Obsah
- 1 Roste v lese hlíva ústřičná?
- 2 Jak rostou hlíva ústřičná v lese
- 3 Kde v přírodě hlíva ústřičná roste?
- 4 Kde v Rusku rostou hlíva ústřičná?
- 5 Ve kterých lesích rostou hlíva ústřičná?
- 6 Na jakých stromech rostou hlíva ústřičná?
- 7 Když rostou hlíva ústřičná
- 8 Jak dlouho hlíva ústřičná roste?
- 9 Kdy sbírat hlívu ústřičnou v lese
- 10 Jak správně řezat hlívu ústřičnou
- 11 Závěr
Hlíva ústřičná roste na hnijících a starých stromech. Patří mezi saprofytické houby. V přírodě se vyskytují především v lesích mírného klimatického pásma. Některé druhy preferují teplejší oblasti. Jsou nenáročné na životní podmínky, takže se úspěšně pěstují uměle.
Roste v lese hlíva ústřičná?
Hlíva ústřičná se pěstuje v průmyslovém měřítku a je také chována doma. Rostou ale i v přirozeném prostředí. Mnoho houbařů považuje divoké exempláře za chutnější a aromatičtější.
Jak rostou hlíva ústřičná v lese
Ve volné přírodě můžete najít několik odrůd hlívy ústřičné: obecná (hlíva), hojná (rohovitá), plicní (bělavá), dubová, pozdní (podzimní), stepní (královská), oranžová.
Hlíva ústřičná roste v lese na rozkládajícím se dřevě.Jsou vidět na shnilých pařezech, v rozbitých kmenech a na padlých stromech. Jsou to saprofyti, kteří rozkládají mrtvou organickou hmotu. Tyto houby lze nazvat predátory: vylučují jedy, které se dostávají do shnilého dřeva, paralyzují v něm žijící háďátka a z těchto rozložených škrkavek získávají dusík nezbytný pro syntézu bílkovin.
Hlívu ústřičnou téměř nikdy nenajdeme samostatně, častěji ve velkých skupinách
Rostou ve velkých skupinách v několika vrstvách, poměrně daleko od země. Prakticky nikdy se nevyskytují samostatně. Plodnice srůstají, tvoří trsy o hmotnosti až 3 kg. Jeden trs obsahuje od 30 plodnic.
Jednou z nejběžnějších odrůd hlívy ústřičné v Rusku je hlíva ústřičná. Roste pouze na stromech ve velkých skupinách, skládajících se z několika pater, připomínajících zvláštní převislé stupně. Může se usadit jak na vertikálních stromech, tak na horizontálních. V prvním případě je připevněn ke kmeni krátkými nohami, ve druhém jsou delší, připevněné blíže k okraji čepice.
Pozdní tvoří kolonie tvořené nazelenalými nebo olivově zbarvenými plodnicemi. Jsou umístěny nad sebou, srostlé nohama a tvoří svazky, které připomínají střechu.
Ta hojná je přichycena ke kůře starých listnatých stromů dlouhým zakřiveným stonkem, který se v samém středu napojuje na klobouk.
Hlíva plicní se nazývá jarní nebo buková
Plíce rostou společně s nohama a tvoří velké svazky. Od ostatních se liší bílou barvou a nohou se sametově jemným okrajem.
Oranžová hlíva vypadá v lese díky své zářivé barvě velmi působivě, přečká zimu, ale na jaře více vybledne. Nemá prakticky žádné nohy a ke kufru se připevňuje čepicí.Obvykle se vyskytuje v malých skupinách, jednotlivé exempláře jsou zřídka vidět.
Step se usazuje na atypických místech: na pastvinách, pouštích a dalších otevřených prostranstvích, kde jsou deštníkové rostliny.
Dub tvoří četné trsy, které rostou v několika patrech a mohou zcela zakrýt tlející strom.
Zakrytý se usadí na spadané osiky a mrtvé dřevo. Plodí ve skupinách, ale v jednotlivých exemplářích, které nesrůstají společně. Z tohoto důvodu dostal další název - singl. Ke kmeni je připevněna přisedlou hustou čepicí bez stopky.
Kolonie hub na starém stromě
Kde v přírodě hlíva ústřičná roste?
Jsou distribuovány po celém světě ve středním pásmu. Hlíva ústřičná roste v lesích Evropy, Ameriky a Asie. Nejsou vázány na regiony a mohou se objevit všude tam, kde jsou vhodné podmínky.
Kde v Rusku rostou hlíva ústřičná?
V naší zemi se nacházejí všude: v Evropě, na Sibiři a na Dálném východě. Obzvláště hojné jsou v nich střední pásmo, Krasnodarské území, Primorye a Kavkaz.
V moskevské oblasti rostou čtyři odrůdy hlívy ústřičné: obyčejná (hlíva), rohovitá (hojná), podzimní (pozdní), dubová, citronová (ilmak). Zvláště v oblasti Kolomna je jich mnoho.
Hlíva ústřičná (eryingi, bílá stepní houba) roste v jižních oblastech Ruska, ve stepním a pouštním klimatickém pásmu.
Hlíva královská je houbaři ceněna zejména pro její dobrou chuť.
Na Kavkaze na bukových kmenech najdete floridskou hlívu ústřičnou pocházející ze Severní Ameriky.
Corniculát je běžný ve středním Rusku, na Kavkaze, v Přímořském kraji a na Ukrajině.
Hlíva ústřičná žije v mírném klimatickém pásmu na severní polokouli.Nachází se v Evropě, včetně Ruska a Severní Ameriky.
Citron (ilmak) roste na jihu Dálného východu (na území Primorsky).
Krytý je běžný v severních a jižních oblastech Evropy.
Ve kterých lesích rostou hlíva ústřičná?
Lze je nalézt v lesích, kde jsou listnaté stromy. Preferují mírně zastíněné oblasti. Často se usazují v roklích a na okrajích lesů. V tajze jsou poměrně vzácní.
Jasně oranžová houba - skutečná dekorace lesa
Na jakých stromech rostou hlíva ústřičná?
Preferují listnaté stromy - lípu, osiku, dub, vrbu, jeřáb, břízu. Někdy hlíva ústřičná roste na topolech a kaštanech. Mnohem méně běžné je vidět tuto houbu na jehličnanech.
Houby se usazují na organických zbytcích listnatých keřů a stromů: starém nebo tlejícím dřevě, které obsahuje hodně dusíku, který je nezbytný pro výživu hlívy ústřičné. Absorbují lignin a celulózu ze substrátu. Vhodné je pro ně mrtvé dřevo, mrtvé dřevo, živé slabé stromy, pařezy pokryté mechem a zbytky po těžbě dřeva.
Ten obyčejný se usazuje na kmenech a pařezech listnatých stromů.
Royal (step) roste nejen na pařezech, ale i na odumřelých deštníkových rostlinách, jako je modrásek, gladysh, ferula.
Hlíva ústřičná se vyznačuje vysokými nohami a hlubokými nálevkami
Ve tvaru rohovníku se vyskytuje na listnatých stromech, preferuje pařezy a kmeny břízy, jilmu a javoru. Usazuje se na starých dubech a jeřábech. Miluje těžko dostupná místa: větrolamy, paseky, těžko průchodné křoviny, mrtvé dřevo, proto jsou jeho kolonie nenápadné a houbaři si je nevšímají.
Plicník preferuje staré břízy, buky, osiky a duby. Roste na tlejícím dřevě, občas na živých, ale slabých nebo nemocných stromech.
Podzimní hlíva ústřičná má nazelenalý nádech a nahořklou chuť.
Pozdní roste na listnatých stromech, méně často na jehličnatých. Miluje zbytky dřeva a pařezy takových druhů jako javor, topol, osika, lípa, bříza, jilm.
Oranžová se vyskytuje zřídka, preferuje listnaté a jehličnaté druhy, vyskytuje se na pařezech a padlých stromech.
Dub se usazuje nejen na zbytcích dubů, ale i na jiných stromech, například jilmu.
Citron plodí na jilmech (jilmech): mrtvé dřevo, mrtvé nebo živé. Roste ve smíšených lesích, kde rostou listnaté a jehličnaté stromy. V severnějších zeměpisných šířkách se může usadit na kmenech břízy.
Ilmakh plní dekorativní funkci, zdobí les
Když rostou hlíva ústřičná
Je nemožné přesně určit vzhled plodnic v lese. To závisí na klimatických podmínkách, které se rok od roku liší.
V teplých oblastech Ruska se hlíva ústřičná objevuje od dubna do listopadu, v severnějších oblastech - od srpna do září. Musíte se zaměřit na teplotu vzduchu a srážky. Za příznivých podmínek může plodit až do mrazů.
Pro růst hlívy ústřičné jsou nutné následující podmínky:
- Zvýšená vlhkost vzduchu, ke které dochází po vydatných deštích.
- Teplota vzduchu od 8 do 17 stupňů.
Hlíva ústřičná, neboli hlíva ústřičná, se objevuje na konci léta a houbaře potěší do pozdního podzimu, někdy až do prosince. Za příznivých podmínek se s ní můžete setkat již v květnu.
Pulmonaria a cornaceae jsou teplomilné druhy, musíte se pro ně vydat uprostřed léta, v horkém počasí, kdy aktivně rostou.Období hojného plodení hlívy ústřičné je od května do začátku září, bojí se mrazu a miluje vlhko, proto plodí hromadně v období dešťů - začátkem léta a koncem podzimu. Plicnice roste od května do října.
Stepní neboli královská plodí pouze v jarních měsících. Na jihu se objevuje již začátkem března.
Podzim roste od září do prosince až do mrazů a sněhu. Aby se objevily plodnice, stačí nárůst teploty o pouhých 5 stupňů.
Doba plodů hlívy oranžové je od začátku podzimu do listopadu. V teplejších oblastech roste v zimě.
Dub lze nalézt od července do září.
Citron se objevuje v květnu a plodí až do října.
Paroží se začíná objevovat na jaře (duben), přibližně ve stejnou dobu jako smrže/pruhy. Zvláště aktivně roste v květnu. Plodová sezóna končí v červenci.
Jak dlouho hlíva ústřičná roste?
Rostou velmi rychle a obývají nejbližší území. Ovoce ve vlnách. První se vyskytuje v květnu a je nejproduktivnější. Další lze očekávat za dva týdny. Každá nová vlna bude stále vzácnější.
Kdy sbírat hlívu ústřičnou v lese
Sezóna sběru hlívy závisí na její odrůdě, klimatu oblasti a povětrnostních podmínkách. Obecně plodí od jara do poloviny podzimu. Tradiční dobou sběru hlívy ústřičné v Rusku je září až říjen. Právě v této době plodí podzimní neboli pozdní hlíva ústřičná.
Zralost houby je naznačena otevřenými deskami, připravenými ke sporulaci, plodnice se stává tenkou a světlou.
Jeden svazek může vážit až 3 kg
Jak správně řezat hlívu ústřičnou
Plodí ve velkých slepencích, srostlých s plodnicemi. Doporučuje se je nakrájet ostrým nožem, dávejte pozor, abyste nepoškodili oddenek.Musíte odstranit vše najednou, i když jsou ve svazku malé exempláře: pokud malé necháte, stejně zemřou.
Měli byste si vzít houby, jejichž klobouky nepřesahují velikost 10 cm: ty jsou k jídlu nejvhodnější, protože mají jemnou strukturu, na rozdíl od starších exemplářů.
Je lepší nechat mokré ovocné korpusy, protože začnou velmi rychle hnít.
Někteří lidé radí jíst pouze čepice a odřezávat tvrdé stonky a vyhodit je. Zkušení houbaři se ale domnívají, že by se měly používat. Nohy totiž vyžadují delší tepelnou úpravu. Můžete z nich připravit lahodnou polévku, kaviár nebo omáčku.
Závěr
Hlíva ústřičná roste ve velkých trsech, proto je houbaři rádi sbírají: za krátkou dobu naplníte košíky bohatou úrodou. Mají i další výhody. Není třeba se kvůli nim sklánět. Mezi podobnými houbami se prakticky nevyskytuje žádná jedovatá, takže hlíva ústřičná je pro začátečníky považována za nejbezpečnější.
