Sirup z aronie

Arónie je známá svou neobvyklou chutí a skvělými benefity. Existuje několik receptů na zavařeniny, kompoty a džemy. Každá hospodyňka si vybere podle svého vkusu. Sirup z aronie je také výbornou variantou přípravy na zimu. Příprava nápoje není obtížná a lze přidat širokou škálu přísad v závislosti na přání hostitelky a osobních preferencích.

Jak vyrobit aronie sirup

Chokeberry obsahují obrovské množství užitečných látek. Roste na keřích, které byly dlouhou dobu považovány za dekorativní. K přípravě nápoje by se měly používat pouze plně zralé bobule. Nezralé ovoce může být příliš kyselé a zkazit chuť nápoje. Zralost bobulí lze zkontrolovat podle barvy.Zralá aronie nemá načervenalý nádech. Je celá černá s namodralým nádechem. Pro přípravu nápoje by se mělo vybírat pouze takové ovoce. Další přísady mohou zjemnit mírně nakyslou chuť. Pokud přidáte jablka, hrušky nebo citron, nápoj změkne. Aby byla vůně příjemná, budete muset přidat tyčinku skořice nebo jiné koření podle chuti hostitelky.

Nezapomeňte umýt a roztřídit bobule, abyste odstranili všechny shnilé, nemocné a vrásčité vzorky. Pak bude chuť vynikající a nápoj vydrží dlouho. Optimální možnost sterilizace je v troubě. Některé ženy v domácnosti sterilizují nad párou u výlevky konvice.

Klasický recept na aronie sirup

K přípravě tohoto klasického receptu budete potřebovat jednoduché ingredience:

• 2,5 kg aronie;
• 4 litry vody;
• 25 g kyseliny citrónové;
• cukr - 1 kg na každý litr výsledného nápoje.

Recept je jednoduchý: všechny omyté arónie rozmixujte s vodou, kterou je nutné nejprve povařit. Přidejte kyselinu citronovou. Vše promícháme a přikryjeme. Po dni sceďte výslednou tekutinu. Na každý litr výsledné tekutiny přidejte 1 kg cukru. Promícháme a 10 minut zahříváme. Horký přípravek nalijte do čistých, sterilizovaných sklenic a ihned pevně uzavřete. Chcete-li zkontrolovat těsnost sklenic, otočte je a nechte je jeden den.

Jednoduchý sirup z aronie na zimu

Výrobky na vaření:

• černé arónie - 2,3 kg;
• o 1 kg méně cukru;
• máta - parta;
• 45 g kyseliny citrónové;
• 1,7 litru čisté vody.

Kroky přípravy na nejjednodušší recept:

1. Arónii omyjte a vložte do plastové nádoby spolu s mátou.
2. Arónii zalijeme vroucí vodou a přidáme kyselinu citronovou.
3. Po dni nalijte tekutinu do hrnce.
4. Jeřabinu protáhněte přes mlýnek na maso a vymačkejte.
5. Smícháme šťávu, nálev, krystalový cukr a zapálíme.
6. Vařte 15 minut.
7. Vroucí tekutinu nalijte do sklenic a pevně uzavřete.

Po vychladnutí jej můžete vrátit na místo pro dlouhodobé skladování.

Aroniový sirup s třešňovými listy

Produkty pro nákup:

• 1 kg aronie;
• 1 litr vody;
• 1 kg cukru;
• 2 malé lžíce kyseliny citronové;
• 150 třešňových listů.

Třešeň dodá přípravku zvláštní vůni, je jednou z nejčastějších doplňkových přísad do nápoje.

Pokyny pro kroky vaření:

1. Omyjte třešňové listy, přidejte vodu a dejte na oheň.
2. Po uvaření vypněte, přikryjte a nechte 24 hodin.
3. Opláchněte aronie.
4. Vraťte listy na oheň a vařte.
5. Přidejte kyselinu citronovou.
6. Přidáme aronie, provaříme a vypneme.
7. Přikryjeme utěrkou a necháme dalších 24 hodin.
8. Tekutinu přecedíme.
9. Přidejte všechen krystalový cukr.
10. Promícháme a zapálíme.
11. Vařte 5 minut.

Poté horký nápoj nalijte do sklenic a srolujte.

Sirup z aronie s kyselinou citronovou

Kyselina citronová je hlavní složkou používanou ve většině receptů na přípravu nápoje z aronie na zimu. To se vysvětluje skutečností, že pro uchování produktu, který je sám o sobě sladký, je nezbytná přítomnost kyseliny. Kyselina citronová je nejlepší volbou. Dodá příjemnou chuť a zajistí uchování produktu během zimy.

Jak vyrobit sirup z mražených aronie

Pro tento jednoduchý recept se hodí i mražené bobule. Budou zapotřebí následující produkty:

• 1 kg zmrazených bobulí;
• půl litru vody;
• lžička kyseliny citronové;
• 1 kg 600 g cukru.

Návod na vaření:

1. Smícháme vodu, aronie a kyselinu a také 1 kg cukru.
2. Dejte na den do lednice.
3. Uchovávejte při pokojové teplotě další den.
4. Kmen.
5. Přidejte krystalový cukr.
6. Vařte 10 minut, nalijte do čistých skleněných nádob.

Horké plechovky zabalte do teplé deky a po dni je schovejte do sklepa nebo spíže.

Recept na zimní aronie sirup s medem a skořicí

Jedná se o velmi aromatickou verzi nápoje, která se připravuje na zimu. Je nejen chutné a aromatické, ale také velmi zdravé. Komponenty jsou jednoduché:

• sklenice aronie;
• 5 pupenů hřebíčku;
• velká lžíce strouhaného zázvoru;
• skořicová tyčinka;
• voda 500 ml;
• sklenici medu.

Krok vaření:

1. Do hrnce dejte zázvor, arónii, skořici a hřebíček.
2. K naplnění vodou.
3. Po uvaření vaříme půl hodiny.
4. Sirup přeceďte přes sítko nebo plátýnko.
5. Přidejte med a nalijte do čistých sklenic.

Lze skladovat v lednici. Pokud ji sterilizujete, můžete ji dát do sklepa.

Sirup z aronie s třešňovými listy a kyselinou citronovou

Sirup z černého jeřábu s třešňovým listem je jednou z nejčastějších možností. Suroviny pro přípravu jsou:

• aronie - 2,8 kg;
• krystalový cukr 3,8 kg;
• voda - 3,8 litru;
• 85 g kyseliny citrónové;
• 80 g třešňových listů.

Můžete si ho připravit takto:

1. Nasypte aronie, třešňové listy a kyselinu citronovou do smaltované misky nebo pánve.
2. Zalijte vroucí vodou a nechte 24 hodin.
3. Samostatně sceďte tekutinu a vymačkejte šťávu z bobulí.
4. Šťávu a nálev smícháme, přidáme cukr.
5. Po uvaření vaříme 15 minut.

Poté ihned nalijte do sterilizovaných horkých sklenic a uzavřete.

Aronie sirup s jablky a skořicí

Jednou z klasických chuťových kombinací jsou jablka a skořice. Proto mnoho žen v domácnosti vyrábí nápoj z aronie s přidáním těchto přísad. Ukazuje se to chutné a neobvyklé.

Příprava tohoto nápoje je jednoduchá. Algoritmus krok za krokem vypadá takto:

1. Jahody omyjeme, jablka nakrájíme nahrubo.
2. Vše zalijeme vroucí vodou, přidáme kyselinu citronovou a necháme den odležet.
3. Tekutinu přecedíme, přidáme cukr a přidáme tyčinku skořice.
4. Vařte 10 minut, odstraňte skořici, hotový sirup nalijte do skleněných nádob a srolujte.

V zimě si na tomto aromatickém nápoji pochutná celá rodina.

Sirup z aronie na zimu: recept s citronem

K přípravě lahodného nápoje můžete použít i čerstvý citron a vymačkejte z něj šťávu. V tomto případě bude nápoj ještě zdravější. Ingredience:

• 1,5 kg aronie;
• 1,3 kg cukru;
• půl sklenice citronové šťávy;
• balíček pektinu.

Návod na vaření:

1. Arónii vařte na středním plameni.
2. Arónii vymačkejte pomocí lisu nebo rukama přes tenkou vrstvu.
3. Do výsledné tekutiny přidejte šťávu a pektin.
4. Přidejte cukr a míchejte.
5. Za stálého míchání na ohni necháme nápoj vařit.
6. Po uvaření povařte 3 minuty a můžete nalévat do horkých připravených sklenic.

Nápoj vydrží dobře celou zimu a pomůže v boji proti nachlazení a posiluje imunitní systém.

Aroniový sirup s kyselinou citronovou a mátou

Recept na aronie sirup s třešňovými listy umožňuje různé změny. Listy třešně můžete například dokonale nahradit mátou či meduňkou nebo přidat listy rybízu. Jsou vyžadovány následující komponenty:

• 3 kg aronie;
• stejné množství granulovaného cukru;
• 2 litry vody;
• 300 gramů rybízu a listů máty;
• 3 polévkové lžíce kyseliny citronové.

Recept na zimu:

1. Arónii umelte na mlýnku na maso.
2. Přidejte lístky rybízu a máty.
3. Zalijeme vychladlou převařenou vodou a necháme den odležet.
4. Tekutinu přecedíme a vymačkáme šťávu.
5. Vzniklou šťávu nalijte do hrnce a přidejte cukr a kyselinu citronovou.
6. Dejte na oheň a přiveďte k varu.
7. Pokud nepadané části bobulí během varu vykynou, je třeba je odstranit děrovanou lžící.

Jakmile se vše vaří, je třeba nalít do horkých připravených sklenic a pevně uzavřít. Poté sklenice otočte a zabalte je do teplé látky, možná deky. Jakmile po dni všechny švy vychladnou, přesunou se na zimu do chladné a tmavé místnosti.

Kořeněný třešňový sirup

Toto je recept na sirup z aronie, který zahrnuje použití velkého množství listů a spousty různých koření. Ingredience:

• 2 kg aronie;
• přibližně stejný objem třešňových listů;
• 2,5 litru vody;
• 25 g kyseliny citrónové na litr roztoku;
• cukr v množství 1 kg na litr polotovaru;
• koření podle chuti: kardamom, šafrán, skořice, hřebíček, vanilka.

Recept se skládá z jednoduchých kroků:

1. Listy omyjeme a dáme do hrnce s aronie.
2. Zalijte vroucí vodou a nechte den stát.
3. Po 24 hodinách přiveďte k varu.
4. Přidejte požadované množství citronu.
5. Listy vyhoďte, bobule zalijte nálevem a nechte do druhého dne.
6. Polotovar opět sceďte, všechny bobule vyhoďte.
7. Nálev přivedeme k varu, přidáme 1 kg cukru na litr, přidáme vše potřebné koření podle chuti.

Ihned po varu tekutiny je třeba sirup nalít do horkých připravených sklenic a svinout.Nápoj by měl být nalit do nádoby až k víku, protože po vychladnutí může dojít ke snížení objemu.

Pravidla pro skladování aronie sirupu

Sirup z třešňových listů a aronie se skladuje v chladných a tmavých místnostech. Nevystavujte se slunečnímu záření, protože v tomto případě může dojít ke znehodnocení nápoje. Pokud se bavíme o bytě, pak se k uskladnění hodí nevytápěná spíž a balkon. Balkon ale musí být izolován i v zimě, protože teplota na sirup nemůže klesnout pod nulu. Pokud balkon zamrzne, neměli byste na něm skladovat produkty.

Pokud je pro uložení obrobku vybrán sklep nebo suterén, pak by na stěnách neměly být žádné plísně ani stopy vlhkosti.

Závěr

Sirup z aronie vám pomůže osvěžit v chladném období, posílí imunitní systém a zvedne náladu. Aby se chuť nezdála příliš kyselá, můžete přidat třešňové listy, jablka, hrušky a skořici. Aby byl nápoj lépe konzervovaný, je vhodné přidat kyselinu citronovou nebo čerstvě vymačkanou citronovou šťávu. Potom bude mít obrobek také příjemnou kyselost.

Doporučené příspěvky

Recept na rozinkový hroznový kompot

Recepty na kompot z oskeruše na zimu

Ovocný nápoj z rakytníku

Švestková šťáva na zimu

Brusinky ve vlastní šťávě

Brusinkové želé: 5 receptů

Brusinkový džus

Čaj z hlohu: výhody a škody

Hlohový kompot na zimu