Obsah
Oblíbené šťavnaté ovoce se snoubí s mnoha ingrediencemi, a tak si avokádový pokrm s vajíčkem v troubě snadno připravíte i doma. Kompetentní kombinace komponent pomůže odhalit nové odstíny známé chuti. Klasická receptura je vylepšena přísadami, které radikálně promění aroma.
Jak vařit avokádo s vejcem
Dužnina hlavní složky má jemnou chuť, trochu připomínající směs másla a piniových oříšků. Každému jídlu dodává exotickou chuť. K tomuto pokrmu se hodí vyzrálé vzorky s měkkým, mírně elastickým povrchem. Příliš tvrdá hmota nemá charakteristické aroma a přezrálá verze je náchylná k hnilobě.
Avokádo pečené s vejcem v troubě
Výživné, chutné ovoce se snadno připravuje v běžné troubě. Nejprve omyjte v čisté vodě, kapky opatrně otřete bavlněným ručníkem. Ostrým nožem opatrně nakrájejte na dvě poloviny - měli byste získat miniaturní „lodě“. Odstraňte důlek, dávejte pozor, abyste nepoškodili kůži.
Klasický recept na avokádo s vejcem v troubě má jemnou vůni, takže milovníci jasných chutí používají koření.Ovoce se hodí ke kajenskému pepři a paprike. Exotický nádech pokrmu dodá pár kapek limetkové šťávy nebo lžíce balzamikového octa.
Před pečením se skříň zahřeje na teplotu +200-210⁰С. List je pokryt speciálním kulinářským pergamenem. V průměru není doba vaření delší než čtvrt hodiny.
Avokádo s vejcem v mikrovlnné troubě
Vařit aromatické ovoce v mikrovlnné troubě je trochu složitější. Aby kůže nepraskla, musíte povrch několikrát propíchnout vidličkou. Obrobek je umístěn v desce a pokryt speciálním víkem nebo papírovým ubrouskem. Pokud produkt exploduje, částice neznečistí stěny zařízení. Nastavte program na 30 sekund, opakujte podle potřeby.
Vychladlé ovoce opatrně rozkrojíme na dvě části a odstraníme pecku. Ušlehaný žloutek a bílek nalijeme do středu každé poloviny. Recept na avokádo s vejcem v mikrovlnce používá stejné koření jako v klasické verzi v troubě. Nastavte program na 45 sekund. Pokud tekuté složky nezhoustnou, opakujte dalších 15 sekund.
Recepty z avokáda a vajec
Aromatické ovoce s jemnou dužinou lze péct v troubě. V závislosti na přísadách se produkt stane jak výživnou snídaní, tak lehkou svačinkou. Skvěle se hodí k černému chlebu a čerstvé zelenině.
Avokádo s vejcem
Na klasický dvouporcový recept budete potřebovat následující ingredience:
- avokádo - 1 ks;
- vejce - 2 ks;
- sůl, pepř, bylinky - podle chuti.
Zralé ovoce se nožem rozřeže na dvě poloviny. Kost se opatrně odstraní. Pokud je střed malý, odstraňte dužinu lžící.Do každého plátku nalijeme žloutek a bílek, navrch osolíme, posypeme kořením a najemno nasekanými bylinkami.
Kamna se zahřejí na teplotu +210⁰С. List je pokryt kulinářským pergamenem a obrobek je umístěn. Miska se peče v troubě v průměru 15-20 minut. Recept na avokádo pečené s vajíčkem v troubě lze snadno vylepšit přísadami s jasnou chutí (exotické koření, olivový olej).
Avokádo s vejcem a sýrem
Původní jídlo vypadá jako adjarianské chačapuri. Na dvě porce budete potřebovat následující ingredience:
- avokádo - 1 ks;
- vejce - 2 ks;
- sýr - 50 g;
- koření, sůl, zelená cibule - podle chuti.
Připravené „lodičky“ se pro stabilitu zafixují v pekáčku nebo se odřízne spodní vrstva. Do otvoru z jámy se vloží strouhaný sýr a koření. Oddělte bílky od žloutků a opatrně naplňte poloviny první složkou. Avokádo s vejcem a sýrem vložte na 10 minut do trouby. Poté, co se vrchní vrstva zvlní a zbělá, můžete přidat zbytek. Nechte dalších 5 minut. Jezte horké a před podáváním ozdobte nasekanými bylinkami.
Avokádo s vejcem a slaninou
Klasický recept lze upravit. Půlky s vejcem a kořením by se měly péct v troubě na čtvrt hodiny. Současně opečte několik tenkých kousků slaniny na pánvi na vysoké teplotě. Vepřové maso se přidává do hlavního jídla 2-3 minuty před koncem vaření. Jako příloha se hodí salát z rajčat a mladého zelí ochucený olivovým olejem.
Kalorický obsah pečeného avokáda s vejcem
Nutriční hodnota avokáda závisí na odrůdě. Nejkaloričtější odrůdou je kalifornská odrůda, 100 gramů čerstvé dužiny obsahuje více než 165 kcal.Floridské produkty jsou méně nasycené - 120 kcal. Po tepelné úpravě jsou potraviny „těžší“ až na 211 kcal. Standardní 240 g ovoce navíc obsahuje:
- bílkoviny – 4,8 g;
- tuky - 48 g;
- sacharidy – 14,4 g.
Kuřecí vejce o hmotnosti 55 g obsahuje 86 kcal. Hotový pokrm po troubě se zvýší na téměř 300 kcal na 100 g. Další přísady přidávají nutriční hodnotu. Například obsah kalorií ve smažené slanině je 470 kcal na 100 g a sýr je 360-410 kcal. Komponenty zlepšují chuťové vlastnosti, ale jsou kontraindikovány v dietní výživě. Lžíce zdravého olivového oleje obsahuje 144 kcal a lžíce majonézy 170 kcal.
Aromatické přísady jsou bezpečnější. Oblíbený balzamikový ocet obsahuje ve standardních 100 g pouhých 88 kcal a limetková šťáva ne více než 25 kcal. Lžíce kvalitní sójové omáčky obsahuje přibližně 11 kcal.
Závěr
Křehké avokádo s vajíčkem v troubě je lahodné jídlo, které se snadno připravuje. Pokud nemáte čas pracovat s troubou, mikrovlnná trouba se s úkoly vyrovná. Klasický recept lze obměnit strouhaným sýrem nebo opečenou slaninou. Aby vůně dužiny nenudila, dochucuje se jídlo exotickým kořením a omáčkami. Správně vypočítané kalorie vaší postavě neublíží.
