Čerstvou mrkvovou šťávu dostanete domů od července do října, pokud zvolíte správné odrůdy kořenové zeleniny. Za prvé, odrůdy mrkve vysazené na šťávu musí mít různá období zrání. Za druhé jsou důležité zvláštní vlastnosti kořenové plodiny. Na šťávu je vhodná mrkev o délce přibližně 17 cm a průměru cca 4 cm, s maximálně 50% dřeně. Jemná dužina může poskytnout až 60 % šťávy a nejchutnější a nejzdravější nápoj získáme s obsahem 20 % karotenu a 8 % cukru.
Recenze nejlepších odrůd
Pokud si přejete, můžete vymačkat šťávu z jakékoli mrkve, ale kromě množství je důležitý ukazatel kvality. Náš přehled začneme nejlepšími odrůdami vhodnými pro daný účel.
Dětská sladkost
Mrkev středně raného období zrání má průměrnou odolnost vůči chorobám. Dužnina je vysoce nasycená cukrem a karotenem. Oranžová mrkev dorůstá délky maximálně 20 cm. Tvarem připomíná vysoce protáhlý válec se zaobleným koncem.Zralá mrkev je ideální pro přípravu kojenecké stravy, džusů a dietních pokrmů.
Maestro F1
Kořenová plodina se dokáže přizpůsobit jakýmkoli povětrnostním podmínkám, což umožňuje její pěstování ve všech regionech. Kříženec patří do raného období zrání a občas podlehne nemocem. Válcová mrkev má sytě oranžovou dužinu a načervenalé jádro. Sklizeň je možná ručně nebo pomocí strojů. Mrkev je skvělá na zpracování a lze ji skladovat po dlouhou dobu, což umožňuje prodávat letní úrodu v pozdním podzimu a dokonce i v zimě.
Císař
Pozdně dozrávající okopanina má dužninu s vysokým procentem obsahu karotenu a má také vynikající chuť. Válcová mrkev tvoří na konci ostrý hrot. Dužnina je sytě oranžová s načervenalým nádechem, jádro je malé. Sklizená úroda vydrží celou zimu, až 9 měsíců, aniž by ztratila svou příjemnou sladkou chuť.
Nantes 4
Brzy dozrávající kořenová zelenina si dlouho získala oblibu mezi zahrádkáři v mnoha regionech. Sklizeň se dá dlouho skladovat a výborně se hodí na šťávu, protlak, zavařování a jakékoli jiné zpracování. Tvar mrkve je na konci válcovitý s malým ocáskem. Barva dužniny a jádra je sytě oranžová. Odrůda je velmi náročná na složení půdy. Optimální jsou lehké, drobivé půdy.
Bolero F1
Hybridovi byly vštípeny nejlepší vlastnosti rodičovských odrůd mrkve, díky čemuž získal imunitu vůči infekci hnilobou a dalšími chorobami. Materiál semen poskytuje vynikající klíčení v suché půdě v horkém počasí, i když se na povrchu vytvořila kůra. Mrkev je považována za univerzální a lze ji použít pro všechny druhy zpracování. Oranžová barva dužiny je totožná s barvou jádra. Tvar je válcový se zaobleným koncem. Sklizňové zrání je rané.
Karamel
Pěstování této odrůdy je určeno pro vaše vlastní zahrady. Mrkev neroste příliš dlouho. Tvarem připomíná pravidelný kužel s mírně zaobleným koncem. Pomerančová dužina je vysoce nasycená sladkou šťávou. Sklizenou plodinu lze skladovat po dlouhou dobu, aniž by ztratila svou prezentaci. Mrkev dělá lahodnou šťávu, dobře mrazí a hodí se i k jakémukoli zpracování.
Miláček
Tento sladký název definuje vynikající chuť mrkve. Odrůda je přizpůsobena pro hlinitou a písčitou půdu, odolná vůči hnilobě, skvrnitosti a dalším chorobám. Mrkev roste dlouhá, válcovitá a rovná. Jádro je tenké, dužina jasně oranžová s načervenalým nádechem. Čerstvá sklizeň se používá k výrobě džusů, dietní a dětské výživy.
Gurmánský
Pokud jde o sladkost buničiny, tato odrůda je považována za vůdce. Mrkev dorůstá délky asi 25 cm, jádro je tenké. Dužnina, nasycená sladkou šťávou, stejně jako jádro, má oranžovou barvu. Výsev osiva této odrůdy je vyžadován pouze v teplé půdě, když je venku dobré počasí. Když nastane chladné počasí, růst kořenů se zastaví a produktivita se sníží.
Přehled ostatních odrůd podle období zrání
Jak již bylo zmíněno výše, aby bylo možné získávat mrkvovou šťávu téměř po celý rok, je nutné vysazovat odrůdy různých období zrání. Nyní se pokusíme zvážit, který z nich je lepší vybrat.
Rané odrůdy
Pokud potřebujete získat velmi časnou sklizeň, existuje zimní setí. Zrna se vysévají koncem podzimu a zralé okopaniny se sklízejí na začátku léta. Ale kruté zimy střídající se s táním a deštěm často zabíjejí úrodu. Nejlepší je zasít rané hybridy nebo odrůdy na jaře, které mohou přinést sklizeň asi za 70 dní.
Artek
Velikost kořenové plodiny přesně odpovídá parametrům odrůdy doporučené pro výrobu šťávy. Válcovité mrkve dorůstají délky 17 cm a průměru 4 cm, špička je mírně zaoblená s viditelným zesílením. Oranžová dužina má načervenalý odstín a obsahuje asi 7 % cukru. Orientační hmotnost je 130 g. Objem jádra v poměru k dužině není větší než 40 %. Během růstu je kořenová plodina zcela pod zemí, což eliminuje potřebu terénních úprav.
Konzervace
Odrůda produkuje velké mrkve o maximální délce 16 cm a průměru až 4,5 cm Tvar je kuželovitý se zaobleným tlustým koncem. Maximální hmotnost je 150 g. Dužnina je oranžová s tmavou hladkou slupkou. Objem jádra v poměru k buničině je 45 %. Dužnina obsahuje 8 % cukru a 14 % karotenu, což dodává čerstvé šťávě bohatou chuť. Kořenová plodina je zcela ponořena do země, z 1 m2 Sklízí se 6,5 kg úrody. V podmínkách dlouhodobého skladování se neztratí až 96 % úrody.
Nandrin F1
Kořenové plodiny tohoto hybridu nemají tendenci praskat kvůli jakékoli nesprávné zálivce.Válcová mrkev dorůstá maximální délky 20 cm.Pro chladné klimatické zóny je výnos hybridu cca 2,2 kg/m2. V teplých oblastech od 1 m2 můžete získat více než 6 kg sklizně. Největší mrkev váží přibližně 150 g. Raně zrající kořenová zelenina nezelená.
Baltimore F1
Šlechtitelé vyvinuli hybrid, který mu vštípil nejlepší vlastnosti odrůdy Berlicum. Jeho vlastnosti jsou podobné hybridu Nandrin. Nadzemní zelená část je odolná vůči různým chorobám. Velké oranžové mrkve jsou vysoce nasycené sladkou šťávou, díky čemuž jsou oblíbené při přípravě džusů, salátů a dalších čerstvých pokrmů.
Střední odrůdy
Sklizňové zrání středních odrůd nastává 100 dní po vyklíčení semen. Sklizeň začíná ve třetích deseti dnech srpna a končí v prvních deseti dnech září.
Vitamín 6
Zelenina má tvar podlouhlého válce se zaobleným koncem. Mrkev dorůstá délky maximálně 16 cm, hmotnosti 160 g. Oranžová dužnina je velmi sladká. Velmi výnosná odrůda produkuje od 1 m2 10 kg zeleniny.
Losinoostrovskaya 13
Velmi vhodná odrůda mrkve pro výrobu šťávy. Válcová zelenina dorůstá délky 18 cm, hmotnosti asi 170 g. Oranžová dužnina a jádro obsahují 20 % karotenu. Výnos mrkve je asi 7,5 kg/m2.
Chantenay královský
Zelenina je ceněná pro vysoký obsah cukru a 23 % karotenu. Mrkev kuželovitého tvaru dorůstá maximální délky 17 cm, hmotnosti 180 g. Vysoce výnosná odrůda, přibližně 8,3 kg/m2. Sladká dužina je ideální pro přípravu dětské výživy a šťávy.
Bělehrad F1
Tvar zeleniny připomíná dlouhý podlouhlý válec s mírným zúžením na konci. Oranžová dužina mrkve je vysoce nasycená cukrem a karotenem. Hybrid je odolný vůči mnoha chorobám a dává dobrou sklizeň. Mrkev se nejčastěji používá k výrobě šťáv a čerstvých salátů.
Pozdní odrůdy
Pozdní odrůdy mrkve lze sklízet 120–150 dní po vyklíčení semen. To obvykle připadá na polovinu září - začátek října. Pozdní zeleninu lze skladovat až 6 měsíců, téměř do nové sklizně.
Nesrovnatelný
Kuželovitá zelenina se zaobleným koncem dorůstá délky až 18 cm, hmotnosti přibližně 180 g. Jádro a dužnina jsou oranžové s červeným nádechem. Mrkev obsahuje maximálně 10 % cukru a 14 % karotenu.
Narbonne F1
Velká mrkev, 20 cm dlouhá, váží asi 100 g. Oranžová dužnina je pokryta hladkou slupkou. Obsah karotenu dosahuje 12 %. Hybrid je považován za vysoce výnosný. Zelenina se dobře skladuje.
Romos
Tvar mrkve připomíná podlouhlý válec o maximální délce 20 cm.Hmotnost mrkve se pohybuje od 150 do 200 g. Oranžová dužina s červeným nádechem je velmi šťavnatá a sladká. Sklizeň je v zimě dokonale uskladněna.
Video hovoří o výhodách a použití mrkvové šťávy:
Závěr
Mrkvová šťáva je pro lidský organismus velmi prospěšná. Pokud nemáte příležitost získat tyto odrůdy mrkve, neznamená to, že musíte zůstat bez chutného nápoje. Šťávu lze získat z jakékoliv mrkve pro podporu zdraví vitamíny během zimy.
