Obsah
Ani jedna letní chata se neobejde bez česnekových záhonů. Vždyť je to koření, lék a ochrana proti škůdcům.
Pěstování zeleniny není obtížné, ale pokud promeškáte dobu sklizně, bude problematické ji uchovat až do jara. Česnek musíte vykopat včas, jinak se hlavy rozpadnou a budou špatně skladovány.
Existují dva druhy česneku – jarní a zimní. Termíny výsadby jsou různé, takže sklizeň bude také muset být provedena v různých časech. Samotná kultura vám říká, kdy odstranit česnek ze zahrady. Rostlinu pozorně sledujte a přesně určíte dobu sklizně česneku.
Hlavní známky zralosti
Je nepřijatelné odstraňovat nezralý nebo přezrálý česnek. V tomto případě bude veškeré úsilí vynaložené na pěstování zeleniny ztraceno. Pokud ji vykopete dříve, hřebíček bude měkký. Ačkoli někteří letní obyvatelé používají kopání v předstihu, aby hlavy dozrály během sušení.
Přezrálá zelenina může vyklíčit a znovu vyklíčit. Krycí šupiny prasknou a zuby zůstanou bez slupek. Takové hlavy se přirozeně nebudou dobře skladovat. Česnek se proto musí sklízet včas.
Podle jakých znaků letní obyvatelé určují zralost hlav? Hlavní ukazatele, že je čas sklízet česnek, jsou:
- žloutnutí listů, především spodních;
- okamžik sušení vnějších filmů na květenstvích;
- Nákup filmů s odrůdovým zbarvením;
- rovnání šípů ve střelecké odrůdě;
- uložení stonků;
- oddělování hřebíčku bez námahy;
- praskání lusků semen.
Tyto známky ukazují, že česnek dosáhl technické zralosti, ale ještě nedošlo k tvorbě cibulí. Proces definitivně skončí po sklizni.
Jak určit datum, kdy potřebujete odstranit česnek ze zahrady? Neexistuje jednotné číslo pro všechny regiony. Je třeba vzít v úvahu několik faktorů. Hlavními faktory jsou klimatické podmínky. Pro střední pásmo je referenčním bodem 12. červenec – den svatých Petra a Pavla. V severních oblastech přichází čas na sklizeň česneku o několik týdnů později. Datum odstranění hlav v jiných regionech se vypočítává podle doporučení lunárního kalendáře a předpovědi počasí.
Termín sklizně je nutné posunout na základě vnějších znaků rostliny. Časté deště způsobí, že česnek dozraje dříve než obvykle, horké a suché dny tento proces oddálí o několik týdnů později. Dalším důležitým faktorem je splnění agrotechnických požadavků, a to množství hnojení. Proto datum kdy kopat česnek, musí být stanoven každý rok.
Letní obyvatelé doporučují začít vykopávat jarní česnek v srpnu, s ohledem na dobu výsadby a vegetační období odrůdy. Jarní odrůda se skladuje lépe než ozimá, proto nezapomeňte dodržet termín, kdy je potřeba sklidit její hlávky. úložný prostor.
Způsoby, jak zlepšit kvalitu česnekových hlav
Chcete-li správně sklízet zeleninu, musíte začít se správnou přípravou. Před sklizní česneku zahrádkáři provádějí předsklizňová opatření, která výrazně zlepšují kvalitu hlávek. Příprava začíná v okamžiku, kdy se šípy narovnají.Tento indikátor signalizuje, že se žárovky začínají plnit. Je nutné zvýšit přísun živin k hlávkám česneku. To lze provést vázáním listů na uzel.
Je však třeba si uvědomit, že tato technika prodlouží dobu zrání česneku o 2 týdny.
Další nuancí je shrabat půdu od cibulí, aby se zvýšil přístup vzduchu ke kořenům. To se provádí, když se květenství narovnává. Příjem chrání žárovky před navlhnutím a urychluje jejich tvorbu o 3-4 dny.
Sklizeň česneku podle pravidel
Sklizeň česneku má své vlastní jemnosti. Jak správně sklízet, aby byly všechny cibuloviny správně zachovány? Zahradníci dodržují určitá pravidla.
Vyberte si slunečný a teplý den. Hlavní je, že den předtím nepršelo.
Cibule můžete vyhrabat vidlemi nebo lopatou. To musí být provedeno velmi opatrně a snažit se nepoškodit hlavy ostrým nástrojem.
Je přísně zakázáno ořezávat vrcholy a kořeny.
Po vykopání rostlinu lehce setřeste ze země a dejte stranou, aby uschla. Místo by mělo být vybráno suché, ale bez přímého slunečního záření. Zkušení letní obyvatelé připravují baldachýn předem.
Zeleninu sušte alespoň 14 dní. Poté se musí zbavit půdy a ořezat listy. Z cibulek se odstraní 1-2 vrstvy krycích šupin, ne více. Jinak nebudou dobře skladovány.
Hlávky se mnohem lépe skladují, pokud se kořeny nařežou ostrým nožem ve vzdálenosti 2-3 mm ode dna a samotné dno se spálí. Lze zapečetit voskem.Vršky jsou ořezávány v závislosti na způsobu skladování. Na trs stačí nechat 10-20 cm stonku a na copánku budete potřebovat alespoň 35 cm.Květní stonky se svažují a skladují samostatně.
Skladování cibulí před výsadbou
Na kvalitní skladování česneku existují obecné požadavky:
- žárovky musí být dokonale suché;
- místnost by měla být tmavá;
- Zimní odrůda vyžaduje chlad (+3°C), jarní odrůda snese teplo (+18°C).
Místa s vysokou vlhkostí, průvanem a teplotou vzduchu nad 22°C nejsou přísně vhodná pro skladování. Chladnička proto není vhodná pro skladování jakéhokoli druhu česneku z důvodu vysoké vlhkosti.
Způsoby skladování pikantní zeleniny jsou známy mnoha letním obyvatelům.
Volba se volí v závislosti na možných podmínkách. Pokud máte suchý sklep nebo podkroví, česnek je dobře zachován v:
- Copánky. Výhodou je, že nevyžaduje mnoho místa a poškozenou hlavici lze snadno odhalit a odstranit.
- Košíky. Dobře propouštějí vzduch a jsou velmi skladné. Cibule jsou složeny ve 3 vrstvách a při vysoké vlhkosti jsou posypány cibulovými slupkami.
- Trsy. Vhodné pro skladování malého množství česneku (do 20 kusů) ve stodole nebo na půdě.
- Mřížky. Pověsit na zeď ve sklepě, na půdě, ve stodole.
V bytech Je možná pouze varianta se skleněnými dózami, ale v soukromém domě používají plátěné tašky, krabice, dózy a krabice.
Letní obyvatelé věří, že sklizeň česneku je jednodušší než jeho dobrá konzervace. Problémy, které mohou nastat během zimního skladování, zahrnují:
- Hlavy plesniví a hnijí. K tomu dochází v důsledku vysoké vlhkosti. Hlavy je třeba třídit a odstranit poškozené. Zbytek se umístí na teplé místo, kde se suší po dobu jednoho týdne a pokračuje se v skladování na suchém místě. Česnek můžete posypat solí.
- Zuby vysychají.Zimní odrůda je na konci doby skladování náchylná k přirozenému vysychání. Aby se toto období oddálilo, jsou hlavy zabaleny do potravinářské fólie. Pokud žárovky brzy vyschnou, přesuňte je na několik dní do chladničky a poté je zabalte do fólie.
- Barevné změny. Vyskytuje se při napadení kmenovým háďátkem. Je potřeba třídit a oddělovat zdravý česnek od napadeného česneku. Nemocnou spalte, zbytek určitě ošetřete insekticidem, osušte a dále skladujte za optimálních podmínek.
- Zuby raší. V tomto případě jsou vyčištěny a naplněny olejem (rostlinným). Skladovací teplota se udržuje buď nejvýše +2°C, nebo +20°C a vyšší.
- Napadení škůdci. Na mírném ohni zahřejte česnek v troubě na 100°C. Poté postižené protřídí a spálí.
Česnek můžete skladovat různými způsoby zároveň. Měli byste si vybrat ty nejvhodnější, abyste zachránili úrodu před výsadbou.
Nejlepší pozici bude mít vždy ten, kdo česno sbírá efektivně a včas.
