Obsah
Mnoho začínajících zahrádkářů se často potýká s problémem, že brokolice nezavadla a začala kvést. Aby se tomu v budoucnu zabránilo, je nutné prostudovat možné důvody jeho výskytu. Každý zahradník by také měl vědět, co dělat v takové situaci, aby minimalizoval ztráty na úrodě, a zda je možné toto zelí jíst, pokud kvetlo.
Brokolice je náročná na péči a podmínky pěstování
Známky zelí přecházející do barvy
Brokolice pochází ze Středomoří. Říká se mu také chřestové zelí. Zelenina je ceněna pro vysoký obsah karotenu a dalších pro lidské zdraví prospěšných látek. Mnoho zahradníků proto dává přednost pěstování brokolice na svých pozemcích. Husté hlávky květenství s řapíkem dlouhým 10-15 cm jsou vhodné k jídlu, je však třeba je včas odříznout, protože brokolice rychle kvete, pokud podmínky pěstování neodpovídají požadavkům plodiny. V tomto případě se hodnota zeleniny snižuje.
Varovné značky:
- hlava zelí se uvolní;
- květenství získala světlý odstín;
- objevily se žluté skvrny.
Pokud už brokolice odkvétá, jak je vidět na fotografii, musíte okamžitě odříznout rozvázanou hlávku. To přesměruje síly rostliny na tvorbu postranních výhonků. Jinak nebude možná ani minimální sklizeň.
Odříznuté hlávky brokolice mohou také kvést, pokud není plodina správně skladována.
Proč brokolice kvete žlutými květy?
Existuje několik hlavních důvodů, proč chřestové zelí nenasazuje hlávky. Všechny jsou spojeny s nesprávnou péčí o rostlinu a nevhodnými podmínkami pěstování. Začínající zahradníci by proto měli vzít v úvahu, že brokolice je rozmarnější než jiné druhy plodin. Chcete-li získat dobrou sklizeň, musíte přísně dodržovat pravidla zemědělské techniky.
Nesprávné zavlažování
Tato rostlina patří do kategorie vlhkomilných. Nedostatek vody během aktivního vegetačního období je jedním z důvodů, proč brokolicové zelí nestaví hlávky. Tato plodina totiž potřebuje po celou dobu růstu vydatnou zálivku. Zvlhčení je důležité zejména ve fázi tvorby listové růžice a vázání hlav. Jinak byste neměli počítat s dobrou úrodou.
Doporučuje se zalévat brokolici každý druhý den během dlouhé nepřítomnosti deště a během horkých a suchých období - dvakrát denně: ráno a večer. Doporučená spotřeba vody je 6-8 litrů na 1 m2. m ve fázi aktivního růstu a 10-20 l po vázání hlav. Při zálivce se doporučuje střídat vlhčení u kořene a kropení.
Po každém zavlažování je nutné uvolnit půdu na bázi rostlin, aby byl zachován přístup vzduchu ke kořenům. Položení mulče na spodek zelí ve vrstvě 2-3 cm pomáhá snížit zalévání během horkých období.Tím se sníží nadměrné odpařování vlhkosti z půdy.
K zalévání chřestového zelí je potřeba použít usazenou vodu o teplotě +20 °C
Nedostatek nebo přebytek hnojiv
Pokud vaše brokolice kvete žlutými květy, ale hlávky nenasazují, může to být způsobeno nadbytkem nebo nedostatkem živin v půdě. Problém nastává při pozdním nebo příliš velkém krmení zeleniny. Při pěstování brokolice je proto nutné dodržovat načasování aplikace hnojiv a jejich dávkování.
Pro úspěšné nastavení hlavy se doporučuje krmit zeleninu čtyřikrát za sezónu. Poprvé, pokud nebyl humus přidán ve fázi přípravy postele, hnojiva by měla být aplikována deset dní po výsadbě sazenic na trvalé místo. Během tohoto období se doporučuje používat močovinu nebo dusičnan amonný v množství 30 g na 10 litrů vody.
Následné krmení se doporučuje provádět každé dva týdny. Pro druhé krmení je nutné použít kuřecí hnůj 1:15 nebo divizna 1:10 a třetí - 40 g superfosfátu, 20 g dusičnanu amonného a 10 g síranu draselného. Hnojiva by měla být použita naposledy po odříznutí centrální hlavy, aby se stimuloval vývoj postranních květenství. Během tohoto období můžete použít 20 g superfosfátu, 10 g dusičnanu amonného a 30 g síranu draselného.
Nevhodná teplota
Pokud vaše brokolice vytváří žluté květy, může to být způsobeno nevhodnými teplotami, kdy hlávky brokolice zapadají.Pro tuto zeleninu se za příznivý považuje režim v rozmezí +18-22 °C. Proto při prudkém zvýšení teploty nedochází k nastavení a vývoji hlávky zelí. V tomto případě zkušení zahradníci doporučují výsadbu brokolice během horkých poledních hodin zastínit a rostliny pravidelně rosit vodou.
Nedostatek slunce
Dobré osvětlení je pro tuto zeleninu nesmírně důležité. Proto se doporučuje zasadit brokolici na otevřené slunné plochy. Při nedostatku světla rostlině vyrostou listy, prodlouží se jí výhony, brokolice nenasadí.
Pro nápravu situace při tvorbě hlávky se doporučuje sbírat apikální listy do svazku a fixovat je nad hlávkou zelí.
Chyba při výběru odrůdy
Brokolice patří do kategorie plodin s krátkou vegetační dobou. Sběr prvních hlávek zelí lze provést 30–35 dní od okamžiku adaptace sazenic na trvalé místo. Pro úspěšné navázání hlávek je proto nutné neotálet s dobou výsadby. Jinak to může způsobit předčasné kvetení chřestového zelí.
Brokolice se nesvazuje ani při nesprávném výběru odrůdy. Při nákupu je proto nutné dát přednost druhům přizpůsobeným pro konkrétní pěstitelský region. Za zvážení stojí i načasování dozrávání plodin. Rané a střední odrůdy jsou vhodnější pro všechny a dokonce i severní oblasti, zatímco pozdní odrůdy se doporučují pěstovat v jižních a středních oblastech.
Co dělat, když brokolice kvete
Pokud brokolice rozkvetla a centrální hlava nezapadla, můžete se pokusit situaci napravit. K tomu jsou vhodné lidové metody a chemikálie.Nejprve je však nutné odříznout centrální květenství, protože tyto metody jsou určeny k získání sklizně z postranních výhonků.
Tradiční metody
Pro stimulaci dalšího růstu brokolice a nastavení dalších květenství se doporučuje použít kopřivový nálev. K jeho přípravě budete muset nasekat 1 kg zelené hmoty rostliny a nalít 10 litrů teplé vody. Směs se doporučuje uchovávat na stinném místě při teplotách nad +22 °C. Jakmile je fermentační proces ukončen, je třeba koncentrát přefiltrovat a zředit vodou v poměru 1:10. Výsledný roztok se doporučuje použít k zálivce brokolice v množství 1 litr na rostlinu, což zlepší nasazení hlávek. Postup musí být proveden večer.
Nálev z kopřiv nejen urychlí růst brokolice, ale také zlepší její chuť
Kvasnice lze také použít ke stimulaci nasazování hlávek v chřestovém zelí. Pro přípravu živného roztoku se doporučuje zředit 200 g produktu v 1 litru teplé vody a nechat za občasného míchání jeden den. Po čekací době musí být objem kapaliny zvýšen na 10 litrů. Výsledný roztok použijte k zalévání brokolice v množství 1 litr na rostlinu.
Chemikálie
Pomocí chemikálií je také možné stimulovat boční hlavičky chřestu, aby ztuhly. K tomu se doporučuje použít kyselinu boritou. Chcete-li ji použít, potřebujete 1 lžičku. Produkt rozpusťte v 1 litru horké vody, poté přidejte 9 litrů studené vody a promíchejte. Výsledným roztokem nastříkejte chřestové zelí.
Borový chelatin také pomáhá napravit situaci a urychlit nasazení postranních květenství. Pro přípravu roztoku se doporučuje přidat 50 ml přípravku do 10 litrů vody a promíchat.Výsledná směs by měla být použita pro postřik.
Prevence
Abyste předešli situaci, kdy brokolice brzy vykvete a nadměrně narostou listy, ale hlávky nenasednou, doporučuje se dodržovat jednoduchá preventivní opatření. Spočívají v dodržování pravidel jeho pěstování.
Během vegetačního období se doporučuje brokolici pravidelně zalévat, ale zároveň se vyvarovat stagnace vlhkosti v půdě. Nejlepší možností pro plodinu je hlína. Ale je také možné úspěšně zasadit zeleninové hlávky při pěstování v hlinitopísčité půdě. Ve fázi přípravy místa je však třeba přidat humus v množství 10 kg na 1 m2. m
Hnojiva musí být aplikována včas, ale v dávkách. V případě brokolice je lepší mít příliš málo nutričního obsahu než příliš mnoho.
Tuto plodinu nelze pěstovat pro úspěšné nasazení hlavy vedle cibule a řeřichy. Nejlepšími sousedy brokolice jsou okurky, hrášek, kopr, řepa a mrkev.
Sazenice se doporučuje vysazovat na trvalé místo při teplotě +18-20 °C, což zaručuje jejich plný vývoj v budoucnu. Zauzlované hlavy musíte odříznout, když jsou tmavě zelené a pevně stlačené. Zároveň byste neměli čekat na jejich maximální velikost, která je uvedena ve vlastnostech odrůdy na obalu semen.
Je lepší sklízet menší plody, než čekat na maximální výnos
Můžete jíst brokolici, pokud má žluté květy?
Můžete jíst kvetoucí brokolicové zelí, protože si zachovává většinu prospěšných složek. Zelenina však ztvrdne a její řapík se stane vláknitým. To negativně ovlivňuje spotřebitelské vlastnosti chřestového zelí. Totéž je zaznamenáno, pokud květenství brokolice zežloutlo, ale ještě nemělo čas se otevřít. Mnoho zahrádkářů proto používá přezrálou zeleninu čistě pro technické účely ke krmení drůbeže a zvířat.
Závěr
Pokud brokolice nezačala růst, není to důvod k jejímu úplnému vykořenění. Pokud budete dodržovat určitá pravidla zemědělské technologie, můžete získat sklizeň zeleniny, pokud včas odstraníte centrální květenství. V tomto případě chřestové zelí začne aktivně vyvíjet boční výhonky, které budou moci nastavit hlavy, ale menší velikosti.
