Ovocný nápoj z rakytníku

Rakytníkový džus je mnohými považován za velmi chutný osvěžující nápoj. Není ale jen chutný, obsahuje mnoho látek, které jsou pro náš organismus mimořádně prospěšné, a tak ho lze doporučit ke konzumaci nejen dospělým, ale i dětem. Z tohoto článku se dozvíte, jak připravit rakytníkovou šťávu a další nápoje z těchto nádherných plodů a také co dělat, aby byly doma dobře skladovány.

Složení a výhody rakytníkové šťávy

Výhody plodů rakytníku pro udržení a obnovu lidského zdraví se vysvětlují jejich vysokým obsahem vitamínů B, dále P, C, K a E, karotenu, organických kyselin, minerálů jako je železo, hořčík, síra, mangan atd. nenasycené mastné kyseliny. Látky obsažené v rakytníku vysvětlují léčivé vlastnosti rakytníkové šťávy, například působí protizánětlivě, analgeticky, posilují, normalizují metabolismus a regenerují.

Nápoje s touto bobulemi jsou velmi užitečné při problémech s kůží, zuby a vlasy.

Kalorický obsah šťávy z rakytníku

V rakytníku, stejně jako v jiných bobulích, je málo základních nutričních prvků, jako jsou bílkoviny, sacharidy a tuky:

• sacharidy – 8,2 g;
• tuk - 2 g;
• bílkoviny - 0,6 g.

Kalorický obsah šťávy z rakytníku na 100 gramů je také nízký a činí pouze 44,91 kcal. Díky tomu je bobule vhodná ke konzumaci i pro osoby s nadnormální hmotností, nemluvě o těch, kteří s ní nemají žádné problémy.

Jak správně pít rakytníkovou šťávu v těhotenství

S čím užitečný Rakytníková šťáva pro těhotné? Díky přítomnosti kyseliny listové (B9), tokoferolu (E) a minerálů v bobulích poskytne tento nápoj nenarozenému dítěti látky nezbytné pro jeho normální vývoj. Rakytník pomůže samotným ženám vyhnout se v tomto období běžným problémům:

• hypovitaminóza;

• snížení hladiny hemoglobinu;
• nízká odolnost proti stresu;
• zácpa

A v případě možné nákazy respiračními infekcemi vám pomůže rychleji se uzdravit a pokud možno nesahat po lécích, které mají spoustu vedlejších účinků. Ženy mohou pít šťávu z rakytníku během jakéhokoli období těhotenství.

Pravidla pro příjem rakytníkové šťávy při kojení

Šťáva z rakytníku se bude hodit i kojícím matkám. Během laktace pomůže úspěšně odolávat různým infekcím, udržovat zuby a vlasy v normálním stavu, což má v této době velký význam. Bylo zjištěno, že šťáva z rakytníku pomáhá zvýšit množství mateřského mléka, takže by se měla užívat i z tohoto důvodu. Je lepší pít 1 hodinu před dalším kojením dítěte, aby se vitamíny a minerály dostaly do mléka, což bude pro dítě ještě prospěšnější.

Navzdory všem výhodám bobulí rakytníku pro matku a dítě by neměly být zneužívány. Před zařazením nápoje do stravy je lepší poradit se s lékařem, který stanoví normu a režim dávkování.

Je možné, aby děti pily rakytníkovou šťávu?

Velmi malým dětem do 3 let je lepší nápoj nedávat, protože u nich může vyvolat alergie. Není povolen pouze pro větší děti, ale dokonce se doporučuje jako výborný multivitamin, který má posilující účinek na mladé tělo. Ovocná šťáva obsahuje spoustu vitamínů a minerálních solí, které kojenci potřebují v období aktivního růstu. Při respiračních a jiných onemocněních jim rakytník pomůže rychleji se zotavit.

Jak správně připravit šťávu z rakytníku

Aby byla šťáva z bobulí rakytníku zdravá, musí být připravena, jak se říká, „podle všech pravidel umění“. Bude to vyžadovat čerstvé, zralé a šťavnaté bobule a čím čerstvější jsou, tím lépe.Ostatně pravý ovocný nápoj je rychle připravený nápoj z nedávno nasbíraných bobulí, které se nezahřívají, takže si zachovají všechny vitamíny v téměř stejném množství jako před zpracováním. Proto je vhodné tento nápoj připravovat z čerstvých surovin. Rakytníkovou šťávu si sice můžete vyrobit z mraženého rakytníku, ale lze ji připravit i z marmelády a rakytníkové šťávy. V tomto případě bude k dispozici ke konzumaci po celý rok.

Měl by být připraven a nějakou dobu skladován ve skleněných, porcelánových nebo nerezových nádobách. Použití kovových nádob je nežádoucí. Nápoj je vhodné spotřebovat co nejrychleji a přebytek skladovat v lednici. Pouze v tomto případě mohou být zachovány všechny prospěšné vlastnosti šťávy z rakytníku.

Tradiční recept na ovocný nápoj z rakytníku

Připravit ho podle tradičního receptu už nemůže být jednodušší. Chcete-li to provést, musíte vzít:

• 300 g bobulí;
• 1 litr teplé vody;
• 4 polévkové lžíce. l. krystalový cukr nebo med.

Rakytník rozdrťte nebo umelte na masovém mlýnku do hladka. Směs dejte do mísy, zalijte vodou, přidejte cukr a dobře promíchejte. Produkt je připraven.

Mražený ovocný nápoj z rakytníku

Rakytníkový nápoj z předmražených bobulí lze připravit ve 2 verzích: s rozmrazováním a bez rozmrazování.

1. Bobule rakytníku (v množství 200 g) je třeba vyjmout z chladničky a nechat rozmrazit. Poté k nim přidejte 0,5 hrnku vody, vložte do mixéru a umelte. Do směsi přidejte 1 polévkovou lžíci. l. krystalového cukru a přidejte 2 nebo 3 sklenice převařené, ale vychladlé vody, zamíchejte a nalijte do hrnků.
2. Zmrazený rakytník se nalije 1 šálkem vroucí vody a rozemele v mixéru. Dále přidáme krystalový cukr a převařenou vychladlou vodu, vše promícháme a podáváme.

Rakytníková šťáva s medem

Místo cukru můžete k oslazení ovocné šťávy použít med. Například k přípravě tohoto nápoje z 1 kg bobulí budete muset vzít:

• 1-1,5 litru vody;
• 100–150 g libovolného medu.

Rakytníkovo-medová šťáva by měla být připravována klasickou technologií.

Zdravý ovocný nápoj z rakytníku bez vaření

Ovocný nápoj se od ostatních nápojů liší tím, že bobule se během procesu přípravy nevaří, ale používají se čerstvé. Pak v nich zůstávají všechny užitečné látky. K zalití drceného rakytníku můžete použít buď studenou, nebo vychladlou převařenou tekutinu. Poměr bobulí a tekutiny by měl být přibližně 1 ku 3, podle chuti přidejte cukr.

Rakytníková šťáva se zázvorem

K přípravě ovocného nápoje s rakytníkem a zázvorem budete potřebovat:

• 300 g mletých bobulí;
• 0,5 lžíce. nasekaný kořen;
• 1 litr vody;
• cukr nebo med podle chuti;
• koření: 1 tyčinka skořice a 2 ks. badyán.

Nejprve je třeba připravit rakytníkové pyré, poté do něj přidat koření a zalít vroucí vodou. Po vychladnutí oslaďte medem.

Při nachlazení pomůže hustá rakytníková šťáva

„Sibiřský ananas“ má protizánětlivé a baktericidní vlastnosti, takže ovocnou šťávu z něj lze použít při nachlazení jako lék, který vám pomůže rychleji se zotavit. Nápoj je potřeba připravit podle tradiční receptury, jen s tím rozdílem, že ho pro zesílení účinku připravíte ve větší koncentraci a zalijete horkou, nikoli studenou vodou. Poměr rakytníku a vody v tomto prostředku by proto měl být alespoň 1 ku 1. Můžete ho pít během nemoci alespoň každý den: horký nápoj z rakytníku vám pomůže rychle obnovit zdraví a obnovit sílu.

Mix ovoce a bobulí aneb s čím můžete rakytník zkombinovat

Rakytník se dobře hodí k mnoha druhům ovoce a bobulí, které se tradičně vysazují na zahradních pozemcích. Mohou to být jablka, hrušky, rybíz. Vhodné jsou nejen ty domácí, ale i lesní plody, jako je jeřabina, brusinka a další. Do ovocných nápojů můžete přidat zeleninu, například dýni nebo cuketu.

Šťáva z rakytníku s brusinkami

Sklizený zralý sladký rakytník lze kombinovat s kyselými brusinkami, výsledkem je osvěžující sladkokyselá chuť. Cukr na 1 kg surovin bude potřebovat přibližně 200 g, voda - 3 litry.

Recept:

• vezměte 2/3 hlavní složky a 1/3 lesních plodů;
• bobule rozdrťte v hmoždíři do hladka;
• nalijte ji do samostatné misky;
• přidat cukr;
• nalít do vody;
• vše zamíchejte.

To je vše, ovocný nápoj je připraven.

Šťáva z brusinek a rakytníku

Brusinkovo-rakytníková šťáva se připravuje ze stejného množství bobulí jednoho a druhého druhu. Na 2 šálky směsi bobulí budete potřebovat 1,5 litru vody a 6 polévkových lžic. l. krystalový cukr.

Jak nápoj připravit?

1. Brusinky a rakytník roztřiďte, opláchněte ve vodě z vodovodu a mírně osušte.
2. Rozdrťte na mlýnku na maso nebo rozemelte v mixéru na kaši.
3. Aby se plně projevily blahodárné vlastnosti brusinkové a rakytníkové šťávy, je třeba dužinu propasírovat přes síto, zbývající koláč v ní nalít vroucí vodou a poté nechat tekutinu vychladnout.
4. Do nápoje přidáme vymačkanou šťávu, přidáme cukr a podáváme.

Šťáva z rakytníku s citrusovými tóny

K přípravě ovocného nápoje podle tohoto receptu budete potřebovat rakytník v množství 300 g a libovolné citrusy (citron, mandarinka, pomelo, pomeranč) v množství 200 g, med 50 g, vodu o objemu 1,5 litru.

Pořadí vaření:

• Bobule důkladně rozdrťte a vymačkejte šťávu;
• Dort zalijte vroucí vodou, a když vychladne, přidejte šťávu, med, vymačkejte citrony a pomeranče;
• Vše dobře promíchejte.

Šťáva z rakytníku a pomeranče

Jedna z možností rakytníkových-citrusových nápojů zahrnuje kombinaci tohoto bobule a pomeranče.

Poměr produktu:

• rakytník 2 polévkové lžíce;
• pomeranč 1 polévková lžíce;
• med - 4 polévkové lžíce. l.;
• skořice (1 tyčinka);
• vody v objemu 1,5–2 litry.

Zde je návod, jak připravit ovocnou šťávu s pomerančem:

1. Plody omyjeme, necháme okapat, pomeranče oloupeme.
2. Ingredience spojíme a rozdrtíme v mixéru na tekutou hmotu, slupku nevyhazujeme, ale nastrouháme nebo nakrájíme nožem na malé kousky.
3. Rakytníkovo-pomerančovou směs zalijte teplou vodou s rozpuštěným medem a přidejte hobliny kůry a skořici.
4. Vše pečlivě promíchejte.

Ovocný nápoj z rakytníku v pomalém hrnci

Nápoj můžete připravit nejen ručně, ale také pomocí multivarku. V tomto případě budete potřebovat:

• 400 g bobulí;
• 100 g krystalového cukru;
• 2 litry vody.

Příprava rakytníkové šťávy je velmi jednoduchá: připravte bobule, vložte všechny ingredience do misky multivarku a vyberte režim „Vaření“ nebo „Dušení“. Po cca 15 min. bude připraven. Můžete ho pít teplý i vychlazený.

Další recepty na léčivé nápoje z rakytníku

Rakytník se dobře hodí k mnoha druhům ovoce, lesních plodů a aromatických bylin, takže jej lze přidávat do nápojů spolu s ním.

S medem

Med jako přísada do nápojů se používá nejen jako náhražka cukru, ale také jako výborný zdroj spousty vitamínů, které jsou nesmírně prospěšné pro lidský organismus a jeho zdraví. Pro ovocný nápoj z rakytníku na 1,5 šálku bobulí této rostliny musíte vzít:

• 1 litr vody;
• 50 g libovolného medu.

Postup přípravy je extrémně jednoduchý: k mletému rakytníku přidejte tekutý med a zalijte vychladlou převařenou vodou. Hotové uchovávejte v chladu.

Se zázvorem

Kromě rakytníku obsahuje tento nápoj zázvor – čerstvý nebo suchý, v prášku. Při přípravě ovocné šťávy na 300 g bobulí a 1 litr vody budete potřebovat malý (2-3 cm) kousek kořene nebo 1-1,5 lžičky. prášek, cukr nebo med podle chuti.

1. Nejprve je třeba připravit všechny složky nápoje: omyjte a nakrájejte bobule, nakrájejte zázvor na malé kousky nožem nebo jej nastrouhejte.
2. Směs musíte zalít ne studenou vodou, ale vroucí vodou, aby se zázvorový prášek mohl v horké vodě rozpustit.
3. Chcete-li zlepšit chuť a dát mu jas, můžete do hotového nápoje přidat trochu skořice.

S šípky

Ovocný nápoj může obsahovat i šípky, které si lidé rádi přidávají do různých nápojů jako bezkonkurenční zdroj vitamínů. Proto bude složení produktu následující:

• rakytník 1 kg;
• šípek – 300 g;
• cukr podle chuti;
• 3 litry horké vody.

Oloupejte bobule, omyjte je a trochu je osušte a rozložte je na stůl. Vložte do porcelánové, skleněné nebo smaltované misky a naplňte sladkou vodou. Podávejte namočené.

S ovsem

K přípravě tohoto nápoje budete potřebovat:

• 1 šálek rakytníku a ovsa;
• 2–3 lžíce. l. cukr nebo med;
• 1,5 litru vody;
• ¼ šálku sušených meruněk, sušených jablek a rozinek.

Nápoj připravte následovně: vařte vodu, rozdělte na 2 části.Do jednoho nasypte rakytník a oves, do druhého sušené ovoce. Necháme alespoň 2 hodiny odležet a obě porce smícháme dohromady. Podávejte vychlazené.

S rozinkami

Ingredience: 1 kg rakytníku, 50 g rozinek, cukr podle chuti.

Způsob vaření:

1. Plody omyjte, zbavte stopek, nalijte do mixéru a rozdrťte v něm.
2. Rozinky zalijeme vroucí vodou a necháme vylouhovat.
3. Poté je spojte dohromady, přidejte krystalový cukr.

Morse je připraven.

S jablky

Komponenty:

• 200 g jablek a rakytníku;
• 150 g krystalového cukru;
• 1-1,5 litru vody.

Připravené, oloupané a umyté bobule a ovoce umelte v mixéru nebo umelte na mlýnku na maso. Poté směs zalijte převařenou, ale vychladlou vodou.

S mátou

Máta vonná se používá k tomu, aby nápoje získaly jedinečné aroma, můžete ji přidat i do rakytníkové šťávy.

• 250–300 g bobulí;
• 1 litr vařené a ochlazené vody;
• cukr podle chuti;
• 1–1,5 tyčinky skořice;
• 2 ks. karafiáty;
• 5-6 lístků máty.

Pořadí vaření:

1. Rakytník umeleme s krystalovým cukrem.
2. Samostatně spařte koření a aromatickou mátu s vroucí vodou.
3. Necháme vylouhovat a po vychladnutí zalijeme nálevem z bobulového pyré.

Ovocný nápoj je nejlepší pít vychlazený nebo i s ledem. Skvěle osvěží a tonizuje zejména v horku.

S citrónem

Udělat si nápoj z rakytníku a citronu není vůbec složité. Stačí si vzít 1 kg mletých bobulí, přidat do hmoty 3 litry vody a cukr, v závislosti na osobních preferencích. Vymačkejte do něj šťávu z 1-2 citronů.

S třešní

K přípravě ovocné šťávy podle tohoto receptu nebudete potřebovat mnoho přísad:

• 150–200 g rakytníku a třešně;
• 100 g cukru;
• asi 3 litry vody.

Proces vaření se neliší od toho klasického. To znamená, že nejprve musíte bobule zpracovat, omýt z nich nečistoty, rozemlít je v mixéru na kaši, nalít vodu do dužiny a přidat cukr. Míchejte lžící a použijte připravený ovocný nápoj podle návodu.

S borůvkami a medem

K přípravě vitamínové šťávy podle tohoto receptu budete potřebovat 3 hlavní složky:

• samotný rakytník (1 kg);
• borůvky (0,5 kg);
• med jakéhokoli druhu (100–150 g);
• 1 plátek citronu;
• vody v objemu 2,2–3 litry.

Nejprve rozdrťte bobule do homogenní hmoty, poté přidejte tekutý med, citronovou šťávu a vodu. Všechny ingredience smíchejte do hladka.

Rakytníková limonáda

Tento příjemný osvěžující nápoj je velmi užitečný v horkých letních dnech. K jeho přípravě budete potřebovat následující komponenty:

• 1,5 lžíce. rakytník;
• 5 polévkových lžic. l. Sahara;
• kousek kořene zázvoru 2–3 cm dlouhý;
• 1 citron;
• 1,5 litru studené vody;
• 1-2 snítky červené bazalky.

Příprava nápoje není náročná: stačí smíchat mleté ​​bobule s cukrem, do vzniklé hmoty přidat hobliny zázvoru, studenou nebo vychlazenou vodu, citronovou šťávu a nadrobno nakrájenou bazalku. Promícháme a podáváme.

Kdo je kontraindikován v rakytníkové šťávě?

Bobule obsahuje organické kyseliny, proto by ji měli používat opatrně ti, kteří mají problémy se žaludkem, játry a ledvinami. Nežádoucí pro osoby s individuální nesnášenlivostí.

Pravidla pro skladování ovocného nápoje z rakytníku

Šťávu z rakytníku je nejlepší konzumovat čerstvou, právě připravenou. Pokud ji však nemůžete vypít hned, můžete ji na chvíli uložit. Ideální je k tomu běžná lednička. V něm může ovocná šťáva zůstat vhodná ke konzumaci po dobu 3 dnů.

Závěr

Výroba rakytníkové šťávy doma je velmi jednoduchá: potřebujete velmi málo ingrediencí, většinu z nich lze snadno získat a samotný proces nezabere mnoho času. Nápoj lze připravit z čerstvých i mražených bobulí, takže je dostupný téměř po celý rok.

Doporučené příspěvky

Kompot z morušek na zimu

Brusinkový džus pro kojení

Vývar z červené řepy: výhody a škody

Recepty na aronie kompot na zimu

Kompot z pomerančů a citronů

Červený a černý rybíz ve vlastní šťávě

Kompot z malin a rybízu (červený, černý): recepty na zimu a na každý den

Kompot z červeného rybízu: na zimu, pro každý den, výhody a poškození, obsah kalorií

Nejchutnější recepty na výrobu kdoulového kompotu na zimu