Obsah
Jahodové a mátové mojito na zimu je svěží a zářivý nápoj, který vám rozhodně připomene léto a dodá vašemu oslabenému tělu všechny potřebné vitamíny. Je to velmi jednoduché na přípravu. Minimální sada ingrediencí a jednoduchost receptury přitahují i začínající hospodyňky.
Vlastnosti a tajemství vaření
Jahodovo-mátový kompot je oblíbený u dospělých i dětí. A není to jen o příjemné, osvěžující chuti, obsahující tóny sladké jahody, mrazivé máty a povzbuzujícího citronu. Tento nápoj je skutečnou zásobárnou vitamínů a cenných živin, které tělo v chladném období tolik potřebuje.
Jahody jsou zdrojem draslíku, fosforu, vitamínů B a PP. Citron obsahuje kyselinu askorbovou, máta pak kyselinu valerovou a linolovou a také celý komplex minerálů jako vápník, mangan a zinek.
Kombinace těchto produktů:
- posiluje imunitní systém;
- obnovuje fungování nervového systému;
- zlepšuje fungování kloubů;
- normalizuje činnost gastrointestinálního traktu;
- pomáhá při vysokém krevním tlaku;
- otupuje chuť k jídlu.
Jahodovo-mátové mojito se na zimu sroluje jako prevence proti nachlazení, akutním respiračním virovým infekcím a akutním respiračním infekcím. Dále se nápoj doporučuje při ztrátě zrakové ostrosti a poruchách spánku.
Většina fotografických receptů na jahodové mojito na zimu neposkytuje úplné informace o vlastnostech přípravy tohoto nápoje. Takový kompot zvládne v podstatě i začínající kuchař. Hlavní věcí je nezapomenout na nutnost důkladně sterilizovat skleněné nádoby.
Přípravy na zimu lze provést dvěma způsoby: s a bez vaření cukrového sirupu. Většina žen v domácnosti volí první možnost, protože vyžaduje méně úsilí. Nicméně, soudě podle některých recenzí, při přípravě sirupu se chuť nápoje stává intenzivnější.
Jahody v kompotech se hodí k většině bobulovin a ovoce
Pokud je to žádoucí, recept na jahodové a mátové mojito na zimu lze zpestřit přidáním rybízu, šípků, jablek nebo angreštu.
Výběr a příprava surovin
Důležitou roli v chuti mojita hraje správný výběr a příprava hlavních surovin.
Ke sklizni jsou vhodné celé, nepoškozené bobule. Příliš velké vzorky lze rozřezat na několik částí. Bobule by měly být předem vytříděny, dobře omyty ve studené tekoucí vodě a odstraněny sepaly.
To samé dělají s mátou. Pečlivě se vytřídí, zbudou jen čerstvé větve, opláchne se a lehce osuší na papírové nebo textilní utěrce. Tento postup se opakuje s citronem. Kůra z citrusových plodů není odříznuta.
Při použití pomeranče se však doporučuje odstranit kůru z ovoce, jinak nápoj získá mírnou hořkost. V obou případech je navíc nutné odstranit z citrusových plodů semínka.
Recept na jahodový mojito kompot na zimu je velmi variabilní. V případě potřeby lze většinu ingrediencí nahradit. Místo máty tedy můžete použít meduňku. Má silnější aroma a patří do stejné čeledi Yamnotaceae. Citron lze nahradit limetkou nebo v krajním případě pomerančem. Základem nápoje by však stále měly být jahody.
Jak připravit jahodové mojito na zimu do třílitrových sklenic
Nejpohodlnější způsob, jak připravit mojito s mátou na zimu, je stočit ho do třílitrových sklenic.
Kromě čerstvých můžete v receptu použít i mražené bobule.
K přípravě jahodového mojita na zimu na základě 3litrové sklenice budete potřebovat:
- čerstvé nebo mražené jahody – 450 g;
- máta (čerstvá) - 3 snítky;
- citron - ⅓ ks;
- cukr - 25 g;
- voda - 2,5l.
kroky:
- Bobule roztřiďte, zbavte sepalů a suroviny opláchněte ve studené tekoucí vodě.
- Snítky máty opláchněte a osušte papírovými utěrkami.
- Citrus nakrájejte na tenké půlkroužky.
- Sterilizujte skleněnou nádobu.
- Vložte jahody, mátu a citron do nádoby.
- Do hrnce nalijte vodu, přidejte cukr a vše přiveďte k varu.
- Poté, co výsledný sirup několik minut povaříte, nalijte jej do sklenice.
- Zakryjte mojito na zimu.
- Otočte nádobu dnem vzhůru, přikryjte přikrývkou a nechte 10-12 hodin při pokojové teplotě, dokud úplně nevychladne.
Mojito s jahodami a mátou můžete pít po třech dnech, kdy je nápoj zcela vyluhován.
Jak si vyrobit nealkoholické jahodové mojito na zimu
Další variace jahodovo-mátového mojita umožňuje nahradit citron pomerančem. Stejně jako v prvním případě lze jako hlavní složku použít čerstvé i mražené suroviny, a to nejen pro bobule, ale i pro zeleninu.
Melissa je výbornou náhradou máty v kompotu
Na přibližně dvě 3litrové sklenice budete potřebovat:
- krystalový cukr - 400 g;
- jahody - 900 g;
- máta nebo meduňka - 4-5 snítek;
- oranžová - 1 ks;
- voda – 4,7l.
kroky:
- Čerstvé bobule roztřiďte, dobře opláchněte, odstraňte sepaly. Zmrazené ovoce lze okamžitě umístit do sklenic.
- Pomeranč omyjte, zbavte kůry, nakrájejte na plátky, odstraňte semínka.
- Do předem sterilizovaných sklenic vrstvěte bobule, cukr, mátu a pomeranč.
- Přiveďte vodu k varu a nalijte do nádob.
- Srolujte jahodové mojito s mátovými víčky.
- Opatrně otočte a nechte kompot 20-30 hodin pod dekou, dokud úplně nevychladne.
- Každých 6-8 hodin by měly být sklenice otočeny, aby se cukr úplně rozpustil.
Zvláštností tohoto receptu je, že nevyžaduje samostatné vaření sirupu.
Jahodovo mátové mojito lze použít nejen jako nealko. Dá se přidat do koktejlů, svařeného vína nebo punče a dokonce použít při pečení. Například pro přípravu libových muffinů a koláčů, kde je kompot často alternativou mléka.
Podmínky skladování
Mojito s jahodami a mátou můžete na zimu skladovat jak doma, tak ve sklepě. Poslední možnost je výhodnější.
Suterén je optimálním místem pro uložení jakýchkoli domácích konzervovaných potravin.Pro udržení požadovaného teplotního pozadí však musí být izolovaný a dobře větraný. Dodatečné ošetření proti houbám a plísním neuškodí.
Optimální skladovací teplota pro zimní přípravky je +5+7 °C v létě a +2+5 °C v chladném období. Vlhkost se může pohybovat od 75 do 85 %.
Pokud nemáte sklep, můžete kompoty skladovat doma například ve speciálně vybavené spíži. Hlavní podmínkou pro skladování v bytě je nepřítomnost topných zařízení v blízkosti a zabránění přímému slunečnímu záření. Porušení těchto podmínek může vést k explozi obrobků.
Dobrou variantou do města je nezateplená lodžie. Můžete jej vybavit speciální skříní, do které uložíte všechny své domácí zavařeniny. Hlavní věc je, že jsou obrobky chráněny před sluncem.
Pohodlně ukládejte obrobky na balkoně
Při skladování konzervovaných potravin na balkoně nebo lodžii nezapomínejte na pravidelné větrání, zvláště pokud tato část bytu slouží k sušení prádla. Vysoká vlhkost může způsobit tvorbu rzi na kovových vících.
Závěr
Jahodové a mátové mojito na zimu nevyžaduje mnoho času na přípravu. Všestrannost receptury navíc umožňuje experimentovat a vytvářet tak nové originální chutě a kombinace.
Recenze jahodového mojita na zimu
Většinu hospodyněk, které si na zimu připravily mojito s mátou, láká jednoduchost receptury a dostupnost hlavních surovin.
