Celerová šťáva: výhody a škody, jak se připravit a vzít

Zelenina a ovoce jsou zásobárnou živin a prospěšných mikroelementů. Aby ale všechny tyto prvky tělo správně vstřebalo, je nejlepší je jíst syrové. Nejlepší je použít čerstvě vymačkanou šťávu. Vstřebává se díky okamžitému vstřebávání a separaci živin bez velkého zpracování ve střevech. Mezi mnoha druhy zeleniny lze rozlišit šťávu z celeru. Není příliš populární, ale to je špatné, protože obsahuje značné množství užitečných mikroelementů s nízkým obsahem kalorií.

Složení čerstvě vymačkané celerové šťávy

Celer je nevýrazně vypadající rostlina, svými listy podobná petrželi, ale bohatá na živiny.

Tato zelenina, stejně jako čerstvě vymačkaná šťáva z ní, obsahuje rekordní množství vitamínu A a jeho provitaminu (betakaroten), který zlepšuje vlasy a pokožku. Výrobek se vyznačuje vysokým obsahem vitamínu C, který je nepostradatelný v boji proti infekčním nemocem.

Kromě těchto vitamínů v něm byla zjištěna přítomnost řady dalších - E, PP, B₁ a B₆, TO.

Stravování pomáhá obohacovat tělo o řadu životně důležitých mikroelementů: draslík, mangan, fosfor, železo, hořčík, zinek, měď, selen a vápník. Obsahuje různé aminokyseliny, esenciální oleje, flavonoidy a nutriční vlákninu.

Navzdory bohatému složení je obsah kalorií v tomto produktu velmi nízký - 100 g celeru obsahuje pouze 31 kcal.

Výhody celerové šťávy

Pití celerové šťávy má pro tělo nepopiratelné výhody. Zlepšuje se fyzická výkonnost téměř všech orgánů. Tento produkt má navíc všestranný účinek, lze jej použít jak k obnovení a zlepšení zdraví, tak k léčebným účelům.

Hlavní užitečné akce jsou:

čištění krevních cév, zvýšení jejich pružnosti;
snížení cholesterolu, zabránění stagnaci krve;
pomáhají v boji proti únavě, podráždění a zvýšené výkonnosti;
zlepšení trávení, zvýšená sekrece žaludeční šťávy;
laxativní účinek k uvolnění gastrointestinálního traktu;
diuretický účinek proti otokům;
normalizace metabolismu tuků a zrychlení metabolismu k rychlému snížení tělesné hmotnosti;
zlepšení stavu pokožky, prevence akné;
očista těla od toxických látek;
zlepšení kvality krve.

Pozornost! Je prokázáno, že celerový nápoj pomáhá snižovat závislost na nikotinu a je také dobrým afrodiziakem zvyšujícím libido. Nejneobvyklejší vlastností této zeleniny je ale protirakovinná ochrana, protože v rostlině bylo nalezeno 8 druhů protinádorových látek.

Přes všechny výhody může být celerová šťáva tělu také škodlivá. Nedoporučuje se užívat při průjmech a akutních onemocněních trávicího traktu, protože se může stav zhoršit kvůli jeho projímavým a diuretickým vlastnostem.

Výhody celerové šťávy pro muže

Díky bohatému složení této zeleniny se posiluje imunitní systém organismu. Vitamíny C a E jsou vynikající antioxidanty, které podporují vazbu radionuklidů, které odstraňují toxiny.

Jelikož je dokázáno, že muži mnohem častěji trpí kardiovaskulárními chorobami, doporučuje se jim jednoduše pít šťávu ze stonků a listů této rostliny.

Pro muže, kteří vedou zdravý životní styl, by tato zelenina měla být také zařazena do jídelníčku. Pomáhá budovat svalovou hmotu.

Další důležitou pozitivní vlastností celeru pro muže je jeho pomoc při tvorbě mužského hormonu androsteronu. Je také považován za dobré afrodiziakum, které zvyšuje sexuální sílu mužů.

Rada! Mužům, kteří se chtějí rychle stát otcem, se doporučuje používat kořeny této rostliny, která ovlivňuje reprodukční schopnosti těla a zlepšuje kvalitu spermií.

Jaké jsou výhody šťávy z řapíkového celeru pro ženy?

Kromě posílení ochranných vlastností těla je celer pro ženy užitečný, protože pomáhá udržovat jejich postavu a normalizuje metabolismus vody a soli v těle, čímž zabraňuje vzniku otoků. Zlepšuje činnost gastrointestinálního traktu a odstraňuje toxické prvky a odpad z těla.

Dalším přínosem celerové šťávy pro tělo je, že dodá pokožce, nehtům a vlasům svěží, zdravý a krásný vzhled. Použitím produktu můžete zmírnit únavu očí. Čistící proces vyvolaný mikroelementy obsaženými v celeru zabraňuje vzniku akné a dalších kožních problémů.

Díky svým vlastnostem pročištění cév zabraňuje vzniku vystouplých žilek na nohou.

Výhody celerové šťávy pro těhotné ženy

Když mluvíte o výhodách celeru pro těhotné ženy, můžete udělat chybu. Navzdory skutečnosti, že tato zelenina je bohatá na všechny základní vitamíny, její konzumace je stále kontraindikována. Dá se to vysvětlit docela jednoduše – vzhledem k vysoké koncentraci látek v této zelenině, které provokují prokrvení děložního svalstva, napomáhá jeho kontrakci, což může vést k potratu nebo předčasnému porodu.

Důležité! Přes všechny výhody šťávy z řapíkatého celeru je nepopiratelně škodlivá při nošení dítěte, protože může zvýšit tonus dělohy.

Jediná věc, která může být pro nastávající maminky užitečná, je jíst celer těsně před porodem, aby se proces urychlil.

Použití šťávy z řapíkatého celeru k léčbě

V lidovém léčitelství se celer používá poměrně často. Jeho kořenová šťáva smíchaná s medem se doporučuje konzumovat pro uklidnění a zlepšení nervového systému.Pro posílení imunity se také doporučuje konzumovat 50 g rostlinné šťávy každé ráno před jídlem.

Při zácpě a onemocněních zažívacího traktu se často používá odvar z kořene. A aby se zabránilo těmto nemocem, je lepší používat zeleninu jako koření do jídla.

Celer se také doporučuje při léčbě revmatismu a dny a také cukrovky.

Důležité! Pro lepší plnění léčivých funkcí je vhodné celer konzumovat syrový. Po tepelné úpravě se část prospěšných látek ztrácí.

Celerová šťáva na dnu

Při dně musíte užívat různé léky, které stimulují funkci ledvin a mají močopudný účinek. Velmi dobře může pomoci celer, který zlepšuje činnost ledvin, má močopudné vlastnosti a pomáhá tělu zbavovat se toxinů.

K léčbě dny používejte čerstvě vymačkanou šťávu ze všech částí rostliny (kořen, stonek a listy). Mělo by se konzumovat 2-3 čajové lžičky před jídlem 30 minut. Zlepšení bude patrné po 2 týdnech pravidelného používání.

Celerová šťáva pro potenci

Celer se často používá k léčbě prostatitidy, která má špatný vliv na potenci. Muži mohou tuto zeleninu užívat ve formě odvaru, nálevu nebo čerstvé. Kořenová zelenina rostliny je považována za nejúčinnější. Lze jej konzumovat jako koktejl s přídavkem různého ovoce.

Chcete-li připravit léčivý koktejl, musíte z ovoce vymačkat šťávu (vezměte si ji podle chuti). Přidejte 2-3 lžíce čerstvé šťávy z kořene této rostliny do sklenice čerstvě vymačkané ovocné šťávy. Dobře promícháme a přidáme lžíci medu. Tento koktejl byste měli užívat 4krát denně.

Celerová šťáva na hubnutí

Díky nízkému obsahu kalorií se celerový nápoj často používá při dietě ke snížení nadváhy.

Mladé listy a stonky rostliny jsou zvláště užitečné pro hubnutí. Proces přípravy přípravku na hubnutí je velmi jednoduchý. Zelení a křupavé stonky musí projít odšťavňovačem. Mělo by se konzumovat denně ráno. Potřebujete 1 sklenici tohoto čerstvého nápoje.

Rada! Chuť celerového nápoje můžete zlepšit přidáním jiné zeleniny, ovoce nebo lesních plodů. Také se někdy přidává kapka jablečného octa pro zlepšení chuti. Je ale přísně zakázáno dávat do nápoje sůl.

Celerová šťáva pro cukrovku

U diabetes mellitus se doporučuje konzumace celeru z důvodu přítomnosti hořčíku, který je schopen regulovat hladinu krevního cukru uvolňováním inzulinu ze slinivky břišní. Pozitivně působí schopnost čistit krev a dodávat cévám pružnost.

U cukrovky je nutná dieta bez soli a také přidání celeru v různých formách. Z jeho zeleniny si můžete připravit salát a přidat jablka. Měly by se užívat i zeleninové šťávy a jsou 2 způsoby použití: denní příjem 2 polévkových lžic šťávy z natě před snídaní a třítýdenní příjem půl sklenice šťávy z kořenů před jídlem.

Jak vyrobit celerovou šťávu

Celerový nápoj můžete připravit 3 způsoby:

Použijte odšťavňovač (lepší je použít šnekový model, na rozdíl od odstředivého téměř úplně zabrání vnikání dužiny).
Použijte mixér (v tomto případě budete moci vyrobit pyré, které bude muset být zředěno vodou, ale to je dokonce považováno za plus, protože v takovém nápoji jsou kromě všech užitečných látek rostlinná vlákna zůstanou také bohaté na vlákninu).
Ručně (nastrouhejte kořen a stonky a ze vzniklé hmoty vymačkejte všechnu šťávu).

Denní pití čisté celerové šťávy se může stát dobrým zvykem. Zpestřit si ho můžete i přidáním další zeleniny, ovoce nebo lesních plodů.

Recept na šťávu z celeru a mrkve

K přípravě šťávy z mrkve a celeru potřebujete:

2 stonky celeru;
4 střední mrkve.

Nejprve dobře omytá mrkev prochází odšťavňovačem, poté stonky. Vše dobře promíchejte a můžete pít. Nápoj je vhodný k pití ihned po přípravě.

Poměr zeleniny můžete změnit, ale mrkve by mělo být více. Chcete-li získat více výhod, můžete si udělat celerovou šťávu s mrkví a přidat do ní jablko.

Celer a jablečná šťáva

K přípravě zdravé šťávy z jablek a celeru potřebujete:

4 kusy středních jablek;
4 stonky celeru.

Zelenina se omyje a nakrájí na kousky, které projdou odšťavňovačem. Jablka není třeba zbavovat jádřinců, jejich semena obsahují i užitečné prvky. Nakrájená zelenina prochází odšťavňovačem a poté se dobře promíchá. Šťáva by se měla konzumovat ihned po přípravě. Pro chlazení můžete přidat led.

S okurkou

Pro celerovou šťávu s okurkou použijte:

300 g celeru (zelené a stonky);
400 g okurek.

Volitelně můžete přidat:

1 sladká paprika;
zelené (kopr, petržel).

Celer a okurky se umyjí a nakrájí, projdou odšťavňovačem. Zelení a papriky se rozdrtí v mixéru.Rozdrcená hmota se přidá do připravené šťávy a důkladně se promíchá. Před použitím se doporučuje přidat několik kousků ledu.

S oranžovou

Na přípravu smoothie z celeru s pomerančem potřebujete:

1 pomeranč;
2 stonky celeru;
voda 1 sklenice.

Nasekané stonky s plátky pomeranče rozemlejte pomocí mixéru. Do hotové směsi přidejte sklenici vody, vše dobře promíchejte, dokud se neobjeví bílá pěna. Je vhodné ihned vypít.

S melounem

K přípravě šťávy z melounu potřebujete:

1 sklenice čerstvé šťávy z melounu;
2 stonky celeru.

Stonky se rozdrtí pomocí mixéru, poté se přidá šťáva z melounu a dobře se promíchá.

Jak vyrobit celerovou šťávu v mixéru

Chcete-li vyrobit šťávu pomocí mixéru, musíte si vybrat nejhustší a nejkřupavější stonky. Dobře se omyjí, ale neměly by se loupat, krájí se na malé kousky. Poté se nakrájená zelenina umístí do speciální sklenice mixéru a naseká. Výsledná kaše by měla být zředěna vodou. Tento způsob přípravy šťávy je nejzdravější, protože jsou zachovány nejen všechny mikroelementy, ale i nutriční vláknina.

Jak správně užívat celerovou šťávu

Pokud chcete celer zařadit do svého jídelníčku, měli byste jej zavádět postupně. V žádném případě byste neměli hned zatěžovat tělo velkým množstvím šťávy. Je lepší začít s 1 polévkovou lžící půl hodiny před každým jídlem. V případě potřeby můžete množství zvýšit. Ale pro tělo takový příjem bude stačit. Vždyť denní příjem této zeleniny je jen 150 g.

Rada! Ne vždy je vhodné pít nápoj během dne, takže se můžete uchýlit k pití ráno.Poté byste měli vypít 100-150 g celerové šťávy ráno nalačno, bezprostředně 30 minut před snídaní.

Kontraindikace šťávy z řapíkového celeru

Přes všechny pozitivní aspekty má produkt také kontraindikace pro použití. Je nežádoucí jíst, pokud:

byl zjištěn peptický vřed;
zvýšená kyselost v žaludku;
pokud žena nosí dítě, stejně jako při kojení.

Tímto způsobem můžete chránit své tělo.

Závěr

Celerová šťáva je při správné konzumaci velmi prospěšná. Na tuto zeleninu byste se neměli příliš spoléhat s odkazem na její složení bohaté na vitamíny. Všeho by mělo být s mírou, jen tak bude dosaženo požadovaného efektu.

Celerová šťáva: příznivé vlastnosti a kontraindikace