Obsah
Každá žena v domácnosti sní o tom, že potěší své hosty něčím vynikajícím a chutným. To je velmi snadné, pokud máte v zásobě recept na přípravu dýňový kompot na zimu jako ananas. Hosté budou nepochybně potěšeni úžasně jemnou chutí a originální barvou tohoto jednoduchého receptu.
Přípravné práce
Každý z navrhovaných receptů bude používat dýni jako hlavní složku. Nezapomeňte, že se musí oloupat, odstranit všechna semínka a vnitřní vlákna. Na dýňový kompot je vhodná pouze čistá zelenina, důkladně omytá a nakrájená na kousky.
Při řezání dýně se snažte získat jednotné kostky jednotné velikosti. Takový kompot bude na pohled příjemnější.
Jako všechny přípravy na zimu je třeba kompot nalít pouze do čistých a dobře sterilizovaných sklenic. Nádoba musí být pro zavařování suchá. Nezapomeňte na to, jinak kompot nevydrží celou zimu.
Několik receptů na kompot z ananasové dýně
Recept č. 1
Nezbytné produkty.
Takže pro vaření potřebujeme ty nejjednodušší ingredience:
- Dýně - asi 0,5 kg.
- Granulovaný cukr - 250 g.
- Kyselina citronová - na špičce nože.
- Voda - 1 litr.
- Skořice - 1 tyčinka.
- Stolní ocet (je lepší vzít 9%) - 60 gr.
Proces přípravy kompotu.
- Zeleninu si připravíme - je lepší vytvarovat malé kousky, pořádně omýt a oloupat.
- Do předem připravené vody nalijte kyselinu citronovou. Mělo by mít pokojovou teplotu. Dbáme na to, aby se kyselina správně rozpustila.
- Dále do vody přidejte skořici.
- Přidejte všechny kostky dýně a nechte je marinovat. Uchovávejte při pokojové teplotě asi 8 hodin.
- Aby dýňový kompot vypadal jako ananas, přidejte na závěr ocet.
- Když je zelenina důkladně marinovaná, můžete ji dát na oheň a zapnout jej na maximum
- Když se směs vaří, přidejte do ní všechen krystalový cukr. Pokračujte ve vaření za mírného míchání. Děláme to opatrně, aby se kousky nerozpadly a nezhoršil vzhled výrobku.
- Celkově proces vaření trvá asi 30 minut. Poté lze kompot nalít do sklenic.
- Sklenice srolujeme víčky a přikryjeme.
- Kompot je lepší konzumovat vychlazený.
Recept č. 2
Ananasový kompot, vyrobený ze samotné dýně, lze připravit podle jiného receptu. Tento recept je jedním z nejjednodušších na přípravu. Jeho přípravu snadno zvládne i nezkušená hospodyňka.
Nezbytné produkty.
- dýně - 400 gr.
- Voda - 2l.
- Granulovaný cukr - 250 g.
V tomto případě byste neměli řezat kousky příliš malé, protože se rychle uvaří a voda nebude mít čas nasytit.
Proces přípravy kompotu.
- Veškerou zeleninu dejte do misky a zalijte vodou. Zapálili to.
- Je nutné vařit, dokud kousky nezměknou a nezměknou chuť. V průměru by to mělo trvat 30-35 minut.
- Přidejte cukr. Seznam ingrediencí uvádí minimální množství. Pokud jste mlsouni, můžete zvýšit množství cukru na 300-400 g.
- Po přidání granulovaného cukru musíte pokrm vařit ještě asi 5 minut. Během této doby by se měl úplně rozpustit. Nezapomeňte pořádně promíchat lžící, aby se písek nepřipálil.
- Nyní ji můžete nalít do sklenic.
Recept č. 3
Aby byl ananas znatelnější a lépe cítit, můžete do vaření přidat trochu šťávy z tohoto ovoce. Zde je další mírně upravený recept.
Nezbytné produkty.
- Dýně - 1 kg.
- Voda - 1l.
- Ananasová šťáva - 0,5 l.
- Cukr - 500-600 g.
Pokud chcete, můžete dýni nakrájet na kroužky. V tomto případě bude vypadat ještě více jako ananas.
Proces přípravy kompotu.
- Zatímco pracujete na zelenině, dejte na oheň ananasovou šťávu a vařte ji. Pokud nemáte čerstvě vymačkané, sáčkové poslouží dobře.
- Zeleninu je třeba zalít šťávou a nechat ji chvíli uležet a nasát vůně slunce a léta.
- Dejte na oheň vodu, nasypte cukr a přiveďte k varu.
- Vložte plátky zeleniny do sklenic. Cukrovou náplň nalijte do sklenic.
- Zavřete víčky a nechte vychladnout na chladném místě, které jste předtím zabalili do něčeho teplého.
Recept č. 4
Přestože jsou všechny recepty podobné, všechny mají svou originální chuť. V tomto případě se jako ochucovadlo používá citron.
Nezbytné produkty.
- Dýně - 3 kg.
- Citron - 3 ks.
- Voda – 3,5-4l.
- Granulovaný cukr - 0,5-0,6 kg.
Tyto ingredience připraví 2 sklenice kompotu, každá o objemu 3 litry.
Proces přípravy kompotu.
- Vložte kostky nakrájené dýně do sklenic. Kapacita nádobí je přibližně třetinová.
- Citrony oloupeme a nakrájíme na kulaté plátky. Umístěte do sklenic.
- Na oheň dáme vodu s cukrem a vaříme sirup tak, aby nenarazila na nerozpustná zrna.
- Naplňte sklenice sirupem.
- Připravíme si nádobu na sterilizaci sklenic.Každou z nich sterilizujeme asi 10 minut.
- Zavíčkujeme, vychladíme a můžeme dát do sklepa. Kompot je připraven!
Recept č. 5
Pro milovníky exotičtějších chutí můžete připravit kompot s přídavkem hřebíčku a pomeranče.
Nezbytné produkty.
- Voda - 2l.
- Granulovaný cukr - 0,75 kg.
- Dýně - 2 kg.
- Skořice - 2 ks.
- Karafiát - 6-7 pupenů.
- Oranžová - 2 ks.
Proces přípravy kompotu.
- Zeleninu si připravíme - oloupeme a nakrájíme.
- Pomeranče se musí umýt a odšťavnit. Rozemlete kůru.
- Vložte vodu a cukr do malé misky. Vařte asi 10 minut, dokud nevznikne homogenní sirup.
- Všechny ostatní připravené suroviny dejte do větší mísy.
- Naplňte je připraveným sirupem. Vařte ještě asi čtvrt hodiny.
- Nalijte do předem připravených sklenic a uzavřete víčky.
Recept č. 6
Jablko dodá každému pokrmu překvapivě rafinovanou vůni, i když je to kompotované, stojí za to ho zkusit použít, aby kompot získal zajímavý odstín a chuť.
Nezbytné produkty.
- Jablka – 200 gr., nejlépe kyselé odrůdy.
- Voda - 5 sklenic.
- Sušené švestky a skořice - trochu, podle chuti.
- Granulovaný cukr - 150 g.
- dýně - 300 gr.
Proces přípravy kompotu.
- Veškerou zeleninu a ovoce nakrájejte na přibližně stejně velké plátky, bez slupky.
- Připravte sirup z cukru a vody. Musí se vařit asi 10-15 minut.
- Přidejte zeleninu do sirupu a pokračujte ve vaření asi 5-7 minut.
- Přidejte jablka a vařte, dokud nejsou všechny ingredience uvařené.
- Před podáváním důkladně vychlaďte.
Recept č. 7
Jako aromatickou přísadu lze použít téměř jakékoli ovoce nebo bobule. Například spojení dýně a rakytníku vytváří skutečně jedinečné a jemné aroma.
Nezbytné produkty.
- Dýně a rakytník - každá 150-200 g.
- Voda – 2,5l.
- Granulovaný cukr - 350 g.
Proces přípravy kompotu.
- Zeleninu si připravíme - nakrájíme a oloupeme.
- Připravíme bobule - omyjte je, odstraňte zbytky ve formě listů a větviček.
- Vezmeme sklenici. Snížíme zeleninu, pak přichází na řadu rakytník.
- Převařte vodu a naplňte sklenice. Nechte směs uležet asi 10-15 minut.
- Vypusťte vodu do pánve a znovu ji vařte. Přidejte cukr.
- Vzniklým sirupem naplňte sklenice a uzavřete.
Recept č. 8
Nezbytné produkty.
- Dýně - 1 kg.
- Voda – 1-1,5l.
- Ocet 9% - lžička.
- Cukr - 700 g.
- Vanilin - 1 g.
Proces přípravy kompotu.
- Do dobře umyté smaltované mísy nasypte zeleninu a cukr.
- Zalijte vodou a na středním plameni přiveďte k varu.
- Snižte teplotu na minimum. Zalijte octem. Vařte asi půl hodiny.
- Ke konci přidejte vanilin a dobře promíchejte.
- Nalijte do sklenic.
Dýňový kompot harmonické chuti s přídavkem zázvoru. Postup jeho přípravy je vidět na videu.
