listnáči. Nachází se ve skupinách mělce v půdě, pokrytých listovým nebo jehličnatým opadem.Na povrchu se objevuje jen malá část zralých exemplářů, a i to jen zřídka. Vzorec růstu ztěžuje sklizeň a určování hranic populace.
Plod je dlouhý, sklizeň začíná v polovině léta. Ve středním pásmu, pokud je teplý podzim s dostatkem srážek, se poslední exempláře nacházejí v polovině října. Hlavní akumulace lanýžů je vyhledávána v blízkosti borovic a smrků pod jehličnatým polštářem.
Jak vypadají narůžovělé rhizopogony?
Rhizopogony se nedělí na stonek a čepici. Ovocné tělo je nerovnoměrného, kulatého nebo hlíznatého tvaru. Rostou pod svrchní vrstvou půdy, na povrchu jsou nejčastěji jen dlouhá vlákna mycelia.
Popis druhu:
- Průměr plodnice dospělého exempláře je 5-6 cm.
- Peridium je nejprve bělavé, pak žluté se zelenkavým nádechem.
- Po stisknutí místo zčervená, po vyjmutí z půdy se změní i barva, peridium zoxiduje a zrůžoví, odtud název druhu.
- Povrch mladých exemplářů je drsný a sametový. Zralé houby jsou hladké.
- Dužnina je hustá, mastná, během zrání mění barvu z bílé na světle hnědou, v místě řezu zčervená. Vnitřní část peridia se skládá z četných podélných komůrek vyplněných sporami.
Je možné jíst narůžovělé rhizopogony?
Druh je málo známý a není příliš sbírán. Patří do kategorie jedlých hub. V plodnici nejsou pro člověka toxické látky. Rhizopogony se konzumují pouze v mladém věku. V průběhu času se buničina uvolní a vysuší.
Chuťové vlastnosti houby Rhizopogon narůžovělé
Houba chuťově připomíná lanýž, lahůdka. Dužnina je šťavnatá a hustá s příjemnou nasládlou chutí, ale pouze u mladých jedinců. Vůně je slabá, sotva znatelná. Peridia se používají bez předběžného zpracování.
Falešná dvojka
Nejpodobnějším obdobou je rhizopogon obecný (Rhizopogon vulgaris).
Navenek se plodnice dvojníka barvou a tvarem podobají hlízám brambor. Povrch peridia je sametové a světle olivové barvy. Dužnina je na řezu krémová, hustá a mastná, mírně tmavne a nečervená. Způsob, čas a místo růstu jsou u druhů stejné. Podobná houba patří z hlediska nutriční hodnoty do čtvrté skupiny.
Použití
Blushing lanýže se používají bez předchozího namáčení a vaření. Dužnina je hustá, s příjemnou chutí, vhodná pro všechny způsoby zpracování. Druhý a první chod připravíte z narůžovělého rhizopogonu. Ovocné korpusy jsou vhodné k nakládání a nakládání. Používá se jako přísada do salátů, můžete si vyrobit paštiku nebo houbový kaviár.
Závěr
Narůžovělý rhizopogon je vzácná houba s mírnou vůní a chutí. Patří do skupiny podmíněně jedlých. Plodnice bez klobouku a stonku je kulatého tvaru a je celá umístěna v zemi. Hlavní akumulace rhizopoganů je v blízkosti jehličnatých stromů.
