Dýně pro pankreatitidu slinivky břišní v chronické a akutní formě

Pacientům s pankreatitidou se doporučuje dodržovat dietu, která zahrnuje zvýšení spotřeby ovoce a zeleniny. Dýně je oblíbená zejména při pankreatitidě. Je známý svým bohatým obsahem mikroelementů a vitamínů. Výrobek je zároveň nízkokalorický a chuťově příjemný.

Je možné jíst dýni, pokud máte pankreatitidu?

Když člověk čelí neznámé nemoci, snaží se o ní dozvědět co nejvíce. Je velmi důležité vědět, že můžete jíst dýni, pokud máte pankreatitidu slinivky břišní. Pomůže vám to zpestřit vaši stravu, aniž byste utráceli značné peníze.Lékaři nezakazují jíst zeleninu při pankreatitidě, ale důrazně doporučují jíst ji v omezeném množství. Období sklizně zeleniny nastává koncem léta - začátkem podzimu. Rané odrůdy zeleniny se k jídlu používají jen zřídka.

Po léčebném půstu je vhodné zařadit dýni do stravy.

Produkt je schválen pro použití v surové i hotové formě. Nejčastěji se dýně dusí v kombinaci s jinou zeleninou, peče se a vaří. Nepochybnou výhodou produktu je možnost jeho použití při výrobě dezertů. Kromě toho má obecně posilující účinek na tělo díky silnému složení vitamínů.

Je možné pít dýňový džus na pankreatitidu?

Mezi pacienty s pankreatitidou je velmi oblíbená dýňová šťáva. Působí uklidňujícím a hojivým účinkem na sliznici trávicího systému. Proto se často používá ke zmírnění nepohodlí způsobeného pankreatitidou. Užívejte šťávu 30 minut před jídlem. Optimální jednotlivá dávka je 100 ml. Nápoj lze koupit hotový nebo si ho připravit sami. V případě chronického onemocnění je lepší jej užívat ve stavu remise.

V jaké formě můžete jíst dýně při pankreatitidě?

Díky nízkému obsahu vlákniny zelenina nezpůsobuje nepříjemné pocity v žaludku. Proto je považován za vynikající volbu pro ty, kteří trpí gastrointestinálními onemocněními. Surový produkt má největší výhody. Některé prospěšné látky se vlivem vysokých teplot ničí. Navzdory tomu je u pankreatitidy vhodné jíst dýni v hotové podobě. Tím se sníží pravděpodobnost nežádoucích příznaků.Vaření dýně na pankreatitidu musí být provedeno vařením, pečením a dušením zeleniny. V tomto případě přípravek pomůže jemně vyčistit trávicí orgány, aniž by je přetěžoval. V tomto případě je výhoda produktu snížena nevýznamně.

Jak je dýně užitečná pro cholecystitidu a pankreatitidu?

Dýně je známá tím, že obsahuje velké množství vitamínů rozpustných ve vodě. Při pankreatitidě v remisi je tělo potřebuje k rychlému zotavení. Doplnění zásob vitamínů přirozeně výrazně posiluje imunitní systém. Mezi užitečné složky produktu patří:

• žehlička;
• fluor;
• vitamíny A, E a B;
• protopektiny;
• karoten;
• vápník;
• hořčík;
• draslík;
• organické kyseliny.

Během exacerbace pankreatitidy pomáhá dýně snižovat kyselost žaludku. Podporuje odtok žluči a má odvodňující účinek, což má pozitivní vliv na pohodu pacienta. Produkt se rychle tráví, aniž by způsobil pocit těžkosti. Proto se doporučuje jíst ji nejen při pankreatitidě, ale také při cholecystitidě.

Recepty na dýňové pokrmy při pankreatitidě

Vzhledem k tomu, že potraviny, které jsou obtížně stravitelné, jsou zakázány, dietní dýňová jídla pro pankreatitidu budou nejvhodnější možností. Pro svou vysokou nutriční hodnotu dlouhodobě zaženou hlad, ale nemají negativní vliv na překyselení žaludku. Hlavní výhodou zeleniny je, že se z ní dá připravit jakýkoli pokrm.

Ovesná kaše

Při pankreatitidě se dýně zavádí do stravy jako součást kaše.První porce se rozdělí na 2 stejné díly a sní se s odstupem 4 hodin. Pokud nedojde k negativní reakci trávicího traktu, lze pokrm konzumovat průběžně.

Rýžová kaše s dýní

Při vaření rýžové kaše není potřeba přidávat sůl. Chuť lze obohatit máslem nebo rostlinným olejem. Recept používá následující ingredience:

• 200 g dýňové dužiny;
• 1 litr vody;
• ½ polévkové lžíce. rýže

Algoritmus vaření:

1. Rýže se promyje a naplní požadovaným množstvím vody.
2. Po úplné připravenosti přidejte do kaše nakrájenou dýňovou dužinu.
3. Miska se dále vaří na mírném ohni po dobu 10 minut.
4. Olej se přidává přímo na desku.

Ovesná kaše s mlékem

Komponenty:

• ½ polévkové lžíce. ovesné vločky;
• 1 polévková lžíce. mléko;
• 200 g dýňové dužiny.

Proces vaření:

1. Ovesné vločky se nalijí mlékem a vaří se do poloviny.
2. Do kaše přidejte kousky zeleniny a udržujte na ohni 10 minut.
3. Do hotového pokrmu přidejte malý kousek másla.

První jídlo

Krémová polévka je považována za nejzdravější pokrm z dýňové dužiny. Má vysokou nutriční hodnotu a dobře zahání hlad. Při chronické pankreatitidě je vhodné jíst dýni jako součást polévky k obědu.

Polévka z dýňového pyré

Komponenty:

• 1 brambora;
• 1 mrkev;
• 1 cibule;
• 1 polévková lžíce. mléko;
• 200 g dýně.

Proces vaření:

1. Zelenina se nalije mírně osolenou vodou a zapálí se.
2. Když zelenina změkne, nalijte vývar do samostatné nádoby.
3. Komponenty se rozdrtí pomocí mixéru.
4. Vývar se postupně nalije do vzniklé hmoty za občasného míchání.
5. Po dosažení krémové konzistence se polévka dá na oheň a nalije se do ní sklenice mléka.
6. Za stálého míchání ohřívejte pokrm, aniž byste ho přivedli k varu.

Pikantní dýňová polévka

Ingredience:

• 400 g dýně;
• 1 lžička mletý zázvor;
• 1 mrkev;
• 2 stroužky česneku;
• 500 ml kuřecího vývaru;
• 1 cibule;
• koření podle chuti;
• 0,5 lžíce. mléko.

Příprava:

1. Dýně se omyje, oloupe a nakrájí na malé kostičky.
2. Do vařícího vývaru přidáme nakrájenou dýni. Zatímco dosáhne připravenosti, mrkev, cibule a česnek se převaří v samostatné pánvi.
3. Poté, co je dýně připravena, vývar se vypustí a zelenina se rozdrtí v mixéru a přidá se k ní smažení.
4. Při sekání zeleniny se do pánve nalévá mléko.
5. Polévka se ohřeje přidáním jakéhokoli koření a zázvoru.

Druhé kurzy

Každý, kdo se s nemocí setkal, by měl vědět, že můžete jíst dýni při pankreatitidě slinivky břišní ve formě hlavních jídel. Taková jídla by se měla jíst odpoledne. Ve stadiu remise onemocnění se smí kombinovat s libovým masem nebo kuřecím masem, vařené nebo dušené.

Dýňové zeleninové pyré

Komponenty:

• 2 mrkve;
• 300 g dýně;
• 1 litr vody.

Princip vaření:

1. Zelenina se oloupe a důkladně nakrájí.
2. Než je hodíte do pánve s vodou, nakrájíme je na kostky.
3. Jakmile je hotová, voda se slije a dýně a mrkev se rozmixují na kaši pomocí mixéru.
4. V případě potřeby přidejte trochu soli a koření.

Dýně dušená

Komponenty:

• 500 g dýně;
• 2 polévkové lžíce. voda;
• máslo a cukr - podle chuti.

Proces vaření:

1. Dýně se omyje, oloupe a nakrájí na malé kostičky.
2. Zelenina se umístí do multivarku, nejprve naplní spodní misku vodou.Vaření probíhá v režimu „Pára“.
3. Poté, co se multicooker automaticky vypne, dýně se vytáhne a položí na talíř.
4. Podle potřeby přidejte máslo a cukr.

Dýně pečená ve fólii

Na recept budete potřebovat:

• 100 g cukru;
• 500 g dýně;
• 40 g másla.

Recept:

1. Zelenina se oloupe a nakrájí na velké podlouhlé plátky.
2. Každý blok je posypán cukrem.
3. Zelenina se po polití rozpuštěným máslem zabalí do fólie.
4. Miska se peče při 190 °C po dobu jedné hodiny.

Dezert

Díky nasládlé chuti lze dýni konzumovat při cholelitiáze a pankreatitidě ve formě dezertů. Budou výbornou náhradou běžných sladkostí. Lékaři doporučují jíst dezerty ne více než 1-2krát denně, hlavně v první polovině dne. Sladká jídla na bázi dýně jsou nízkokalorická, takže neovlivňují vaši postavu.

Dýňový pudink

Ingredience:

• 250 ml mléka;
• 3 polévkové lžíce. l. krupice;
• 300 g dýně;
• 1 vejce;
• 2 lžičky Sahara.

Recept:

1. Kaše se připravuje z krupice a mléka standardním způsobem.
2. Zelenina se vaří v samostatné nádobě, poté se v mixéru rozdrtí na kaši.
3. Komponenty jsou smíchány dohromady.
4. Do výsledné hmoty se přidá vejce a cukr.
5. Hmota se rozloží na porce a vloží se do trouby na 20 minut.

Smoothie s banánem

Komponenty:

• 200 g dýňové dužiny;
• 1 banán;
• 1 polévková lžíce. jogurt.

Recept:

1. Ingredience se mixují v mixéru do hladka.
2. Před podáváním může být dezert ozdoben bobulem nebo lístkem máty.

Pekařství

Dýňová jídla pro pankreatitidu slinivky břišní mohou být nejen zdravá, ale i chutná.Odborníci však doporučují nepoužívat je během období exacerbace gastrointestinálních onemocnění.

Syrniki

Mnoho lidí neví, že v tvarohových koláčích můžete jíst dýni na pankreatitidu. Pokud výrobek nezneužíváte, nebude mít negativní vliv na vaše zdraví. K přípravě zdravých tvarohových koláčů budete potřebovat:

• 2 polévkové lžíce. l. rýžová mouka;
• 2 lžičky Miláček;
• 1 vejce;
• 100 g dýně;
• 200 g nízkotučného tvarohu;
• špetka soli.

Příprava:

1. Dýňová dužina se vaří až do úplného vaření a rozdrtí na pyré.
2. Všechny složky (kromě rýžové mouky) se vzájemně smíchají a vytvoří homogenní hmotu.
3. Vytvaruje se do malých kuliček a obalí se v rýžové mouce.
4. Tvarohové koláče se rozkládají na plech na pečení, na který se předtím rozprostřel pergamen.
5. Vložte misku do trouby na 20 minut při 180 °C.

Dýňový kastrol

Ingredience:

• 3 vejce;
• 400 g tvarohu;
• 400 g dýně;
• 3 polévkové lžíce. l. krystalový cukr;
• špetka soli;
• skořice a citronová kůra - volitelné.

Proces vaření:

1. Dýně se odstraní ze semen a kůry a poté se nakrájí na kousky.
2. Zeleninu vařte až do úplného uvaření na středním ohni.
3. V samostatné nádobě smíchejte zbývající složky pomocí šlehače.
4. Do výsledné hmoty se přidá vařená dýně.
5. Těsto se vloží do pekáče, jehož dno je potřeno olejem.
6. Kastrol pečeme v troubě při teplotě 170-180°C půl hodiny.

Recepty na dýňové šťávy

Dýňová šťáva má schopnost zvýšit alkalickou rovnováhu, čímž zmírňuje nepříjemné pocity v žaludku. Nápoj si můžete připravit sami nebo jej zakoupit v obchodě, hotový. Dá se použít místo přesnídávky, protože docela zasytí.Dýně se hodí k mrkvi, jablkům, hruškám, meruňkám a pomerančům. Doporučuje se užívat 120 ml šťávy denně, hodinu před jídlem ráno.

Dýně-jablečná šťáva

Komponenty:

• 200 g dýně;
• 200 g jablek;
• kůra z 1 citronu;
• cukr - podle chuti.

Recept:

1. Dýně a jablka se nakrájí na malé kousky a projdou odšťavňovačem.
2. Do výsledné kapaliny se přidá cukr a kůra.
3. Nápoj se umístí na oheň po dobu 5 minut při teplotě 90°C.

Pomerančovo-dýňový džus

Ingredience:

• 3 pomeranče;
• 450 g cukru;
• 3 kg dýně;
• půl citronu.

Recept:

1. Dýňová dužina nakrájená na kousky se nalije vodou a zapálí.
2. Po uvaření se zelenina rozdrtí do homogenní konzistence pomocí ponorného mixéru.
3. Do hrnce s nápojem se přidá šťáva získaná z vymačkaných citronů a pomerančů.
4. Nápoj se vrátí na oheň a vaří se 10 minut.

Vlastnosti podávání během období exacerbace

Během exacerbace pankreatitidy je povoleno konzumovat pouze vařenou dýni. Ale i tak je vhodné jej používat v omezeném množství. V tomto období je vhodné se vyhnout dýňové šťávě. Pokud se při zavádění produktu do stravy objeví podezřelé příznaky, mělo by být jeho použití omezeno.

Omezení a kontraindikace

Syrová dýně pro pankreatitidu je přísně zakázána. Ale i v hotové podobě by měl být produkt používán s opatrností. Kontraindikace jeho použití jsou následující:

• individuální nesnášenlivost k jednotlivým složkám;
• diabetes;
• peptický vřed;
• hypoacidní gastritida.

Pokud zaznamenáte alergickou reakci na produkt, měli byste se poradit s odborníkem. Vyjadřuje se ve vzhledu kožní vyrážky, svědění a otoku sliznice dýchacích orgánů. V tomto případě je nutné zeleninu ze stravy vyloučit.

Závěr

Dýně na pankreatitidu pomůže zpestřit vaši stravu bez újmy na zdraví a peněžence. Ale nezapomeňte, že porce by měly být malé. Pouze při rozumné konzumaci přinese zelenina maximální zdravotní benefity.

Doporučené příspěvky

Dýňový úsměv

Péče o dýně v otevřeném terénu: štípání a tvarování

Pumpkin Muscat de Provence (Muscat Provence): popis odrůdy

Volzhskaya šedá dýně 92: recenze a popis

Jak krmit dýně v otevřeném terénu

Mramorová dýně: recenze + fotky

Proč dýňové listy žloutnou?

Jak oloupat tvrdou slupku z dýně

Proč je dýně užitečná: složení, obsah kalorií, obsah vitamínů