Obsah
Mrkev je chutná a velmi zdravá kořenová zelenina. Je bohatý na provitamín A, který zlepšuje imunitu a je účinným antioxidantem. Prezentováno je mnoho různých odrůd. Pro výběr té správné je třeba vzít v úvahu účel konkrétní okopaniny a účel pěstování.
V jakých případech se vyplatí zakoupit pozdní odrůdu?
Mrkev, v závislosti na odrůdě, může být buď oranžová nebo žlutá, šarlatová, lila a dokonce i černá. Jasně načervenalý odstín vzniká díky vysokému obsahu karotenu. Odrůdy se také liší tvarem, velikostí a dobou zrání. Pokud plánujete úrodu skladovat po dlouhou dobu, je lepší zvolit jednu z pozdních odrůd mrkve.
Níže jsou uvedeny hlavní charakteristiky kořenové zeleniny s dlouhou dobou zrání.
- Dozrávají během 130-150 dnů.
- Sklizeň probíhá ve většině případů v září.
- Dlouhá trvanlivost bez ztráty chuti.
Kromě odrůd zde můžete najít i hybridy. Jsou rozpoznány značkou F1. Pokud nasbíráte semena hybridů pro další sezónu, už z nich nevyroste plodina se stejnými vlastnostmi. Zkušení zahradníci doporučují zakoupit několik druhů semen a zjistit, jaký bude výsledek.
Přehled pozdních odrůd
Pozdní odrůdy ve srovnání s odrůdami střední sezóny plodí méně sladké. Mrkev se zpravidla zvětšuje a skladuje se po dlouhou dobu.
Červený obr
Název byl dán této odrůdě ne náhodou - kořenové plodiny rostou velmi velké, jejich délka dosahuje 27 cm.Tvar je kuželovitý, vnější povrch je hladký. Kořenové plodiny dozrávají dlouho – někdy i šest měsíců. Mají jemnou chuť a skladují se po dlouhou dobu. Pro nejlepší vyzrání potřebují intenzivní zálivku a dobře vyhnojenou půdu.
Flyovi
Tato odrůda dozrává rychleji, trvá 4 měsíce, než jsou plody připraveny k použití. Mrkev je světlé barvy a kuželovitého tvaru. Maximální délka 25 cm.Kořenová zelenina má univerzální použití. Používají se na šťávy, saláty, zavařování, ale i pro přípravu dětských pokrmů. Ve sklepě mohou ležet dlouho.
Červená bez jádra
Jak název napovídá, kořenová zelenina žádné výrazné jádro. Je to produktivní mrkev, dozrává do 130 dnů. Plody jsou křupavé, sladké, hladké, sytě oranžové barvy. Délka jedné mrkve je 20 cm.Odrůda se dobře skladuje a vyžaduje pravidelnou zálivku a kypřenou půdu.
Bayadere
Tato mrkev se vyznačuje bohatou sklizní a snadnou péčí.Kořenové plodiny rostou velmi velké - asi 30 cm. Barva je sytě oranžová, vnější povrch je hladký, tvar je válcovitý. Plody jsou velmi bohaté na karoten. Mohou být skladovány po dlouhou dobu bez ztráty chuti.
Vita Longa
Jedna z pozdních a vysoce výnosných odrůd. Vyrábí velmi velkou kořenovou zeleninu s hustou dužninou a příjemnou nasládlou chutí. První sklizeň lze sklízet po 145-160 dnech. Mrkev dorůstá délky 31 cm a průměru 4,5 cm.Je vhodnější používat tuto odrůdu ke konzervování, přípravě šťáv nebo salátů. Dá se skladovat celý rok – do příští sklizně.
Královna podzimu
Pozdní odrůda, která nese válcovité plody. Mrkev dosahuje délky 20-25 cm, hmotnosti až 180 g. Má červenooranžový odstín a hustou a šťavnatou dužninu.
MO (speciální mrkev)
Týká se středně pozdních odrůd s vysokým výnosem. Kořenové plodiny rostou ve tvaru kužele a mají červenooranžovou barvu. Mají šťavnatou dužninu s příjemnou nasládlou chutí. Lze skladovat po dlouhou dobu. Semena této odrůdy lze vysévat v zimě.
Flacoro
Tato pozdní odrůda nese jasně oranžové plody dlouhé až 39 cm a hmotnosti 200 g. Tvar je kuželovitý, nos je tupý.
Císař
Další odrůda kořenové zeleniny s tupým nosem. Mrkev je poměrně velká, délka 30 cm, hmotnost 200 g. Dužnina je oranžové barvy s hustou strukturou.
Pozdní odrůdy mají příjemnou chuť. Kořenovou zeleninu lze konzumovat čerstvou nebo použít k přípravě různých pokrmů. Většina z nich má dlouhou trvanlivost a vydrží až do příští sklizně.
Chantenay 2461
Velmi rozšířená odrůda, která nese plody kuželovitého tvaru.Mrkev je krátká a objemná s hustou oranžovou dužinou. Hmotnost dosahuje 300 g, při bohaté zálivce se kořenové plodiny sbírají po 500 g. Chuť je průměrná. Možnost dlouhodobého skladování.
V zásadě pozdní odrůdy dozrávají 120-140 dní ode dne, kdy se objeví výhonky. Odolávají chorobám, jsou odolnější vůči nízkým teplotám a vydrží dlouho – do června.
Jak uchovat sklizeň mrkve
Mrkev při skladování ve vhodných podmínkách vydrží až do příští sezóny. Existuje řada způsobů, jak takové podmínky vytvořit. Nevyžadují značné náklady.
- Skladování mrkve v krabici s jemným plnivem. Jako možnost si vezměte krabici desek a prosátý jemný písek. Krabice je umístěna na chladném místě, například ve sklepě. Do ní se nasype písek ve vrstvě asi 5 cm.Na toto plnivo se položí kořenová zelenina v takové vzdálenosti, aby nedošlo ke kontaktu. Po první vrstvě se znovu nalije písek a nahoře se položí mrkev. Poslední várka ovoce je pokryta pískem. Jako výplň můžete použít cibulové slupky nebo borové piliny.
- Krycí lůžka mrkve. Tento způsob sice zachová pouze část úrody, ale kořenová zelenina si své vlastnosti dokonale zachová. Podstata metody je následující: při sklizni se část mrkve ponechá na záhonech. Před prvním chladným počasím se vrcholy seříznou v jedné rovině s půdou, na postel se nasype písek a položí se film. Poté přidejte vrstvu pilin nebo jiného podobného materiálu a znovu jej zakryjte fólií. V takovém přírodním sklepě bude mrkev zachována po celou dobu mrazu.
- Skladování v plastových sáčcích. Tato metoda je vhodnější pro průmyslové pěstování, ale můžete ji vyzkoušet doma.Je důležité splnit několik požadavků. Za prvé, takto lze skladovat pouze kořenovou zeleninu s neporušeným povrchem. Před vložením do pytlů se důkladně vysuší ve stínu. Do každého sáčku není vloženo více než 3 kg mrkve. Nejdůležitější je, že tašky nelze zavázat. Tato metoda vám umožní udržovat optimální úroveň vlhkosti, aby plodina nehnila ani nevadla.
- Poslední možností skladování celé mrkve je její zasypání hlínou.. Nejprve se sklizená plodina třídí a suší. Čistý jíl, který neobsahuje žádné nečistoty, se rozpustí na konzistenci zakysané smetany. Mrkev se ponoří do tohoto roztoku. Po vysušení zůstává na kořenových plodinách ochranný film. V této podobě lze sklizeň umístit do kartonových krabic nebo dřevěných krabic.
Takové metody vám umožní zachovat pěstovanou mrkev až do konce jara - začátku léta. Ze strany zahradníka nejsou vyžadovány žádné zvláštní mzdové náklady.
Jak uchovat připravenou mrkev
Následující metoda je zvláště zajímavá pro zahradníky, kteří produkují skromné sklizně. Tohle je mrazivé.
- Nejprve je třeba připravit ovoce. Jsou jemně nasekané pomocí kuchyňského robotu nebo nakrájené na kroužky.
- Připravte si plastové sáčky. Musí být nové.
- Nakrájenou mrkev vložíme do sáčků a pevně svážeme (pokud možno uvaříme).
- Balíčky s mrkví se vkládají do mrazáku.
Tato metoda pomůže zachovat mrkev na vaření. V tomto případě se kořenová zelenina nemusí před přidáním do polévky nebo přílohy krájet.
Které odrůdy se nejlépe skladují?
Některé odrůdy mohou vydržet až do příští sezóny. Níže uvedené jsou nejstabilnější z pozdních odrůd.
Sladká zima
Kořenová zelenina roste jasně oranžově a má tvar kužele.Odrůda je velmi produktivní, vegetační doba je až 150 dní. Průměrná délka jedné mrkve dosahuje 20 cm. Plody jsou dokonale konzervované až do června, aniž by ztratily vzhled nebo chuť. Mrkev nepraská. Univerzální použití.
Olympus
Další pozdní a vysoce výnosná odrůda. Určeno pro dlouhodobé skladování. Jedna okopanina dorůstá délky až 20 cm, hmotnosti 130 g. Ve zralosti nepraská a lze ji skladovat až do samého konce května. Vnější povrch je jasně oranžový, dužina je hustá, se sladkou chutí. Mrkev má univerzální použití.
Dolyanka
Tato odrůda mrkve z Polska se vyznačuje vysokým výnosem a v optimálních podmínkách vydrží až do konce května. Kořenová plodina dosahuje délky 25-28 cm, váží asi 130 g. Docela dobře odolává fuzáriím a mrkevům.
Výše bylo popsáno několik metod, které pomohou zaručit zachování sklizně až do nové sezóny. Celou kořenovou zeleninu, nebo upravenou a nakrájenou můžete nechat na zimu. Posledně jmenované se skladují zmrazením.
Původní odrůda pozdního zrání
Když pomyslíte na slovo „mrkev“, vybaví se vám kořenová zelenina válcovitého nebo kuželovitého tvaru s jasně oranžovou barvou. Ve skutečnosti mezi pozdními odrůdami existují i odrůdy, které tuto myšlenku překračují. Následující text popisuje jeden z nich.
Yellowstone (Yellowstone)
Možná je to nejslunečnější z pozdních odrůd mrkve. Kořeny jsou jasně žluté barvy a vřetenovitého tvaru. Jejich délka dosahuje 20-25 cm, hmotnost asi 200 g. Poskytuje bohatou úrodu. Má šťavnatou dužninu.
Barevná mrkev je skvělým doplňkem do čerstvých salátů a dalších domácích pokrmů. Umožní vám vytvářet originální kombinace na vašem stole.
Tajemství pěstování mrkve
Na první pohled se může zdát, že pěstování mrkve by nemělo být složité. Ve skutečnosti zde, stejně jako v jiných oblastech zahradnictví, existují určité nuance. Tato okopanina je poměrně náročná na podmínky pěstování. Chcete-li získat dobrou sklizeň, je třeba vzít v úvahu tyto vlastnosti.
- Před výsadbou mrkve musíte pečlivě připravit půdu.. Záhon je zrytý a dobře pohnojený. Jako hnojivo se používá humus nebo kompost. Aby byla půda lehčí, přidejte piliny. Zryjte půdu do hloubky asi 35 cm.Ve volné půdě roste mrkev rovnoměrněji. Tyto okopaniny se vysazují v řadách. Proto se v zahradním záhonu připravují brázdy ve vzdálenosti 20 cm od sebe. Jejich hloubka je přibližně 2 cm.
- Když je půda připravena, můžete zasít semena. Je lepší je nejprve vylít ze sáčku do ruky, poté je rozmístit podél drážek a zakrýt vrstvou zeminy.
- Po zasetí mrkve se doporučuje půdu zhutnit. Můžete to udělat přímo rukou nebo přitlačit půdu dřevěnou deskou.
- Teď už zbývá jen čekat na první výhonky – objeví se do 10 dnů.
Mrkvový záhon by měl být připraven na slunném místě. Rostliny vyžadují péči po celou dobu růstu. To zahrnuje pravidelné zavlažování, kypření půdy, pletí a hilling.
Jaké jsou výhody mrkve?
Tato kořenová zelenina má poměrně široké uplatnění. Mrkev se aktivně používá v kuchyni: konzumuje se čerstvá, vařená nebo dušená. Používá se také v lidovém léčitelství a domácí kosmetice.
Prevalence mrkve je vysvětlena vysokým obsahem řady vitamínů: B, C, E, K, PP. Je také bohatý na provitamín A.Dužnina obsahuje také minerální látky, jako je železo, fosfor, hořčík a měď.
Jak vidíte, mrkev je důležitou složkou zdravé výživy. Chcete-li zachovat sklizeň déle, při výběru semen byste měli věnovat pozornost značce „pozdní“. Doba jeho zrání je asi 130-150 dní. Mnohé z těchto odrůd jsou vysoce výnosné. Stojí za zvážení, že mrkev je poměrně náročná na zálivku a složení půdy. O rostliny se budete muset starat po celou dobu růstu a zrání. Při správných podmínkách vydrží sklizeň celou zimu až do další sezóny.
