Obsah
Ve velké rodině Maslenkovů existuje mnoho jedlých zástupců tohoto druhu. Olejník žlutohnědý je jedním z nich. Dostal i další názvy: strakatý motýl, bahenní mech, žlutohnědý mech. Jedná se o typického obyvatele listnatých a smíšených lesů, který roste ve velkých rodinách převážně na písčité půdě.
Popis žlutohnědé olejničky
Suillusvariegatus neboli setrvačník bahenní (hřib bahenní, hřib pestrý) je poměrně velká houba s tlustým masitým stonkem.Svůj název získal podle sytě žluté barvy čepice.
Popis čepice
Čepice rašeliniště je půlkruhová, konvexní a postupem času se stává plošší (polštářovitá), s konvexním tuberkulem uprostřed. Průměr klobouku mladé mušky nepřesahuje 5 cm, u starších zástupců druhu dosahuje 15 cm. Povrch klobouku mladé mušky je bahenní olivové barvy, časem praská a žloutne , hnědá, okrová, s drobnými skvrnami a světle hnědými šupinami.
Rubová strana žlutohnědého houbového uzávěru setrvačníku je tvořena trubičkami o délce až 2 cm. Nejprve přirůstají ke stonku a časem zůstávají pouze na klobouku. U mladých setrvačníků jsou pokryty mělkými póry, u starších se póry prohlubují. Při řezu může klobouk hřibu ztmavnout.
Povrch čepice bahenní mouchy je pokryt kůží, kterou lze jen obtížně sloupnout. Ve vlhkém podnebí může získat lesklý lesk. Za suchého počasí zcela zmatní.
Popis nohy
Noha škůdce je špinavě žluté barvy, válcovitého tvaru, silná, tlustá, stabilní, dorůstá délky až 10 cm a průměru až 3 cm. Jeho povrch je hladký a hnědý. Ve spodní části se noha může stát načervenalou nebo oranžovou, blíže k myceliu zbělá.
Je Tan Butterfly jedlý nebo ne?
Mechová houba je jedlým zástupcem Maslenkovyh, s výrazným borovicovým aromatem dužiny. Je houževnatý, jeho barva se může lišit od světle žluté až po citronovou. Pokud dužinu nakrájíte, okamžitě zmodrá. Chuť žlutohnědého máslovníku, jehož fotografie a popis je uvedena výše, je nevyjádřena, houba se neliší v žádných zvláštních gastronomických vlastnostech, je zařazena do kategorie 3.Ale v nakládané formě je tento druh docela dobrý.
Kde a jak roste olejnička žlutohnědá?
Rašeliniště najdete na okrajích jehličnatých, listnatých a smíšených lesů. Preferuje písčité nebo kamenité, dobře navlhčené půdy, pokryté mechem a osvětlená místa. Pied často najdete mezi bažinami obklopenými borovicemi. Ale lesní zástupci tohoto druhu mají bohatší chuť a pravidelný tvar, zatímco bažiní mohou mít kovovou chuť na dužninu. Obvykle setrvačník bažin roste ve velkých rodinách, ale lze nalézt i jednotlivé exempláře.
Od června do listopadu můžete sklízet bohatou úrodu hřibu pestrého jako na fotografii. Během tohoto období bažinatá rostlina neustále produkuje nové houby. 3 dny po dobrém přívalovém dešti lze nasbírat až několik kbelíků lesních dárků v rámci jedné cesty, pokud jsou sbírány za vlhkého počasí, při teplotě nepřesahující + 16 ᵒC.
V Rusku roste Suillusvariegatus ve všech oblastech s mírným klimatem, hlavně ve střední a jižní části země. V Evropě najdeme setrvačník všude v lesích.
Sbírají strakaté ryby v blízkosti bažin a borovic, na okrajích lesů osvětlených sluncem. Spolu s dalšími členy rodiny se nachází pod hromadami spadaného jehličí. Pokud byla pod stromem nalezena jedna bažinatá tráva, měli byste také hledat její bratry - vždy rostou ve velkých rodinách. Palička je opatrně řezána podél stonku nožem a snaží se nepoškodit mycelium.
Dvojčata žlutohnědého olejníku a jejich rozdíly
V přírodě se nevyskytují žádné jedovaté houby, které by se daly zaměnit s hřiby. Houba bahenní má protějšky mezi jedlými a podmíněně jedlými houbami.
- Olej nažloutlý (bažina) - falešná žlutohnědá olejnička.Roste pouze v bažinách a od bahna se liší tenkým, zakřiveným stonkem (až 1 cm v průměru) a malou velikostí (jeho čepice nepřesahuje 7 cm v průměru). Stopka takové houby má žláznatý prsten, který Suillusvariegatus nemá. Tento druh hub patří do kategorie 4, je považován za podmíněně jedlý kvůli své průměrné chuti.
- Kozljak je větší druh než Suillusvariegatus. Jeho klobouk je objemnější a většího průměru, okraje jsou vyhrnuté, ve vlhkém prostředí je často pokrytý hlenem. Hlavním rozdílem je žlutohnědá barva trubicovité vrstvy, zatímco u strakatého je žlutá. Kozlyak má výraznou houbovou chuť a bolotovik má jehličnatou chuť. Kozlyak je klasifikován jako jedlý druh hub.
- Další zástupce rodiny Maslenkovů, který je velmi podobný mechové mouše - cedrový olej. Jedná se o jedlý druh, který lze jíst bez nebezpečí.
Charakteristické rysy:
- dužina hřibu borovice v místě řezu nezmodrá;
- jeho čepice je lepkavá a hladká, zatímco čepice bahna je pokryta hrubými šupinami;
- Na stonku olejničky cedrové jsou hnědé výrůstky žluté a hnědé barvy.
Jak připravit hřib žlutohnědý
Vaření pestré houby není obtížné: nemusíte ji několikrát vařit, můžete ji jednoduše opláchnout pod tekoucí vodou a smažit na pánvi. Jak ale radí zkušení houbaři, nejlépe je houbu marinovat. Příprava žlutohnědého máslového pokrmu marinováním odstraní specifickou kovovou chuť a vůni borovice. Existuje mnoho možností pro tento způsob vaření hub.Recept na výrobu žlutohnědého máslového másla musí obsahovat koření a ocet, takže houba bude obzvláště chutná.
Závěr
Máslovník žlutohnědý je jedlá houba, která nemá vysokou chuť. V ruských lesích je toho ale poměrně hodně, a tak houbaři často používají houby k přípravě pokrmů z lesních darů. Kovová chuť dužiny a výrazné borovicové aroma vám nedovolí uvařit polévku nebo pečínku z paštiky. Nejlepší způsob konzumace je nakládání.
