Pálivé papriky na zimu s medem: recepty na konzervování a nakládání

Ne všechny hospodyňky zkusily připravit feferonky s medem na zimu. Jedinečná kombinace pikantní chuti s kořením a sladkostí včelího produktu umožňuje doplnit mnoho známých pokrmů. Gurmáni rádi svačí nakládané lusky jako silné nápoje.

Nakládané chilli bude nádhernou ozdobou stolu

Pravidla pro přípravu feferonky s medem na zimu

Pro přípravu feferonek různých barev v připravené medové omáčce na zimu je přípustné vzít si čerstvou nebo sušenou (musí být předem namočená) zeleninu. Každý lusk musí být zkontrolován a odstraněna stopka, přičemž zůstane pouze malý zelený ocásek.

Před zahájením vaření je nezapomeňte opláchnout a osušit kuchyňskou utěrkou. Při zpracování je lepší používat gumové rukavice.Předejdete tak popálení nebo podráždění pokožky rukou. Pro atraktivní prezentaci by se semínka neměla nechávat uvnitř, ale lze je vyjmout a nasekat pro použití jako další přísada do pokrmů.

Pro med, který poslouží i jako konzervant, který při skladování zahubí všechny bakterie, existují speciální doporučení. Měli byste kupovat pouze přírodní produkty. Častěji se používá tekutá květinová nebo lipová kompozice, ale něco, co již zkrystalizovalo, může být vráceno do své plastické konzistence, pokud se zahřívá ve vodní lázni, aniž by to přivedlo k varu.

Přidávají se různá koření (například česnek, hořčičná semínka) a další konzervační látky ve formě octa nebo citronové šťávy. Nezapomeňte na úložné nádobí. Ideální volbou jsou skleněné dózy. Nejprve se musí důkladně omýt roztokem sody a poté vhodným způsobem pasterizovat. K tomu ženy v domácnosti používají páru, mikrovlnnou troubu nebo troubu.

Klasický recept na feferonky s medem na zimu

Nabízí se recept, který nevyžaduje velkou sadu produktů, ale chuť je úžasná.

Tento přípravek lze použít jako přísadu do jiných pokrmů.

Sloučenina:

• hořká čerstvá zelenina – 1000 g;
• voda - 450 ml
• kyselina citronová – 4 g;
• rostlinný olej - 20 ml;
• med - 250 g.

Návod krok za krokem:

1. Vyberte celé lusky bez prasklin, opláchněte, odstraňte stopku se semínky.
2. Zeleninu nakrájejte podélně na 4 části a vložte do čistých sklenic.
3. Rozpusťte sladkou kompozici v teplé vodě spolu s kyselinou citronovou.
4. Přiveďte k varu a okamžitě nalijte do nádob s připravenými produkty, do každé z nich přidejte rafinovaný rostlinný olej.
5. Sklenice s nakládanými feferonkami a medem na zimu sterilizujte 15 minut.

Bez vychladnutí srolujte s cínovými víčky a ochlaďte dnem vzhůru.

Feferonky marinované s medem na zimu

Trocha koření v receptu dodá novou chuť.

Svačina s nakrájenou a celou feferonkou a medem

Sada produktů:

• hořké ovoce (nejlépe velké) – 660 g;
• tekutý med - 220 g;
• pepř černý a nový – 12 ks;
• voda – 1 l;
• bobkový list - 4 ks;
• stolní ocet - 100 g;
• sůl - 50 g.

Recept na konzervování feferonek s medem na zimu:

1. Husté lusky důkladně opláchněte pod tekoucí vodou, otřete ubrousky a nakrájejte příčně na velké kusy.
2. Naplňte jimi připravenou nádobu až po hrdlo.
3. Samostatně postavte rendlík s vodou, do které přidejte všechno koření a med. Do vroucí směsi nalijte ocet.
4. Marinádu rozetřeme až nahoru, přikryjeme víčky a sterilizujeme v dřezu s kuchyňskou utěrkou na dně, aby sklenice nepraskly. Čtvrt hodiny bude stačit.

Uzavřete a ochlaďte, zabalené v teplé dece.

Pálivá paprika v medové náplni na zimu

Zimní recepty s medem a chilli papričkami poskytují sladkost a hořkost, což pomáhá zpestřit chuť mnoha pokrmů.

Sladkost medu zředí hořkost chilli

Ingredience:

• stolní ocet a voda – každý 0,5 l;
• med a krystalový cukr - 2 polévkové lžíce. l.;
• malé lusky kořeněné zeleniny - 2 kg;
• sůl – 4 polévkové lžíce. l.

Postup přípravy svačiny:

1. Papriky roztřiďte a opláchněte v cedníku pod tekoucí vodou. Počkejte, až veškerá tekutina vyteče a uschne.
2. Nalijte do předem napařených sklenic.
3. Vařte vodu, přidejte sůl a cukr, přidejte ocet a med. Míchejte, dokud se všechny produkty úplně nerozpustí.
4. Nalijte, bez sundání ze sporáku, do skleněné mísy se zeleninou a ihned srolujte.

Předkrm ochlaďte umístěním na víčka pod teplou přikrývku.

Recept na feferonky s medem a octem na zimu

Marinování feferonek na zimu s vinným octem a medem s bylinkami.

Vhodné na hostinu se silnými nápoji

Sada produktů:

• voda – 1 l;
• cukr - 35 g;
• pálivá paprika - 700 g;
• greeny – 12 svazků;
• kamenná sůl - 35 g;
• česnek - 16 stroužků;
• nové koření – 10 ks;
• vinný ocet - 250 ml.

Algoritmus vaření:

1. Roztřiďte feferonky, poškozené ovoce vyhoďte. Každý lusk propíchněte párátkem, aby se marináda dostala dovnitř.
2. Vložte do vroucí vody a nechte asi 3 minuty. Vychladíme a dáme do sklenic, na jejichž dně jsou již nasekané bylinky, česnek a koření.
3. Zvlášť ohřejte litr vody, přidejte sůl s krystalovým cukrem a vinným octem. Vařte několik minut.
4. Marinádu nalijte do připravené nádoby.

Pevně ​​uzavřete víčky a nechte přes noc pod přikrývkou.

Vícebarevné feferonky s medem na zimu

Ozdobou každého stolu bude polotovar vyrobený v této verzi.

Použití vícebarevných feferonek způsobí, že příprava bude jasnější

Ingredience jsou jednoduché:

• ocet 6 % – 1 l;
• rafinovaný olej – 360 ml;
• feferonka (zelená, červená a oranžová) – 5 kg;
• česnek - 2 hlavy;
• sůl - 20 g;
• med - 250 g;
• koření - volitelné.

Návod krok za krokem:

1. Různobarevné hořké ovoce omyjte a rozsypte na ručník, aby uschlo.
2. V této době nalijte ocet do hrnce se širokým víkem, přidejte včelí produkt, koření a olej. Umístěte na sporák.
3. Zeleninu po částech dejte do cedníku a feferonky na zimu marinujte (blanšírujte) s medem, nejprve asi 5 minut ve vroucí marinádě.
4. Vyjměte a ihned rozdělte do čisté nádoby s oloupanými stroužky česneku umístěnými na dně.
5. Sklenice naplňte náplní a uzavřete.

Poprvé je lepší snížit proporce, abyste pochopili celý proces vaření.

Jak udělat chilli papričky na zimu s medem, česnekem a skořicí

Recept osloví gurmány, kteří rádi míchají chutě a vůně.

K masitým pokrmům se často podává pálivá paprika s medem

Sada produktů:

• pálivá paprika - 2,5 kg;
• mletá skořice - ½ lžičky;
• ocet 6% – 500 ml;
• stolní sůl - 10 g;
• česnek - 1 hlava;
• rostlinný olej - 175 ml;
• bobkový list - 2 ks;
• med - 125 g.

Podrobný popis receptu:

1. Feferonku nakrájejte na 4 podélné části, úplně odstraňte semínka.
2. Opláchněte vodou z vodovodu a mírně osušte.
3. Nalijte ocet do smaltovaného hrnku, přidejte med a koření s olejem a dejte na sporák.
4. Připravenou zeleninu ponořte do vroucí solanky, držte 5 minut a vložte do sterilizovaných sklenic.
5. Nalijte marinádu bez vyjmutí ze sporáku.

Srolujte víčka a skladujte až po úplném vychladnutí.

Recept na zimní feferonky s medem bez sterilizace

Chilli papričky marinované podle tohoto receptu na zimu s medem budou velmi chutné a budou vynikajícím předkrmem na hostinu nebo sváteční stůl. Výpočet produktů je uveden pro 6 plechovek po 500 ml.

Existují recepty, které nevyžadují sterilizaci

Složení obrobku:

• jablečný ocet 6 % – 2 l;
• tekutý med - 12 lžic;
• pálivá paprika - 1,5 kg.

Průvodce krok za krokem:

1. Feferonky není třeba loupat. Pokud se potřebujete zbavit semen, měli byste odstranit stopku, udělat řez na boku a vytáhnout je rukama.
2. Rozdrcené nebo celé dejte do čistých sklenic. Přidejte 2 lžičky. tekutý med.
3. Naplňte nádobu neředěným jablečným octem přímo z láhve.

Lze uzavřít plastovými nebo plechovými víčky. Během dne je třeba obsah protřepat, aby se včelí produkt úplně rozpustil.

Uchování feferonek na zimu s medem metodou za studena

Celé feferonky s medem a cibulí na zimu jsou báječným doplňkem do salátů a masitých pokrmů.

Chilli papričky s cibulkou a medem si oblíbí i labužníci

Ingredience:

• med - 4 polévkové lžíce. l.;
• chilli - 1 kg;
• cibule - 3 velké hlavy;
• sůl – 2 lžíce. l.;
• vinný ocet - 500 ml.

Návod na vaření:

1. Opláchněte feferonku studenou vodou a udělejte pár vpichů poblíž stopky.
2. Cibuli oloupeme a nakrájíme na silné půlkroužky (5 mm). Rozebrat za peří.
3. Zeleninu střídavě dejte do sterilizovaných sklenic. Navrch nasypte sůl a přidejte med.
4. Zalijte vinným octem a uzavřete nylonovými víčky.
5. Nechte uležet, dokud se přísady nerozpustí, občas protřepejte.

Odeslat k uložení.

Recept na feferonky s medem na zimu s hořčičnými semínky

Na zimu si můžete udělat lahodnou feferonku s medem, když do přípravku přidáte pár hořčičných semínek.

Pálivé papriky se často blanšírují před marinováním s medem.

Sada produktů:

• chilli – 900 g;
• ocet 9% – 900 ml;
• hořčice (zrna) - 3 lžičky;
• černý pepř - 15 ks;
• med - 6 lžic. l.

Recept s pokyny krok za krokem:

1. Hořčičná semínka ihned rozdělte do čistých sklenic.
2. Připravte si papriky, každou omyjte a propíchejte. Na předkrmy můžete použít jakoukoli barvu zeleniny. Vložte do připravené nádoby.
3. Ocet trochu zahřejte a nařeďte v něm med. Nalijte výslednou směs a naplňte nádobu až po krk.

Utáhněte, nechte stát při pokojové teplotě a pošlete do podzemí.

Pravidla skladování

Svačina z feferonek s přídavkem medu vydrží klidně až do příští sklizně. Sklenice s přípravkem je lepší umístit na chladné místo. Někteří lidé je umisťují při pokojové teplotě, mimo přímé sluneční světlo, pokud používají plechové víčka. Bezpečnost zajišťuje včelí produkt a ocet (vinný, jablečný nebo stolní), který dokáže bojovat s bakteriemi.

Závěr

Pálivé papriky s medem na zimu se často podávají jako předkrm k masozeleninovým menu a přidávají se do receptů pro pikantnost. Někteří lidé používají slanou přípravu jako samostatný pokrm, ozdobený snítkami čerstvé petrželky. Dobré ženy v domácnosti vytvářejí nové kulinářské možnosti, protože tato kombinace je univerzální.

Doporučené příspěvky

Kubánský pepř na zimu s petrželkou: jednoduché recepty na přípravu, saláty a občerstvení

Sazenice pepře bez půdy

Sazenice pepře v plenkách

Jak vyrobit sušená rajčata doma

Nakládané švestky: 4 recepty

Švestkový kečup

Rajčatová omáčka na zimu

Recepty na rajčata bez octa na zimu

Moruška recepty na zimu