Jak pěstovat hlívu ústřičnou na pařezech doma

Houby jsou skvělým produktem, který může být v kuchyni vhodnou alternativou k masu nebo rybám. Lze je použít při přípravě prvního a druhého chodu a různých občerstvení. Houby najdete v lese nebo na pultu obchodu, ale nejlepší způsob, jak se zásobit čerstvými produkty, je vypěstovat si je sami. Houba, jako je hlíva ústřičná, dobře roste v otevřených a chráněných půdních podmínkách. Tak, pěstování hlívy ústřičné pěstování na pařezech nebude těžké a potěší vás dobrou sklizní. O pravidlech takového pěstování si povíme dále v článku.

Hlíva ústřičná na pařezech: možné způsoby pěstování

Hlíva ústřičná je jedním z nejkrotnějších druhů hub. Člověk se ji už dávno naučil pěstovat na své zahradě a dokonce i ve skleníku. Pěstování hlívy ústřičné v otevřené, nechráněné půdě se nazývá extenzivní metoda. Nevyžaduje značné finanční náklady, ale také umožňuje získat pouze sezónní sklizeň. Intenzivní způsob pěstování umožňuje pěstování hub v chráněných podmínkách skleníku nebo například sklepa.Metoda je pracnější, ale efektivní, protože sklizeň lze získat po celý rok, bez ohledu na roční období.

Pěstování hlívy ústřičné na pařezech lze provádět intenzivním nebo extenzivním způsobem, protože pahýl v tomto případě slouží jako základ pro množení plodiny. A pařez nemusí být nutně nehybný, protože houby dobře rostou na jednotlivých kusech masivního dřeva nebo jiného řeziva, například pilin.

Etapy a pravidla pro pěstování hlívy ústřičné na pařezech

Hlíva ústřičná vyniká svou nenáročností. V přírodě ji najdeme na dubu, jeřábu, lípě, olši a dalších listnáčech. Pokud je na zahradě pařez z ovocného stromu, lze jej použít i jako základ pro pěstování hub. Při absenci přírodního konopí se můžete zásobit uměle připravenými hrudkami dřeva.

Pro některé majitele se hlíva ústřičná může stát skutečným pomocníkem při čištění zahrady od nepotřebných pařezů. Koneckonců, doslova za 2-3 roky tato plodina vytváří prach z čerstvého pařezu, který zabraňuje vykořenění.

Při rozhodování o pěstování hlívy ústřičné je třeba pamatovat na to, že nesnáší přímé sluneční světlo, takže nejlepším místem pro její pěstování je zastíněná část zahrady nebo větraný osvětlený sklep. V případě, kdy mluvíme o použití stacionárního pařezu nebo není možné uměle vyřezané pařezy umístit do stínu stromů, můžete použít trik a nainstalovat umělý baldachýn.

Příprava pařezu

O pěstování hlívy ústřičné se musíte postarat na konci zimy nebo s nástupem časného jara. Pokud byl jako základ vybrán přirozeně vytvořený stacionární pařez v zahradě, pak období jeho přípravy a výsadby mycelia připadá na duben až květen.Teplota v této době by měla být trvale vysoká, aby se zachoval výsadbový materiál. Pokud plánujete pěstovat hlívu ústřičnou na samostatných, uměle vytvořených pařezech, pak se doma můžete postarat o aplikaci mycelia na konci zimy. To urychlí proces sklizně.

Z čerstvě řezaných nebo již suchých stromů můžete uměle připravit pařezy pro pěstování hlívy ústřičné. Jedinou podmínkou je v tomto případě nepřítomnost plísní. Pařez může mít různé velikosti, ale vhodnější je použít polena 30-50 cm dlouhá a 15-30 cm v průměru.

Předpokladem pro normální vývoj mycelia je vysoká vlhkost dřeva. Polena z čerstvého dřeva tedy zpravidla mají požadovanou úroveň vlhkosti, ale suchá nebo dlouho nařezaná polena musí být na několik dní namočena ve vodě. V tomto případě bude dřevo schopno absorbovat potřebné množství vlhkosti uvnitř.

Způsoby setí mycelia

Existují nejméně čtyři různé způsoby, jak zavést mycelium do pahýlu:

1. Utěsnění mycelia zrn do otvorů. Tato metoda je poměrně jednoduchá. Nejčastěji se používá při práci se stacionárními pařezy. Musíte do nich udělat kulaté otvory o průměru 8-10 mm a hloubce 5-6 cm, k tomu je vhodné použít vrták. Kulaté otvory můžete nahradit řezy stejné hloubky. Do výsledných otvorů musíte vtlačit zrno. mycelium hlívy ústřičné a zakryjte je mechem nebo utěsněte páskou. Tento způsob infikování pařezů myceliem hlívy ústřičné můžete vidět ve videoklipu:
   
2. Použití mycelia na tyči.Pokud je mycelium zjevně aplikováno na dřevěný blok, musíte vytvořit otvor vhodné velikosti a vložit kus dřeva dovnitř pařezu. V tomto případě nezapomeňte otvor utěsnit kouskem mechu nebo pilin.
3. Aplikace mycelia na odříznutý pahýl. Chcete-li tuto metodu implementovat, musíte z pařezu odříznout kotouč dřeva o tloušťce 2-3 cm. Na konec řezu je třeba posypat obilné mycelium a řez zakrýt dřevěným kotoučem. Doporučuje se zajistit kotouč hřebíky.
4. Dřevěný sloup vyrobený z pařezů. Tato metoda umožňuje pěstovat velké množství hlívy ústřičné na omezené ploše. Technologie spočívá v rozřezání jednoho dlouhého kmene stromu na několik pařezů, mezi které je nasypáno obilné mycelium. Skládání pahýlů opět do jediného kmene, švy jsou spojeny hřebíky. Takový sloup pařezů může být vysoký až 2 m. Bude stabilní, pokud zvolíte dřevo s velkým průměrem (více než 20 cm).

Pařezy s myceliem (kromě sloupů) musí být zabaleny do pytloviny, rohože nebo perforované fólie. Umístěte je do sklepa, kůlny nebo skříně. Optimální teplota pro hlívu ústřičnou v této fázi pěstování je +15⁰C. Zároveň je důležité udržovat vysokou vlhkost samotných pařezů a vzduchu v místnosti.

Sloupce s myceliem je potřeba skladovat trochu jinak. To je dáno především rozměry vytvořené konstrukce. Správné uložení sloupců zahrnuje jejich svislé umístění v několika řadách s malými rozestupy. Volný prostor mezi sloupy je vyplněn vlhkou slámou nebo pilinami. Po obvodu jsou řady pahýlů zabaleny do pytloviny nebo perforované fólie.Na vrcholu takové „výsadby“ je také nutné nalít vrstvu mokrých pilin nebo slámy.

Konopí s hlívou musíte skladovat v místnosti s dobrou cirkulací vzduchu. Průvan přitom může poškodit celý proces pěstování. Doporučuje se také sledovat úroveň vlhkosti v místnosti a pravidelně ji stříkat vodou. Doba takového skladování by měla být 2-3 měsíce. Proto se doporučuje na konci zimy připravit uměle vytvořené pařezy, aby se s příchodem trvale teplých teplot daly výsadby vynést do zahrady.

Stacionární pařezy na zahradě mohou být s příchodem jara infikovány myceliem hlívy ústřičné. Doporučené období infekce je duben až červen. Jako základ lze použít pařezy jabloní, hrušní a dalších ovocných stromů. Konopí vybrané pro pěstování hlívy musí být zdravé a na jejím povrchu nesmí být žádné známky přítomnosti jiných hub.

Mycelium můžete zavést do pařezu pomocí výše navržených technologií, jediný rozdíl je v tom, že dřevo nemusí být zabaleno do pytloviny nebo jiného materiálu. Otvory nebo štěrbiny na pařezu jsou vyrobeny blíže k povrchu země. Musíte ustoupit alespoň 4 cm od horního řezu.

Umístění pařezů s hlívou ústřičnou na zahradě

Několik měsíců po zavedení mycelia do pařezu, za předpokladu, že je správně skladováno, se na povrchu dřeva objeví bílý povlak. Označuje vznik houbového tělesa. V této době můžete pařezy vzít do zahrady, na volné plochy půdy. Zpravidla se tak děje v květnu. Hlíva ústřičná se umisťuje pod koruny vysokých stromů, do stínu altánů nebo pod korunu.

Místo pro umístění pahýlů s hlívou musíte připravit takto:

• Udělejte mělký otvor nebo příkop v zemi.
• Na dno otvoru položte vlhké listí nebo piliny.
• Nainstalujte a naplňte pařezy zeminou do výšky 10-15 cm.
• Vzdálenost mezi dvěma blízkými pařezy ve stejné řadě musí být alespoň 30 cm, vzdálenost mezi řadami musí být větší než 50 cm.

Pro úsporu volného místa na zahradě lze jednotlivě infikované pařezy naskládat na sebe a vytvořit tak zeď z několika pater. Sloupky s hlívou ústřičnou lze mezi sebou spojovat podle principu pevné stěny pomocí drátu nebo hřebíků. Tato stěna může být instalována jak svisle, tak vodorovně na zemi.

Další možnost výsevu pařezů s hlívou ústřičnou

Mycelium hlívy ústřičné můžete zavést do pařezů kdykoliv na jaře a na podzim. V tomto případě můžete použít velmi originální a produktivní metodu infekce. To lze provést následovně:

• ve stinné části zahrady vyberte místo pro pěstování hlívy ústřičné;
• vykopat příkop 15-20 cm hluboký;
• na dno příkopu nasypte vařené proso nebo perličkový ječmen;
• Na vrch obiloviny nasypte předem rozmačkané obilné mycelium ve vrstvě alespoň 1 cm;
• instalujte předem připravené dřevěné pařezy svisle nebo vodorovně do výkopu nad myceliem;
• Pařezy lehce zatlačte do příkopu a zasypte zahradní zeminou.

Navrhovaná metoda je poměrně jednoduchá a umožňuje kdykoli během teplého období na místě vytvořit celou plantáž hlívy ústřičné. Pokud se postaráte o výsadbu na jaře, pak na podzim můžete očekávat sklizeň hub. Jinak si na houbách budete moci pochutnat až příští rok.

Péče o plodiny a sklizeň

Pro získání plné úrody hub je velmi důležité správně pečovat o hlívu ústřičnou v prvním roce pěstování. Zvláště pečlivě musíte sledovat úroveň vlhkosti. Suchá půda se musí pravidelně zalévat až do konce období plodů. S poklesem teplot a dostatečnou vlhkostí, do týdne od okamžiku, kdy se objeví základy těla houby, bude možné zahájit sklizeň.

Hlíva ústřičná na pařezech nevyžaduje žádnou speciální přípravu na zimní období. Pařezy bezpečně přezimují na otevřených plochách půdy bez izolace. Mycelium hlívy ústřičné může v takových podmínkách existovat 5-6 let. Maximální výnos hub lze pozorovat ve druhém roce plodnosti.

Hlíva ústřičná na pařezech ve skleníku po celý rok

Mnoho farmářských nadšenců přemýšlí, jak pěstovat hlívu ústřičnou na pařezech po celý rok. Ale takové pěstování je docela možné, pokud máte vyhřívaný skleník. Hlíva ústřičná se v takových umělých podmínkách pěstuje v průmyslovém měřítku. Vše je o regulaci teploty a vlhkosti. Hlívu lze pěstovat na pařezech ve vytápěném skleníku nebo osvětleném sklepě při dodržení následujících podmínek:

1. Pro pěstování ve vytápěném skleníku se konopí vysévá myceliem v říjnu až listopadu pomocí kterékoli z výše uvedených metod.
2. Pařezy jsou zakopány 10-15 cm do půdy skleníku.
3. V počáteční fázi pěstování hlívy ústřičné by měla být teplota ve skleníku udržována na +14-+15⁰C. Vlhkost by měla být 90-95%. Za takových podmínek by mycelium hlívy ústřičné mělo vydržet 1-1,5 měsíce. Po uplynutí této doby začne tvořit houbové tělo.
4. Při klíčení mycelia je nutné snížit pokojovou teplotu na 0-+2⁰C. Takové podmínky po dobu 2-3 dnů přispějí k urychlení plodů.
5. Po několika dnech je třeba teplotu ve skleníku zvýšit na +10-+14⁰C a konzervujeme až do konce plodování.
6. Teplotní cyklus ve skleníku lze opakovat neomezeně mnohokrát. Plodový cyklus hlívy ústřičné na pařezech ve vytápěném skleníku je 2-2,5 měsíce.

Pěstování hlívy ústřičné na pařezech ve skleníku vám umožní vychutnat si čerstvé houby po celý rok, včetně silných zimních mrazů. Alternativou ke skleníku může být suterén nebo sklep, ale musíte si uvědomit, že pro růst hub je potřeba světlo. V opačném případě budou pařezy hnít, aniž by přinesly úrodu. Dobrý příklad pěstování hlívy ústřičné ve skleníku ukazuje video:

Po zhlédnutí videa se můžete poučit z pozitivní zkušenosti specialisty v oboru pěstování hub.

Závěr

Pěstování hlívy ústřičné doma je docela snadné, pokud znáte základní principy a pravidla. Pařezy jsou v tomto případě tím nejlepším základem pro pěstování. Dřevo dobře zadržuje vlhkost a je schopno dodat plodině nezbytné látky. Hlívu můžete sklízet na podzim na zahradě v souladu s životním cyklem houby nebo celoročně ve vytápěném skleníku. V případě potřeby lze houbu použít jako asistenta při odstraňování zbytečných pahýlů na místě. Během několika let bude mycelium opakovaně vytvářet čerstvý produkt a ničit dřevo.Každý farmář se sám rozhodne, jak doma pěstovat hlívu ústřičnou na pařezech, my jsme však uvedli několik metod a příkladů úspěšného pěstování této houby.

Doporučené příspěvky

Pěstování hlívy ústřičné doma od začátku

Pěstování hlívy ústřičné doma v pytlích

Pěstování hlívy ústřičné: kde začít

Jak získat mycelium hlívy ústřičné

Pěstování hlívy ústřičné na slámě

Výhody a poškození hlívy ústřičné pro tělo

Pěstování hlívy ústřičné na pařezech v zemi

Pěstování hlívy ústřičné v suterénu

Hlíva ústřičná: jak pěstovat