Obsah
Dnes už nikoho nepřekvapí rozmanitost odrůd některých druhů zeleniny. Mrkev je oranžová nachový, Červené, bílý a samozřejmě žlutá. Promluvme si o posledně jmenovaném podrobněji, o tom, čím je známá a jak se liší od kořenové zeleniny jiných barev.
stručné informace
Žlutá mrkev nebyla specificky vyšlechtěna jako odrůda nebo druh, vyskytuje se ve volné přírodě a je známa již velmi dlouho. Barva kořenové plodiny je ovlivněna přítomností a koncentrací barviva v ní. Pro mrkev je to:
- karoten;
- xantofyl (to je to, co se nachází ve žluté mrkvi);
- antokyanin.
Rodištěm této kultury je Střední Asie. Pokud mluvíme o statistikách po celém světě, nelze si nevšimnout, že žlutá kořenová zelenina je nejžádanější a nejoblíbenější. Používáme je málo, protože válcovité oranžové mrkve jsou běžné. Zde je velmi obtížné najít žlutou mrkev na prodej, ale mají velmi užitečné vlastnosti:
- žlutá kořenová zelenina obsahuje prospěšnou látku lutein, která příznivě působí na zrak;
- odrůdy takové mrkve jsou ideální pro smažení, protože obsahují málo vody;
- vyznačuje se také vysokou produktivitou;
- Plody jsou poměrně sladké.
Video níže ukazuje pěstování žluté mrkve uzbeckého výběru.
Popis odrůd
Níže uvádíme pro vaši referenci několik odrůd žluté mrkve, které lze nalézt také zde v Rusku.
"Mirzoi 304"
Tato odrůda byla vyšlechtěna v Taškentu v roce 1946 a dodnes se úspěšně pěstuje jak na záhonech, tak na polích v průmyslovém měřítku. Doba zrání je středně raná a nepřesahuje 115 dní. Přestože se doporučuje pro pěstování ve střední Asii, semena lze pěstovat také v Rusku (jak je vidět na videu výše). Výnos je 2,5-6 kilogramů na metr čtvereční, samotná kořenová plodina má široký válcovitý tvar s tupou špičkou. Univerzální použití.
"Yellowstone"
Tento hybrid je ideální pro různé oblasti Ruska, protože je odolný vůči velkému počtu chorob. Tvar kořenových plodin je vřetenovitý (tj. podobný vřetenu), barva je sytě žlutá, jsou tenké a poměrně dlouhé (dosahují 23 centimetrů). Žlutá mrkev tohoto hybridu brzy dozrává a poskytuje bohatou úrodu, navzdory některým suboptimálním podmínkám pro plodinu. Jediným požadavkem je přítomnost volných půd bohatých na kyslík.
"Solární žlutá"
Dovezený hybrid této plodiny, název se překládá jako „žluté slunce“. Tato kořenová zelenina je také pestře zbarvená, vhodná na smažení a zpracování a má vřetenovitý tvar. Mohou dosáhnout délky 19 centimetrů. Je náročný na kyprost půdy, osvětlení a teplotu vzduchu od 16 do 25 stupňů, což jsou optimální podmínky. Plody jsou chutné, šťavnaté a křupavé. Děti z nich budou nadšené. Zrání je 90 dní, což nám umožňuje zařadit tuto odrůdu mezi rané odrůdy.
Závěr
Někteří zahradníci se domnívají, že neobvyklé odrůdy obsahují GMO a jsou něčím neobvyklým. To je špatně. V zemích Východu a Středomoří je žlutá mrkev velmi ceněná pro svou chuť a úspěšně se pěstuje.
